Tuyệt chiêu làm cá đuối hấp kiểu Hàn mềm ngon, đậm đà, hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần ấm áp
Món cá đuối hấp sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết khi bạn thực hiện theo cách này!
Nguyên liệu làm cá đuối hấp :
1 con cá đuối nhỏ
Muối
Nước sốt:
1 cây hành lá, thái nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
thìa cà phê gừng
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh rượu gạo (mirin hoặc rượu vang trắng)
1 muỗng canh nước cốt chanh
muỗng canh đường
thìa cà phê ớt hạt tiêu đỏ
Video đang HOT
muỗng canh dầu mè
thìa cà phê hạt vừng
Một nhúm tiêu
1 cây hành lá, cắt khúc khoảng 3 cm và xắt lát mỏng
Cách làm cá đuối hấp :
Làm sạch cá đuôi và xát nhẹ muối lên bề mặt cá.
Kết hợp các thành phần nước sốt và trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Đun nước trong nồi, sau đó đặt một cái xửng hấp lên trên. Khi nước sôi, cho cá vào hấp khoảng 8-10 phút.
Sau đó, mở nắp và chan nước sốt lên cá.
Đậy nắp lại và hấp thêm 2-3 phút nữa cho cá chín đều và thấm đẫm gia vị.
Lấy đĩa cá đuối hấp ra khỏi nồi, trang trí vài lát chanh và hành xắt mỏng lên trên. Hơi nóng từ cá đuối quyện với hương thơm của hành và chanh sẽ làm tăng thêm hương vị.
Món này có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm với cơm đều rất hấp dẫn.
Chúc bạn làm cá đuối hấp thành công!
Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc
Món ăn dân dã, đậm đà hương vị không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc.
Cá chép om dưa là một món ăn qun thuộc của người Việt, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chép tươi ngon, mỡ hành béo ngậy và vị chua của dưa cải.
Món ăn được điểm xuyết thêm cà chua, thì là, hành lá, ớt tươi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, cay nhẹ và hương thơm quyến rũ.
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1kg
- Thịt ba chỉ: 300gr
- Cà chua: 2 quả
- Dưa muối, hành lá, thì là, ớt, hành khô
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, mắm
Cách làm:
- Cá làm sạch, để ráo nước trước khi cho vào chảo rán sơ.
- Cà chua thái múi cau
- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, hành khô trong khoảng 30 phút. Sau đó, bật bếp, cho thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi chín.
- Phi thơm hành (dùng mỡ để phi hành sẽ thơm hơn dùng dầu ăn), sau đó cho dưa vào xào cho thấm đều gia vị.
- Xếp dưa vào nồi, thêm cá, thịt ba chỉ, cà chua, vài củ hành tím đậ.p dập. Cuối cùng, phủ thêm một lớp dưa lên trên.
- Thêm nước dưa, nước sôi vào nồi cho xâm xấp mặt cá, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Om cá trong khoảng 1 tiếng. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, thì là để món ăn dậy mùi thơm.
Cá chép om dưa là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem. Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món: - Cá lóc kho chuối xanh: 85.000đ - Canh khoai mán nấu xương: 30.000đ - Súp lơ xào tôm: 40.000đ - Dưa bắp cải:...