2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình

Theo dõi VGT trên

Nếu đang lăn tăn không biết hôm nay ăn gì thì mách bạn 2 cách nấu ngay món thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà, đưa cơm, cực hấp dẫn đến nỗi ai khó tính nhất cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

1. Thịt ba chỉ kho củ cải trắng không cần nước màu

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 1

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ kho củ cải trắng không cần nước màu

Thịt ba chỉ 300 gr

Củ cải trắng 3 củ

Hành lá 1 nhánh

Ớt 2 trái

Hành tím 2 củ

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( hạt nêm/ bột ngọt/ hạt tiêu/ đường/ muối)

Hình nguyên liệu

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 2

Cách chế biến Thịt ba chỉ kho củ cải trắng không cần nước màu

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ để khử mùi bạn ngâm thịt với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

Củ cải mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, để ráo.

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 3

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 4

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 5

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 6

2

Ướp thịt

Bạn cho thịt ba chỉ vào tô và ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 7

Video đang HOT

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 8

3

Kho thịt với củ cải

Bạn bắc nồi lên bếp, cho hết thịt đã ướp vào, mở lửa vừa và xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

Kế đến, bạn cho vào nồi 1/3 chén nước ăn cơm, trút toàn bộ củ cải vào, đảo đều 1 lần cho các nguyên liệu trộn lẫn, đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút thịt và củ cải đã chín thì thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều.

Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và bày món ăn ra dĩa. Rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ, tiêu xay và ớt trái nữa là hoàn thành.

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 9

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 10

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 11

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 12

4

Thành phẩm

Thịt lợn kho củ cải trắng cực kì bắt mắt, dậy mùi thơm nức từ hành lá và tiêu xay. Củ cải kho vừa chín tới, vẫn còn giòn ngọt. Thịt lợn mềm và hơi béo.

Món này sẽ ngon nếu ăn kèm với cơm bạn nha, chắc chắn sẽ làm cả nhà mình tấm tắt khen ngon đấy!

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 13

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 14

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 15

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 16

2. Thịt ba chỉ kho củ cải trắng có dùng nước màu

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 17

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ kho củ cải trắng có dùng nước màu

Thịt ba chỉ heo 400 gr

Củ cải trắng 3 củ

Hành tím 4 củ

Ớt 2 trái

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 18

Cách chế biến Thịt ba chỉ kho củ cải trắng có dùng nước màu

1

Sơ chế thịt heo

Thịt heo mua về rửa với nước, tiếp theo sử dụng 1 ít muối chà xát trực tiếp vào thịt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô ráo thịt.

Đun sôi 1 nồi nước với lửa lớn, khi thấy nước sôi thì bạn cho thịt vào chần khoảng 2 phút thì vớt ra. Để cho thịt nguội bớt, cắt ra thành từng miếng vừa ăn.

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 19

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 20

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 21

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 22

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải gọt sạch vỏ, mang đi rửa với nước rồi cắt thành từng khối dày khoảng 1 lóng tay.

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 23

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 24

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 25

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 26

3

Kho thịt ba chỉ với củ cải

Cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho thêm 2 muỗng canh đường vào. Đợi cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào, khuấy đều tay để thu được nước màu đẹp nhất nhé!

Tiếp đến bạn cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào, thêm 1 ít nước, sao cho nước vừa ngập thịt là được.

Nêm thêm các gia vị gồm: 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, hành tím, ớt. Đậy nắp nồi và để thịt sôi khoảng 15 phút trên lửa vừa cho thịt thấm đều gia vị.

Sau đó, bạn cho củ cải vào, giảm nhỏ lửa và đảo đều rồi đậy nắp. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho củ cải mềm.

Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp, cho ra dĩa, thêm 1 ít tiêu xay và thưởng thức thôi.

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 27

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 28

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 29

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 30

4

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ heo kho củ cải thơm mùi tiêu xay cực hấp dẫn. Cả thịt và củ cải đều có màu vàng ươm đẹp mắt, phần mỡ trong nhìn cực ngon.

Thịt kho mềm, mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà kết hợp với lớp mỡ heo béo ngậy. Củ cải trắng mềm, ngọt thanh, ăn kèm món ăn này với cơm nóng rất hợp, rất ngon. Bạn nhất định phải thử nhé!

2 Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trắng đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình - Hình 31

Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà

Từng miếng thịt mềm ngon, đặc biệt củ cải ngấm đượm mỡ heo cùng gia vị hoàn hảo sẽ tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Củ cải trắng

- Thịt ba chỉ

- Đường, hạt nêm

- Hành khô, tiêu hột

Sơ chế nguyên liệu

Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà - Hình 2

- Nạo vỏ củ cải, rửa lại với nước để đảm bảo loại bỏ hết các bụi bẩn còn sót, bổ miếng vừa ăn.

Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà - Hình 3

- Thái thịt thành các miếng cỡ con chì. Ướp thịt cùng đường, hạt nêm và hành khô băm nhỏ.

Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà - Hình 4

Cách làm thịt kho củ cái trắng

- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang đến khi thịt xém cạnh.

- Bước 2: Chế nước xâm xấp mặt thịt rồi thả củ cải vào kho cùng.

Lúc đầu chúng ta sẽ đun với lửa to cho nồi thịt sôi bùng, sau đó hạ nhỏ lửa đun riu riu, nước gần cạn các bạn rắc tiêu hạt vào nhé.

Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà - Hình 5

Nhờ lượng đường khi ướp vào thịt ban đầu nên không cần chưng nước hàng, trong quá trình kho thịt, khi nước cạn và thịt cũng như củ cải chín nhừ, đường sẽ tự chuyển hóa và tạo thành màu nâu cánh gián.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khỏi "vắt óc" nghĩ tối nay ăn gì với thực đơn 30 bữa cơm nhà ngon tuyệt
16:07:02 28/06/2024
Thực đơn giảm cân mùa hè không thể thiếu được 3 món này, vừa thải độc vừa chăm sóc da hiệu quả
11:42:03 27/06/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này
16:52:16 27/06/2024
Cách làm gỏi cóc tai heo chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn tại nhà
06:09:45 28/06/2024
Cách nấu cá hú kho tộ mềm ngon, rục xương, đậm đà của mẹ đảm Sài Gòn
09:15:51 28/06/2024
Thịt băm nấu theo cách này ăn cùng cơm thì ngon vô cùng
05:57:28 28/06/2024
Cách làm bò kho mật mía thơm ngon đơn giản tại nhà, đậm đà chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ cả đời
06:05:37 28/06/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối ngon miệng, dễ ăn
17:13:17 28/06/2024

Tin đang nóng

Hai nam nghệ sĩ đưa t.iền cho vợ giữ: Người mất trắng, người giàu có, dinh thự trải từ Việt Nam sang Mỹ
22:55:25 28/06/2024
2 quý tử nhà Jeon Ji Hyun lần đầu lộ diện, visual ra sao mà gây bão mạng?
20:51:26 28/06/2024
Một nữ nghệ sĩ Việt thực hiện ước mơ bằng cách mua nhà triệu đô tại Mỹ nhưng không ở
22:58:01 28/06/2024
Lý Hào Nam về nhà sau 6 tháng biệt tăm, từng điều trị tâm thần, bị đồn qua đời
21:34:01 28/06/2024
'Dương Quá' Lý Minh Thuận đáp trả khi bị chê già nua, tàn tạ
21:16:20 28/06/2024
Anh Jae Hyun sau 5 năm ly hôn Goo Hye Sun
21:12:45 28/06/2024
Nữ ca sĩ 12 giờ đêm vẫn được chồng cho đi chơi với Quang Lê: Sở hữu 4 căn nhà, chục triệu USD
22:52:49 28/06/2024
Loạt ảnh "tình bể hình" của NSƯT Vũ Luân ở t.uổi 52 với bạn gái là hoa hậu
23:04:18 28/06/2024

Tin mới nhất

Nếu nhà có t.rẻ e.m, đặc biệt là b.é g.ái, phụ nữ và người thiếu m.áu thì nên nấu món canh này 3 đến 5 lần một tháng, ăn rất tốt!

06:14:01 29/06/2024
Món canh này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng rất đáng để xuất hiện thường xuyên trên bàn ăn của gia đình.

Giải nhiệt ngày nắng nóng với món canh chua sấu thịt băm thanh mát, cả nhà thích mê

06:00:41 29/06/2024
Món canh chua sấu thịt băm không chỉ là một món ăn truyền thống với vị chua ngọt và thanh mát đặc biệt mà còn làm cho bao người xa nhà cảm thấy mát lòng.

Loại quả có giá siêu rẻ, được xem là 'thần dược' của làn da, đem làm 4 món nộm chua ngọt vừa ngon vừa mát

05:59:02 29/06/2024
Dưa chuột là một nguyên liệu rất phổ biến và kinh tế cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng khám phá những món ăn thơm ngon được chế biến từ dưa chuột nhé!

Thời tiết mát mẻ, vợ làm 4 món tôm nướng thơm nức mũi, hàng xóm tới ngay nhà xin công thức

05:57:36 29/06/2024
Với 4 cách ướp tôm nướng dưới đây, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Mẹ đảm bật mí công thức làm nộm mận thịt bò chua ngọt thơm ngon lạ miệng, càng ăn càng cuốn

05:56:59 29/06/2024
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, mận có thể ngâm siro hoặc làm mứt. Ngoài ra, mận còn có thể kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc để tạo nên nhiều món ăn ngon.

Cá diếc nấu món gì ngon? 3 món ngon từ cá diếc chỉ mới nghe thôi đã ứa nước miếng

05:56:17 29/06/2024
Cá diếc còn được biết đến với tên gọi cá rô đen, là một sự lựa chọn ưa thích trong ẩm thực bởi hương vị đậm đà và thơm ngon.

3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt

22:37:56 28/06/2024
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.

Các cách ăn thịt gà để tăng hiệu quả giảm cân

22:35:16 28/06/2024
Với hàm lượng chất béo thấp của thịt ức gà, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời với những người muốn giảm cân nhanh chóng.

15 mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ cho chị em thỏa thích đãi chồng con ngày hè

22:30:51 28/06/2024
Dưới đây là gợi ý những mâm cơm gia đình vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho người thân yêu sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.

4 món đặc sản xứ Nghệ ngon quên sầu từ lươn

22:25:52 28/06/2024
Lươn có giá trị thực phẩm cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng ở đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng có các món lươn om chuối đậu, lươn xào cà, lươn xào sả ớt và cháo lươn.

Gợi ý 10 mâm cơm nhà ngon tuyệt đỉnh cho ngày Gia đình Việt Nam

17:25:16 28/06/2024
Với những gợi ý mâm cơm nhà thơm ngon sau đây, chị em có thể tham khảo để bữa cơm nhà trong ngày 28/6 thêm ấm cúng, trọn vẹn.

Bữa ăn ngày hè hao cơm hơn khi có món làm từ 2 nguyên liệu này, vừa bổ sung dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân

05:58:03 28/06/2024
Bí ngòi nhồi trứng là món ăn cực kỳ dễ làm trong ngày hè, vừa ngon mát lại không lo béo. Sự kết hợp này làm cho bí ngòi nhồi trứng thơm ngon đồng thời cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.

Có thể bạn quan tâm

S.T Sơn Thạch: "Tôi đã từng công khai tình yêu, nhưng nhiều điều tiêu cực đến với bạn ấy"

Sao việt

06:33:42 29/06/2024
S.T Sơn Thạch đã có nhiều chia sẻ thú vị về quyết định tham gia Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai cũng như chặng đường 25 năm làm nghề.

Tổng thống Azerbaijan giải tán quốc hội - Ấn định thời điểm tiến hành bầu cử sớm

Thế giới

06:27:31 29/06/2024
Quyết định giải tán quốc hội và thông báo bầu cử sớm được ông Aliyev đưa ra sau khi Quốc hội chính thức đệ trình yêu cầu này lên tổng thống trong phiên họp toàn thể ngày 21/6 vừa qua. Quyết định được thông qua với 105 phiếu thuận và chỉ...

Cặp đôi bùng nổ visual gây bão MXH: Nhà trai là tổng tài xé truyện bước ra, nhà gái đẹp như "búp bê sống"

Hậu trường phim

06:14:59 29/06/2024
Theo Sohu, bộ phim Hãy Để Tôi Tỏa Sáng do Triệu Lộ Tư và Trần Vỹ Đình đóng chính gây chú ý từ khi mới khai máy. Mỗi ngày, tạo hình của hai diễn viên chính lại gây sốt với khán giả.

T.iền truyện 'Vùng đất câm lặng' ồn ào, choáng ngợp nhưng mất chất riêng

Phim âu mỹ

06:05:47 29/06/2024
Bối cảnh rộng lớn, hiệu ứng cháy nổ là điểm nhấn, song không khí ngột ngạt đặc trưng của loạt phim bị gia giảm trong tác phẩm lần này.

Lợi dụng khoảnh khắc "mát mẻ" của Quỳnh Alee, một người nhận cái kết phũ phàng

Netizen

05:49:41 29/06/2024
Đến thời điểm hiện tại, cô quyết định đổi luôn ảnh của Quỳnh Alee thay thế bằng một hình ả.nh n.óng bỏng không kém để tránh phiền phức nhất có thể.

Nhiều hoạt động du lịch ở Tuần Du lịch Quảng Bình năm 2024

Du lịch

00:55:09 29/06/2024
Tuần du lịch Quảng Bình sẽ được tổ chức từ ngày 6 - 13/7 với nhiều hoạt động về du lịch, văn hóa, nghệ thuật độc đáo, quảng bá, giới thiệu các sản phẩm, dịch vụ du lịch mới.

11 ngôi sao gây thất vọng sau vòng bảng EURO 2024

Sao thể thao

23:44:34 28/06/2024
Câu chuyện của các bảng đấu của EURO 2024 đã khép lại với những bất ngờ thú vị từ những ngựa ô, cũng như sự sa sút khó hiểu của những ông lớn.

Khai quật ngôi mộ cổ bí ẩn tìm thấy 'kho báu' chứa đầy vàng

Lạ vui

23:18:26 28/06/2024
Một nhóm khảo cổ học người Ba Lan và Armenia đã phát hiện ra một ngôi mộ cổ chứa đầy vàng trong quá trình khai quật ở Metsamor, Armenia.

Review The Secret Of Us tập 2: Earn xin lỗi bác sĩ, tình địch xuất hiện

Phim châu á

23:14:13 28/06/2024
Đoạn đối thoại giữa bà Russamee Thananusak và Earn là nút thắt kịch tính bởi tạo thêm tình huống để diễn viên thể hiện tâm lý nhân vật. Khi hay tin Fahlada đang hẹn hò, Earn rơi vào trạng thái băn khoăn, ngờ vực.

Chông gai đầu tiên của các "Anh tài": Dài cổ chờ 2 tiếng chưa thấy MV đâu!

Tv show

23:12:59 28/06/2024
Vào tầm lúc 19h30, fanpage chương trình đã đưa ra thông báo MV hoãn giờ công chiếu nhưng không nói cụ thể cột mốc thời gian mới, chỉ khẳng định vẫn sẽ lên sóng trong tối 28/6.