Xua tan mệt mỏi với món canh gà nấu măng thơm ngon, bổ dưỡng !
Hướng dẫn cách làm món canh gà nấu măng thơm ngon, bổ dưỡng xua tan mệt mỏi cho thời tiết giao mùa:
Mấy hôm nay thời tiết giao mùa thật là khó chịu, cơ thể mệt mỏi và rất dễ ốm. Thời tiết giao mùa kiểu này các nàng đã nghĩ ra làm món ăn nào bổ dưỡng để tăng cường sức khỏe chưa nhỉ? Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng món canh gà nấu măng dễ ăn và cũng rất dễ gây nghiệ.n.
Canh gà thơm ngon, đủ chất kết hợp cùng măng chua chua, giòn giòn sẽ khiến cả nhà măm rất ngon miệng và đưa cơm ý. Cùng tham khảo cách làm món canh gà nấu măng mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gà ta: 1/2 con300 gram măng chuaHành, mùi tàu, 1 quả ớt thái lát bỏ hạtGia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, bột nêm, gừng, sả
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: gà ta ngon các nàng chuẩn bị khoảng 1/2 con. Mình dùng gà ta chứ không dùng gà công nghiệp, lý do là vì thịt gà ta chắc, thơm ngon, bổ dưỡng hơn, nước canh sẽ ngon ngọt và bổ hơn. Gà ta sau khi sơ chế sạch sẽ, các nàng xát muối, rửa sạch gà và chặt gà thành từng miếng vừa ăn các nàng nhá. Ướp gà với 1/2 thìa nước mắm ngon, 1.5 thìa hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, chút gừng bằm nhỏ.
Đeo bao tay vào, bóp đều để thịt gà được ngấm gia vị khi nấu món canh gà sẽ đậm đà hơn nhé. Ướp thịt gà chừng nửa tiếng nhé. Măng chua các nàng chuẩn bị khoảng 300 gram, rửa sạch với nước để khử bớt vị chua. Đun sôi 1 nồi nước rùi cho măng chua vào, luộc chín để khử bớt chua và độc tố, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước và để măng chua ráo nước trước khi nấu canh nhé
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi gà ướp đủ thời gian, chúng mình đem xào săn thịt gà để thịt gà được săn lại và đậm đà hơn nhé. Hành lá các bạn bỏ riêng phần đầu hành bằm nhỏ, phần xanh của hành thái khúc. Cho nồi lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút phần đầu trắng của hành lá vào, phi thơm rùi trút thịt gà đã ướp đủ thời gian vào, đảo liên tục trên lửa vừa đến khi thịt gà săn lại thì các nàng cho lượng nước vừa ăn vào trong nồi gà, nhưng lưu ý là chúng mình chỉ cho đủ lượng nước vừa ăn thôi nhá, không nên cho nhiều quá món canh gà sẽ bị loãng, nước dùng sẽ không được ngọt nữa
Bước 3: Trong lúc chờ đợi nồi canh gà sôi thì chúng mình đi xào sơ măng. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2-3 thìa dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút măng vào, đảo liên tục trên lửa vừa, nêm thêm 1 thìa con hạt nêm cho măng được đậm đà, xào đến khi măng ngấm gia vị thì tắt bếp. Đợi nồi nước canh gà sôi thì các nàng cho măng đã xào săn vào.
Canh sôi thì chúng mình đun với lửa nhỏ, nếu có bọt thì các nàng dùng thìa hớt hết bọt đi để món canh được trong hơn nhá. Nấu khoảng 15-20 phút lúc này nồi canh gà đã rất ngọt ngào rùi, mình thì không thích đun lâu quá để khi gặm thịt gà không bị bã (còn tùy sở thích các nàng có thể đun đến khi miếng thịt gà mềm nhá, trong quá trình đun cạn nước thì các nàng châm thêm chút để đủ lượng nước dùng vừa ăn)
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành ngò rùi tắt bếp nhá. Món canh gà nấu măng có thể dùng với cơm hoặc những hôm chán cơm thì chúng mình chỉ cần chuẩn bị thêm đĩa bún măm kèm, chỉ thế thôi là “no bụng” và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà rùi. Món canh gà nấu măng đơn giản, dễ thực hiện, các nàng cùng bổ sung ngay vào thực đơn các món ăn ngon hàng ngày nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
.Theo Iunauan
Những món ăn của Nhật có thể bạn chưa từng nghe tên
Vơi một nền ẩm thực lâu đời và đa dạng, đảo Honshu có những món ăn truyền thống rất độc đáo và bổ dưỡng.
Nhiều món ăn tại đây khá nổi tiếng tại Nhật nhưng không phải tín đồ ẩm thực Nhật nào trên thế giới cũng biết tới. Chuyên gia Anthony Bourdain của chuyên mục Ẩm thực CNN sẽ giúp bạn kham pha 6 món ăn độc đáo nơi đây.
Shiso maki: Tia tô cuộn hạt oc cho va tương miso
Hạt oc cho, môt đăc san đia phương ở Tohuko, phía bắc đảo Honshu. Hạt sau khi nướng và nghiền nhuyên se thanh môt hôn hơp đăc biêt thơm ngậy. Hôn hơp nay kêt hơp cung vơi môt đăc san đia phương khac la tương miso va trôn cung vưng rang tao thanh phân nhân hâp dân cua mon shiso maki.
Phân nhân co vi măn ngot thơm ngon nay co thê đươc gia giam thêm môt it shichimi togarashi (ớt bột 7 vị) đê thêm chut cay nông. Mon nay đăc biêt phô biên vao mua he, mua cua la tía tô. Phần nhân hâp dân trên được nặn thành tưng miếng nhỏ rồi gói trong lá tía tô va ran chin trong dâu me đê thanh mon shiso maki hoan hao. Shiso maki có thể làm đồ nhắm với bia đá, rượu sake lạnh hay trà xanh nóng.
Hittsumi-jiru: Mì thịt heo
Hittsumi-jiru là món ăn cổ truyền va thường co măt tai các sự kiện hay lễ hội ơ đây. Hittsumi nghĩa là "véo" theo tiêng đia phương va chinh la tư mô tả cách làm nên sợi mì. Đê lam mi, có đâu bêp "véo" từng sợi bột rồi thả luôn vào nồi nươc dung, nhưng co đâu bêp lai tao hình va luộc sơ mì rồi mới cho vào súp ngay trước khi ăn. Mi không đươc luôc sơ khi tha vao nôi nươc dung se mềm va lam nươc dung trơ nên đăc sanh, hơi giông mon banh canh cua Viêt Nam. Nêu mi trươc khi cho vao nươc dung đươc luộc sơ thường cứng và dai hơn, nước súp cũng loãng hơn. Do đo, tuy khâu vi cua ngươi ăn ma mi se đươc chê biên theo cac cach khac nhau. Môt bat mi Hittsumi-jiru co đây đu thit heo, rau xanh, nâm va cac rau cu khac vơi nươc dung thơm ngon đăc sanh.
Harako meshi: Cơm cá hồi và trứng cá
Hơn 5.000 năm trước đây, những người dân của Tohoku đã băt đâu đán.h bắt cá hồi. Do đo, cá hồi đong vai tro quan trọng trong ẩm thực nơi đây và món harako meshi là một ví dụ điển hình. Món ăn này dường như rất thông dụng và nhiều người dân đã được thử qua, nhưng tại đây, môi gia đinh đêu co môt công thưc chê biên riêng. Bình thường, cá hồi đươc xe nho va trôn vào nồi cơm môt vài phut trươc thơi điêm cơm chin. Sau đo, bat cơm trôn ca hôi harako meshi se đươc hoan tât vơi môt thia trưng ca đo au răc trên cung. Mặc dù vậy, trong nhưng dịp đặc biệt, món ăn này sẽ được bày trên đĩa lớn, trang trí thêm vài lát cá hồi chín và một it trứng cá.
Kaki no dote nabe: Lẩu hàu
Món ăn này được lấy tên là nabe (lẩu hau) dote (bờ sông) do nhin bên ngoai, nôi lâu đươc viên quanh bơi tương miso loai đâ.m đăc tưa như một bơ sông thu nho. Khi nước dùng bước đầu sôi lăn tăn, tương miso được nêm dân vào nươc dung, từng chút từng chút một, làm nước dùng thêm đặc và đậm đà (tưa như phù sa ven sông hòa vào dòng nước sau môt cơn mưa lơn). Rau cu co thê đươc cho vao nôi ngay tư đâu. Hàu se ngon nhât nêu đê chin tai, va thưởng thức với tương miso bam quanh thành nồi.
Matsu no mi shira ae, kaki utsuwa: Hồng nhồi hoa quả với sốt hạt thông
Quả hồng được cắt phần đầu, thành một chiếc bát nhỏ đựng chính ruột hồng hay cùng với các loại trái cây mùa thu khác như nho, lê hay táo. Lớp nhân này được rưới loại sốt truyền thống shira ae gồm có hạt thông và đậu phụ. Để làm ra loại sốt béo ngậy, một số đầu bếp chỉ nghiền đậu phụ rồi thêm vào gia vị là rượu mirin và usukuchi shoyu (tương shoyu có màu nhạt). 1 số đầu bếp khác sẽ thêm vào đậu phụ nghiền tương miso ngọt hay một thìa sốt vừng. Đầu bếp sẽ thêm hạt thông nghiền để làm khá nổi bật shira ae của họ.
Shake no kobu maki: Rong biển tươi cuốn cá hồi
Rong biển được cuốn lại và thắt bằng ruy-băng làm từ bầu hay bí. Món này được hưởng thụ khắp Nhật Bản, đặc biệt là trong ngày đầu năm. Ở Tohoku, nhân của shake no kobu maki là migaki nishin - cá trích muối khô. Đây là món khai vị trong các dịp lễ ở Tohoku, đi kèm với rượu sake. Những cuộn rong biển này cũng đã được thưởng thức như một món ăn kèm trong bữa tối.
Theo Ngoisao.net
Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm món bò lúc lắc xào ớt chuông cực đơn giản ! Hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc xào ớt chuông đơn giản, cực thơm ngon, bổ dưỡng: Bò lúc lắc xào ớt chuông là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối hôm qua của gia đình mình. Nói về độ thơm ngon của món ăn này có lẽ không có gì phải bàn cãi nhiều nữa, miếng thịt bò lúc...