Uống cà phê có thể giúp bạn tránh khỏi các bệnh mãn tính?
Uống cà phê sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, gan nhiễm mỡ, bệnh tim, bệnh Parkinson…
Uống cà phê làm tăng quá trình đốt cháy chất béo và tăng tỷ lệ trao đổi chất. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã chỉ định rằng tiêu thụ 400mg (3 đến 4 cốc cà phê pha) caffeine mỗi ngày là vô hại đối với người lớn khỏe mạnh.
Uống cà phê sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, gan nhiễm mỡ, bệnh tim, bệnh Parkinson. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Amrita Mishra, Chuyên gia dinh dưỡng cao cấp, Delhi Diets, Noida, giải thích: “Uống cà phê sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, gan nhiễm mỡ, bệnh tim, bệnh Parkinson. Uống cà phê còn giúp cải thiện chức năng nhận thức như giúp tỉnh táo và tập trung hơn. Giảm nguy cơ đứt gãy chuỗi DNA nữa”.
Cà phê xanh so với cà phê rang
Hạt cà phê xanh hoặc thô là những hạt chưa rang. Hương vị của chúng có thể được so sánh với sự kết hợp giữa trà thảo mộc và cà phê. Axit chlorogenic trong hạt cà phê chưa rang được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Quá trình rang làm thay đổi cấu trúc hóa học của hạt cà phê, ảnh hưởng đến mức chất chống oxy hóa có trong hạt cà phê.
Theo chuyên gia dinh dưỡng “Cà phê rang nhẹ có xu hướng giữ lại nhiều chất chống oxy hóa hơn so với cà phê rang lâu hơn, có thể có mức chất chống oxy hóa thấp hơn một chút do quá trình rang kéo dài. Trong khi cà phê rang nhẹ có tính axit, cà phê rang lâu hơn có vị khói, đắng”.
Video đang HOT
Cà phê đen so với latte
Người uống cà phê ít có khả năng bị sỏi thận và bệnh gan. Uống cà phê giúp kích hoạt hệ thần kinh và tăng cường các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin.
Cà phê đen mang lại hương vị tinh khiết hơn, không pha trộn, ít calo hơn, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người theo dõi cân nặng. Latte mang lại trải nghiệm béo ngậy và mịn hơn, đặc biệt là đối với những người thích hương vị nhẹ hơn.
Uống cà phê pha lạnh so với pha nóng
Việc uống cà phê loại nào thì phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Uống cà phê nóng, đặc biệt là khi pha đúng cách, sẽ giải phóng hương vị đậm đà hơn.
Uống cà phê lạnh hay đá có xu hướng ít axit hơn, giúp dạ dày dễ chịu hơn, đặc biệt là đối với những người dễ bị trào ngược axit.
Do đó, uống cà phê loại nào cũng đều có lợi cho sức khỏe, Tuy nhiên, chúng ta nên uống điều độ vẫn là tốt nhất.
6 lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê không phải ai cũng biết
Uống cà phê đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh và nó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, kích thích não bộ...
Dưới đây là sáu lợi ích sức khỏe được khoa học chứng minh của việc uống cà phê.
Uống cà phê đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh và nó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, kích thích não bộ. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Giảm nguy cơ t.ử von.g do mọi nguyên nhân
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh cho thấy những người uống cà phê ít có khả năng t.ử von.g vì bất kỳ nguyên nhân nào so với những người không uống. Điều này có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong cà phê giúp chống lại stress oxy hóa.
Tác dụng tích cực trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch
Cà phê là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, thậm chí còn vượt trội hơn cả trà xanh về hàm lượng chất chống oxy hóa. Các hợp chất này giúp chống lại stress oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Học viện Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Ngoài ra, việc uống cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiề.n liệt và ung thư nội mạc tử cung và có thể giúp làm giảm các tình trạng thần kinh, chuyển hóa và gan.
Giảm thiểu những thách thức của bệnh tiểu đường loại 2
Uống cà phê, dù là cà phê có chứa caffein hay không chứa caffein, đều có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn, một mối quan tâm về sức khỏe ngày càng tăng ở toàn cầu.
Một số nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn, với một phân tích tổng hợp được công bố trên Archives of Internal Medicine chỉ ra rằng mỗi tách cà phê hàng ngày có liên quan đến việc giảm 7% nguy cơ.
Tác dụng bảo vệ sức khỏe gan
Cà phê đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ gan đáng kể, với nghiên cứu chỉ ra nguy cơ mắc các bệnh về gan thấp hơn như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, xơ gan, xơ gan và ung thư gan.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hepatology cho thấy uống bốn tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan tới 80%.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, Alzheimer và trầm cảm
Uống cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, bao gồm bệnh Parkinson, trầm cảm và các rối loạn nhận thức như bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Bệnh Alzheimer cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn tới 65%.
Cải thiện chức năng nhận thức
Caffeine, thành phần hoạt chất chính trong cà phê, được biết đến là có tác dụng tăng cường chức năng não. Nó ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh ức chế adenosine, dẫn đến tăng mức độ các chất dẫn truyền thần kinh khác như dopamine và norepinephrine. Điều này dẫn đến cải thiện tâm trạng, trí nhớ và hiệu suất nhận thức.
Nên uống cà phê ngay khi thức dậy hay chờ một chút? Uống cà phê vào buổi sáng là thói quen của nhiều người, nhưng liệu bạn có nên uống cà phê ngay khi vừa thức dậy không? Chia sẻ với Fox News, tiến sĩ Deborah Lee cho biết, uống cà phê ngay khi vừa thức dậy vào buổi sáng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất. "Khi bạn thức dậy, mức hormone...