Trứng bọc thịt băm thơm ngon lạ miệng, cả nhà thích mê mệt

P.V06:58 13/08/2020

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn đang phải đau đầu suy nghĩ xem tối nay ăn gì thì đừng quên món trứng bọc thịt băm này nhé.

Nguyên liệu món trứng bọc thịt băm

500g thịt xay cả nạc cả mỡ

1 cây hành

1 miếng gừng

6 quả trứng gà

Gia vị gồm: Tinh bột bắp, tinh chất gà, xì dầu, dầu hào, đường phèn, muối, hạt tiêu.

Cách làm món trứng bọc thịt băm

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy rửa sạch trứng, cho vào nồi luộc chín. Rồi bạn hãy vớt ra để nguội. Tiếp đó, bạn hãy bóc vỏ trứng.

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cắt gừng và hành thành lát. Cho vào 2 bát riêng với 1 chút nước, ngâm trong 30 phút để lấy nước gừng và nước hành.

Bước 3: Bạn hãy cho thịt xay vào bát to. Đổ nước hành và nước gừng vào trộn đều. Khi làm bạn lưu ý đổ từ từ từng chút nước một để thịt ngấm gia vị được tốt nhất.

Bước 4: Bạn hãy đập 1 quả trứng vào thịt. Thêm 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một ít tinh chất gà, 1 thìa muối, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn. Tiếp đó, bạn hãy khuấy kĩ cho đến khi thịt keo lại.

Bước 5: Bạn hãy nặn những viên thịt lớn với phần nhân là 1 quả trứng gà như hình. Rồi bọc kín trứng gà bằng thịt. Tiếp đó, bạn hãy vỗ nhẹ một lớp mỏng tinh bột bắp lên bề mặt viên thịt.

Bước 6: Bạn hãy cho dầu vào chảo, đun nóng đến 50-60% thì cho viên thịt vào chiên. Chờ đến lúc bề mặt viên thịt hơi vàng thì vớt ra.

Bước 7: Bạn hãy cho thịt viên đã chiên vào nồi. Thêm lượng nước phù hợp. Cho gừng và hành thái lát vào. Rồi nêm nếm thêm khoảng 2 thìa xì dầu, 1 muỗng dầu hào, một ít đường phèn. Sau khi đun sôi thì vặn lửa nhỏ om trong khoảng 30- 40 phút.

Video đang HOT

Bước 8: Bạn hãy bỏ thêm ít tinh bột bắp đã hòa với nước vào nồi để làm sánh nước sốt. Chúc bạn thành công với món ăn trứng bọc thịt băm này nhé!

Trứng luộc bọc thịt băm, món mới khiến cả nhà thích mê

Món thịt viên này còn được coi là món ăn có ý nghĩa mang lại may mắn.

Những món ăn có hình viên tròn thường mang ý nghĩa may mắn, bởi hình tròn tượng trưng cho sự viên mãn, tròn đầy và đoàn tụ.

Nguyên liệu:

500g thịt xay cả nạc cả mỡ

1 cây hành

1 miếng gừng

6 quả trứng gà

Tinh bột bắp, tinh chất gà, xì dầu, dầu hào, đường phèn, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

- Rửa sạch trứng, cho vào nồi luộc chín. Vớt ra để nguội.

- Bóc vỏ trứng.

- Cắt gừng và hành thành lát. Cho vào 2 bát riêng với 1 chút nước, ngâm trong 30 phút để lấy nước gừng và nước hành.

- Cho thịt xay vào bát to. Đổ nước hành và nước gừng vào trộn đều. Lưu ý đổ từ từ từng chút nước một để thịt ngấm gia vị được tốt nhất.

- Đập 1 quả trứng vào thịt. Thêm 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một ít tinh chất gà, 1 thìa muối, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn.

- Khuấy kĩ cho đến khi thịt keo lại.

- Nặn những viên thịt lớn với phần nhân là 1 quả trứng gà như hình.

- Bọc kín trứng gà bằng thịt.

- Vỗ nhẹ một lớp mỏng tinh bột bắp lên bề mặt viên thịt.

- Cho dầu vào chảo, đun nóng đến 50-60% thì cho viên thịt vào chiên. Đến lúc bề mặt viên thịt hơi vàng thì vớt ra.

- Cho thịt viên đã chiên vào nồi. Thêm lượng nước phù hợp. Cho gừng và hành thái lát vào. Nêm 2 thìa xì dầu, 1 muỗng dầu hào, một ít đường phèn. Sau khi đun sôi thì vặn lửa nhỏ om trong khoảng 40 phút.

- Sau đó thêm ít tinh bột bắp đã hòa với nước vào nồi để làm sánh nước sốt.

- Luộc sơ chút rau xanh để trang trí cho món ăn đẹp mắt hơn.

- Cho thịt viên ra đĩa, rưới chút nước sốt lên, trang trí thêm rau xanh.

Lưu ý:

- Thịt được sử dụng không nên là thịt nạc hoàn toàn, món ăn sẽ khô, cứng. Tốt nhất là sử dụng thịt có 3 phần mỡ, 7 phần nạc. Như vậy món ăn sẽ mềm, ngọt, béo ngậy hơn.

- Thịt xay bằng máy xay sẽ không ngon bằng thịt tự băm tại nhà bằng dao thớt. Cắt thịt thành miếng rồi băm nhỏ là ngon nhất.

- Có thể thêm rau thơm, khoai mỡ hoặc thành phần khác tùy thích vào thịt xay để làm phần vỏ. Với cách làm ấy thịt sẽ có hương vị mới lạ hơn. Phần nhân có thể thay bằng trứng cút để viên thịt nhỏ hơn.

- Thêm nước gừng và nước hành vào thịt vừa khiến thịt thơm ngon lại mềm mại hơn.

- Khi khuấy thịt hãy đảm bảo khuấy thật kĩ. Như vậy viên thịt khi chiên mới có bề mặt láng mịn, không bị rời rạc, nứt vỡ.

- Hầm bằng lửa nhỏ là chìa khóa của món thịt viên ngon.

- Thêm tinh bột bắp vào nước súp sau khi thịt hầm xong sẽ giúp nước sốt đặc biệt sánh và bám tốt trên bề mặt thịt viên.

- Có thể làm nhiều thịt viên một lúc rồi để đông lạnh. Khi nào muốn ăn chỉ cần mang ra rã đông rồi hầm hoặc hấp.

- Ngoài bông cải xanh, bạn có thể sử dụng bắp cải hoặc loại rau củ khác tùy ý để tô điểm thêm cho món ăn.

Theo Khampha

Cách làm giò hoa rong biển ngon lạ miệng Không chỉ cuốn hút bằng cái tên mà món ăn này còn đặc biệt từ sắc màu sinh động đến hương vị ngon lạ miệng. Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống: 200g - Lá rong biển 1 lá - Da heo 1 miếng 20x20cm - Lòng đỏ trứng muối 3 cái (lấy lòng đỏ sống) - Cà rốt, đậu cô ve -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà xì dầu dầu hào đường phèn món ngon lạ miệng tinh bột bắp tinh chất gà cách làm trứng bọc thịt băm món trứng bọc thịt băm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong

11:49:54 20/01/2025

Các loại thực phẩm trong 3 món ăn này đều giàu chất dinh dưỡng, có thể bổ sung khí huyết mà không gây nóng trong cơ thể.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.