2 cách làm nộm tai heo ngon giòn sần sật, cả nhà thích mê
Với 2 công thức làm nộm tai heo đơn giản dưới đây, chắc chắn chị em sẽ có một món ăn ngon, hấp dẫn dành cho bữa cơm gia đình.
Nộm tai heo xoài xanh chua ngọt
Nguyên liệu
- 300g tai heo
- 200g xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- Lạc rang đập dập
- 50g rau răm, tỏi, ớt
- 30ml nước cốt chanh, 100ml nước mắm, 2 thìa canh đường, thìa canh bột ớt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài, cà rốt gọt vỏ và nạo sợi. Có thể ngâm cà rốt trong nước muối loãng để bớt bùi hăng. Sau đó, vớt cà rốt ra để ráo.
- Bạn có thể mua tai heo đã chế biến sẵn tại chợ. Nếu có thời gian, bạn có thể mua đồ tươi sống về nhà tự chế biến, vừa đảm bảo tươi ngon, an toàn. Tai heo sống khi mua về bạn cần rửa với nước sạch và muối hạt để khử mùi hồi. Sau đó, thả tai heo vào nồi nước và luộc chín. Khi chín vớt ra ngâm trong to nước đá để tai heo được giòn và trắng. Khi tai heo nguội thì vớt ra và thái lát mỏng.
- Lạc rang đập dập; rau răm thái nhỏ; tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm
Cho 70ml nước mắm, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, ớt băm, tỏi băm vào bát vào khuấy đều. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 3: Trộn nộm
Video đang HOT
Bỏ tai heo, xoài xanh, cà rốt vào bát lớn rồi cho nước mắm đã pha vào vào trộn đều để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Khi ăn thì bỏ phần nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang, rau răm ở phí trên.
Nguyên liệu
- cái hoa chuối:
- 1 cái tai heo
- 1 củ cà rốt, 100g giá đỗ; chanh, tỏi, ớt, lạck rang.
- Các loại rau thơm như húng quế, kinh giới, rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, đường
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hoa chuối thái lát mỏng, ngâm vào nước có pha muối và chanh để không bị thâm đen.
- Tai heo rửa sạch bằng muối, luộc chín và ngâm vào âu nước lạnh. Sau đó, vớt tai heo ra để khô và thái mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau thơm, giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Pha chế nước trộn nộm
Cho 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, tỏi, ớt băm nhỏ vào bát và khuấy đều.
Bước 3: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt, tai heo vào bát lớn rồi từ từ rưới nước mắm lên trên và trộn đều.
Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ và trộn lại lần nữa. Bày ra đĩa và rắc thêm lạc đập rập lên trên.
Chúc các bạn thành công với 2 công thức làm nộm tai heo vô cùng đơn giản này.
Cách làm món nộm hoa chuối tai heo giòn ngon mà không bị thâm
Nôm hoa chuôi tai heo với vị chua cay ngọt mặn hài hòa kết hợp cùng tai heo giòn dai sựt sựt đảm bảo mang lại cảm giác vô cùng mới lạ cho những ai đã thưởng thức qua món ăn dân dã này.
Nguyên liêu lam mon nôm hoa chuôi tai heo
1 tai heo (khoảng 300gr)
1 hoa chuối (khoảng 500gr)
Hành phi
Gừng đã làm sạch và cắt lát
Tỏi, ớt băm
1 củ cà rốt
5 trái chanh vắt lấy nước cốt
Lạc đập sơ nhuyễn
Ngò rí, húng lủi
Các gia vị làm nộm: đường, muối , nước mắm...
Cach lam nôm hoa chuôi tai heo
Bươc 1: Sơ chế nguyên liệu làm nộm
Tai heo rửa sạch với muối và đem luộc. Cho ít gừng vào nước luộc để khử mùi tanh. Sau khi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước đá tầm 10 phút, sau đó đem đi cắt thành từng lát mỏng.
Ngò rí, húng lủi rửa sạch, lấy 2/3 cắt khúc ngắn, 1/3 để nguyên dùng trang trí. Cà rốt rửa sạch và bào sợi.
Hoa chuối bóc hết bẹ già rồi đem rửa sạch. Tiếp tục dùng dao sắc cắt thật mỏng hoa chuối. Cắt đến đâu cho ngay vào âu nước đã pha một ít nước cốt chanh và muối. Cách này sẽ giữ cho hoa chuối của chúng ta không bị thâm đen, khi làm nộm trông sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn. Ngâm hoa chuối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bươc 2: Làm nước trộn nộm
Món nộm hoa chuối tai heo ngon hay dở phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn làm nước trộn nộm.
Chúng ta sẽ làm nước trộn theo công thức pha chế sau: cho vào chén 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh bột canh, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc. Sau đó trộn đều các gia vị.
Bươc 3: Trộn nộm
Cho tai heo và hoa chuối vào chung một âu lớn. Sau đó lần lượt cho nước trộn nộm, tỏi ớt băm, ngò rí, húng lủi vào âu và bóp đều tay. Khi thấy các nguyên liệu đã thấm gia vị, hòa lẫn vào nhau, chúng ta sẽ cho vào 1 ít lạc đập sơ nhuyễn cùng hành phi và trộn đều một lần nữa.
Bươc 4: Trình bày và thưởng thức
Cho nộm ra dĩa, trang trí thêm một ít lạc lên bề mặt kèm vài cọng ngò rí, húng lủi cho món nộm hoa chuối của chúng ta trông hấp dẫn hơn.
Nộm hoa chuối tai heo sau khi làm xong sẽ có vị chua cay ngọt mặn cân bằng và hài hòa. Hoa chuối không bị thâm đen, tai heo chín vừa, dai giòn lạ miệng.
Một vài lưu ý nhỏ khi làm món nộm hoa chuối tai heo
Sau khi luộc, nên cho tai heo vào ngâm với nước đá lạnh để giúp tai heo giòn dai, ăn ngon hơn.
Nên ngâm kỹ hoa chuối với nước có vắt cốt chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen.
Lạc và hành phi, ăn nộm lúc nào cho vào trộn lúc ấy để lạc và hành phi giữ được mùi thơm và độ giòn.
Nên dùng bao tay khi trộn nộm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chuc cac ban thanh công va ngon miêng!
Mẹ làm món nộm rau muống giòn sần sật, cả nhà ai cũng thích thú vô cùng Với công thức dưới đây bạn sẽ có thể làm được món nôm rau muống ngon cực phẩm. Nguyên liệu món nộm rau muống 1 bó rau muống non 1 thìa cà phê muối 50 gram lạc rang chín 1 thìa vừng trắng chín 1 quả chanh 1 quả ớt sừng 1 thìa nước mắm 1 thìa đường 1 củ tỏi 1 thìa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng
Có thể bạn quan tâm

Đây là đôi giày phù hợp với mọi loại váy
Thời trang
19:25:32 21/03/2025
Bắt tạm giam thêm nhiều giám đốc công ty mua bán hóa đơn trái phép hơn 200 tỷ đồng
Pháp luật
18:56:16 21/03/2025
Phần thịt gà bổ dưỡng nhất nhưng nhiều người chê
Sức khỏe
18:46:11 21/03/2025
Hojlund ăn mừng tranh cãi trước mặt Ronaldo
Sao thể thao
18:34:40 21/03/2025
Sao nữ Vbiz hé lộ 1 nỗi ám ảnh sau sinh: Mệt mỏi sốt cao, nhiều mẹ bỉm cũng phải khiếp sợ
Sao việt
18:27:11 21/03/2025
Báo động tình trạng của Kim Soo Hyun sau khi bị tung ảnh ăn mặc mát mẻ rửa chén ở nhà Kim Sae Ron
Sao châu á
18:24:51 21/03/2025
Bình Dương: hơn 20 học sinh nhập viện sau bữa ăn trưa tại trường
Tin nổi bật
18:06:35 21/03/2025
Tranh cãi: Hà Anh Tuấn bị chê "hát nghe thấy sợ", kinh doanh thương hiệu cá nhân làm âm nhạc mất dần giá trị?
Nhạc việt
18:03:35 21/03/2025
Món ăn giá rẻ có tác dụng 'thần kỳ' cho làn da
Làm đẹp
17:12:56 21/03/2025
Tunisia có Thủ tướng mới
Thế giới
17:10:15 21/03/2025