Uống nhiều mật ong có tốt không?
Mật ong từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm tự nhiên quý giá, nổi bật với hương vị ngọt ngào và nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Từ việc cung cấp năng lượng nhanh chóng đến các công dụng chống viêm, kháng khuẩn, mật ong thường được sử dụng rộng rãi trong cả ẩm thực và y học. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: uống nhiều mật ong có thực sự tốt không?
Uống nhiều mật ong có tốt không?
Lợi ích của mật ong đối với sức khỏe
Mật ong chứa nhiều dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, và các hợp chất chống oxy hóa. Các lợi ích sức khỏe mà mật ong mang lại bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong chứa các chất chống viêm và kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch.
Cung cấp năng lượng: Với hàm lượng đường tự nhiên cao, mật ong là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng, lý tưởng cho những người cần hồi phục sau khi tập luyện.
Cải thiện tiêu hóa: Mật ong có thể giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Những rủi ro khi uống quá nhiều mật ong
Mặc dù mật ong có nhiều lợi ích, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể mang lại một số rủi ro cho sức khỏe:
Lượng đường cao: mật ong chứa đường tự nhiên như fructose và glucose. Nếu sử dụng quá nhiều, đặc biệt đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, có thể dẫn đến tăng đường huyết.
Tăng cân: mật ong có hàm lượng calo cao. Việc tiêu thụ quá mức mà không kiểm soát có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề liên quan đến béo phì.
Nguy cơ dị ứng: một số người có thể bị dị ứng với các thành phần trong mật ong, đặc biệt là phấn hoa. Triệu chứng có thể bao gồm phát ban, khó thở, hoặc thậm chí sốc phản vệ.
Liều lượng mật ong hợp lý
Video đang HOT
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng mật ong nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Đối với người trưởng thành, việc sử dụng khoảng 1-2 thìa cà phê mật ong mỗi ngày là hợp lý. Đây là lượng đủ để hưởng lợi từ các dưỡng chất mà không gây hại cho sức khỏe.
6 thứ đại kỵ khi kết hợp với mật ong không phải ai cũng biết
Mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng có một số thứ bạn không nên trộn chung với nó.
Mật ong giàu chất carbohydrate đồng thời nó cũng có những chất dinh dưỡng khác nữa. (Ảnh: ITN)
Một trong những sai lầm phổ biến mà mọi người mắc phải là pha mật ong với nước nóng và uống khi bụng đói. Danh sách những nguyên liệu không nên trộn chung với mật ong được giới chuyên gia liệt kê đầy đủ trong bài viết này.
L ợi ích sức khỏe của mật ong
Mật ong giàu chất carbohydrate đồng thời nó cũng có những chất dinh dưỡng khác nữa. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 gram mật ong có 82,4 gm carbohydrate, 17 gm nước và các chất dinh dưỡng khác như canxi (6 mg), kali (52 mg) và vitamin C (0,5 mg).
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của mật ong:
Mật ong giúp làm sạch chất nhầy dư thừa ở vùng mũi và cổ họng. Chuyên gia dinh dưỡng Dimple Jangda (Ấn Độ) cho biết, mật ong giúp ngăn ngừa cảm lạnh, ho và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nó có thể giúp trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể.
Mật ong có đặc tính kháng khuẩn giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và hỗ trợ chữa lành vết thương.
Nó cũng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa bằng cách có tác dụng prebiotic giúp tăng cường hệ thực vật đường ruột.
Chuyên gia cho biết, tránh dùng mật ong cho những người tiền tiểu đường hoặc những người có các triệu chứng như axit, cảm giác nóng rát.
Những sự kết hợp mật ong có hại cần tránh
Không nên trộn mật ong với tỏi vì hợp chất này gây khó chịu về tiêu hóa hoặc làm trầm trọng thêm các vấn đề về đường tiêu hóa đối với một số người. (Ảnh: ITN)
Một số sự kết hợp nhất định với mật ong có thể gây độc, bao gồm:
Mật ong với nước nóng
Nếu bạn thêm mật ong vào nước nóng, nó có thể gây hại cho bạn. Mật ong trở nên độc hại ở nhiệt độ 140 độ, theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên AYU (Tạp chí Nghiên cứu Hàng quý Quốc tế ở Ayurveda).
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện mật ong có chứa đường tự nhiên, nên khi đun nóng nó có thể giải phóng 5-hydroxymethylfurfural hoặc HMF có khả năng gây ung thư.
Mật ong với tỏi
Jangda cho biết không nên trộn mật ong với tỏi vì hợp chất này gây khó chịu về tiêu hóa hoặc làm trầm trọng thêm các vấn đề về đường tiêu hóa đối với một số người.
Tỏi có đặc tính kháng khuẩn mạnh và khi trộn với mật ong, nó ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý sự kết hợp.
Mật ong với dưa chuột
Tránh trộn mật ong với dưa chuột vì loại trái cây này có đặc tính làm mát và lợi tiểu. Khi trộn với mật ong, dưa chuột mát có thể gây ra các vấn đề về da hoặc các vấn đề về sức khỏe tiêu hóa.
Mật ong với bơ sữa trâu
Hỗn hợp mật ong và bơ sữa trâu có thể trở nên độc hại. Trong một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Báo cáo chất độc, chuột được cho uống mật ong và bơ sữa trâu với tỷ lệ bằng nhau.
Chúng được phát hiện là không tương thích. Các nhà nghiên cứu nhận thấy chuột bị rụng lông, sụt cân và có các mảng đỏ trên tai sau khi tiêu thụ mật ong và bơ sữa trâu.
Mật ong với thịt và cá
Jangda cho biết không nên dùng mật ong cùng với các thực phẩm như cá và thịt có nhiều chất đạm. Nó không chỉ có mùi vị lạ mà sự kết hợp còn dẫn đến chậm tiêu hóa và gây ra các vấn đề về dạ dày.
Mật ong và trái cây ngọt
Rưới mật ong vào bát hoa quả như xoài sẽ càng tăng thêm vị ngọt. Tuy nhiên, theo giới chuyên gia, bạn nên tránh trộn mật ong với các loại trái cây ngọt như dứa, xoài. Vì chúng vốn đã ngọt nên có thể gây tăng đột biến lượng đường ở người, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường.
Sự kết hợp tốt nhất đối với mật ong
Dưới đây là một số sự kết hợp nhất định có thể nâng cao lợi ích của mật ong:
Mật ong và chanh
Mật ong với chanh có tác dụng làm dịu cổ họng, giúp chữa viêm họng và ho. Chanh và mật ong có vitamin C, có vai trò tăng cường miễn dịch.
Theo nghiên cứu được công bố trên Biên niên sử Dinh dưỡng và Trao đổi chất năm 2006, vitamin C đóng vai trò sản xuất các tế bào bạch cầu giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng.
Mật ong và gừng
Mật ong và gừng là sự kết hợp tuyệt vời để cải thiện tiêu hóa. Chúng cũng là một biện pháp khắc phục tại nhà tốt để giảm buồn nôn. Jangda cho biết, gừng có lợi ích chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Mật ong và quế
Cả hai thành phần này đều có chất chống oxy hóa cũng như đặc tính chống viêm. Sự kết hợp mật ong và quế có thể được sử dụng một cách an toàn để tăng cường khả năng miễn dịch và kiểm soát lượng đường trong máu.
Mật ong và các loại hạt
Kết hợp mật ong với các loại hạt như hạnh nhân hoặc quả óc chó mang lại một bữa ăn nhẹ ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng.
Các loại hạt cung cấp chất béo và protein lành mạnh bổ sung cho lượng đường tự nhiên có trong mật ong. Vì vậy, hãy thực hiện sự kết hợp này thay vì ăn những món ăn vặt không tốt cho sức khỏe.
Tam thất ngâm mật ong có tác dụng gì? Tam thất và mật ong từ lâu đã được biết đến như những nguyên liệu quý giá trong y học cổ truyền, có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau, tam thất ngâm mật ong trở thành một bài thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe toàn diện. Tam thất ngâm mật ong...