2 cách làm mồng tơi xào tỏi và xào nấm bào ngư nhanh chóng thơm ngon

Trương Thị Cẩm Hồng10:15 10/03/2022

Mồng tơi xào tỏi và xào nấm bào ngư là 2 món xào dễ làm, nhanh chóng. Đi cùng sự dân dã giàu giá trị dinh dưỡng. Ngại ngần chi không cùng vào bếp thực hiện 2 món ăn này cho gia đình.

1. Mồng tơi xào nấm bào ngư

Nguyên liệu làm Mồng tơi xào nấm bào ngư

Mồng tơi 300 gr

Nấm bào ngư 150 gr

Hành boa rô 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mồng tơi xào nấm bào ngư

Sơ chế nguyên liệu

Mồng tơi bạn đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, cắt thành các khúc dài khoảng 5cm.

Nấm bào ngư mua về rửa sạch cho sạch, xé nhỏ thành các miếng vừa ăn.

Xào món ăn

Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn lên chảo, dầu sôi cho 1 ít hành boa rô cắt nhuyễn vào xào đảo sơ. Tiếp theo cho nấm bào ngư đã sơ chế và tiếp tục xào. Nêm nếm lần lượt bằng các gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.

Khi nấm được xào chín, cho phần mồng tơi vào và vẫn xào ở lửa lớn. Có thể cho thêm 1 ít hạt nêm chay để món ăn đậm vị hơn. Khi mồng tơi vừa chín tới thì tắt bếp và cho ra dĩa là món ăn đã hoàn thành.

Video đang HOT

Thành phẩm

Mồng tơi xào nấm bào ngư rất dễ thực hiện. Mồng tơi giòn giòn cùng vị nấm thơm thơm ăn cùng với cơm hay ăn chơi đều ngon. Chúc bạn thành công nhé!

2. Mồng tơi xào tỏi

Nguyên liệu làm Mồng tơi xào tỏi

Mồng tơi 500 gr

Tỏi 5 tép

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mồng tơi xào tỏi

Sơ chế các nguyên liệu

Mồng tơi mua về lựa phần non, rửa sạch qua nước muối 1 lần.

Tỏi lột vỏ và đập dập.

Xào món ăn

Làm nóng chảo và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho tỏi đã đập dập vào đảo sơ. Tiếp theo, cho mồng tơi đã rửa sạch vào xào.

Nêm nếm món ăn cùng các gia vị: 1 muỗng muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều đến khi mồng tơi chín. Cuối cùng cho 1 muỗng cà phê nước mắm, vậy là món đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Mồng tơi xào tỏi chế biến rất nhanh chóng, lại rất thơm ngon. Tỏi thì bùi bùi, mồng tơi thấm hương vị đậm đà kích thích vị giác của bạn. Ăn cùng cơm sẽ rất ngon. Chúc bạn thành công!

Cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon ngọt chay mặn đều dùng được

Một tô canh bí đao nấu nấm bào ngư thơm ngon, thanh đạm chắc chắn sẽ rất thích hợp dùng trong những ngày ăn chay, dịp rằm hoặc mâm cơm hằng ngày. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp mách bạn bí quyết nấu món chay này thật ngon nhé!

Nguyên liệu làm Canh bí đao nấu nấm bào ngư

Nấm bào ngư 100 gr

Bí đao 1 trái (khoảng 200 - 300gr)

Ớt 2 trái

Hành lá/ ngò rí 2 nhánh

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1.5 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ tiêu xay/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đao tươi ngon

Bạn nên chọn mua bí đao có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng, trên da bí có những đốm trắng nhỏ, cuống bí to vì đây là bí đao non, vừa ăn.Ngoài ra, khi thấy trên vỏ bí có lớp lông mao mỏng, mịn, khi cầm lên có cảm giác nặng tay cũng là bí ngon

Nếu thấy vỏ bí có màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng, quả có kích thước quá to bạn không nên mua, vì đây là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua.Tránh mua bí đao bị héo, vỏ bí bị mềm hoặc có những đốm đen kỳ lạ, những quả bí này đã để lâu ngày, sắp bị hư.

Cách chọn mua nấm bào ngư tươi ngon

Nấm bào ngư tươi ngon sẽ có thân màu trắng hoặc màu xám, mũ nấm to, cứng cáp, màu sắc nấm tươi sáng.Bạn nên chọn mua nấm bào ngư mọc thành cụm, phần bên dưới mũ nấm có những cánh tơ mỏng và mịn, đây là nấm tươi ngon, mới hái.Khi ngửi nấm bào ngư tươi sẽ có mùi hương đặc trưng của nấm, khi cầm có cảm giác chắc tay.

Tốt nhất là bạn nên mua nấm bào ngư được đóng gói, bao bì cẩn thận, có in rõ nguồn gốc và các thông tin như ngày sản xuất, hạn dùng.Không mua nấm bào ngư khi thấy chúng bị chảy nước, chảy nhớt, dập nát hoặc có mùi lạ, vì đây là nấm bị hư, không dùng được.

Cách chế biến Canh bí đao nấu nấm bào ngư

Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư sau khi mua về bạn cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất, ngâm nấm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút.

Sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch và để ráo, rồi xé hoặc cắt nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch, cắt bí ra thành từng lát vừa ăn.

Hành lá, ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ. Ớt bỏ cuống. Mang tất cả đi rửa qua với nước, sau đó cắt đôi ớt và cắt nhỏ hành ngò.

Nấu canh

Cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho nấm bào ngư vào xào trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Tiếp đến bạn cho thêm 1 lít nước, ớt, bí đao đã chuẩn bị vào, đun với lửa lớn cho đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị gồm: 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị tan.

Nấu thêm khoảng 5 phút để nấm và bí đao chín, sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Tô canh bí đao nấu nấm bào ngư thơm ngon, nghi ngút khói cực hấp dẫn. Nước canh trong, có vị ngọt thanh từ bí và nấm, kết hợp với gia vị nêm nếm rất vừa miệng, một chút cay tê từ ớt, vô cùng cuốn hút.

Nấm bào ngư dai dai, thơm thơm, ngọt ngọt, thêm bí đao mềm mềm, rất dễ ăn. Món canh này mà ăn kèm với cơm nóng thì ngon miễn chê.

Chả nấm bào ngư thì là Chả nấm bào ngư thì là với vị ngọt của nấm, hương thơm của thì là sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn. Thay vì thưởng thức món chả thịt hoặc chả hải sản quen thuộc, hãy thử đổi món sang chả nấm bào ngư thì là theo công thức dưới đây nhé! NGUYÊN LIỆU - 400 gram...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025

Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Gần 600 cây rừng bị đốn hạ dọc tuyến đường tuần tra biên giới

Pháp luật

09:52:41 06/02/2025

Lực lượng chức năng tỉnh Đắk Nông phát hiện dọc tuyến đường tuần tra biên giới khu vực Đồn Biên phòng Bu Cháp có 569 cây rừng bị cưa hạ.

Bánh kẹo, đồ ăn nhanh chất cao "như núi" ở bãi rác xã La Phù

Tin nổi bật

09:42:28 06/02/2025

Tại bãi rác tự phát của xã La Phù, Hoài Đức, Hà Nội, hàng tấn bánh kẹo, đồ ăn nhanh bị vứt bỏ, chất cao như núi , làm ảnh hưởng đến môi trường và việc đi lại của người dân.

Công Phượng gặp chuyện kém vui, lỡ hẹn cùng ĐT Việt Nam?

Sao thể thao

09:14:23 06/02/2025

Theo thông tin mới nhất, Công Phượng, tiền đạo đang có phong độ cao trong mùa giải 2024/2025, khả năng sẽ không thể góp mặt ở đợt tập trung sắp tới của đội tuyển Việt Nam do một chấn thương không lường trước được.