vi khuẩn ’sắc tố đỏ’

Cá kho đổi màu sau một đêm do vi khuẩn 'sắc tố đỏ'

Viện kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm kết luận, mẫu cá bạc má đổi màu đỏ ở Hà Tĩnh là do một loại vi khuẩn sinh sôi khi thực phẩm không được bảo quản tốt.