Việt Nam có ‘vua của các loại hạt’, vừa tốt cho tim mạch vừa tốt cho bà bầu

Thu Phương20:46 10/11/2024

Được mệnh danh là ‘vua của các loại hạt’, hạt óc chó không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một siêu thực phẩm cực giàu dinh dưỡng chứa đựng vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời không phải ai cũng biết.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hạt óc chó được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng cao omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa. Cụ thể, Omega-3 trong hạt óc chó giúp giảm mức cholesterol LDL, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch.

Các nghiên cứu cho thấy ăn hạt óc chó thường xuyên có thể giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Ngoài ra, hạt óc chó giúp cải thiện chức năng của lớp lót bên trong các mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn.

Óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt. Ảnh: Getty Images

Tăng cường sức khỏe não bộ

Hạt óc chó được ví như “thực phẩm cho não bộ” nhờ vào hàm lượng cao omega-3 và các chất chống oxy hóa. Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và học tập.

Các chất chống oxy hóa trong hạt óc chó giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Một số nghiên cứu cho thấy ăn hạt óc chó có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm stress và lo âu.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng, hạt óc chó chính là lựa chọn hoàn hảo. Khác với các loại snack thông thường chứa nhiều đường và chất béo xấu, hạt óc chó cung cấp một nguồn năng lượng bền vững, giúp bạn no lâu và khỏe mạnh hơn.

Kiểm soát đường huyết

Hạt óc chó có thể giúp kiểm soát đường huyết nhờ vào hàm lượng chất xơ và chất béo lành mạnh. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn.

Hạt óc chó có thể giúp kiểm soát đường huyết. Ảnh: Istock

Ngăn ngừa ung thư

Các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật trong hạt óc chó hoạt động như những “chiến binh” dũng cảm, tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của khối u. Việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy hạt óc chó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hạt óc chó là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Tốt cho bà bầu

Hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, bao gồm omega-3, folate, vitamin E và các khoáng chất. Omega-3 đặc biệt quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị lực của thai nhi.

Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó

- Lượng dùng: Mặc dù hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, khoảng 30g (tương đương 1 nắm tay) mỗi ngày.

- Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt óc chó. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với các loại hạt, hãy thận trọng khi sử dụng hạt óc chó.

- Tác dụng phụ: Ăn quá nhiều hạt óc chó có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu, tăng cân.

Những đồ ăn vặt tốt cho người tiểu đường, không làm tăng huyết áp

Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn không được ăn vặt nữa. Chỉ cần vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà không phải lo lắng về tình trạng đường huyết tăng quá cao.

Sinh tố

Trái cây là một trong những món tráng miệng tốt nhất cho người bị tiểu đường. Trái cây không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Thay vì ăn các loại bánh kẹo nhiều đường hoặc thức ăn nhanh, người mắc bệnh đái tháo đường nên lựa chọn trái cây cho bữa xế, không những ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Trái cây được chế biến thành sinh tố không chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng.

Trái cây được chế biến thành sinh tố không chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, người đái tháo đường (tiểu đường) nên tránh những loại trái cây nhiều đường và năng lượng. Chẳng hạn như bơ, bạn chỉ nên ăn với khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.

Sữa chua không đường

Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh - Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh cho biết trên báo chí, trong sữa chua có chứa một lượng lớn vitamin và vi sinh hỗ trợ hệ tiêu hóa và đường ruột, bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn sữa chua không đường để ổn định lượng đường trong máu.

Bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn sữa chua không đường để ổn định lượng đường trong máu.

Bạn có thể ăn một hộp sữa chua không đường cùng với một chút trái cây vào những lúc đói mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bánh mì lúa mạch đen nướng với quả bơ

Trong bánh mì lúa mạch đen có lượng chất xơ cao gấp nhiều lần so với bánh mì trắng và ít calo hơn hẳn, kết hợp với bơ có hàm lượng carbohydrate thấp và chất béo lành mạnh giúp tăng độ nhạy insulin, bạn hoàn toàn có thể ăn món ăn vặt này mà không lo bị tăng đường huyết.

Hạt óc chó

Không chỉ có hương vị béo ngậy và dễ ăn, hạt óc chó còn hỗ trợ cơ thể của người bị tiểu đường trong việc sản xuất insulin, đồng thời là nguồn bổ sung omega3 và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.

Trứng luộc

Trong trứng có chứa lượng đạm cao giúp lượng đường trong máu luôn giữ ở mức ổn định, đồng thời có khả năng thúc đẩy sự sung mãn giúp kiểm soát tiểu đường tuýp 2. Vì vậy, trứng luộc là một món ăn nhẹ khá lành mạnh cho những người bị tiểu đường.

Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa protein và chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa), chất xơ magnesi và vitamin E. Việc sử dụng hạnh nhân giúp giảm lượng đường trong máu, huyết áp và cholesterol.

Việc sử dụng hạnh nhân giúp giảm lượng đường trong máu, huyết áp và cholesterol.

Tuy nhiên, vì hạnh nhân có hàm lượng calo cao và nhiều chất béo, do đó bạn phải kiểm soát khẩu phần khi ăn hạnh nhân.

Phô mai

Phô mai tươi là loại phô mai không trải qua quá trình ủ hoặc làm chín, nó có hương vị rất nhẹ so với phô mai lâu năm. Phô mai tươi chứa ít calo và giàu protein, đồng thời cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, canxi và sắt tuyệt vời.

Bỏng ngô

Bỏng ngô khi được thổi phồng và ăn không (tức là không dùng dầu, bơ và muối), bỏng ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe, ít calo và nhiều chất xơ.

Chỉ một khẩu phần bỏng ngô đã chứa hơn 70% lượng ngũ cốc nguyên hạt được khuyến nghị sử dụng hằng ngày.

Bỏng ngô là một lựa chọn ăn vặt tuyệt vời vì đây gần như là món ăn vặt duy nhất có 100% ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến. Chỉ một khẩu phần bỏng ngô đã chứa hơn 70% lượng ngũ cốc nguyên hạt được khuyến nghị sử dụng hằng ngày.

4 điều cần biết về vitamin dành cho phụ nữ mang thaiMặc dù còn nhiều ý kiến trái chiều nhưng nhiều chuyên gia cho rằng vitamin dành cho phụ nữ mang thai là một chất bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh trong thai kỳ. 1. Vitamin cho phụ nữ mang thai có phải là vitamin tổng hợp không? Vitamin dành cho phụ nữ mang thai cũng có nhiều thành phần tương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cấp cứu người hoại tử chi nguy kịch bằng kỹ thuật "lần đầu tiên ở Việt Nam"

10:41:13 02/04/2026

Kỹ thuật khoan cắt mảng xơ vữa bằng laser vừa được một bệnh viện ở TPHCM áp dụng, mở ra cơ hội điều trị tối ưu cho các trường hợp tắc hẹp động mạch chi dưới.

Phát hiện quan trọng về vai trò của sắt trong quá trình sản xuất insulin

09:01:41 02/04/2026

Theo các nhà nghiên cứu, nếu không được cung cấp đủ sắt, các tế bào beta sẽ không thể trưởng thành đúng cách, thậm chí có thể chết sớm. Điều này làm gián đoạn quá trình sản xuất insulin, từ đó góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đườ...

Thấy con sau 27 năm mờ nhòe, người mẹ bật khóc khi "được sinh ra lần nữa"

08:58:53 02/04/2026

Sau 27 năm sống trong bóng tối mờ nhòe, người mẹ lần đầu nhìn rõ các con. Ánh sáng trở lại từ một nghĩa cử hiến tặng đã biến mất mát thành hy vọng cho những cuộc đời khác.

Bộ Y tế thu hồi lô thuốc Aceclofenac STELLA 100mg

16:39:31 01/04/2026

Cục Quản lý Dược cũng đề nghị cơ sở bán buôn, bán lẻ, cơ sở tổ chức chuỗi nhà thuốc ngừng kinh doanh, cung cấp, cấp phát lô thuốc bị thu hồi nêu trên, thông báo và tổ chức thu hồi, tiếp nhận toàn bộ lô thuốc bị thu hồi nêu trên, trả thu...

Cảnh báo chủng virus EV71 độc lực cao khiến bệnh tay chân miệng trở nặng nhanh

11:11:08 01/04/2026

PGS.TS Nguyễn Vũ Thượng, Phó Viện trưởng Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Số ca bệnh TCM nặng tại khu vực phía Nam, trong đó có tỉnh Đồng Nai đang có xu hướng tăng.

Bệnh ký sinh trùng nhiều người dương tính khi xét nghiệm ở Khánh Hòa nguy hiểm mức nào nếu không điều trị sớm?

11:03:28 01/04/2026

Sau khi biết thông tin một số người đi xét nghiệm tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới tỉnh Khánh Hòa và phát hiện dương tính với giun lươn thì nhiều người dân đã chủ động phòng bệnh.

Giám sát các 'điểm nóng' tay chân miệng tại phường Bình Hưng Hòa

10:53:32 01/04/2026

Đặc biệt, một hệ thống thông tin liên lạc xuyên suốt đã được thiết lập, đảm bảo mọi ca bệnh nghi ngờ đều được báo cáo kịp thời qua đường dây nóng 24/7 để trạm y tế phối hợp xử lý nhanh chóng.

Nghiên cứu 460.000 người: Tác dụng bất ngờ từ 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày

10:34:59 31/03/2026

Cà phê là thức uống được yêu thích hàng đầu trên thế giới. Không chỉ vậy, nó còn mang lại nhiều lợi ích như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, bệnh gan và một số loại ung thư.

Bộ phận 'bẩn nhất' của gà nhưng là món khoái khẩu của nhiều người

09:10:14 31/03/2026

Phao câu gà, phần thịt béo nằm ở cuối thân gà, từ lâu được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngậy và giòn. Tuy nhiên, đây cũng là bộ phận tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu tiêu thụ thường xuyên hoặc chế biến không đúng cách.

5 loại thực phẩm người trên 40 tuổi nên tránh để bảo vệ sức khỏe

09:00:46 31/03/2026

Sau tuổi 40, khả năng xử lý rượu của cơ thể giảm đi. Gan cần nhiều thời gian hơn để loại bỏ nó khỏi hệ thống. Do đó, tốt nhất nên thay thế bằng nước khoáng có ga, trà xanh hoặc cà phê đen.

5 chế độ ăn lành mạnh có thể giúp kéo dài tuổi thọ

08:51:57 31/03/2026

Thay vì gò bó vào một khuôn mẫu duy nhất, bạn có thể linh hoạt kết hợp các nguyên tắc này: chọn dầu ô liu của Địa Trung Hải, bớt muối theo DASH và ăn nhiều rau quả sẫm màu theo hướng thực vật.

Không phải cá hồi: 3 loại cá 'bé xíu' giá rẻ đầy chợ Việt nhưng 'bổ ngang hàng'

08:42:19 31/03/2026

Hàm lượng sắt dồi dào trong cá cơm còn giúp tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, omega-3 và vitamin còn giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện khả năng tập trung và giảm viêm.