2 Cách làm bánh chuối hấp và nướng sữa tươi ngon tại nhà

Phúc08:02 16/03/2022

Bánh chuối chế biến với sữa tươi có vị béo ngậy, ngon giòn, cực hấp dẫn. Học ngay 2 Cách làm bánh chuối hấp và nướng sữa tươi ngon tại nhà nhé.

Chuối là một loại trái cây bổ dưỡng và thơm ngon. Bách hóa XANH chia sẻ 2 cách làm món bánh chuối nướng và nướng sữa tươi ngon, đơn giản và dễ làm ngay tại nhà.

1 Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi ngon giòn

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp sữa tươi

2 quả chuối1 quả trứng gà15ml tinh chất vani120ml bơ tan chảy180ml sữa tươi120g bột mì đa dụng7.5g bột nở7.5g bột baking sodaGia vị: Đường nâu, đường cát trắng Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế chuối và trộn với trứng với đường

Trước tiên, bạn lột vỏ 2 quả chuối và cắt làm hai, sau đó dùng nĩa nghiền nát chúng và cho vào tô lớn. Kế đến, cho vào 1 quả trứng gà, rồi dùng phới lồng khuấy đều thành một hỗn hợp quánh sệt.

Bước 2 Trộn hỗn hợp bánh chuối

Trộn hỗn hợp bánh chuối

Tiếp tục, cho vào 120g đường nâu, 120g đường cát trắng và khuấy tiếp cho đường tan. Thêm vào 15ml tinh chất vani, khuấy tiếp.

Kế đó, bạn trộn 120g bột mì đa dụng với 7,5g bột nở và 7.5g bột baking soda, rồi đổ vào tô hỗn hợp ban đầu, trộn chúng lên để bột hòa vào hỗn hợp thì cho 120ml bơ tan chảy, 180ml sữa tươi vào.

Bước 3 Hấp bánh chuối

Hấp bánh chuối

Tiếp đến, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp đến khi chúng hòa quyện thì đổ ra khuôn có lót giấy nến.

Bạn bắt một cái nồi hấp lên bếp, cho khuôn bánh vào và chúng ta sẽ hấp bánh trong vòng 35 phút. Qua 35 phút, bạn dùng cây tăm để kiểm tra bánh chín chưa, nếu bánh chín cắm vào dễ dàng nhé!.

Thành phẩm

Món bánh chuối hấp sữa đơn giản, dễ thực hiện.

Món bánh chuối hấp sữa đơn giản, dễ thực hiện. Nếm thử thì bạn sẽ thấy món bánh mềm mại, dễ ăn, bánh có hương thơm ngào ngạt của chuối, màu sắc thì bắt mắt với màu vàng nâu óng ánh mê người, dùng ăn sáng hay ăn tráng miệng đều được cả.

2 Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi tại nhà

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng sữa tươi

900g chuối xiêm

230g bánh mì sandwich

2 gói sữa tươi không đường

Gia vị: Đường cát, muối và ống vani

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi

Bước 1 Sơ chế chuối xiêm

Sơ chế chuối xiêm

Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối và dùng dao để cắt chuối thành từng khoanh tròn cho vào trong thau lớn, Cho vào tiếp 120g đường cát và 1 ít muối, rồi trộn đều lên và để trong 1 giờ đồng hồ để chuối ngấm gia vị.

Bước 2 Làm hỗn hợp bánh mì sandwich với sữa

Làm hỗn hợp bánh mì sandwich với sữa

Kế đến, bạn cho 2 gói sữa tươi không đường vào một cái thau, xé nhỏ 230g bánh mì vào. Sau khi xé nhỏ xong, bạn mang bao tay vào và nhàu nát bánh mì sao cho bánh hòa quyện với sữa thành một hỗn hợp bột.

Video đang HOT

Bước 3 Làm bánh chuối nướng sữa

Cho bột vào khuôn và đem đi nướng bánh chuối

Tiếp đến, bạn cho chuối đã ướp đường vào hỗn hợp bánh sandwich và nhớ chừa 1 ít để trang trí bánh, rồi trộn đều lên. Dùng ít dầu ăn thoa lên khuôn bánh đã chuẩn bị, lót 1 tấm giấy nén cắt bằng với đáy khuôn.

Kế đó, làm nóng lò trong 10 phút để chút nướng bánh, bạn cho phần bột đã trộn chúng với chuối vào khuôn, trang trí lên bề mặt bánh phần chuối ướp đường còn lại là xong. Sau cùng, bạn cho khuôn bánh vào nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Thành phẩm.

Bánh có màu sắc bắt mắt, thơm phức

Sau 45 phút, bánh đã chín thì bạn lấy bánh ra, để nguội và cắt bánh ra. Bánh có màu sắc bắt mắt, thơm phức. Nếm thử thấy bánh mềm mại, ngọt ngào rất ngon, là miệng. Muốn bánh ngon hơn để tủ lạnh tầm 2 tiếng.

Bên trên là 2 cách làm món bánh chuối cực dễ cực ngon ngay tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh chuối ngay lần đầu tiên nhé!

3 cách làm bánh chuối nướng với sữa tươi và nước cốt dừa

Bánh chuối nướng là món bánh ăn chơi dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Các bạn cùng vào bếp chế biến món bánh chuối nướng theo 3 công thức sau: Bánh chuối nướng sữa tươi, bánh chuối nướng nước cốt dừa, bánh chuối nướng bằng bánh mỳ sanwich.

1. Bánh chuối nướng sữa tươi

Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng sữa tươi

Chuối xiêm chín 900 gr

Bột mì 60 gr

Bánh mì sandwich 410 gr

Sữa tươi 710 gr

Whipping cream 50 gr

Đường 110 gr

Đường bột 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, rây, đũa, thìa,...

Cách chế biến Bánh chuối nướng sữa tươi

Sơ chế chuối

Chuối xiêm lột vỏ, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3 mm. Sau đó, bạn cho chuối cắt nhỏ vào hộp, trộn chung với 110 gr đường, rồi để ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho chuối ngấm đường.

Chuẩn bị bánh nướng

Sau khi để chuối qua đêm bạn lấy ra, chắt phần nước đường ra chén. Tiếp đó, bạn hãy lấy một chiếc tô lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm: sữa tươi bánh mỳ sandwich xé nhỏ kem tươi nước đường ngâm chuối.

Kế tiếp, bạn rây phần bột mì vào tô, trộn đều đến khi thành hỗn hợp mịn, sệt.

Phết một lớp dầu ăn vào khuôn bánh, đầu tiên cho một lớp hỗn hợp bột mì trải đều, tiếp theo một lớp chuối, cứ tiếp tục như vậy cho đến hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng phết một lớp bơ lên mặt rồi đem nướng.

Nướng bánh

Làm nóng lòng nướng.

Cho bánh vào lò nướng ở 150 độ C trong vòng 15 phút đầu, sau đó giảm xuống 125 độ C nướng khoảng 45-60 phút. Khi bạn tắt lò, hãy để bánh yên trong lò khoảng 30-45 phút cho nguội.

Thành phẩm

Bạn lấy bánh trong lò ra, cắt thành những miếng vừa ăn, để lên đĩa rắc đường bột lên trên, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức. Bánh chuối dùng cùng một chút trà nóng chống ngán nhé.

2. Bánh chuối nướng nước cốt dừa

Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng nước cốt dừa

Chuối sứ chín 14 trái

Bơ lạt 100 gr

Bột mì 50 gr

Trứng gà 1 quả

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa tươi có đường 440 ml

Rượu vang 50 ml

Rượu Rum 2 muỗng canh

Đường trắng 5 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Vani 5 gr (2 ống)

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thớt, muỗng, chén bát,....

Cách chế biến Bánh chuối nướng nước cốt dừa

Trộn bột

Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng đổ vào tô trộn đều cùng rượu rum và đường. Đợi nước đường tan hết, bạn đem chuối cho vào tủ lạnh, để qua đêm.

Trộn đều các nguyên liệu gồm: sữa tươi nước cốt dừa bơ muối vani. Xé nhỏ các ổ bánh mì cho vào tô trộn đều cùng hỗn hợp sữa tươi, nước dừa, rồi để yên hỗn hợp khoảng 2 tiếng cho bánh mì nở to, đều.

Sau 2 tiếng, bạn đập 1 trái trứng gà vào tô hỗn hợp nước cốt dừa, trộn đều. Tiếp theo, trộn 2/3 chuối cắt lát vào và phần chuối còn lại dùng để trang trí nhé.

Nướng bánh

Lót giấy nến vào khuôn bánh, phết một lớp bơ quanh viền khuôn, đổ hỗn hợp bánh chuối vào, trên mặt xếp các miếng chuối còn lại lên.

Làm nóng lò trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 170 - 230 độ C, cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 70 phút. Nướng xong, đợi bánh nguội hoàn toàn rồi lấy ra khỏi lò.

Thành phẩm

Sau khi lấy bánh ra, bạn đem ướp lạnh bánh trong tủ lạnh qua đêm ăn sẽ ngon hơn. Cắt bánh tành miếng vừa ăn. Trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nhé!

3. Bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich

Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich

Chuối sứ chín 8 trái

Bánh mì sandwich 150 gr

Nước cốt dừa 350 ml

Bột mì 50 gr

Sữa tươi 50 ml

Bơ lạt 15 gr

Đường 50 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chén bát, dao, thớt, muỗng,....

Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich

Làm hỗn hợp chuối

Cho 6 trái chuối cùng sữa tươi, 30gr đường đun lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm. Sau khi chuối chín cho 50ml nước cốt dừa, 20gr đường vào khuấy đều.

Tiếp theo cắt nhỏ hai trái chuối còn lại vào và rây bột mì vào trộn đều thành hỗn hợp mịn, sệt.

Làm hỗn hợp bánh mì sandwich

Xé nhỏ bánh mì sandwich cho vào tô, đổ vào 300ml nước cốt dừa tươi còn lại vào, tiếp theo rây 40gr bột mì vào quậy đều cho hỗn hợp sệt lại.

Nướng bánh

Bạn quét bơ vào trong lòng khuôn và rắc một ít bột mì vào để chống dính. Trải đều vào khuôn một lớp hỗn hợp chuối, tiếp theo một lớp bánh bánh mì sandwich, cứ như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Lớp cuối cùng, bạn xếp một lớp chuối cắt khoanh và rắc một ít đường lên trên. Cuối cùng, bạn đem khuôn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 20 phút đầu, sau đó 40 phút sau nướng ở nhiệt độ 150 độ C.

Thành phẩm

Bạn nướng bánh xong, đợi nguội hẳn lấy bánh ra cắt thành từng miếng vừa ăn. Trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt Món bánh chuối hấp được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như: chuối, bột năng, bột báng và nước cốt dừa đem đến cho bạn món bánh chuối vàng ươm đẹp mắt và thơm lừng rồi. Món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt Nguyên liệu làm bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt: 3 - 4 trái chuối (có thể chọn...