Top 6 món ngon dễ nấu từ đậu hủ
Đậu hủ được làm hoàn toàn từ đậu nành và rất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đậu hủ lại khá dân dã, dễ ăn, giá thành rẻ, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn. Sau đây là Top 6 các món ngon dễ nấu từ đậu hủ, cả nhà cùng tham khảo nhé.
Đậu phụ sốt nấm xì dầu
Nguyên Liệu
2 phần ăn
1. 3 miếng đậu trắng
2. 10-15 cây nấm hương khô
3. 1 chút ngô tách vỏ
Các bước
1. Đậu hủ cắt khối vuông nhỏ. Nấm hương cắt lát nhỏ
2. Phi thơm hành xào với nấm thêm gia vị nước tương, dầu hào, nước mắm và nước đun sôi. Cho đậu hủ và ngô vào.
3. Đun tầm 5, 10p cho nước cạn. Thêm chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.
Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua – món ngon dễ nấu
Nguyên Liệu
2 bìa đậu phụ
300 g thịt lợn xay
20 g mộc nhĩ
2 củ hành khô, 3 nhánh tỏi
2 quả cà chua
1 chút hành lá
Gia vị : Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
Các bước
1. Băm nhỏ hành khô và tỏi, cho 1 nửa vào thịt băm cùng với muối và tiêu. Mộc nhĩ ngâm nước tầm 10 phút rồi thái nhỏ, trộn đều với thịt đã ướp
2. Đậu phụ cắt hình vuông lớn. Khoét 1 lỗ rỗng trong miếng đậu nhồi thịt vào rồi đem chiên.
3. Thái cà chua hình múi cau. Thái nhỏ hành lá. Phi thơm hành tỏi. Cho cà chua vào xào, thêm xíu mắm và nước. Đun đến khi thấy cà mềm thì cho đậu vào. Khi thấy nước sệt gần cạn lại thì cho mì chính, hành lá vào là xong.
Canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc
Nguyên Liệu
2 phần ăn
1. 100 g kimchi cải thảo
2. 300 ml nước dùng từ thịt luộc
3. 2 bìa đậu phụ
4. 1/2 củ hành tây
5. Hành lá, dầu mè, tỏi nghiền
Video đang HOT
Các bước
1. Thái nhỏ kim chi, hành tây. Xào thơm với tỏi nghiền.
2. Nấu nước dùng trong 7-8 phút. Cho đậu vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm và thêm hành lá.
Canh trứng đậu phụ – món canh ngon dễ nấu
Nguyên Liệu
1. 3 quả cà chua
2. Đậu hủ
3. 4 quả trứng
4. Hành khô hành tươi
Các bước
1. Rửa sạch cà chua và thái hình mũi cau
2. Cho ít dầu vào nồi phi hành khô lên cho thơm, rời cho cà chua vào xào chín cho mềm
3. Sau đó 1500ml nước vào nấu sôi
4. Đun lửa nhỏ 5 phút cho cà chua chín mềm. Đậ.p trứng vào khuấy đều. Và nêm gia vị vừa ăn rồi cho đậu hủ vào nấu thêm 3 phút.
5. Sau đó cho ít hành lá vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Đậu phụ Tứ Xuyên – Món ngon dễ nấu
Nguyên Liệu
2 phần
1. 150 g đậu non
2. 2 miếng cốt lết chay
3. 2 muỗng canh tương hột loại cay
4. 1 muỗng canh hạt xuyên tiêu
5. 2 muỗng cafe đường
6. 1 muỗng canh nước tương
7. 1 ít gừng cắt nhỏ
8. Dầu ăn, muối
9. 1 muỗng canh bột năng/bột bắp
10. Tỏi băm, hành
Các bước
1. Cốt lết ngâm mềm, vắt khô, cắt nhỏ. Hạt xuyên tiêu giã nát. Bột năng hoà với nước. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.
2. Phi thơm hạt xuyên tiêu. Cho cốt lết, tương hột, gừng, tỏi vào xào khoảng 5-7′. Cho thêm 1 ít nước xăm xắp, nêm gia vị vào nồi nấu thêm vài phút.
3. Cho đậu hủ vào nấu khoảng 5-7′, thêm ít bột năng, đảo nhẹ tay, nấu sôi lại rồi tắt bếp.
Đậu phụ tứ xuyên – Món ngon dễ nấu cho người thích ăn cay
Nguyên Liệu
1. Hộp đậu hủ non
2. Thịt bằm
3. Hành
4. Satế
5. Sả
6. Hành tím
7. Tương
8. Hạt nêm
9. Đường
10. Bột ngọt (không dùng cũng được)
11. Dầu
Các bước
1. Sả băm, hành tím giã nhuyễn.
2. Đậu hủ cắt nhỏ ngâm muối 15′ vớt ra.
3. Phi thơm sả hành tím. Xào chín thịt và nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm nước và đậu hủ vào trộn đều cho hành lên tắt bếp. Cho ra đĩa thưởng thức thôi nào.
Cùng tham khảo thêm các công thức pha nước chấm ngon tại đây nhé!
Các món ngon dễ nấu với thịt gà
Không biết tự bao giờ, gà đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt. Các món từ gà đa dạng từ cao lương mỹ vị đến các món bình dân.
Mỗi món ăn lại có những hương vị và cách chế biến đặc trưng riêng. Sau đây là một số món ngon dễ nấu với thịt gà để bạn tham khảo.
Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Protein là nhóm chất tạo thành cấu trúc của tế bào. Tác động đến sự phát triển về chiều cao, cân nặng và trí thông minh của con người. Thịt gà cũng chứa ít chất béo, và trong chất béo lại chứa hàm lượng Omega 3 cao. Loại gia cầm này cũng có nhiều vitamin A, C, E, B1, B2, PP và các khoáng chất như canxi, phố-pho, sắt... Các chất này có tác dụng bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ cơ thể hiệu quả chống ung thư.
Cánh Gà Chiên Sốt Me - món ngon dễ nấu
Cánh gà chiên sốt me là chút biến tấu của cánh gà chiên nước mắm. Tuy nhiên thay vì vị đậm đà, món này mang đến vị chua, mặn, ngọt nhẹ nhàng lạ miệng. Hứa hẹn đây sẽ là món ngon dễ nấu giúp cả gia đình đổi vị những ngày hè.
Nguyên liệu:
1kg cánh gà (dành cho 4 người)
100g me khô
Gừng, hành, tỏi, sả: khoảng 100g 1 mớ rau cải chíp
Đường, tương ớt, dầu hào, dầu mè, lá chanh, dầu ăn, muối, nước mắm
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: Cánh gà mua về ngâm với nước muối rồi rửa sạch. Chặt theo khớp thành từng miếng vừa ăn.Hành khô bóc vỏ cắt nhỏ. Đổ cánh gà vào tô, nêm tiêu, dầu hào, nước mắm và muối rồi ướp khoảng 10 - 15 phút.Me khô đổ vào chén, đun lọc bỏ hột.Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.Hành, sả cắt gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Rửa sạch lá chanh, cắt thành sợi.Rau cải chíp tách ra từng tàu lá, rửa sạch.Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi.Trong lúc chờ nước sôi, chuẩn bị 1 thau đựng nước lọc và bỏ thêm vài viên đá lạnh vào.Khi nồi nước bắt đầu sôi, cho cải vào trần hơi chín tái rồi vớt ra thau nước lạnh. Như vậy sẽ giúp rau giữ độ giòn và xanh.
Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.Chiên cánh gà: Bắc 1 chảo sâu đáy, đổ ngập nửa chảo dầu rồi đun sôi. Khi dầu sôi thì hạ lửa và gắp từng miếng gà vào chiên.Chiên kĩ cánh gà đến khi có màu nâu cánh gián thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Điều này giúp miếng gà khô giòn mà không ngấy dầu.
Cho hành, tỏi, gừng và sả băm nhỏ vào nước me lọc bỏ hạt. Nêm thêm đường, tương ớt, dầu hào, muối khuấy đều để pha nước sốt chua cay, mặn ngọt. Rắc thêm ít dầu mè rồi gắp cánh gà chiên vào đảo đều để ngấm nước sốt.Xếp rau cải chíp ra đĩa và xếp cánh gà lên trên. Rắc thêm lá chanh cắt nhỏ.
Gà Cuộn (Giò Gà) - món ngon dễ nấu
Món ăn thích hợp khai vị hoặc ăn chơi trong các buổi họp mặt gia đình. Hãy cùng bắt tay vào làm món ngon dễ nấu này nhé!
Nguyên liệu:
1 con gà từ 1,3 - 1,5 kg
300g giò sống
2 cây lạp xưởng
1 củ cà rốt
30g mộc nhĩ (nấm hương)
20g hành khô
Hạt tiêu, bột canh
Cách làm:
Sơ chế: Rửa sạch thịt gà. Chặt ra từng miếng vừa ăn. Lọc bỏ xương.Ướp thịt gà với hành khô băm, nêm muối, tiêu và bột ngọt. Mộc nhĩ rửa sạch và ngâm cho nở, để ráo nước và cắt chỉ. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt từng miếng dọc theo chiều dài củ.Trộn mộc nhĩ, nấm hương với giò sống.Lạp xưởng luộc trong 30 phút rồi mang đi chiên.
Để ráo dầu. Cắt thành từng miếng dài dọc thân lạp xưởngĐặt miếng thịt gà lên thớt hoặc đĩa lớn, quệt 1 lớp giò mỏng lên. Đặt miếng lạp xưởng, cà rốt vào giữa và cuộn lại.Dùng miếng vải sạch gói chặt lại rồi lấy dây buộc lại.Hấp giò: Bắt 1 nồi nước hấp cách thủy giò trong 45 phút. Sau đó để giò nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn thì cắt thành từng khoanh. Có thể ăn kèm với nước mắm, muối tiêu chanh.
Gà Hấp Chi Lan
Thêm một món ngon dễ nấu nhưng nghe lạ tai. Gà hấp chi lan có cách chế biến đơn giả và dễ ăn. Hãy cùng trổ tài nhé!
Nguyên liệu:
1kg thịt gà
100g dăm bông, giò lụa
30g nấm hương
2 trứng vị
t50g hành khô
Gia vị gồm xì dầu, muối tiêu, bột đao, rau mùi
Cách làm:
Rửa sạch thịt gà, luộc chín tái. Sau đó gỡ phần thịt nạc cắt miếng vuông vừa ăn.Dăm bông cắt thành miếng vuông bằng với thịt gà. Giò lụa cắt thành miếng hình tam giác mỏng.Ngâm nấm hương cho nổ, rửa sạch và cắ.t châ.n.Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Trứng vịt đem tráng mỏng rồi cắt thành miếng vuông như dăm bông.
Cho thịt gà, giò, trứng, dăm bông, nấm hương vào tô lớn, trộn đều với hành khô, xì dầu, tiêu. Ướp trong khoảng 15 phút.Xếp tất cả nguyên liệu vào tô xen kẽ nhau. Dùng tay hoặc muỗng ép chặt xuống giống như đơm xôi.Đặt tô vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Sau đó chắt hết nước trong tô ra 1 nồi khác.Đun sôi nồi nước cốt chắt ra, thêm gia vị và cho ít bột bắp để tạo độ sánh cho nước sốt.Úp ngược tô thịt gà đã hấp vào đĩa tròn. Rưới nước sốt lên trên.Có thể để cà rốt cắt hoa hoặc rau thơm xung quanh để trang trí. Rắc tiêu và rau mùi lên trên.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 3 món ngon dễ nấu với gà rồi. Cùng tham khảo các công thức nấu ăn hấp dẫn tại đây nhé!
Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích. Hoa bí xào tôm Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: 200 gr tôm tươi 200 gr bông bí 3 tép tỏi Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, mì chính (tùy ý) Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng rồi...