10 “thần dược cường dương” của đại gia Việt?
Đó là những món ăn có giá trên giời hoặc cực hiếm và quái dị mà chỉ có những quý ông “thừa t.iền” mới kham nổi.
Từ xa xưa, óc khỉ sống được lưu truyền ở Á Đông như một món đại bổ dành cho các quý ông. Ngày nay món ăn này đã bị cả thế giới lên án, và các các nhà khoa học cũng chứng minh rằng việc ăn óc khỉ sống là nguy cơ mang đến nhiều loại bệnh tật nguy hiểm. Tuy vậy, do thiếu hiểu biết, không ít người ở Việt Nam vẫn sẵn sàng bỏ ra một khoản t.iền lớn để thưởng thức món ăn ghê rợn này.
Ăn óc khỉ sẽ đối mặt với nhiều loại bệnh tật nguy hiểm.
Huyết rắn pha rượu được coi là một liều thuốc cường dương mạnh, trong đó huyết rắn hổ mang chúa là loại công dụng cao nhất và có giá cao nhất. Dù loài rắn này đã được nhà nước liệt vào danh sách cấm săn bắt, nuôi giữ và sử dụng khi chưa có giấy phép, nhiều nhà hàng vẫn lén lút phục vụ những con vật này.
Huyết rắn pha rượu được coi là một liều thuốc cường dương mạnh
Vốn được coi là món ăn dành cho vua chúa, vi (vây) cá mập ngày nay có giá hàng chục triệu đồng/kg ở dạng tươi. Con số này cao hơn vài lần nếu là vi cá mập khô. Súp vây cá mập có giá trên 1 triệu đồng cho suất 1 người ăn, được coi là món ăn thể hiện đẳng cấp “đại gia”.
Vây cá mập cũng được coi là thần dược cường dương
Tay gấu hầm thuốc Bắc được cho là món ăn sẽ giúp người đàn ông “khỏe như gấu” trong chuyện phòng the. Ít người biết rằng tay gấu được bán (lén lút) ở thị trường hầu hết là phế phẩm từ gấu đã c.hết. Bởi vì gấu được nuôi với mục đích chính là để lấy mật, đến khi gấu c.hết, không thể khai thác mật được nữa, người ta mới tiến hành xẻ thịt để tận thu. Trước đó cơ thể gấu đã mang rất nhiều mầm bệnh do điều kiện vệ sinh tồi tàn, đồng thời chứa rất nhiều hóa chất có hại cho con người, được tiêm cho chúng để kéo dài sự sống nhằm trục lợi.
Video đang HOT
Tay gấu hầm thuốc Bắc được cho là món ăn sẽ giúp người đàn ông “khỏe như gấu” trong chuyện phòng the.
Cháo pín (d.ương v.ật) hổ được ca tụng như một món ăn giúp cải thiện sinh lực đàn ông. “Của quý” của cọp bé tẹo, nhưng cái giá của nó sẽ khiến nhiều người sốc: 5.000 USD cho một “cái”. Vì cái giá trên trời như vậy mà nhiều kẻ bất lương đã làm giả pín cọp để lừa những người thừa t.iền nhưng thiếu hiểu biết.
Theo quan niệm của những người sùng bái “pín” thú vật, chỉ có pín của “nàng tiên cá” mới sánh được với pín hổ. Nàng tiên cá là biệt danh của dugong, một loài thú có vú sống ở vùng biển miền Nam Việt Nam. Vì số lượng dugong trên thực tế còn rất ít nên phải đến 99,99% lượng pín dugong được rao bán trên thị trường thực chất là pín bò “cải trang”.
Dư luận Việt Nam từng bị sốc khi một một tờ báo phản ánh rằng có đại gia đã vung t.iền cho một bữa ăn lên tới 150 triệu đồng chỉ có 3 con rùa. Đó chính là loài rùa hộp ba vạch, còn gọi là rùa vàng, gần như đã tuyệt chủng ở Viêt Nam, nhưng đang được nhân nuôi lan tràn ở nhiều trang trại Trung Quốc. Thiên hạ đồn rằng loài rùa này là một món ăn đại bổ, thậm chí ăn chúng còn vào còn chữa được cả bệnh ung thư.
Bào thai rắn là thứ biệt dược chỉ dành cho các đại gia
Bào thai rắn là thứ biệt dược chỉ dành cho các đại gia. Thực khách phải dùng đũa chọc vỡ lớp màng nhày bao bọc phía ngoài và gắp bào thai rắn còn ngoe nguẩy nhúng qua nước sôi để thưởng thức.
Từ hàng nghìn năm trước, tổ yến đã được coi là sản vật chỉ dành cho bậc đế vương. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, chúng còn được coi là một thứ xuân dược hữu hiệu. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, chúng còn được coi là một thứ xuân dược hữu hiệu.
Tổ yến được coi là một thứ xuân dược hữu hiệu.
Sừng tê giác đứng đầu bảng cả về công dụng lẫn giá trị trong danh mục những thực phẩm giúp quý ông cường dương. Nhưng các nhà khoa học khẳng định giá trị thực tế của chúng chẳng cao hơn các loại thuốc vitamin là bao, và những người tin vào công dụng thần kỳ của sừng tê giác đều là những người huyễn tưởng.
Theo Kiến thức
“Thần dược” yến sào chỉ là… đồn thổi
Với trị giá từ 30-50 triệu đồng/kg, yến sào hay chính xác hơn là tổ yến, bên cạnh là một trong 8 món ăn "cao lương mỹ vị" hay "bát trân" còn được coi như "thần dược" khi chống chất phóng xạ, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa, làm giảm bệnh cúm, thậm chí điều trị HIV...
Tuy nhiên, thực tế công dụng của yến có đúng như vậy?
Kết tinh từ... nước dãi
Vào những mùa sinh sản trong năm, chim yến thường xây tổ cho mình để chuẩn bị "nằm ổ" và xây khoảng 35 ngày thì xong. Khi "xây", chim yến dùng nước dãi được tiết ra từ cặp tuyến dưới lưỡi "dệt" thành những phiến mỏng sau đó bện chúng vào nhau như hình cái bát rồi "dính" trên những vách đá cheo leo hay mỏm núi hiểm trở. Chính vì vậy mà việc khai thác tổ yến tự nhiên rất nguy hiểm. Mỗi tổ yến nặng trung bình 7-8g.
Món ăn được chế biến từ dãi yến
Trên thế giới, các "cường" quốc về yến là Nhật Bản, Trung Quốc, Triều Tiên, Việt Nam... Trong đó, Việt Nam và Trung Quốc là hai quốc gia mạnh nhất không chỉ về yến sào tự nhiên mà cả yến sào do con người tự nuôi. Sau khi khai thác, người ta nhận ra rằng, không phải tổ yến nào cũng giống nhau mà tùy theo "nguyên liệu" làm tổ sẽ phân loại các tổ yến. Tổ yến màu trắng (bạch yến) do chim yến "hàng" tạo nên Cả chim yến bố và chim yến mẹ cùng làm tổ thì gọi là yến đen do có lẫn 10% lông chim. Còn yến sào được xây từ cả dãi và rác thì gọi là "yến rêu".
Ở Trung Quốc mới phát hiện ra loài yến "hông trắng" có tổ rất lớn nhưng đến 90% là tạp chất, 10% phần trăm còn lại là yến sào. Tại các hang yến ở tỉnh Vân Nam, người ta vẫn thường thu hoạch tổ chim yến này. Cứ một tổ yến thu được 10g sợi bọt yến sào. Tuy nhiên, giá trị thực của nó chưa biết cụ thể như thế nào nên khi đưa ra thị trường người tiêu dùng rất dễ bị nhầm lẫn khi chọn mua phải yến sào này.
Đối với yến sào 100% nguyên chất được lấy từ nước dãi của chim yến mẹ mà không có tạp chất hay lông chim, lại được phân loại theo màu sắc, kích thước và tất nhiên từ sự phân loại đó, giá trị của từng loại cũng khác nhau. Yến loại 1 được gọi là yến "quan" nặng 8-15g có giá từ 35-40 triệu đồng/kg yến "thiên" nặng 6-7g, giá khoảng 30-35 triệu đồng/kg yến "bài" nặng 3-5g giá 25-30 triệu đồng/kg. Yến "vụn" và "yến địa" là rẻ nhất chỉ 8-15 triệu đồng/kg vì có nhiều tạp chất nhất.
Nhưng đắt nhất vì nhiều dinh dưỡng nhất là yến "huyết" và yến "hồng" có giá tới 50 triệu đồng/kg. Những màu sắc này của yến người ta cho rằng, do vị trí làm tổ mà tạo nên màu sắc của tổ yến. Theo các nhà khoa học và giới khai thác yến sào, yến "huyết" và yến "hồng" chỉ chiếm 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường thế giới. Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng hai loại yến này không cao.
Chỉ có giá trị dinh dưỡng
Trung tâm Công nghệ sinh học, ĐH Thủy sản và Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm Khoa học tự nhiên & Công nghệ quốc gia đã công bố thành phần dinh dưỡng của yến sào. Trong đó có 18 loại acidamin, một số hàm lượng rất cao serine, tyrosine, phenylalanine, proline, acid aspartic...
Ngoài ra, có các khoáng chất rất cần cho cơ thể. Với thành phần dinh dưỡng như vậy, Thầy thuốc Nhân dân, bác sĩ cao cấp Nguyễn Xuân Hướng, nguyên Chủ tịch Hội Đông y Việt Nam và bác sĩ Hoàng Đình Lân, Trưởng khoa Ngoại, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương khẳng định: yến sào chỉ có giá trị duy nhất về dinh dưỡng, đặc biệt ở người già và t.rẻ e.m suy dinh dưỡng.
Vì yến sào giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hấp thụ hiệu quả các chất dinh dưỡng và giúp con người có những giấc ngủ ngon. Tuy nhiên, cũng phải dựa trên thể trạng của từng người để sử dụng chứ không phải người nào cũng ăn được yến. Bác sĩ Hoàng Đình Lân cho biết, đã có nhiều trường hợp ăn không đúng cách, ăn quá nhiều đã dẫn đến rối loạn tiêu hóa, phát phì đến nỗi phải đi cấp cứu.
Còn những công dụng như điều trị HIV, chống chất phóng xạ, làm giảm các triệu chứng dị ứng, "cải lão hoàn đồng"... theo ông và Thầy thuốc Nhân dân Nguyễn Xuân Hướng chỉ là... đồn thổi. Bác sĩ Hoàng Đình Lân lập luận, nếu cho rằng yến sào giảm các triệu chứng dị ứng, vậy tại sao trong thời gian qua Bệnh viện Y học cổ truyền đã phải tiếp nhận nhiều ca dị ứng chỉ vì... ăn yến sào.
Ngay gần đây nhất, cả một gia đình đã phải đến Bệnh viện Y học cổ truyền để điều trị dị ứng. Nguyên nhân là do nhân trong chuyến du lịch sang Thái Lan, gia đình đó đã mua "yến huyết" để "bồi bổ".Nhưng không hiểu vì sao chưa ăn hết số yến cả gia đình bị dị ứng đầy mình? Bởi vậy, theo bác sĩ Hoàng Đình Lân, đối với những người có nhu cầu sử dụng yến sào, nên nhờ bác sĩ tư vấn để đạt hiệu quả cao lại không xảy ra biến chứng.
Hiện nay, rất nhiều người sử dụng yến sào, ngay cả những người kinh tế chưa khá giả cũng cố "nặn" hầu bao để mua món "thần dược" này bồi bổ. Đáng thương nhất là những bệnh nhân ung thư đang truyền hóa chất hoặc trị xạ dù đã tốn kém do kinh phí điều trị nhưng cũng cố mua yến sào với hy vọng ngăn cản sự phát triển của ung thư và chống đỡ với hóa chất, phóng xạ. Lợi dụng "niềm tin" này cũng như trào lưu ăn yến sào đang ngày một phổ biến, kẻ xấu đã làm giả tổ yến để bán cho người tiêu dùng. Để phân biệt tổ yến giả và thật, các chuyên gia, nhà khoa học đã đưa ra các thông tin để trên cơ sở đó người tiêu dùng biết cách phân biệt.
Tổ yến giả thường chỉ màu trắng do "chế biến" bằng chất aga (rau câu) hoặc bằng keo agenat trộn lẫn với tinh bột mì. Còn mùi vị thì không thể như yến thật là có vị tanh, mùi ẩm mốc từ gió biển, hơi nước, rêu phong của đá... mà có mùi hăng hắc, lạ rất khó ngửi. Một cách thử nữa là lấy một ít yến sào ngâm với nước. Nếu nó nhão nhoét, nhã ra nghĩa là yến đó được làm từ tinh bột trộn lẫn với các chất kết dính. Trong khi yến thật chỉ tách từng sợi nguyên vẹn nếu ngâm trong nước.
Đối với yến "huyết", yến "đỏ" muốn biết thật hay không người tiêu dùng có thể nhúng một ít yến vào nước chè xanh hoặc trà mạn. Nếu gặp yến nhuộm phẩm màu, màu đỏ hoặc huyết đó sẽ phản ứng hóa học, biến thành màu đen sẫm. Còn yến thật dù có nấu chín trong nước sôi 100oC vẫn giữ nguyên màu sắc. Nói tóm lại, người sử dụng phải rất tinh tường, nhạy cảm mới chọn được yến thật.
Để sử dụng yến hiệu quả, GS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết: Với yến sào tự nhiên, sau khi sơ chế và làm sạch, có thể chưng với đường phèn hoặc sau khi hấp chín, đổ nước dùng gà và một chút thịt gà vào ăn để vừa ngon vừa bổ dưỡng. Và phải dùng vào lúc đói hoặc trước khi ăn sáng và buổi tối trước khi ngủ. Đối với người già, người bệnh nếu dùng yến đều đặn chỉ nên với liều lượng 70ml/ngày. Đối với bệnh nhân tiểu đường nếu muốn bồi bổ yến một cách đều đặn, lâu dài nhất thiết phải theo tư vấn của bác sĩ, không được tự ý sử dụng đề phòng trường hợp biến chứng xảy ra.
Xuân Bách
Theo Dân trí
Thực hư lời đồn vây cá mập chữa ung thư Những lời truyền tai rằng vây cá mập nhiều công dụng như tăng cường sức khỏe, thậm chí có tác dụng chữa ung thư và một số bệnh được liệt vào những chứng nan y... đã khiến giá của nó ngày càng đắt đỏ. Ảnh minh họa "Săn" vây cá mập chữa bệnh Mặc dù phải lăn lộn đến hơn 2 ngày, chúng...
