Xuýt xoa gà hầm cay kiểu Hàn Quốc
Món gà hầm cay có công thức của xứ kim chi dưới đây chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều thích thú, Gà hầm cay kiểu Hàn Quốc nhé,
Nguyên liệu:
- Một con gà
- 2 củ cà rốt thái miếng to
- 1 củ hành tây thái miếng vừa ăn
- 2 củ khoai tây thái miếng to
- 2 quả ớt xanh thái lát
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 3 thìa nước tương Hàn Quốc
- 1 đến 2 thìa bột ớt tùy khẩu vị
- 2 thìa nước mắm
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1,5 thìa đường
- 1 thìa hạt tiêu
- 2 thìa sốt cà chua
- 2 thìa dầu mè
Video đang HOT
- 1 thìa gừng xay nhuyễn.
Cách làm:
Bước 1:
- Gà mua về rửa sạch, l.ột d.a, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Trộn đều hỗn hợp tương, nước mắm, dầu mè, đường, ớt, tỏi, gừng vào một cái bát.
Bước 3:
- Cho gà vào trộn đều với hỗn hợp gia vị trên.
Bước 4:
- Cho tất cả gà đã trộn gia vị vào chảo, đồng thời đổ ngập nước.
Bước 5:
- Đậy vung cho lên bếp hầm trong vòng 20 phút.
Bước 6:
- Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào hầm thêm 10 phút nữa.
Bước 7:
- Sau 10 phút mới cho khoai tây vào hầm tiếp từ 10 đến 15 phút. Lưu ý trong quá trình hầm thi thoảng mở vung đảo đều hỗn hợp.
Bước 8:
- Sau khi rau củ đã gần chín mở nắp vung nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 9:
- Bước cuối cùng rắc thêm hành lá và ớt xanh để món gà thêm sinh động.
Bước 10:
- Món gà hầm cay nóng sốt rất thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày trời giá rét.
Gà rang lá chanh
Món gà rang thơm phức mùi lá chanh, hòa lẫn với vị gừng ấm áp, thịt gà săn chắc nhưng không bị khô, da giòn sần sật, ngấm gia vị.Vào bếp làm ngay nhé,
Đối với người miền Bắc, lá chanh có lẽ là nguyên liệu không thể thiếu trong các món liên quan đến thịt gà. Lá chanh không chỉ có tác dụng kích thích vị giác, làm dậy mùi thơm của món ăn mà còn là vị thuốc Đông y tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta khoảng hơn 1 kg
- Lá chanh: 5 lá
- Hành khô: 1 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt gà làm sạch, dùng muối và gừng đ.ập dập chà xát lên phần da gà để loại bỏ lớp màng màu vàng, sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn cỡ bao diêm.
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
- Hành khô bóc vỏ thái mỏng.
- Gừng cạo vỏ thái chỉ.
Bước 2:
- Thịt gà cho vào nồi cùng hành, gừng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều cho gà thấm gia vị, ướp 15 phút cho ngấm.
Bước 3:
- Bắc nồi gà lên bếp nấu với lửa lớn và dùng đũa đảo đều liên tục để thịt gà chín tái khoảng 3 phút. Thêm khoảng 2 thìa canh nước lọc vào nồi sau đó đậy vung lại nấu với lửa nhỏ. Trong quá trình đun gà sẽ tiết ra nước, khoảng 20 phút, thịt gà chín mềm và ngấm gia vị, nước thịt cạn lại còn khoảng vài thìa canh, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho bột ngọt và lá chanh đã thái chỉ vào trộn đều. Cho ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm:
Món gà rang thơm phức mùi lá chanh, hòa lẫn với vị gừng ấm áp. Thịt gà săn chắc nhưng không hề khô, da giòn sần sật, ngấm đầy đủ các gia vị rất vừa miệng. Gắp một miếng gà rang lá chanh ăn cùng cơm nóng, hẳn bạn sẽ còn mãi vấn vương với hương vị đậm đà của món ăn.
Súp gà thập cẩm Bát súp nóng hổi, nước súp từ nước luộc gà, được nấu với các loại rau củ nên rất ngọt. Nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành sợi vân mỏng đẹp nhé, Nguyên liệu: - 1 con gà nhỏ - 1 củ cà rốt nhỏ - Vài tai nấm đông cô - Ít đậu Hà Lan -...
