Vẫn là thịt ba chỉ nhưng chế biến thế này thì vừa ngọt ngon lại không ngán ngấy dầu mỡ
Thịt hấp ăn kèm với rau cải thảo giá đỗ giòn ngọt mát lành chấm cùng nước sốt mè rang béo ngậy rất ngon miệng mà không hề ngán ngấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt ba chỉ thái lát 300g
2. Cải thảo cây
3. Giá đỗ 200g
4. Hành lá 2 cây
5. Rượu nấu ăn 120ml
6. Muối, bột tiêu một ít
7. Gia vị nước tương: 45ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15ml giấm, 8g đường
8. Gia vị sốt mè rang: 45ml sốt mè rang, 5ml dầu ớt, 2 tép tỏi băm nhỏ
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ thái thành từng đoạn vừa ăn.
Video đang HOT
Cải thảo rửa sạch rồi cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước, hành lá thái nhỏ.
2
Pha gia vị nước chấm
Pha phần gia vị nước tương vào một bát và pha phần gia vị sốt mè rang vào một bát khác.
3
Hấp thịt
Xếp phần cuống rau cải thảo vào đáy nồi. Tiếp theo thêm giá đỗ, lá cải thảo, thịt lợn.
Rắc chút muối, bột tiêu.
Lặp lại cách xếp trên khoảng 2-3 lần. Sau đó thêm rượu gạo vào.
Đậy nắp nồi, nấu ở lửa vừa khoảng 15 phút là thịt chín.
Mở nắp nồi rồi rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong. Khi ăn chấm thịt với nước tương hoặc sốt mè rang đã pha.
Cải thảo là nguồn dinh dưỡng dồi dào đối với sức khỏe. Trong 100g cải thảo chỉ chứa khoảng 12calo. Đây là lượng calo vô cùng thấp, cho nên cải thảo là loại thực phẩm lý tưởng cho thực đơn giảm cân.
Bên cạnh đó, với lượng vitamin C dồi dào, cải thảo giúp củng cố hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xâm nhập của mầm bệnh. Ăn cải thảo hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa do lượng chất xơ lớn. Chất xơ từ cải thảo cũng làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột.
Cải thảo chứa vitamin B9, hỗ trợ làm giảm và loại bỏ homocysteine trong m.áu – là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim. Ngoài ra, ăn cải thảo còn giúp xương chắc khỏe, giảm các triệu chứng trước kỳ kinh ở phụ nữ, ngăn ngừa bệnh hen suyễn, làm da khỏe đẹp hơn.
Thành phẩm:
Trong những ngày thời tiết chuyển nắng, các món ăn chế biến theo cách luộc hay hấp luôn được nhiều người yêu thích. Món thịt hấp rau cải thảo trên đây là một món ăn chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Vị ngọt của thịt quyện với vị ngọt tự nhiên của cải thảo tạo cảm giác thanh mát mà không hề ngán ngấy.
Để làm được món thịt hấp cải thảo như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 25 phút.
Món này đủ rau đủ thịt, làm chưa tới 10 phút là xong: Thành phẩm vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân
Hôm nào "bí ý tưởng" quá, chị em cứ món bắp cải xào thịt ba chỉ này mà triển nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rau củ 400gr bắp cải, 1 củ tỏi, 2-3 quả ớt, 2 nhánh hành boa rô
2. Thịt ba chỉ 200-300gr
3. Gia vị Sa tế, muối
Rau bắp cải xào cùng thịt ba chỉ và sa tế, chỉ cần nghe thôi là đã biết "hao cơm" lắm rồi. Hôm nào chẳng muốn lích kích nấu nhiều món, chị em cứ rau bắp cải xào thịt ba chỉ mà triển. Nhanh gọn mà vẫn ngon xuất sắc.
Rau bắp cải xào cùng thịt ba chỉ nè
Cách làm bắp cải xào thịt ba chỉ thơm ngon, lạ miệng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn thái nhỏ rau bắp cải rồi rửa sạch. Bóc vỏ tỏi, cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cũng thái lát mỏng. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Với thịt ba chỉ, bạn rửa với nước hoặc rượu trắng càng tốt. Sau đó, thái thành miếng nhỏ, không nên thái quá dày nha.
2
Xào bắp cải với thịt ba chỉ
Bạn cho phần thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào chảo, đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa để thịt tiết mỡ. Sau đó, thêm phần tỏi và ớt đã cắt nhỏ vào chảo cùng 2 thìa canh sa tế. Giảm lửa và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trong chảo sôi lăn tăn.
Nếu thịt ba chỉ tiết nhiều mỡ quá, chị em có thể chắt bỏ bớt mỡ trước khi cho tỏi ớt và sa tế vào nha
Tiếp theo, bạn cho rau bắp cải vào chảo, đảo khoảng 2-3 phút để rau xẹp xuống rồi nêm nếm chút muối cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, rắc hành boa rô vào, đảo đều 1 lượt và tắt bếp.
Xong rồi nè!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bắp cải xào thịt ba chỉ rồi đấy! Sa tế cay cay kết hợp với bắp cải giòn ngọt và thịt ba chỉ đủ nạc đủ mỡ. Ăn cùng cơm trắng thì không chê vào đâu được. Món này mà nhanh tay, có khi chưa tới 10 phút là đã xong rồi, chị em nhất định phải thử nha.
Có thể bạn chưa biết: Bắp cải là một trong những loại rau giúp giảm cân hiệu quả và an toàn do chúng cực kỳ ít calo. Trung bình, 100gr bắp cải chỉ chứa 27 calo - một con số vô cùng khiêm tốn. Ngoài ra, bắp cải lại chứa rất nhiều chất xơ. Chính vì vậy, dù ăn bắp cải bằng bất cứ cách chế biến nào, lượng calo nạp vào cơ thể bạn cũng rất thấp.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon bổ để thưởng thức.
Thịt heo làm thế này thì đảm bảo hao cơm gấp đôi: Thơm ngon lạ miệng, chế biến chưa tới 20 phút là xong Ghim lại cách làm thịt rim mặn ngọt phòng khi bí ý tưởng nha chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt ba chỉ 500gr 2. Rau củ 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 4-5 nhánh rau ngò, 2-3 nhánh hành lá 3. Hạt mè rang (không bắt buộc) 1-2 thìa cà phê 4. Gia vị Mắm, muối,...