Trước khi ăn chay đừng lười tìm hiểu 4 điều này để ‘bảo toàn’ sức khỏe
Để tránh làm cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, đừng quên bổ sung các loại thực vật chứa protein, omega – 3 như đậu nành, trái bơ.
Ăn chay là chế độ ăn không chứa các thành phần có nguồn gốc động vật. Chế độ ăn này cũng chia ra nhiều trường phái, trong đó có hình thức được tiêu thụ trứng, sữa, có kiểu ‘cai’ hoàn toàn hoặc chỉ được tiêu thụ một trong hai… Bên cạnh đó, cũng có thể ăn chay trường hoặc ăn chay gián đoạn.
Mỗi người sẽ có những mục tiêu, lý do riêng khi ăn chay. Tuy nhiên, trước khi áp dụng bất kỳ hình thức ăn nào bạn cũng cần tìm hiểu kỹ để bảo vệ sức khỏe. Rhiannon Lambert – chuyên gia dinh dưỡng người Anh với kinh nghiệm nhiều năm tư vấn, viết sách liên quan đến chế độ ăn uống đã chỉ ra 4 yếu tố quan trọng bạn cần xác định kỹ trước khi quyết định loại bỏ thịt ra khỏi thực đơn.
Rhiannon Lambert tốt nghiệp cử nhân loại giỏi ngành dinh dưỡng và sức khỏe đồng thời có bằng thạc sỹ cùng nhiều chứng chỉ cao cấp liên quan đến béo phì.
Ăn đủ chất
Một số nghiên cứu đã cho thấy người ăn chay trường kỳ thường có xu hướng thiếu vitamin B12, vitamin D, omega – 3, sắt, i ốt, canxi, kẽm… Thiếu hụt các chất dinh dưỡng này có thể là nguy cơ làm cơ thể kém phát triển, đặc biệt là ở trẻ em. Vì vậy, khi ăn chay cần đảm bảo cơ thể được bổ sung đủ chất để phát triển.
Vitamin B12: Thiếu vitamin này có thể làm phát triển các bệnh như cơ yếu, rối loạn thần kinh, mệt mỏi, trí nhớ kém, thiếu máu… Các loại thực vật có chứa vitamin B12 là hạnh nhân, đậu nành. Ngoài ra, sữa và pho mai cũng chứa hàm lượng vitamin B12 dồi dào.
Cân bằng các chất dinh dưỡng là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Video đang HOT
Vitamin D: Sữa, pho mai, nấm, ngũ cốc, đậu nành, yến mạch… là các loại thực phẩm chứa vitamin có thể dùng cho người ăn chay. Thiếu hụt vitamin D làm ảnh hưởng đến xương khớp và khả năng chống viêm nhiễm của cơ thể. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào sáng sớm khoảng 10 – 15 phút cũng là cách bổ sung vitamin D hiệu quả.
Omega – 3: Axit béo này có nhiều trong trái bơ, ngũ cốc, các loại hạt và cần thiết cho sức khỏe tim mạch, não bộ.
Sắt: Khoáng chất này thường có một lượng nhỏ trong rau chân vịt, súp lơ xanh, rau cải ngọt, rau ngót…
Bổ sung protein
Protein đóng vai trò quan trọng đối với hình thành, duy trì và tái tạo các tế bào trong cơ thể. Thiếu hụt protein có thể dẫn đến đau nhức xương khớp, cơ thể kém săn chắc, trầm cảm, tóc và móng tay yếu… Khi ăn chay, có thể bổ sung protein từ trứng, sữa, hạt quinoa, các loại đậu, bơ lạc, trái bơ…
Protein thực vật có nhiều trong các loại đậu.
Tích trữ thực phẩm trong bếp
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cũng là cách để kiểm soát dinh dưỡng nạp vào cơ thể tốt hơn. Đồng thời đây cũng là cách tạo động lực để duy trì thói quen ăn uống lành mạnh mà bạn đang theo đuổi.
Gợi ý một số loại thực phẩm nên có sẵn trong tủ bếp: các loại hạt (hạnh nhân, mè, lạc, đỗ…), rau xanh, trái cây tươi, rong biển…
Thay đổi thực đơn
Bất cứ chế độ ăn nào nếu ăn mãi một món cũng chán. Ăn chay cũng không phải ngoại lệ. Vì vậy, đừng lười tham khảo công thức chế biến đồ chay từ sách báo, Internet… nhằm làm phong phú hơn bữa ăn hàng ngày.
Duk Sun
Theo ngoisao.net
Ăn cá để giảm cân hiệu quả không ngờ
Những loài cá này giàu axit béo Omega-3, có lượng lean protein vừa đủ giúp duy trì trao đổi chất, cân bằng hormone và các chức năng khác của cơ thể.
Cá hồi tự nhiên rất giàu axit béo omega-3 và là một trong những loại cá tốt nhất trong thực đơn giảm cân. Cá hồi tự nhiên giàu vitamin A, folate, niacin, vitamin B12, can-xi, ma-giê, phốt pho và lean protein (chất nạc). Mỗi 3 oz (tương đương 85 gram) cá hồi, bạn chỉ nạp vào 175 calo.
Cá ngừ: Dù làloại đóng hộp hay cá tươi, cá ngừ cũng là một trong những sự lựa chọn hàng đầu nếu bạn muốn giảm cân. Cá ngừ giàu axit béo omega-3, EPA, và DHA. Với mỗi hộp cá ngừ đóng hộp, bạn sẽ chỉ tiêu thụ 39,3 gram protein và 179 calo. Tương tự như cá hồi tự nhiên, cá ngừ cũng giàu vitamin A, folate, niacin và vitamin B-12.
Cá thu là loại cá có chứa hàm lượng omega-3 cân bằng, vừa đủ để tốt cho sức khỏe, kích thích đốt cháy mỡ thừa. Mỗi suất cá thu khoảng 100 gram là lý tưởng cho khẩu phần ăn của 1 người. Người Việt đã quen với những món như cá thu kho, cá thu sốt cà chua, nhưng thực ra cá thu cũng có thể ăn tươi sống như món sashimi, ăn kèm với xì dầu, mù tạt và rong biển.
Cá trích: Mỗi 3 oz phi lê cá trích, bạn sẽ chỉ nạp vào 176 calo. Cá trích cũng giàu vitamins A, D, and B12, can-xi, phốt-pho, ka-li, và sê-len.
Cá tuyết Thái Bình Dương: Dầu cá tuyết vốn đã rất nổi tiếng với tác dụng kích thích mọc tóc, cải thiện sức khỏe tim mạch... Nếu không thích sử dụng dạng thực phẩm chức năng, bạn có thể ăn loại cá tuyết Thái Bình Dương. Cứ mỗi 3 oz phi lê cá tuyết, bạn chỉ nạp vào 70 calo. Cá tuyết cũng giàu vitamin A, choline, ma-giê, can-xi, phốt-pho, ka-li, và sêlen.
Cá cháy Hilsa (thuộc họ cá trích). Mặc dù chúng chủ yếu sống ở Ấn Độ, Bangladesh và Sri Lanka, nhưng bạn có thể tìm thấy cá cháy Hilsa ở khắp nơi trên thế giới. Đây là nguồn cung cấp vitamin C và can-xi. Cá cháy xông khói hay hấp đều hỗ trợ giảm cân hiệu quả./.
CTV Chi Mai
Theo vov.vn
Bạn đã biết cách tìm đúng kem dưỡng ẩm "chân ái" cho làn da của mình chưa? Dưỡng ẩm là bước chăm sóc da cực kỳ quan trọng, đặc biệt là đối với tình trạng da mặt khô. Tuy nhiên, chỉ cần lựa chọn sai sản phẩm là bạn có thể vô tình khiến da của mình trông tệ hơn. Vậy đâu mới là bí kíp lựa chọn kem dưỡng ẩm tốt & chuẩn nhất? Làm cách nào để nàng...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 điều cần tránh khi bôi kem chống nắng

Bôi kem chống nắng trước hay sau kem dưỡng ẩm?

8 thực phẩm ngon miệng và giúp làn da sáng mịn

Mẹo chăm sóc da hiệu quả chống lại tác động của ô nhiễm không khí

5 công thức mặt nạ trứng gà giúp trị nám

7 chất dinh dưỡng nếu thiếu sẽ gây rụng tóc

Dịch vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp cho phái nữ lên ngôi

Cách xử trí những dấu hiệu của lão hóa trên da

Thực hư xà phòng tắm bào mòn làn da

3 công thức nước ép chanh leo giúp đẹp dáng, sáng da

Làn da cần những chất dinh dưỡng nào?

Collagen có trong thực phẩm nào nhiều nhất?
Có thể bạn quan tâm

Tưởng niệm 14 năm thảm họa động đất, sóng thần ở Nhật Bản
Thế giới
19:01:41 11/03/2025
Clip: Tài xế "liều mạng" chạy ngược chiều, lạng lách tránh cảnh sát giao thông, cảnh tượng sau đó khiến ai cũng bất ngờ!
Netizen
18:22:50 11/03/2025
Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ
Sao châu á
18:16:56 11/03/2025
'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025
Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý
Sao thể thao
17:04:49 11/03/2025