Xâu bánh bi ngon tuyệt đến từ Ba Tư

Bạn nào đã sang Ba Tư hay Ấn Độ, chắc chắn sẽ bắt gặp hình ảnh những món ăn đường phố, trong đó có xâu bánh bi được bày bán khắp nơi, ngon lắm. Xâu bánh bi nhìn giống kẹo bòn bòn ghê, làm thử xem sao.

- 1 ly sữa bột

- 1/4 chén bột mì

- 1/4 chén sữa đặc

- 1/8 muỗng cà phê bột nở

- 1 chén đường

- 2 tách nước

- Bơ

- Muối ăn

Cho bột mỳ, bột nở vào bát cùng với vài hạt muối, trộn đều.Sau đó cho bơ mềm vào bóp cùng với bột.

Khi bơ đã hòa quyện với bột rồi, mình mới cho sữa từ từ vào trộn đều, tạo thành hỗn hợp bột dễ nhào nặn, không khô quá cũng không loãng.

Bột nhào xong đem ủ khoảng 1 tiếng. Sau đó đem ra nặn thành từng viên tròn tròn như nặn bánh trôi ý.

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, dầu sắp sôi, mình thả bánh vào chiên vàng đều.

Khi bánh đã có màu vàng cánh gián thế này thì mình nhanh tay vớt ra nhé.

Cho bánh ra giấy thấm dầu nè. Cuối cùng, mình cho nước và đường vào nồi đun sôi, khi hỗn hợp đã sánh lại, mình thả bánh vào ngâm rùi tắt bếp.

Sau khi ngâm bánh trong xi rô đường khoảng 10 phút, mình vớt ra rùi xâu que tre nhé.

Nhìn xâu bánh bi như kẹo bòn bòn ý nhỉ, đáng yêu ghê! Chúc các bồ có những xâu bánh thật ngon.