Trưa nay ăn gì: salad cam tôm chua giòn, thanh mát

Lâm Như18:11 27/07/2021

Bữa trưa đổi vị với món salad cam tôm vừa đậm đà lại có chút thanh mát, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Vị chua ngọt của cam tươi hòa quyện cùng rau củ tươi mát chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan của thực khách.

Trưa hè thanh mát cùng salad cam tôm. Ảnh minh họa: maggi

Salad cam tôm là sự kết hợp giữa cam vàng tách múi trộn với rau mầm và các loại trái cây, rau củ cùng với tôm tươi áp chảo được ướp thấm vị nhưng vẫn giữ vị tươi ngọt nguyên bản. Đặc biệt công thức sốt trộn từ nước cam vắt đặc sắc sẽ mang lại bữa ăn lạ miếng khiến người ăn cứ trầm trồ phải biết. Hai nguyên liệu chính của món ăn này là cam vàng và tôm sú. Cam tươi giàu vitamin C, có tác dụng hổ trợ tiêu hóa. Tôm là loại hải sản dễ ăn và giàu khoáng chất.

Để làm món salad này ngon, nên chọn tôm sú có phần đầu tôm gắn chặt với thân, không xuất hiện vết thâm đen. Các đốt giữa sống tôm có độ đàn hồi. Tôm sau khi sơ chế, rút chỉ đen ở lưng sẽ được đem đi ướp cho thấm gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà. Lựa chọn và sơ chế tôm đúng cách sẽ giúp bạn dễ dàng cảm nhận được vị thịt ngọt tự nhiên cho món ăn thơm ngon đúng điệu.

Còn với cam vàng, chọn trái còn phần cuống và khi sờ vào thấy cuống chặt. Ngoài ra, cam tươi là khi bóp nhẹ phần vỏ sẽ thấy tiết ra ít dầu.

Salad cam tôm là món ăn đảm bảo được cả hai tiêu chí ngon miệng và bắt mắt. Khi thưởng thức như cảm nhận được vị cam mọng nước chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng thịt tôm dai ngon, đậm vị và rau quả thanh mát. Không những thế, phần nước sốt cũng rất vừa miệng, tròn vị. Màu vàng tươi của cam Mỹ, hòa cùng màu đỏ cà chua, màu xanh rau mầm và kiwi càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Rau quả tươi mát kèm một ít protein không chỉ đủ để đảm bảo năng lượng cho cơ thể mà còn bổ sung thêm nhiều loại vitamin. Chất xơ từ rau, vitamin C trong cam và vitamin A ở cà chua tạo nên bữa ăn ngày hè đầy đủ dinh dưỡng, mát lành.

Trên các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến như Grab, Now, mọi người có thể chọn phần đi chợ/siêu thị/thực phẩm để mua tôm và cam. Theo đó, tôm sú cỡ vừa lột sẵn có giá bán khoảng 400.000 đồng/kg; còn cam vàng của Mỹ có giá bán 140.000 đồng/kg.

5 món ngon cho người tập luyện ở nhà

Những món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng đầy đủ dưỡng chất cho các tín đồ thể thao thích nấu nướng.

Sử dụng các nguyên liệu quen thuộc với dân tập luyện thể thao, 5 công thức dưới đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất trong thời gian giãn cách xã hội.

Tôm áp chảo bơ tỏi

Ảnh: Sonja Overhiser .

Nguyên liệu:

- Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên

- Tỏi, bơ

- Chanh, ngò

Cách làm:

- Trộn tôm đều với tỏi và muối.

- Để bơ chảy trong chảo ở nhiệt độ vừa. Cho thêm tôm vào và nấu 1-2 phút.

- Tiếp tục đảo cho đến khi tôm đổi sang màu hồng nhạt đều 2 mặt.

Video đang HOT

- Cho tôm ra đĩa riêng, vắt chanh, thêm ngò và thưởng thức.

Gà ram mè

Ảnh: Marion's Kitchen.

Nguyên liệu:

- Ức gà cắt nhỏ

- Trứng

- Nước hầm xương gà

- Bột mì đa dụng, bột bắp

- Tỏi, hạt mè

- Dầu thực vật, dầu mè, giấm, đường, nước tương

Cách làm:

- Trộn thật đều gà với nước tương, tỏi, lòng trắng trứng cùng dầu mè. Để gia vị ngấm trong 10 phút.

- Chuẩn bị gia vị sốt bằng cách trộn đều nước hầm gà, giấm, đường và nước tương.

- Trộn gà với bột cho đến khi bột phủ thật đều.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, lấy 1 lượng dầu vừa đủ. Chiên gà 2-3 phút, cho đến khi gà có màu vàng đẹp và chín đều.

- Làm nóng một chảo riêng và bắt đầu thêm phần gia vị sốt đã trộn. Sau nửa phút, bỏ thêm bột bắp vào hỗn hợp. Tiếp tục nấu trong nửa phút cho đến khi sốt đặc quánh lại.

- Thêm gà đã chiên vào trộn cho đến khi nước sốt được phủ đều.

- Bày gà ra đĩa và thêm mè sau đó thưởng thức.

Heo xào cay Thái Lan

Ảnh: Marion's Kitchen.

Nguyên liệu chính:

- Thịt heo bằm

- Trứng

- Tỏi, ớt, húng quế

- Dầu thực vật, dầu hào, nước mắm

Cách làm:

- Băm nhỏ ớt, tỏi và trộn đều.

- Làm nóng dầu ở nhiệt độ cao, xào tỏi và ớt trong nửa phút.

- Cho thịt heo bằm vào xào thêm nửa phút.

- Thêm dầu hào, nước mắm và húng quế. Tiếp tục xào cho đến khi thịt heo chín.

- Dùng chung với trứng chiên.

Trứng "con rể" kiểu Thái

Ảnh: Marion's Kitchen.

Ảnh: Marion's Kitchen.

Nguyên liệu:

- Trứng luộc

- Ngò, hành phi, ớt, sả

- Dầu thực vật, nước mắm, bột ớt, đường

Cách làm:

- Chế biến sốt me bằng cách cho đường, nước mắm, sả và bột ớt vào chảo ở nhiệt độ cao. Đảo trong 5 phút, cho tới khi sốt quánh lại. Thêm ít nước nếu thấy sốt đặc.

- Luộc trứng và bóc vỏ. Có thể dùng ngay với nước sốt nếu bạn không thích chiên.

- Bắt đầu chiên trứng ngập dầu trong chảo ở nhiệt độ cao đến khi trứng có màu vàng và giòn.

- Cắt đôi trứng và phủ đều sốt me lên.

- Thêm ngò, hành phi và ớt. Có thể ăn kèm với cơm.

Yến mạch và trái cây

Ảnh: Andrew Scrivani.

Nguyên liệu:

- Yến mạch cán dẹt

- Sữa, bơ, muối, quế

- Trái cây tươi

- Mật ong, trái cây khô...

Cách làm:

- Làm nóng bơ ở nhiệt độ vừa. Thêm yến mạch và rang sơ qua từ 2-3 phút, đảo đều cho đến khi có mùi thơm.

- Giữ nhiệt độ thấp, cho nước, sữa, muối và quế vào.

- Đảo đều sau đó thêm vào các loại trái cây bạn muốn dùng.

- Đậy chảo lại, tiếp tục nấu thêm 5 phút để yến mạch thật nhừ rồi tắt lửa.

- Bạn có thể dùng liền, hoặc thêm sữa vào để yến mạch mềm và mịn hơn.

- Thưởng thức cùng mật ong và trái cây khô.

Trưa nay ăn gì: salad kiwi cá ngừ chua thanh lạ miệng Kiwi không chỉ là trái cây tráng miệng mà nó còn là nguyên liệu chính cho món ăn hấp dẫn, bắt mắt với tên gọi salad kiwi cá ngừ. Ảnh minh họa: macramela Kiwi được gọi với cái tên "siêu trái cây", cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, calo, chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cá ngừ là nguồn cung cấp protein...