Vẫn là trứng chiên nhưng chỉ cần thêm 2 loại nguyên liệu quen thuộc này, chị em sẽ có ngay món ăn vừa mới lạ, vừa ngon đáo để!
Trứng chiên bắp cải và khoai tây, chị em đã thử bao giờ chưa?
Nhắc đến trứng, hội gái đoảng chắc hẳn sẽ nghĩ ngay tới trứng luộc hoặc trứng ốp la. Đây đều là những món ăn quen thuộc và dễ chế biến với nguyên liệu chủ đạo là trứng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bày cho chị em một cách thao tác mới với trứng.
Công thức vẫn đơn giản và dễ làm, nhưng thành quả có thể sẽ khiến bạn trầm trồ đấy!
Trứng chiên bắp cải, khoai tây
Nguyên liệu cho món trứng chiên bắp cải
2 quả trứng gà
1/4 cái bắp cải (khoảng 250gr)
1 củ khoai tây
Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng chiên bắp cải
- Bước 1: Sơ chế bắp cải và khoai tây
Bắp cải rửa sạch, thái thành dạng sợi nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhuyễn.
Video đang HOT
- Bước 2: Trộn trứng
Đậ.p 2 quả trứng vào bát và đán.h bông. Sau đó, thêm phần bắp cải, khoai tây nghiền vào bát cùng 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và trộn đều các nguyên liệu.
- Bước 3: Chiên trứng
Chị em hãy cho khoảng 3 thìa cà phê dầu oliu vào chảo, đợi dầu nóng già rồi đổ hỗn hợp trứng vào và chiên trên ngọn lửa vừa. Khi mặt dưới của trứng đã khô lại, tiến hành lật trứng và chiên thêm 3-5 phút.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món trứng chiên bắp cải và khoai tây rồi! Bày trứng ra đĩa. Bạn có thể cắt thành từng miếng tam giác nhỏ giống như miếng pizza để đá bay cảm giác thèm ăn đang dâng trào trong tâm hồn.
Món ăn này vừa dễ làm, vừa “heo-thì”, rất phù hợp để thay cho bữa tối. Nếu bạn đang ăn kiêng và muốn hạn chế tối đa lượng tinh bột, vậy thì có thể cân nhắc loại bỏ khoai tây ra khỏi phần nguyên liệu.
Tùy vào khẩu vị và sở thích riêng mà chị em có thể thêm thịt băm hoặc thịt tôm/cua/mực giã nhuyễn cùng trứng và bắp cải. Đảm bảo món ăn sẽ thơm ngon và mới lạ hơn rất nhiều đấy!
Trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C
Hóa ra, sự kết hợp giữa trứng với loại rau này lại thành món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng.
Rau cải bó xôi rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Rau giàu caroten, axit folic, vitamin C, vitamin E và một lượng sắt nhất định. Cải bó xôi xào với trứng không chỉ ngon mà còn rất bổ, bạn hãy thử nhé!
Chuẩn bị:
- 1 bó cải bó xôi, 2 quả trứng, một ít hành lá, lượng muối thích hợp, một chút xì dầu.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Rau cải bó xôi bỏ rễ và lá già, rửa sạch.
- Đun sôi một nồi nước, cho cải bó xôi và chần 20 giây để loại bỏ axit oxalic có trong rau. Axit oxalic này sẽ gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi trong cơ thể, do đó, trước khi xào, bạn phải chần rau.
- Vớt rau ra, xả dưới vòi nước lạnh, rồi dùng khăn sạch thấm khô.
- Đậ.p trứng ra bát, khuấy tan.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Chiên trứng
- Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đổ trứng vào, khi trứng bắt đầu đông lại, dùng thìa xắn thành các miếng nhỏ, cho ra đĩa.
Bước 3: Xào trứng với cải bó xôi
- Thêm chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá thái nhỏ.
- Cho cải bó xôi vào đảo một lúc thì cho trứng vào.
Nêm muối và nước tương cho phù hợp rồi tắt bếp. Cho trứng xào cải bó xôi ra đĩa và ăn cùng cơm khi đang còn nóng!
Chúc các bạn thành công!
Trước khi rán cho thêm thứ này sẽ có ngay món trứng nở phồng, xốp mịn Chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách để có món trứng thơm ngon, mềm mịn, nở bông xốp. Trứng là nguồn protein và chất béo lành mạnh. Trứng nguyên quả được ví như "vitamin tổng hợp của thiên nhiên". Đặc biệt lòng đỏ là nơi tập trung nhiều chất dinh dưỡng nhất. Các nghiên cứu cũng cho thấy ăn...