Trời lạnh làm món sườn cháy tỏi vừa ngon vừa dễ, ngoài giòn trong mềm cực đưa cơm

Mai Hương05:47 21/12/2023

Cách làm sườn cháy tỏi không chỉ dễ dàng mà còn đảm bảo hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Đừng ngần ngại thử sức và mang lại bữa ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè!

Hãy cùng Emdep.vn bước vào bếp và thực hiện công thức sườn cháy tỏi thơm ngon này nhé!

Món sườn cháy tỏi

Nguyên liệu của món sườn cháy tỏi:

1kg sườn heo

8 tép tỏi băm nhuyễn

4 nhánh hành lá thái nhuyễn

2 trái ớt sừng trâu thái nhuyễn

3 muỗng canh nước mắm ngon

1 muỗng cà phê tiêu xay

1 muỗng cà phê bột nêm

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

200gr bột chiên giòn hoặc bắp, cũng có thể sử dụng bột năng

Cách làm món sườn cháy tỏi:

Bước 1: Sơ chế sườn

Video đang HOT

Làm sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.

Ướp sườn với nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và bột nêm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Tẩm sườn với bột

Lăn đều sườn đã ướp trong bột năng hoặc bột bắp, để miếng sườn khi chiên có màu vàng giòn.

Bước 3: Chiên sườn

Đun nóng dầu trong chảo và chiên sườn cho đến khi chúng có màu vàng nhạt, sau đó gắp ra đĩa.

Trong một chiếc chảo khác, đun nóng dầu, phi tỏi và hành lá cho đến khi thơm.

Cho sườn vào chảo và đảo đều, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Chiên sườn trong khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm

Trộn nước mắm, nước lọc, đường, ớt bột, tiêu và giấm ăn để có nước chấm thơm ngon và đậm đà.

Bước 5: Thưởng thức

Cho món sườn cháy tỏi ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Miếng sườn sẽ có màu vàng ươm, thơm phức với hương vị tỏi và ớt, hương vị đậm đà, thịt mềm mại và ngon miệng.

Món ăn này rất thích hợp khi kết hợp với cơm nóng hoặc dùng như món nhậu hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món ngon mỗi ngày: Cách làm sườn chiên nước mắm siêu đưa cơm

Sườn chiên nước mắm là một món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món này thơm ngon chuẩn vị.

Hôm nay bật mí cho các bà nội trợ công thức làm sườn chiên nước mắm thơm ngon bất bại.

Nguyên liệu:

- Sườn heo 500 gr

- Ớt sừng 1 trái

- Tỏi 3 củ

- Bột tỏi 1 muỗng canh

- Rau ăn kèm: xà lách, cà chua,...

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt,...

Cách làm:

- Sườn non mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng, có thể dùng muối để chà xát nhẹ nhàng lên miếng sườn để làm sạch bẩn và mùi hôi.

- Sau đó đem rửa lại với nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước. Bạn có thể cắt thành từng khúc nhỏ hoặc để nguyên đối với những miếng nhỏ.

- Khi sườn đã ráo nước thì cho sườn ra 1 cái tô rồi tiến hành ướp gia vị. Cho vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.

- Dùng đũa trộn đều rồi để yên khoảng 10 - 15 phút cho sườn thấm gia vị.

- Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi đem băm nhuyễn. Ớt sừng cũng rửa sơ với nước rồi tiến hành băm nhuyễn.

- Chuẩn bị 1 cái chén nhỏ, cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp tan ra.

- Cho thêm vào hỗn hợp trên phần ớt băm và 1 nửa phần tỏi băm.

- Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 chén dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu nóng thì cho sườn vào chiên, lúc này bạn nên để lửa vừa hoặc nhỏ để sườn chín đều và không bị cháy khét.

- Bạn thường xuyên trở bề để sườn chín đều và đẹp mắt. Tiếp tục chiên cho đến khi sườn chín vàng 2 mặt thì bạn vớt ra dĩa.

- Chuẩn bị một cái chảo khác, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm. Cho hỗn hợp nước sốt đã làm trên bước 2 vào chảo rồi tiếp tục đun sôi.

- Đun cho đến khi hỗn hợp sốt hơi sệt thì bạn cho sườn vào. Dùng đũa đảo thật đều để sườn thấm đều nước sốt. Tiếp tục đun thêm khoảng 3 - 5 phút nữa là hoàn thành.

Món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt và hương thơm đặc trưng. Nước mắm đậm đà vừa hấp dẫn lại vừa tạo nên màu sắc tuyệt vời cho món ăn. Sườn heo được chiên vàng giòn, bên trong thì thơm béo và giữ được vị ngọt tự nhiên. Cùng bắt tay vào bếp ngay để thực hiện món ăn hấp dẫn này thôi nào.

Cách chọn sườn heo ngon:
Bạn nên chọn sườn có màu đỏ tươi vừa phải, không bị chảy dịch hay có mùi hôi khó chịu. Bạn không nên mua sườn có kích thước nhỏ vì đây là sườn của con heo nhỏ nên thịt sẽ không đạt chất lượng tiêu chuẩn. Bạn có thể dùng tay ấn vào thịt, sườn heo ngon là sườn có độ đàn hồi tốt và bề mặt mịn, khô .

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Mê mệt vị cay béo với món sườn nướng chao và sa tế thơm nức mũi, ăn ngon hết sảy Bữa cơm chiều với món sườn nướng chao và sa tế thơm ngon là một sự lựa chọn đơn giản nhưng hấp dẫn để đãi cả nhà đó. Hương vị cay nồng, thơm lừng và đậm đà của món sườn nướng chao và sa tế đã tạo ấn tượng mạnh mẽ đối với những thực khách sành ăn nhất. Cùng tham khảo xem...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.