Vụng mấy cũng làm được sườn chua ngọt siêu ngon chỉ với tuyệt chiêu này

Quỳnh Chi17:29 29/08/2021

Sườn chua ngọt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, chế biến theo cách thông thường sẽ rất nhiều mỡ. Vậy hôm nay bạn thử phá cách làm sườn chua ngọt bằng lò vi sóng xem sao…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g sườn

- 15g xốt cà chua

- 15g nước tương

- 1 mẩu gừng

- 1 gốc hành

- 3g dầu hào

- 5g đường trắng

- 5g giấm gạo

Video đang HOT

Cách làm sườn chua ngọt bằng lò vi sóng

- Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng thái lát, gốc hành thái lát.

- Bước 2: Cho sườn vào bát, thêm lượng nước đủ ngập mặt sườn, tiếp đó thêm gừng và hành lá vào. Đặt tô sườn vào lò vi sóng bật chế độ lửa cao trong khoảng 10 phút.

- Bước 3: Trong lúc chờ đợi sườn chín thì làm phần xốt chua ngọt: Cho nước tương, xốt cà chua, dầu hào, giấm gạo, đường vào bát rồi hòa tan. Sau 10 phút lấy sườn cho ra đĩa, đổ phần xốt chua ngọt vào trộn đều.

- Bước 4: Đặt đĩa sườn vào lò vi sóng và bật chế độ lửa cao trong khoảng 3 phút là được. Lấy đĩa sườn ra cho hành lá thái nhỏ vào là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Vẫn là sườn chua ngọt, nhưng ngon hơn lại giảm dầu mỡ tối đa!

Chỉ là món sườn chua ngọt quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao miếng sườn vừa mềm ngon, thấm đều gia vị xốt. Vì vậy, bạn hãy thử ngay công thức dưới đây nhé

Nguyên liệu làm sườn chua ngọt

500g sườn

30ml nước tương

30ml rượu nấu ăn

45ml giấm gạo

60g đường phèn hoặc đường trắng

Một ít hành lá, gừng thái lát

Sườn là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng khi chọn mua sườn bạn cần lưu ý, chọn sườn tươi có màu hồng nhạt, miếng sườn có tính đàn hồi. Nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ, loại ườn này sẽ ít xương và nhiều thịt. Chọn sườn có kích thước không quá nhỏ, dẻ sườn nhỏ là được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon.

Cách làm sườn chua ngọt

Sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Gừng thái lát, hành lá rửa sạch rồi cuộn lại. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho gừng vào xào thơm sau đó đổ sườn vào đảo đều.

Đun cho đến khi sườn chuyển màu hoàn toàn thì thêm nước tương.

Thêm rượu nấu ăn, giấm và đường phèn vào đảo đều.

Thêm lượng nước nóng vào ngập mặt sườn, tiếp đó cho hành lá vào rồi chuyển nhỏ lửa, đun khoảng 1 giờ cho đến khi sườn nhừ hoàn toàn và nước trong chảo cạn là được. Thêm chút bột nêm vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Sườn chua ngọt là một trong những món được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu làm sườn chua ngọt theo cách thông thường thì miếng sườn thường được chiên với dầu ăn sau đó xốt với nước xốt chua ngọt. Cách làm này sẽ khiến miếng sườn bị ngấm dầu, gây ngán ngấy. Do đó bạn hãy thử làm món sườn chua ngọt theo cách trên đây nhé, món ăn sử dụng rất ít dầu mỡ, nhưng miếng sườn sau chế biến lại mềm và thấm gia vị rất ngon.

Chúc bạn làm được món sườn chua ngọt thật ngon nhé!

Món ngon mỗi ngày: Sụn heo om cà chua mềm ngon không tưởng Món sụn heo om cà chua tưởng chừng như chế biến rất phức tạp nhưng thực tế lại không hề mất nhiều thời gian cũng như công sức. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 400g sụn heo - 4 quả cà chua thái múi cau - 1 củ hành tây, 2 tép tỏi băm nhỏ - 75ml xốt cà chua, 30ml dầu hào,...