Xe ô tô lao xuống vực, 5 người bị thương nặng
Thông tin từ Văn phòng Ban An toàn Giao thông tỉnh Lai Châu cho biết, tại địa phương vừa xảy ra vụ tai nạn giao thông, một xe ô tô con lao xuống vực làm 5 người bị thương.
Theo đó, vào sáng 30/4, tại km 19 200, tỉnh lộ 136, thuộc địa phận bản Chăn Nuôi, xã Bản Hon, huyện Tam Đường (Lai Châu) xảy ra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng.
Tài xế là sinh năm 1985, trú tại thành phố Hà Nội điều khiển xe ô tô chạy theo hướng Tam Đường đi thành phố Lai Châu, chở theo vợ và 3 con, khi di chuyển đến địa điểm trên thì mất lái, lao xuống vực.
Hiện trường vụ tai nạn.
Vụ tai nạn đã làm xe ô tô bị hư hỏng nặng, hai cháu nhỏ bị gãy đùi trái, 3 người còn lại bị đa chấn thương. Hiện các nạn nhân đang được điều trị tại Trung tâm Y tế huyện Tam Đường.
Nguyên nhân ban đầu được xác định do tài xế không quen đường miền núi, gặp trời mưa đường trơn trượt, dẫn đến mất lái khiến xe lao xuống vực.
Ông nông dân Lai Châu nấu thứ gì mà đậy kín, cả làng biết hết rồi, chỉ người lạ cứ tò mò muốn xem
Nhờ bí quyết này, một ông nông dân ở Lai Châu đã cho "ra lò" thứ rượu đặc sản gọi lại rượu nếp lọc, ai uống cũng khen ngon.
Video đang HOT
Mỗi năm bán ra thị trường hàng nghìn lít rượu nếp lọc, ông nông dân này nhẹ nhàng "đút túi" hơn 150 triệu đồng.
Người mà chúng tôi nhắc đến là ông Đinh Hữu Thỏa, ở tổ 23 (phường Đông Phong, thành phố Lai Châu). Sinh ra và lớn lên trong một gia đình có truyền thống nấu rượu, nên ông Thỏa "nằm lòng" phương pháp và bí quyết nấu rượu.
Để duy trì nghề gia truyền, dù không mở rộng đầu tư, phát triển thị trường nhưng nhiều năm qua ông Thỏa vẫn nấu rượu đều đặn. Tuy nhiên, ông chỉ nấu với số lượng ít, vừa để phục vụ nhu cầu của gia đình, vừa bán cho người quen.
Ông Đinh Hữu Thỏa, ở tổ 23 (phường Đông Phong, thành phố Lai Châu) nấu rượu nếp lọc từ nguyên liệu chính là nếp lật Điện Biên. (Ảnh: Thanh Ngân)
Mãi đến năm 2019, khi nguồn thu nhập chính từ sản xuất chè của gia đình giảm sút, ông Thỏa mới tính đến chuyện phát triển nghề nấu rượu gia truyền. Thay vì lọ mọ nấu rượu thủ công như trước, ông Thỏa đầu tư mua nồi nấu rượu bằng điện.
"Sử dụng nồi nấu rượu bằng điện có nhiều ưu điểm vượt trội so với nấu rượu thủ công. Nấu rượu thủ công chủ yếu dùng củi đun, ảnh hưởng đến môi trường và vất vả hơn. Nếu không canh lửa cẩn thận sẽ dẫn đến rượu bị khê, nồng. Sử dụng nồi nấu rượu bằng điện sẽ hạn chế được điều này" - ông Thỏa cho hay.
Rượu nếp lọc của gia đình ông Thỏa được làm từ men lá và ủ theo cách truyền thống. Ông Thỏa sử dụng nguyên liệu chính để nấu rượu nếp lọc là gạo nếp lật và men thuốc bắc. Với gạo nếp lật, ông Thỏa chủ yếu mua ở Điện Biên và huyện Than Uyên (Lai Châu).
Ông Thỏa đựng rượu nếp lọc ở trong những chiếc chum sành. (Ảnh: Thanh Ngân)
Chia sẻ với phóng viên Dân Việt về bí quyết nấu rượu gia truyền, ông Thỏa vui vẻ nói: "Làm gì cũng phải có bí quyết. Nấu rượu cũng vậy. Nếu không cẩn thận thì hỏng cả nồi rượu luôn. Cơm nấu rượu phải chín đều, không nhão và cũng không được sượng. Sau khi lấy cơm ra, tôi không vào men luôn, mà để một lúc cho bớt nóng.
Nếu vào men khi cơm còn nóng quá sẽ khiến cho rượu bị chua. Còn nếu để nguội quá thì cơm rượu sẽ bị sượng, rượu nấu ra sẽ không ngon.
Cách ủ cơm rượu cũng rất quan trọng. Trong quá trình ủ cơm rượu, tôi thường duy trì nhiệt độ từ 28 độ C trở lên. Nếu trời lạnh quá thì tôi dùng chăn để ủ cơm rượu sau khi cho vào thùng nhựa đậy kín nắp".
Theo ông Thỏa, các bước nấu rượu khá đơn giản, song để cho ra thứ rượu ngon thì lại tùy vào cách làm và kinh nghiệm của người nấu. Sau khi vo gạo, ông Thỏa cho vào tủ hấp chín. Khi cơm chín thì ông lấy ra để một lúc, rồi mới rắc men lá, trộn đều với cơm và bỏ vào thùng nhựa đậy kín nắp.
Ủ khô cơm rượu chừng 3 ngày, ông Thỏa mới cho nước vào. Tùy theo lượng cơm rượu mà ông Thỏa cho nước vào với tỉ lệ phù hợp. Sau khi đổ nước vào cơm rượu, ông Thỏa tiếp tục ủ khoảng 20 ngày rồi mới cho vào nồi nấu.
Ông Thỏa đóng rượu vào chai nhựa 500ml và đóng thành kiện, mỗi kiện 24 chai để bán ra thị trường. (Ảnh: Thanh Ngân)
Mỗi ngày, ông Thỏa nấu 1 nồi rượu, công suất khoảng 60kg gạo. Thời gian nấu một nồi rượu chừng 4 tiếng. Sau khi chưng cất được lượng rượu vừa đủ, ông Thỏa tiến hành đấu rượu nặng với rượu nhẹ với nhau, rồi mới cho vào máy lọc rượu khử andehit.
Rượu lọc được ông Thỏa đựng trong chum sành. Khi có khách hàng đặt mua, ông Thỏa mới đóng vào chai nhựa 500ml. Rượu nếp lọc của gia đình ông Thỏa trong như nước tinh khiết, được nhiều khách hàng lựa chọn bởi vị thơm ngon, êm nhẹ, không đau đầu.
Mỗi tháng, ông Thỏa bán ra thị trường từ 2000 - 2500 lít rượu nếp lọc. Sau khi trừ chi phí, mỗi năm, ông Thỏa lãi hơn 150 triệu đồng từ bán rượu nếp lọc ra thị trường.
TP.HCM: Rơi thang máy từ tầng 4 xuống tầng hầm, một cô gái bị đa chấn thương Một vụ tai nạn rơi thang máy xảy ra vào sáng nay (22.1) tại Q.Tân Phú (TP.HCM) làm một cô gái bị đa chấn thương cột sống. Theo thông tin ban đầu, khoảng 5 giờ ngày 22.1, Phòng Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ (PC07), Công an TP.HCM nhận được tin báo có mắc kẹt trong thang máy...
