Việt Nam có ‘vua của các loại hạt’, vừa tốt cho tim mạch vừa tốt cho bà bầu
Được mệnh danh là ‘vua của các loại hạt’, hạt óc chó không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một siêu thực phẩm cực giàu dinh dưỡng chứa đựng vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời không phải ai cũng biết.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Hạt óc chó được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng cao omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa. Cụ thể, Omega-3 trong hạt óc chó giúp giảm mức cholesterol LDL, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch.
Các nghiên cứu cho thấy ăn hạt óc chó thường xuyên có thể giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Ngoài ra, hạt óc chó giúp cải thiện chức năng của lớp lót bên trong các mạch má.u, giúp má.u lưu thông tốt hơn.
Óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt. Ảnh: Getty Images
Tăng cường sức khỏe não bộ
Hạt óc chó được ví như “thực phẩm cho não bộ” nhờ vào hàm lượng cao omega-3 và các chất chống oxy hóa. Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và học tập.
Các chất chống oxy hóa trong hạt óc chó giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Một số nghiên cứu cho thấy ăn hạt óc chó có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm stress và lo âu.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng, hạt óc chó chính là lựa chọn hoàn hảo. Khác với các loại snack thông thường chứa nhiều đường và chất béo xấu, hạt óc chó cung cấp một nguồn năng lượng bền vững, giúp bạn no lâu và khỏe mạnh hơn.
Kiểm soát đường huyết
Hạt óc chó có thể giúp kiểm soát đường huyết nhờ vào hàm lượng chất xơ và chất béo lành mạnh. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào má.u, ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong má.u sau khi ăn.
Video đang HOT
Hạt óc chó có thể giúp kiểm soát đường huyết. Ảnh: Istock
Ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật trong hạt óc chó hoạt động như những “chiến binh” dũng cảm, tiê.u diệ.t các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của khối u. Việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy hạt óc chó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiề.n liệt và ung thư vú.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt óc chó là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tốt cho bà bầu
Hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, bao gồm omega-3, folate, vitamin E và các khoáng chất. Omega-3 đặc biệt quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị lực của thai nhi.
Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó
- Lượng dùng: Mặc dù hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, khoảng 30g (tương đương 1 nắm tay) mỗi ngày.
- Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt óc chó. Nếu bạn có tiề.n sử dị ứng với các loại hạt, hãy thận trọng khi sử dụng hạt óc chó.
- Tác dụng phụ: Ăn quá nhiều hạt óc chó có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu, tăng cân.
Những đồ ăn vặt tốt cho người tiểu đường, không làm tăng huyết áp
Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn không được ăn vặt nữa. Chỉ cần vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà không phải lo lắng về tình trạng đường huyết tăng quá cao.
Sinh tố
Trái cây là một trong những món tráng miệng tốt nhất cho người bị tiểu đường. Trái cây không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong má.u.
Thay vì ăn các loại bánh kẹo nhiều đường hoặc thức ăn nhanh, người mắc bệnh đái tháo đường nên lựa chọn trái cây cho bữa xế, không những ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Trái cây được chế biến thành sinh tố không chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng.
Trái cây được chế biến thành sinh tố không chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, người đái tháo đường (tiểu đường) nên tránh những loại trái cây nhiều đường và năng lượng. Chẳng hạn như bơ, bạn chỉ nên ăn với khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.
Sữa chua không đường
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh - Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh cho biết trên báo chí, trong sữa chua có chứa một lượng lớn vitamin và vi sinh hỗ trợ hệ tiêu hóa và đường ruột, bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn sữa chua không đường để ổn định lượng đường trong má.u.
Bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn sữa chua không đường để ổn định lượng đường trong má.u.
Bạn có thể ăn một hộp sữa chua không đường cùng với một chút trái cây vào những lúc đói mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bánh mì lúa mạch đen nướng với quả bơ
Trong bánh mì lúa mạch đen có lượng chất xơ cao gấp nhiều lần so với bánh mì trắng và ít calo hơn hẳn, kết hợp với bơ có hàm lượng carbohydrate thấp và chất béo lành mạnh giúp tăng độ nhạy insulin, bạn hoàn toàn có thể ăn món ăn vặt này mà không lo bị tăng đường huyết.
Hạt óc chó
Không chỉ có hương vị béo ngậy và dễ ăn, hạt óc chó còn hỗ trợ cơ thể của người bị tiểu đường trong việc sản xuất insulin, đồng thời là nguồn bổ sung omega3 và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Trứng luộc
Trong trứng có chứa lượng đạm cao giúp lượng đường trong má.u luôn giữ ở mức ổn định, đồng thời có khả năng thúc đẩy sự sung mãn giúp kiểm soát tiểu đường tuýp 2. Vì vậy, trứng luộc là một món ăn nhẹ khá lành mạnh cho những người bị tiểu đường.
Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa protein và chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa), chất xơ magnesi và vitamin E. Việc sử dụng hạnh nhân giúp giảm lượng đường trong má.u, huyết áp và cholesterol.
Việc sử dụng hạnh nhân giúp giảm lượng đường trong má.u, huyết áp và cholesterol.
Tuy nhiên, vì hạnh nhân có hàm lượng calo cao và nhiều chất béo, do đó bạn phải kiểm soát khẩu phần khi ăn hạnh nhân.
Phô mai
Phô mai tươi là loại phô mai không trải qua quá trình ủ hoặc làm chín, nó có hương vị rất nhẹ so với phô mai lâu năm. Phô mai tươi chứa ít calo và giàu protein, đồng thời cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, canxi và sắt tuyệt vời.
Bỏng ngô
Bỏng ngô khi được thổi phồng và ăn không (tức là không dùng dầu, bơ và muối), bỏng ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe, ít calo và nhiều chất xơ.
Chỉ một khẩu phần bỏng ngô đã chứa hơn 70% lượng ngũ cốc nguyên hạt được khuyến nghị sử dụng hằng ngày.
Bỏng ngô là một lựa chọn ăn vặt tuyệt vời vì đây gần như là món ăn vặt duy nhất có 100% ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến. Chỉ một khẩu phần bỏng ngô đã chứa hơn 70% lượng ngũ cốc nguyên hạt được khuyến nghị sử dụng hằng ngày.
4 điều cần biết về vitamin dành cho phụ nữ mang thai Mặc dù còn nhiều ý kiến trái chiều nhưng nhiều chuyên gia cho rằng vitamin dành cho phụ nữ mang thai là một chất bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh trong thai kỳ. 1. Vitamin cho phụ nữ mang thai có phải là vitamin tổng hợp không? Vitamin dành cho phụ nữ mang thai cũng có nhiều thành phần tương...