20 món ăn ngon nhất Việt Nam được báo Tây ví như “hương vị thiên đường”

Nông Mạnh Hùng19:57 16/08/2019

Việt Nam luôn nằm trong top những thiên đường ẩm thực của thế giới. Chuyên trang du lịch The Culture Trip đã đưa ra danh sách 20 món ăn đáng thử nhất Việt Nam.

1. Mì Quảng

Món ăn này là đặc sản của tỉnh Quảng Nam nhưng được ưa chuộng trên khắp cả nước. Nguyên liệu gồm sợi mì, đậu phộng, bánh đa, thịt lợn quay và nước dùng có màu vàng của nghệ. Không ít du khách quốc tế khi được thưởng thức mì Quảng khi đến Việt Nam đã ca ngợi đây là món ăn hoàn hảo.

2. Phở

Mỗi ngày ở Việt Nam có hàng triệu bát phở được phục vụ. Đây luôn được coi là món ăn nổi tiếng nhất và hấp dẫn nhất của nền ẩm thực Việt trong mắt du khách quốc tế.

3. Gỏi cuốn

Đây là món ăn nhẹ hoàn hảo của Việt Nam, với các thành phần chính như tôm, miến, thịt lợn và rau xanh rất tốt cho sức khỏe được bọc trong lớp bánh tráng mỏng, dai.

4. Bò kho

Món ăn này được đặc biệt yêu thích vào bữa sáng hoặc trưa. Đầu bếp có thể thay thế thịt bò bằng bất kỳ loại thịt nào khác, ninh trong lửa nhỏ với nước mắm, đường và nước dừa tươi, cà rốt, hành tây và rau mùi. Cách ăn phổ biến nhất để thưởng thức món này là xé từng miếng bánh mì rồi nhúng vào phần nước sốt và ăn kèm với thịt hầm.

5. Bún chả

Bún chả là một đại diện của phong cách ẩm thực Hà Nội. Các thành phần chính gồm bún gạo, thịt lợn nướng, nước mắm và rất nhiều loại gia vị và rau thơm ăn kèm.

6. Chả giò (miền Nam) / Nem rán (miền Bắc)

Những chiếc nem được làm từ thịt lợn băm, trứng, nấm tai mèo và các loại rau củ được gói trong bánh tráng rồi chiên giòn ngập dầu. Món ăn này phổ biến trên toàn thế giới với nhiều phiên bản khác nhau.

7. Bún mắm

Video đang HOT

Món ăn này được người dân địa phương biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, tùy theo từng vùng miền, nhưng những thành phần dưới đây là không thể thiếu: bún gạo, hải sản, thịt lợn, một số loại rau gia vị và đặc biệt là mắm nêm.

8. Gà nướng sả

Gà nướng sả cũng tương tự như các món bún nổi tiếng khác của Việt Nam, chỉ khác là nguyên liệu chính từ thịt gà ướp sả, nướng thơm phức vô cùng hấp dẫn.

9. Cơm tấm

Đây là bữa trưa vô cùng phổ biến ở Sài Gòn, với đĩa cơm tấm ăn kèm với thịt lợn hoặc sườn lợn nướng, dưa muối chua và một số loại rau gia vị.

10. Mực chiên

Việt Nam là một quốc gia ven biển, vì vậy mực tươi rất dễ mua và phổ biến trong ẩm thực Việt. Thông thường, mực ống được sắt miếng vừa phải và tẩm bột chiên giòn. Món ăn này được mọi lứa tuổi và vùng miền yêu thích vì rất dễ ăn.

11. Bún bò Huế

Ẩm thực cố đô Huế nổi tiếng với hương vị hài hòa giữa cay, chua, mặn và ngọt – và Bún bò Huế là một ví dụ tuyệt vời. Nước dùng được làm từ nước xương bò ninh với sả và nước mắm. Bát bún được phục vụ với thịt bò, thịt lợn, sợi bún to và dày hơn của miền Bắc và rất nhiều loại rau gia vị. Đặc biệt, người Huế rất thích ăn cay, vì vậy, ớt và tiêu là 2 thứ không thể thiếu để làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này.

12. Bánh mì

Hàng triệu ổ bánh mì được nướng mỗi ngày, không chỉ ngon, giá rẻ mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng và cơ động cho một bữa sáng vội vàng.

13. Cá kho tộ

Cá được đun sôi liên tục trong dầu ăn, nước hàng, tỏi, hành, muối, nước mắm và nước dừa bên trong nồi đất sét nung tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

14. Bánh xèo

Bột bánh xèo được làm từ bột gạo và bột nghệ, tráng mỏng, giòn, phần nhân làm từ thịt bò, tôm, giá đỗ ăn kèm với các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

15. Gỏi (miền Nam) / Nộm (miền Bắc)

Các món nộm/ gỏi thường có nguyên liệu chính từ đu đủ xanh bào sợ, bắp cải thái chỉ,… kèm với các loại thịt lợn, thịt gà, đậu phộng, rau gia vị trộn đều các nguyên liệu với chanh, tỏi, ớt, nước mắm. Món ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt thanh mát, rất dễ ăn.

16. Rau muống xào tỏi

Rau muống xanh mướt được xào với tỏi và dầu ăn béo ngậy. Ngay cả những người không thích ăn rau xanh cũng dễ “xiêu lòng” với món ăn dân dã này.

17. Cao lầu

Món cao lầu là đặc sản của Hội An. Dù được biến tấu theo nhiều phong cách và hương vị khác nhau, nhưng món ăn này chỉ hấp dẫn nhất khi được thưởng thức tại quê hương của nó.

18. Chả cá

Cá được ướp với bột nghệ, gừng, tỏi và nước mắm. Khi ăn, thực khách sẽ chiên nó trên chảo với rau thì là và hành lá, ăn kèm với bún gạo. Giống như các món ăn khác của ẩm thực Hà Nội, chả cá là sự cân bằng hoàn hảo của hương vị và kết cấu.

19. Ốc

Người Việt rất thích ăn ốc và các loại ốc ở đây cũng vô cùng đa dạng cả về chủng loại và cách chế biến. Người dân địa phương thường ăn ốc khi nhâm nhi cùng với bia hoặc một chút rượu gạo.

20. Bột chiên

Bột chiên giòn với trứng và hành lá là món ăn sáng khá hấp dẫn. Món ăn này thường được bày bán trên các xe đẩy ở đường phố miền Nam Việt Nam.

Theo lturetrip

"Cuốn mùa xuân" và "cuốn mùa hè": hai cái tên... chẳng biết từ đâu ra của nem rán và gỏi cuốn Việt Nam

Nếu để ý, bạn sẽ thấy truyền thông nước ngoài gọi hai món cuốn yêu quý của chúng ta là "spring roll" và "summer roll" đấy.

Người Việt Nam có hai món cuốn đã vươn ra thế giới, đó là nem rán (miền Nam gọi là chả giò) và gỏi cuốn. Đi bất cứ nhà hàng món Việt nào ở nước ngoài, bạn cũng sẽ thấy hai loại cuốn này chiễm chệ ngay đầu thực đơn như một món khai vị "must-try" (nhất định phải thử). Hai món ăn này nhiều lần được bạn bè quốc tế khen ngợi và yêu thích, và họ gọi chúng bằng hai cái tên nghe có phần... lạ lẫm.

Nem rán được gọi là spring roll và gỏi cuốn được gọi là summer roll bởi bạn bè quốc tế.

Đó là spring roll và summer roll, dịch ra có nghĩa là "cuốn mùa xuân" và "cuốn mùa hè". Điều này quả thật lạ lùng vì người Việt Nam dường như chẳng ai gọi hai món này như thế, hay liên hệ chúng với mùa màng. Những món này cũng không hẳn là món ăn theo mùa ở Việt Nam, chúng có những nguyên liệu gần như có thể ăn được quanh năm. Vậy thì hai cái tên này do đâu mà có?

Nem rán được gọi là cuốn mùa xuân là do người ta ăn món này vào mùa xuân rất nhiều.

Theo như nhiều người, sở dĩ gọi nem rán là spring rolls là vì món ăn này được người nước ngoài cho là thích hợp ăn vào mùa xuân. Mùa xuân ở các nước phương Tây thường có nhiệt độ lạnh, một số nơi thậm chí còn có tuyết rơi (ở Đức, nem rán được gọi là frhstcken rollen, cũng là "cuốn mùa xuân"). Vào thời tiết lạnh như vậy, những món ăn chiên ngập dầu nhiều năng lượng là lựa chọn lý tưởng. Khi trời lạnh, con người ta tiêu hao nhiều năng lượng để "bật" chế độ tự sưởi ấm, nên món nem rán thường được ăn vào mùa này. Vậy nên cái tên "cuốn mùa xuân" có lẽ bắt đầu từ đây.

Gỏi cuốn được gọi là summer roll cũng vì lý do tương tự.

Ngược lại, cuốn mùa hè cũng được cho là có xuất phát điểm tương tự. Mùa hè là mùa nóng nực rõ ràng, vậy nên người ta sẽ hướng đến món ăn nào đó thanh lành, mát mẻ và ít calorie. Món gỏi cuốn với nguyên liệu chính là rau củ, thịt và tôm luộc thanh đạm không nghi ngờ gì sẽ là lựa chọn phù hợp ở thời điểm này trong năm.

Spring roll và summer roll thường được dùng để phân biệt giữa hai món cuốn với nhau. Có đôi khi, người ta cũng gọi gỏi cuốn bằng spring roll, nhưng khi nem rán đứng cùng với gỏi cuốn thì cái tên summer roll lại được mang ra để phân biệt.

Một số nghiên cứu khác cũng cho thấy, nem rán thực ra có nguồn gốc từ Trung Quốc, và vì đây là món ăn năm mới của người Hoa nên nó được gọi là spring roll. Song, giả thuyết này lại không giải thích được vì sao người nước ngoài lại gọi gỏi cuốn là summer roll.

Vậy nên, nếu có muốn gọi món Việt khi ở nước ngoài thì hãy nhớ đến sự khác biệt giữa hai món này, kẻo không lại gọi nhầm đấy nhé!

Theo tri thức trẻ

Món gỏi cuốn và chả giò đặc biệt tại khách sạn Eastin Grand Saigon Thực khách có dịp thưởng thức món chả giò chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt hay một cuốn gỏi đủ hương, sắc, vị ăn kèm nước mắm chua ngọt. Theo đại diện Eastin Grand Saigon, ngoài là một trong những địa điểm tổ chức tiệc cưới sang trọng và đẳng cấp tại TP HCM, khách sạn còn có đội ngũ đầu bếp...