Bữa sáng mà được thưởng thức món bún riêu kiểu này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt heo xay
- 100 gr tôm khô
- 4 quả trứng gà – 2 nhánh hành lá – 2 củ hành tím – 2 muỗng canh hạt điều – 2 tép tỏi – 1 bịch đậu hũ chiên sẵn hoặc mua đậu về tự chiên – 5 trái cà chua – tiết heo luộc – chả cá chiên (nếu có)
- Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, mắm ruốc, đường…
- Nguyên liệu ăn kèm: Bún tươi hay bún khô luộc, hoa chuối, giá, rau sống, rau thơm các loại.
Thực hiện:
Bước 1: Làm dầu điều
Cho vào nồi 70 ml dầu cùng với hạt điều, thắng lấy dầu điều đỏ. Chú ý là khi màu dầu điều có đỏ là tắt bếp nhé. Vớt bỏ hạt điều sẽ thu được dầu điều.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím và tỏi băm nhỏ
- Hành lá thái khúc
- Tiết heo thái miếng vừa ăn
Video đang HOT
- Cà chua thái miếng to. ![Tự nấu bún riêu thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng cả nhà không phải ăn hàng nữa - Hình 1]()
Bước 2: Làm thịt trộn
Tôm khô ngâm nước 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó vớt ra cho vào máy xay nát (có thể giã nát). Trộn tôm khô cùng với thịt, trứng, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 1 muỗng canh phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả hòa quyện với nhau sẽ có một hỗn hợp hơi đặc.
![Tự nấu bún riêu thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng cả nhà không phải ăn hàng nữa - Hình 2]()
Bước 3: Làm nước lèo (nước dùng)
Bắc nồi lên bếp, cho hết dầu điều còn lại vào, chờ dầu hơi nóng cho hết hành tím, tỏi băm và phần trắng hành lá vào xào thơm. Sau đó cho 1/3 cà chua (khoảng 2 trái) vào xào chung giúp nước lèo có màu hấp dẫn hơn.
![Tự nấu bún riêu thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng cả nhà không phải ăn hàng nữa - Hình 3]()
Chúng ta xào cà chua khoảng 5-6 phút thì cho khoảng 6-7 tô nước lạnh vào nấu lửa vừa. Khi nước sôi thì múc từng muỗng thịt đã trộn ở bước 2 cho vào, chờ khoảng 1-2 phút các mảng thịt nổi lên thì bạn tiếp tục cho tiết, đậu hũ, chả cá (nếu có) và nêm nếm gia vị. Cuối cùng cho cà chua vào nấu sôi lại là tắt bếp.
![Tự nấu bún riêu thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng cả nhà không phải ăn hàng nữa - Hình 4]()
GHI CHÚ: Sau khi cho thịt vào bạn cố gắng vớt bỏ bọt để nước lèo được thơm ngon hơn nhé.
![Tự nấu bún riêu thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng cả nhà không phải ăn hàng nữa - Hình 5]()
Thưởng thức: Bún cho vào tô, chan nước lèo cùng với các thứ, để vài lát ớt cùng vài khúc hành lá là hoàn tất. Khi ăn cho thêm rau.
![Tự nấu bún riêu thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng cả nhà không phải ăn hàng nữa - Hình 6]()
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Vợ nấu bữa chiều ngon thế này bảo sao chồng muốn trốn đi chơi cũng phải ở nhà thưởng thức
Chắc chắn với bữa cơm ngon và đủ chất này sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Bò xào lá lốt
- Canh mướp nấu tôm, đậu
- Đậu rán
- Củ sen xào ớt chuông
BÒ XÀO LÁ LỐT
Thịt bò cho vào tô cùng các gia vị ướp thịt trộn đều lên để 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào đun nóng và phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào vặn lửa to, đảo đều cho thịt tơi ra. khi thịt chín tái thì tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa.
Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 xíu dầu ăn rồi cho hành tây vào xào tiếp đến cho lá lốt vào đảo đều, thêm chút bột nêm, muối, rồi trút đĩa thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều vài vòng thì tắt bếp.
![Vợ nấu bữa chiều ngon thế này bảo sao chồng muốn trốn đi chơi cũng phải ở nhà thưởng thức - Hình 1]()
CANH MƯỚP NẤU TÔM, ĐẬU
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Dùng dao khứa đôi lưng tôm theo chiều dọc để khi nấu, tôm có tạo hình đẹp hơn. Cho tôm vào bát lớn, thêm một nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu ăn, trộn đều, ướp trong vài phút.
Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ thái thành các miếng nhỏ. Hành thái nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm vào luộc qua cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, vớt tôm ra. Lại cho nước vào một nồi, đổ mướp vào, nấu sôi, sau đó thêm đậu, nấu từ 2-3 phút. Lúc này, cho tôm vào, sau đó thêm 1 thìa muối, một ít hạt tiêu trắng, một ít bột nêm gà, nấu 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá. Múc canh mướp ra bát và thưởng thức.
![Vợ nấu bữa chiều ngon thế này bảo sao chồng muốn trốn đi chơi cũng phải ở nhà thưởng thức - Hình 2]()
ĐẬU RÁN
Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên vàng đều là được.
![Vợ nấu bữa chiều ngon thế này bảo sao chồng muốn trốn đi chơi cũng phải ở nhà thưởng thức - Hình 3]()
CỦ SEN XÀO ỚT CHUÔNG
Củ sen cạo vỏ, cắt lát ngâm vào nước có chút giấm cho trắng. Ớt chuông rửa sạch, thái mỏng. Phi thơm hành khô cho củ sen vào xào thêm một chút nước và chút gia vị. Củ sen chín tới cho ớt chuông vào cùng chút dầu hào rồi tắt bếp.
![Vợ nấu bữa chiều ngon thế này bảo sao chồng muốn trốn đi chơi cũng phải ở nhà thưởng thức - Hình 4]()
Giá t.iền:
- Bò xào lá lốt: 75.000đ
- Canh mướp nấu tôm, đậu: 20.000đ
- Đậu rán: 8.000đ
- Củ sen xào ớt chuông: 15.000đ
Tổng: 118.000đ
Theo Khampha
Tự nấu 5 món ăn sáng tuyệt ngon cho ngày Chủ nhật chẳng cần tốn t.iền ra hàng quán Ngay tại nhà chị em hãy nấu những món ăn sáng hấp dẫn, nóng hổi, đủ chất này cho cả nhà thưởng thức nhé! BÚN BÒ GIÒ HEO Nguyên liệu: - 500g xương bò - 1 cái móng heo ngon - 500g thịt bò (chọn phần có gân như nạm bò) - 200g giò sống - 300g tiết bò luộc - 1-2 củ...
Tin mới nhất
Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà
06:10:08 13/05/2024
Lẩu bò nhúng dấm chua thanh, ngọt dịu hợp với mọi thời tiết, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú khi được cùng quây quần thưởng thức.
Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Kích thích vị giác với món gỏi xoài xanh chua cay kiểu Thái giòn ngon, càng ăn càng nghiện
05:50:20 13/05/2024
Món gỏi xoài kiểu Thái không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hoặc thực đơn giảm cân của bạn.
Loại quả được người Nhật xem là 'món ăn trường thọ' nhưng lại mọc dại đầy vườn và có giá siêu rẻ tại Việt Nam
05:49:51 13/05/2024
Bí đỏ được người Nhật xem như món ăn trường thọ , chế biến thành nhiều món ăn đãi gia đình, trong đó đơn giản nhất phải kể đến canh bí đỏ.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả
05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
05:50:02 12/05/2024
Đậu phụ tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.
Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim
06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
06:03:31 11/05/2024
Cây cảnh hoa đậu biếc được mọi người trồng nhiều ở ban công. Các món ăn ngon từ hoa đậu biếc không chỉ đẹp mắt mà ngon, lạ miệng.
Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời
05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm
05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.
Ruốc nấm làm theo cách này ăn chay hay mặn đều ngon, bảo quản được lâu không lo bị hỏng
05:52:46 11/05/2024
Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm món này cho gia đình vào những ngày chay tịnh nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị dễ nấu mà ngon
16:36:58 10/05/2024
Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì hôm nay, các bạn có thể tham khảo ngay thực đơn dễ làm mà ngon miệng dưới đây nhé!
Bữa cơm chiều với món ăn dân dã nhưng thơm ngon đậm vị, ăn hoài không chán
11:45:32 10/05/2024
Sự kết hợp giữa thịt và tôm, cùng với hương vị của tỏi phi và sự hòa quyện của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
