Trà sữa trân châu phiên bản sữa hạt dành cho các mẹ sợ béo
Chị em nào sợ béo nhưng lại mê trà sữa trân châu thì có thể thử cách này xem nhé.
Chị Bùi Hoà (31 tuổi, sống tại Hà Nội) hiện đang là mẹ của 3 em bé Quang Vinh (nickname Tôm, 7 tuổi), Quang Vũ (nickname Gấu, 29 tháng tuổi) và Bảo Vy (nickname Anna, 13 tháng tuổi). Bà mẹ trẻ đã “làm bạn” cùng sữa hạt trong suốt 6 năm với 3 lần mang thai, cho con bú. Và cho đến bây giờ, bà mẹ trẻ vẫn mê sữa hạt và hương vị thơm ngon của nó.
Các chị em đều thích trà sữa trân châu và bà mẹ 3 con cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên để hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể, chị Hoà đã tự nghĩ ra cách làm trà sữa từ sữa hạt. Sữa hạt là thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thành phần tự nhiên xay nguyên chất từ các loại hạt như đậu xanh, đậu nành, hạt óc chó, hạt hạnh nhân,… lành tính, an toàn cho sức khỏe.
Đặc biệt, sữa từ các hạt hạnh nhân, óc chó, mắc ca,… chứa vitamin B12, riboflavin, protein, năng lượng và một số khoáng chất cần thiết giúp cả mẹ và bé khoẻ mạnh hơn.
Khi làm trà sữa bằng sữa hạt, sẽ có một số khác biệt sau:
- Không sữa bột mà thay bằng sữa hạt.
- Không đường đen mà thay bằng đường thốt nốt mật.
- Ngậy béo và ngọt vừa với khẩu vị tự điều chỉnh.
“Cơ bản trà sữa được cấu tạo bởi trà và sữa có thêm topping trân châu. Cách làm bản fake siêu dễ, đảm bảo ngon, béo ngậy, thơm, các mẹ tham khảo nhé”, chị Hoà chia sẻ.
Nguyên liệu (máy nấu có dung tích 600ml)
- Sữa nền là sữa hạt điều: 70g hạt điều. 3 lý do mình chọn hạt điều vì: Sữa hạt điều siêu béo ngậy, cực kỳ hợp cho trà sữa; Màu của sữa trắng tinh khi kết hợp với màu của trà sẽ ra màu sắc giống nguyên bản trà sữa nhất; Mùi của điều trung tính, không quá đậm vị như các hạt khác nên khi kết hợp với trà sẽ không làm mất đi hương thơm của trà, giúp món trà sữa này có hương thơm giống nhất.
- Trà đen: 20g.
- Đường thốt nốt mật: tuỳ khẩu vị.
- Trân châu
Video đang HOT
- 600 ml nước để nấu sữa hạt.
- 300ml nước sôi để hãm trà.
Không chỉ mẹ mà em bé cũng mê trà sữa
Cách làm
- Nấu sữa hạt điều như bình thường: 70g hạt điều 600ml nước chọn: sữa hạt.
Vì lát còn pha với trà nữa nên nấu sữa đặc hơn một chút.
- Hãm 20g trà trong 300ml nước sôi trong 10 phút rồi lọc bỏ bã lấy phần nước trà.
- Trân châu mua sẵn, nếu có thời gian các mẹ có thể tự làm tại nhà. Luộc trân châu 40 phút sau đó rửa lại nhiều lần, ngâm với nước lạnh cho hạt trân châu không dính nhau.
- Thêm đường thốt nốt vào trân châu đun cho đường tan, đun nhỏ lửa cho phần đường hơi keo lại chút, trân châu vẫn rời nhau là được.
- Trộn chung nước trà và sữa hạt điều, cho trân châu vào cốc, cho thêm trà sữa vào. Thích uống mát thêm đá vào là hoàn thành cốc trà sữa trân châu phiên bản sữa hạt.
Lưu ý mẹ nào thích uống ngọt thì nấu sữa xong có thể thêm đường theo khẩu vị.
“Chắc chắn có nhiều chị em thắc mắc vị có giống như trà sữa ngoài hàng không? Thì câu trả lời là không thể giống hệt như trà sữa tiệm. Nhưng theo khẩu vị của mình thì thấy ngon hơn. Về cơ bản, cốc trà sữa này giống về màu sắc và hương thơm của trà. Còn lại độ béo ngậy của hạt sẽ khác độ béo của sữa bột. Ai team mê sữa hạt thì chắc chắn mê vị này”, chị Hoà Bùi chia sẻ.
Lợi ích của sữa hạt cho các mẹ muốn giảm cân
Các loại sữa hạt nhiều dinh dưỡng: canxi, kali, vitamin E và vitamin D đều được cung cấp đầy đủ trong sữa hạt hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả. Việc cung cấp đủ dinh dưỡng trong sữa hạt cũng giúp làm giảm cảm giác thèm ăn cho người giảm cân và cần quản lý cân nặng.
Sữa hạt có thể giúp phát triển tốt cơ bắp, hạn chế mỡ giúp săn chắc cơ. Quá trình này sẽ ngăn các hiện tượng da nhăn nheo, chảy xệ khi giảm cân đột ngột.
Ngăn quá trình lão hóa da với nguồn dưỡng chất dồi dào tốt cho việc chống lại các tế bào lão hóa và làm chậm sự phát triển của các gốc tự do.
Sữa hạt có ít calo cũng như chứa nhiều chất béo không bão hoà nên hạn chế được mỡ máu, tích trữ năng lượng thừa và ngăn hiện tượng tăng cân trở lại giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
Các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, macca, hạt điều,… hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với những lý do trên, các mẹ có thể thay thế các loại sữa hạt này vào thực đơn giảm cân mỗi ngày để phong phú hơn và không ngán nhé.
Kết hợp những nguyên liệu để sữa đậu bổ dưỡng hơn
Với nhiều hương vị khác nhau khi kết hợp với các nguyên liệu thân thiện với sức khỏe, sữa đậu thơm ngon, bổ dưỡng hơn và giúp tăng sức đề kháng, chống cảm, người lớn trẻ nhỏ đều thích uống.
Thời tiết mùa xuân, nói mưa ẩm là có mưa ẩm, thoắt cái lại nắng ấm. Sự thay đổi thất thường của nhiệt độ khiến mọi người cần chú ý chế độ ăn uống và bồi bổ sức khỏe kỹ càng hơn. Sữa đậu là thức uống được nhiều người lựa chọn dùng vào buổi sáng.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại máy làm sữa hạt, giá cả đa dạng và chức năng cũng phong phú. Bạn có thể dùng máy làm sữa hạt để tiết kiệm thời gian và cho thành phẩm ngon hơn.
Trên thị trường hiện có nhiều loại máy làm sữa hạt với nhiều chức năng cho các công thức sữa thơm ngon khác nhau. Chẳng hạn như Nineshield, Heimchef Pro, Unie...
1. Sữa đậu nành yến mạch khoai lang tím
Khoai lang tím chứa một lượng lớn selen được hấp thụ hiệu quả giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi và chống lão hóa hiệu quả. Đồng thời chất xơ trong khoai lang tím giúp ích cho sự hoạt động của đường ruột.
Kết hợp khoai lang tím với bột yến mạch và táo đỏ làm sữa, không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có vị ngọt dịu tự nhiên, tạo cảm giác no lâu. Chị em nào đang trong thời kỳ giữ dáng hoặc giảm cân thì nên sử dụng công thức này.
Nguyên liệu cần thiết: khoai lang 1 củ, táo đỏ 4 quả, yến mạch 50g, đậu nành 50g.
Đậu nành ngâm nước ấm vài giờ cho nở. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo đỏ bỏ hạt. Cho vào máy làm sữa hạt: khoai lang, yến mạch, táo đỏ, đậu nành, thêm khoảng 600ml nước. Bật chế độ làm sữa hạt trong khoảng 30 phút là được.
2. Sữa đậu 3 vị (mè đen đậu đen hạt óc chó)
Các thành phần trong công thức sữa đậu này rất giàu protein và các nguyên tố vi lượng cùng các chất dinh dưỡng khác. Sự kết hợp giữa các loại hạt sẽ làm thức uống sánh mịn, bổ dưỡng, kịp thời cung cấp năng lượng cho hoạt động của bạn trong cả ngày dài.
Nguyên liệu cần thiết để làm sữa đậu 3 vị gồm mè đen 50g, đậu đen 50g, hạt óc chó 80g, gạo lứt đen 50g.
Trước hết, cần rang chín gạo lứt và mè đen, đậu đen để sữa làm xong khi uống không gây đầy bụng, vị cũng thơm hơn. Cho vào máy làm sữa hạt: gạo lứt, đậu đen, mè đen và hạt óc chó. Thêm chút đường phèn và bật chế độ làm sữa hạt trong khoảng 20 phút là được.
3. Sữa đậu nành bí đỏ
Có thể bạn chưa biết, pectin trong bí đỏ có thể bảo vệ màng nhầy dạ dày và giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Dùng đậu nành, bắp và bí đỏ sẽ giúp món sữa đậu không chỉ có màu sắc tươi sáng, bắt mắt mà còn ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Uống 1 cốc/1 bát vào buổi sáng sẽ giúp dưỡng dạ dày và bồi bổ sức khỏe rất tốt.
Nguyên liệu cần thiết để làm sữa đậu nành bí đỏ gồm đậu nành 60g, bí đỏ 50g, bắp 60g. Trước hết cần gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ. Hạt bắp và đậu nành rửa sạch. Đổ cả 3 nguyên liệu vào máy làm sữa hạt. Bật chế độ làm sữa trong khoảng 20 phút là được. Trước đó có thể thêm chút đường cho vừa miệng.
Sữa hạt - thức uống dinh dưỡng lý tưởng cho những cô nàng... lười ăn Có rất nhiều loại sữa hạt để bạn lựa chọn cho menu uống (cũng là menu ăn) mỗi ngày như: Hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, quả hồ trăn (hạt dẻ cười)... Những loại hạt này không chỉ giúp các nàng lười... ăn, lười nhai có đủ vitamin, dưỡng chất cần thiết mà còn khiến các cô nàng thích giữ dáng, đang...