Tôm sốt cay ngọt cực dễ “gây nghiện”, cả nhà gắp không dừng đũa
Món tôm cay ngọt, thơm vị gừng tỏi chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích mới của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 450gr tôm sống, bóc vỏ và bỏ chỉ đen ở lưng
- 1 thìa cà phê rượu nấu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1,5 thìa canh bột bắp
- 1 thìa canh bột mì đa dụng
- 4,5 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh gừng băm
Nguyên liệu nước xốt:
- 1/4 chén nước xốt tỏi ớt
Video đang HOT
- 2 thìa canh đường nâu
- 2 thìa cà phê nước tương
Cách làm:
Bước 1: Cho tôm và rượu nấu ăn vào tô cỡ vừa, rắc đều muối. Trộn cho đến khi muối ngấm đều vào tôm. Để sang một bên rồi tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Bước 2: Kết hợp tất cả các thành phần nước xốt vào một cái bát và khuấy cho đến khi đường tan. Để qua một bên.
Bước 3: Đun nóng 4 thìa dầu ăn trong chảo cỡ vừa.
Bước 4: Thêm bột ngô và bột mì đa dụng vào tô cùng tôm. Trộn nhẹ tay cho đến khi tôm được phủ kín bột.
Bước 5: Lắc nhẹ bột thừa ra khỏi tôm và cho vào chảo. Chia tôm thành 2 mẻ, chiên lần lượt mỗi mặt khoảng 2-3 phút đến khi tôm chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Sau khi chiên xong, chuyển tôm sang đĩa lớn, không xếp chồng lên nhau và tiếp tục chiên nốt phần còn lại.
Bước 6: Sau khi chiên xong, tắt bếp và dùng khăn giấy lau chảo để loại bỏ cặn còn sót lại.
Bước 7: Thêm 1/2 thìa dầu còn lại vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Thêm gừng và phi thơm trong khoảng 1 phút.
Bước 7: Thêm nước xốt vào chảo, đảo đều cho đến khi nước xốt sệt lại. Cho tôm vào đảo đều trong khoảng 30 giây.
Tôm có vị cay ngọt rất hấp dẫn, ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.
Không cần hấp hay luộc, tôm om kiểu này vừa thơm, chắc thịt lại giữ được độ ngọt
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món tôm nấu kiểu mới rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 500g tôm tươi, 50g hành lá, 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 1 thìa dầu hào, một ít vừng rang.
Cách làm:
Tôm đem rửa sạch nhiều lần rồi vớt ra để ráo nước.
Hành lá thái nhỏ cắt khúc. Gừng thái sợi. Tỏi thái lát.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành, gừng, tỏi vào đảo thơm.
Sau đó cho tôm tươi vào, đậy luôn nắm vung lại.
Đun nhỏ lửa cho đến khi mặt dưới của tôm chuyển sang màu hồng thì đổ rượu nấu ăn và nước tương vào.
Đảo đều tôm và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Cuối cùng tắc thêm chút hành và ít vừng đen rang lên rồi tắt bếp.
Tôm om hành lá kiểu này vừa ngon, thơm, giữ được độ ngọt, thịt chắc, rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Nấu tôm, cho thêm loại quả giàu vitamin A này vào được món ngon lại có chút lạ miệng, bổ dưỡng Món tôm sốt sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều khi cho thêm loại quả quen thuộc mà bổ dưỡng này. Nguyên liệu: - 250g tôm, 2 quả cà chua, 2 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, một ít muối, một ít hạt tiêu. Cách làm: Tôm rửa sạch, để ráo. Cho tôm vào nồi, thêm nước, luộc tôm sôi lên rồi vớt...
