TPHCM: Thực phẩm được dán mã code chưa chắc đã an toàn

Mai Thị Diễm08:27 10/12/2018

Xu hướng quốc tế hóa, minh bạch thông tin qua mã code thực phẩm đang hướng đến nhiều tiện ích và sự an tâm hơn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, chuyên gia thực phẩm cảnh báo, thực phẩm có mã vạch vẫn tồn tại những rủi ro đi kèm.

Sau 2 năm triển khai ứng dụng dán tem quét mã code truy xuất nguồn gốc thực phẩm, các cơ sở sản xuất và doanh nghiệp trên cả nước đã bước đầu ứng dụng “đại trà” với mục đích minh bạch hóa thông tin về nguồn gốc, chất lượng thực phẩm. Những mặt hàng tiêu dùng thường ngày như thịt, cá, rau, củ, quả… tươi sống đến những sản phẩm đã qua chế biến hiện đang được “mã hóa”.

Ngày càng nhiều các mặt hàng thực phẩm được dán mã code truy xuất nguồn gốc

Tiện ích của ứng dụng công nghệ trong quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm đã bước đầu mang đến niềm tin cho người tiêu dùng. Thực phẩm bày bán tại các siêu thị hiện đã có mã code, tại các chợ cũng bắt đầu có sự xuất hiện của những mặt hàng chứa mã vạch này. Chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh được cài đặt phần mềm quét mã vạch, truy cập vào intenet, bà nội trợ bằng thao tác đơn giản chụp lại mã code sẽ biết thông tin khá chi tiết về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm mình có nhu cầu mua trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.

Tuy nhiên, người tiêu dùng đang băn khoăn về tính trung thực của các tem nhãn mang mã code. “Những sản phẩm đã qua chế biến, mã code truy xuất nguồn gốc được in ngay trên bao bì nhưng mặt hàng thịt, cá tươi sống, rau, củ, quả… mã code được dán trực tiếp lên sản phẩm hoặc dán lên bao bì có thể bóc ra rất dễ. Hàng hóa còn có thể làm giả rất tinh vi nên chiếc tem mang mã code muốn làm giả chắc không khó. Lâu nay tôi mua hàng mang mã code vì lòng tin chứ hiếm khi kiểm tra xem nó có nguồn gốc, chất lượng ra sao” – chị Mai Thanh Thúy một khách hàng của siêu thị Co.op-mart cho biết.

Người tiêu dùng băn khoăn khi tem chứa mã code dán trên rau quả có thể bóc ra dễ dàng

Một khách hàng khác của siêu thị Big C là bà Trần Thu Cúc cho rằng: “Thị trường thực phẩm lâu nay đã “vàng thau lẫn lộn” dù có hay không có mã code truy xuất nguồn gốc thì trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước trong việc giám sát từ khâu trồng trọt, đóng gói, vận chuyển, kinh doanh bàn ăn của người tiêu dùng phải đặt lên hàng đầu. Chúng tôi có thể quét được mã code để biết thông tin trên một chiếc tem còn tem đó được dán lên hàng đảm bảo chất lượng hay dán lên hàng kém chất lượng được cố ý trà trộn vào thì người mua không thể biết được.”

Bên cạnh băn khoăn của người tiêu dùng, Ths Đỗ Lan Nhi (chuyên gia thực phẩm) cho rằng: “Hiện tem nhãn liên quan đến chứng nhận thực phẩm được thẩm định bởi những đơn vị khách quan, sản xuất theo quy trình Global Gap, Viet Gap. Tuy nhiên, từng sản phẩm cụ thể không được test để cấp chứng nhận, đơn vị sản xuất phải tự chịu trách nhiệm chất lượng sản phẩm trên cơ sở tuân thủ quy trình”.

Video đang HOT

Các sản phẩm được dãn mã code vấn chưa chiếm được lòng tin tuyệt đối của bà nội trợ

Theo ThS Lan Nhi, quy trình sản xuất tốt chưa chắc tất cả sản phẩm đều tốt bởi vẫn có những sự cố xảy ra khiến sản phẩm không đạt chất lượng hoặc có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Nhưng lợi dụng quy trình được chứng nhận, nhiều đơn vị sản xuất khi đóng gói từng sản phẩm cụ thể đã dùng từ ngữ “đạt tiêu chuẩn” ghi công bố trên tem nhãn, điều này là đánh tráo khái niệm, gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.

Mặt khác, trên tem nhãn thông tin mã code cần phải công bố các chất nguy cơ gây dị ứng để tránh nguy hiểm cho từng cá nhân nhưng chưa có nhiều mặt hàng thực phẩm chú trọng đến vấn đề này.

Mặt hàng thịt tươi sống đang là thách thức lớn trong việc kiểm soát nguồn gốc, chất lượng

Tương tự như vấn đề mã code trên thực phẩm là quy định heo thịt khi nhập vào TPHCM phải có vòng truy xuất nguồn gốc. Tuy nhiên, theo nhận định của PGS Phạm Khánh Phong Lan: “Một chiếc vòng được đeo cho heo, vài dấu kiểm dịch đóng lên thịt sau khi mổ thịt khó có thể khẳng định toàn bộ thịt heo ở các chợ đều an toàn bởi vì mục đích lợi nhuận nguy cơ trà trộn thịt heo lậu, không nguồn gốc luôn ở mức cao. Ngoài những giải pháp siết chặt quản lý thực phẩm từ khâu đầu vào thì hơn ai hết người sản xuất kinh doanh cần phải đảm bảo uy tín của mình và có trách nhiệm chung vì sức khỏe cộng đồng”.

Vân Sơn

Theo Dân trí

Quảng Ngãi: Nhiều cơ sở vi phạm quy định ATVSTP

Từ ngày 10 - 21/9, tỉnh Quảng Ngãi thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành về ATVSTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh những loại thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Qua kiểm tra đã phát hiện nhiều cơ sở vi phạm các quy định liên quan.

Dịp Tết Trung thu 2018, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đưa ra thị trường nhiều loại thực phẩm phục vụ nhu cầu người tiêu dùng. Một lượng lớn thực phẩm được tiêu thụ, cùng với đó là một số sản phẩm có hạn sử dụng ngắn nên nếu không được kiểm soát tốt sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

Vì vậy, tỉnh Quảng Ngãi đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành về ATVSTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đợt kiểm tra được thực hiện từ ngày 10 - 21/9 tại 50 doanh nghiệp và hộ sản xuất cá thể.

Ngày 18/9, PV đã theo Đoàn liên ngành để ghi nhận công tác kiểm tra tại một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi. Điểm kiểm tra đầu tiên được thực hiện tại Công ty TNHH TM&DV Hùng Cường. Đây là doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm có quy mô lớn trên địa bàn huyện Bình Sơn.

Qua kiểm tra cho thấy, đơn vị này chưa đảm bảo điều kiện bảo quản đối với một số sản phẩm dẫn đến bao bì sản phẩm bị ẩm; thiếu trang bị bảo hộ cho nhân viên ra vào kho lạnh. Một số lao động của công ty chưa có giấy chứng nhận sức khỏe... Tại kho chứa hàng, Đoàn kiểm tra phát hiện 383 thùng bia ngoại nhập nhưng không có tem, nhãn bằng tiếng Việt theo quy định.

Đoàn kiểm tra liên ngành phát hiện một lượng lớn bia nhập khẩu chưa có tem nhãn bằng tiếng Việt theo quy định

Tại thời điểm kiểm tra, chủ doanh nghiệp và người đại diện hợp pháp của công ty không có mặt dù đã được thông báo trước. Chỉ có một nhân viên công ty tên Phạm Thị Ánh Thúy làm việc với Đoàn kiểm tra liên ngành.

Lý giải về 383 thùng bia thiếu tem nhãn, bà Thúy cho rằng công ty mới nhập hàng về nên chưa có tem nhãn theo quy định. Và nhân viên này cũng cho biết mình không đủ thẩm quyền ký biên bản làm việc với Đoàn kiểm tra.

Tuy nhiên, để làm rõ nhiều vấn đề còn thiếu sót, Đoàn liên ngành đã quyết định lập biên bản sự việc. Đồng thời gửi thông báo mời chủ doanh nghiệp làm việc để chứng minh, bổ sung những hồ sơ liên quan, đặc biệt là đối với 383 thùng bia ngoại nhập.

Nhiều cơ sở chưa đảm bảo điều kiện bảo quản sản phẩm khiến một số mặt hàng bị ảnh hưởng.

Tiếp đó, công tác kiểm tra được thực hiện tại cơ sở sản xuất thực phẩm của bà Lương Thị Mai Hoa. Đây là cơ sở cung cấp các loại bánh mì cho thị trường thị trấn Châu Ổ (huyện Bình Sơn).

Cơ sở sản xuất bánh của bà Hoa được xác định không có biện pháp che đậy cho sản phẩm thành phẩm, khu vực sản xuất chung với không gian sinh hoạt của gia đình, dụng cụ chế biến thực phẩm chưa đảm bảo vệ sinh...

Đoàn kiểm tra liên ngành lưu ý chủ cơ sở phải thực hiện tốt các quy định đảm bảo VSATTP trong quá trình sản xuất. Đặc biệt lưu ý vấn đề vệ sinh dụng cụ, máy móc chế biến thực phẩm bởi trên địa bàn tỉnh đã xảy ra nhiều trường hợp ngộ độc do bánh mì nhiễm khuẩn.

"Do cơ sở nhỏ, ít lao động nên một số dụng cụ chưa được vệ sinh kịp thời. Đối với việc che đậy sản phẩm chúng tôi xin rút kinh nghiệm, thời gian tới cơ sở chúng tôi sẽ dùng màng bọc thực phẩm đúng quy định", bà Hoa cam kết.

Phần lớn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có quy mô nhỏ không đảm bảo vệ sinh tại khu vực sản xuất.

Thông tin với PV Dân trí, ông Nguyễn Huy Thao - Phó chi cục trưởng Chi cục VSATTP tỉnh Quảng Ngãi, cho biết: Đoàn liên ngành thực hiện kiểm tra tại 50 cơ sở kinh doanh, sản xuất các loại bánh kẹo, nước giải khát... Qua kiểm tra đã phát hiện nhiều cơ sở vi phạm quy định về ATVSTP.

Theo ông Thao, nhiều cơ sở không xuất trình được hồ sơ liên quan đến sản phẩm, thiếu giấy khám sức khỏe cho nhân viên, điều kiện bảo quản và chế biến thực phẩm chưa đảm bảo, hàng hóa thiếu tem nhãn. Đoàn liên ngành đã lập biên bản và mời các chủ cơ sở đến làm việc để bổ sung hồ sơ, bên cạnh đó sẽ xử phạt hành chính đối với một số cơ sở vi phạm.

"Đối với những cơ sở lớn thì lỗi chủ yếu là hồ sơ liên quan đến sản phẩm không đầy đủ, thiếu tem nhãn. Trong khi đó các cơ sở nhỏ lẻ chưa đảm bảo điều kiện vệ sinh khu vực sản xuất, không trang bị bảo hộ lao động. Một vi phạm phổ biến nữa của các cơ sở là không khám sức khỏe định kỳ cho người lao động", ông Thao cho biết.

Theo ông Thao, việc khám sức khỏe định kỳ rất quan trọng đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, đa phần các cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm không coi trọng vấn đề này. Đây là nguy cơ cao dẫn đến thực phẩm bị lây nhiễm các loại vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

"Theo quy định hiện hành thì mỗi người lao động không có giấy khám sức khỏe sẽ bị phạt từ 500 ngàn đồng đến 1 triệu đồng. Tuy nhiên, theo Nghị định 178 sắp có hiệu lực thì mức phạt của vi phạm này tăng lên 10 lần. Vì vậy, ngoài việc xử lý hành chính, chúng tôi còn tăng cường truyền thông nâng cao nhận thức cho chủ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm về vấn đề này", ông Thao cho biết thêm.

Quốc Triều

Theo Dân trí

Nắm vững 5 bí quyết vàng chọn bánh sạch trong mùa trung thu Thị trường bánh Trung thu với đa dạng chủng loại và giá bán như hiện nay đang là nỗi lo cho người tiêu dùng khi không biết đâu bánh thật - bánh giả, bánh đảm bảo an toàn vệ sinh. Dưới đây chính là 5 bí quyết vàng giúp bạn chọn được bánh Trung thu sạch và an toàn. Quan sát bằng mắt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: an toàn vệ sinh thực phẩm siêu thị người tiêu dùng rủi ro ứng dụng công nghệ bao bì cơ sở sản xuất siêu thị coop mart chuyên gia thực phẩm nguồn gốc thực phẩm cá tươi sống mã code thực phẩm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Mỹ cảnh báo khả năng Nga công nhận chương trình hạt nhân Triều Tiên15:14

Chồng tổ chức hiếp dâm tập thể đối với vợ, lãnh án 20 năm tù09:18

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai lý do khiến rươi ngon nhưng dễ mang họa

07:56:00 22/12/2024

Rươi là món ăn nổi tiếng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Đây là món ăn hiếm và đắt đỏ từ 400.000-500.000 đồng/kg. Rươi được cho là đặc sản vì một năm chỉ có 1 mùa.

Y bác sĩ xếp hàng vỗ tay đón mừng người phụ nữ ghép thận lợn

07:51:03 22/12/2024

Looney bắt đầu chạy thận nhân tạo vào năm 2016 sau khi bị suy thận và được đưa vào danh sách ghép tạng đầu năm 2017. Sau đó, bà được phẫu thuật tại NYU Langone Health (Mỹ) ngày 25/11.

Mối lo viêm gan virus

05:59:34 22/12/2024

Đồng thời hỗ trợ, góp phần nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho đội ngũ y bác sĩ tuyến tỉnh. Hai bệnh viện đã ký hợp đồng hỗ trợ, phối hợp đến hết năm 2025.

Cảnh báo bệnh ung thư da từ những nốt ruồi

05:57:09 22/12/2024

Được biết, bệnh ung thư da là một trong các ung thư thường gặp với 3 loại chính gồm: Ung thư tế bào đáy, tế bào vảy và hắc tố. Ung thư da tế bào vảy là loại có độ ác tính khá cao, có nguy cơ di căn hạch và có thể di căn xa.

Robot phẫu thuật cơ hoành tại TP.HCM

05:53:52 22/12/2024

Để phòng ngừa nhão cơ hoành, bác sĩ Thành khuyến cáo người dân nên khám sức khỏe định kỳ. Khi có các triệu chứng bất thường như khó thở, đau ngực, ho kéo dài, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị sớm.

Uống rượu bia cuối tuần: Thú vui 'nguy hiểm' hơn bạn nghĩ

05:49:22 22/12/2024

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Sinh học Châu Phi chỉ ra rằng huyết áp tăng đáng kể sau những buổi cuối tuần uống rượu bia xã giao, so với những cuối tuần không tiêu thụ rượu bia.

Nhiều bệnh nhân ung thư sống thêm 10-20 năm

12:39:12 21/12/2024

Ung thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.

Lợi ích khó ngờ từ việc điều chỉnh kiểu đi bộ khác thông thường

12:30:29 21/12/2024

Chỉ với 10 phút đi bộ mỗi ngày với một số thay đổi, bạn sẽ có thêm nhiều lợi ích sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Cô gái trẻ ở Hà Nội thủng mũi, lộ chỉ chi chít

21:33:24 20/12/2024

Sau khi căng chỉ nâng mũi tại một cơ sở gần nhà được khoảng 3 tháng, mũi cô gái bị nhiễm trùng, hoại tử, thủng ở sống mũi, lộ chỉ chi chít dọc sống mũi.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.

Kinh tế Mỹ tiếp tục khởi sắc

20:37:13 20/12/2024

Cùng ngày, báo cáo của Bộ Lao động Mỹ cho biết số lượng đơn xin trợ cấp thất nghiệp mới giảm mạnh hơn dự kiến trong tuần trước, gần như đảo ngược mức tăng của hai tuần trước đó, cho thấy thị trường lao động đang tiếp tục chậm lại.