Tôm ít chất béo và protein cao, tốt cho sức khỏe nhưng có 8 thứ đừng nên ăn cùng tôm để không gây rắc rối cho sức khỏe
Tôm ít chất béo và protein cao gấp từ vài lần đến vài chục lần so với thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Tôm tốt là vậy, nhưng trong cuộc sống, chúng ta phải chú ý đừng ăn tôm với 8 thứ cấm kị này.
Tôm có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng, trung bình trong 100g tôm nấu chín có khoảng 99 calo, 0.3g chất béo, 0.2g tinh bột, 189mg cholesterol, 111mg natri và 24g protein. Nhờ chứa ít tinh bột và calo nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng, tôm là một lựa chọn lý tưởng nếu bạn đang muốn giảm cân.
Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm sự hình thành nếp nhăn, đẩy lùi quá trình lão hóa và nhiều loại bệnh khác nhau nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú.
Ăn tôm tốt là vậy nhưng có 8 loại thực phẩm đừng nên ăn kết hợp với tôm để tránh gặp phải các rắc rối về sức khỏe.
1. Các thực phẩm giàu vitamin C
Thịt tôm chứa yếu tố asen, chỉ ăn tôm không, yếu tố asen bên trong không gây hại cho cơ thể con người, nhưng khi có sự kết hợp với vitamin C trong các loại thực phẩm khác, điển hình như cam, quýt, bưởi… nó sẽ được chuyển thành asen hóa trị 3 – chất mà chúng ta thường được cảnh báo là vô cùng độc hại, nếu ăn quá nhiều có nguy cơ t.ử von.g.
Do đó, đừng nên ăn tôm cùng với các thực phẩm giàu vitamin C hoặc ăn 2 loại này trong khoảng thời gian quá gần nhau.
Video đang HOT
2. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Hàm lượng protein trong thịt tôm và canxi trong vỏ tôm rất cao. Nếu ăn cùng với loại thực phẩm cũng giàu protein và canxi như đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, nó sẽ dễ gây ra chứng khó tiêu, béo bụng, đau bụng và các hiện tượng khác cũng có thể xuất hiện nếu duy trì thói quen ăn kết hợp này lâu dài.
Trong trường hợp bạn tiêu thụ quá nhiều 2 loại thực phẩm này trong 1 lần, nó cũng có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy. Do đó, sự kết hợp này vẫn có thể được sử dụng nhưng hãy nhớ không nên ăn thường xuyên và đừng ăn với lượng nhiều.
3. Đồ uống có cồn
Nhiều người nghĩ rằng rất ngon khi có một ít đồ uống có cồn ăn cùng với tôm. Nhưng trên thực tế, sự kết hợp giữa tôm và đồ uống có cồn sẽ khiến hàm lượng axit uric trong cơ thể ở mức quá cao, gây bệnh gút.
Điều này là bởi thịt tôm rất giàu chất purin. Khi purin vào cơ thể, axit uric được hình thành. Trong khi đó, đồ uống có cồn khi vào cơ thể sẽ bị phâ.n hủ.y tạo thành axit lactic gây ức chế sự bài tiết axit uric của thận. Điều này dẫn đến sự tích tụ quá nhiều axit uric trong cơ thể, có thể dẫn đến bệnh gút.
4. Trái cây giàu axit tannic
Sau khi ăn tôm, ăn trái cây giàu axit tannic như ổi, hồng, nho… ngay lập tức sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein của cơ thể. Canxi trong tôm kết hợp với axit tannic trong các loại trái cây này tạo thành một chất không hòa tan, gây kích ứng dạ dày khiến bạn bị đau bụng, buồn nôn và nôn. Vì vậy, tốt nhất 2 giờ sau khi ăn tôm bạn mới nên ăn trái cây giàu axit tannic.
5. Trà
Trà có tác dụng làm giảm nhờn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nhiều người sẽ uống một tách trà sau khi ăn, nhưng sau khi ăn tôm, bạn tuyệt đối đừng làm như vậy. Điều này là do trà cũng chứa một lượng axit tannic nhất định. Nếu bạn uống trà ngay sau khi ăn tôm, nó cũng sẽ kết hợp với canxi trong tôm để tạo thành canxi không hòa tan.
6. Bí ngô
Thịt tôm chứa nhiều protein chất lượng cao và các nguyên tố vi lượng. Ăn nhiều tôm có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường chức năng tìn.h dụ.c của con người. Nó có thể nuôi dưỡng thận và điều trị chứng bất lực. Tuy nhiên, tôm không thể ăn với bí ngô. Nếu bạn ăn tôm với bí ngô, nó có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính.
7. Bầu
Có thể bạn đã nghe đến câu “Râu tôm nấu với ruột bầu”, tuy nhiên, thực tế tôm và bầu lại không nên ăn cùng nhau. Theo y học phương Đông, bầu là thực phẩm có tính lạnh, có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm hen suyễn và giải nhiệt, giải độc.
Trong khi đó, tôm được coi là thực phẩm có tính nóng, có thể nuôi dưỡng thận và kích thích ham muốn. Ăn hai loại thực phẩm này với nhau, một lạnh, một nóng sẽ làm tăng độ ẩm trong cơ thể, từ đó tạo ra đờm. Do đó, dù không ảnh hưởng quá nhiều nhưng bạn cũng nên hạn chế ăn tôm với bầu.
8. Thịt lợn và thịt gà
Cũng theo y học phương Đông, thịt lợn, thịt gà và tôm đều có tác dụng làm ấm. Nếu ba loại thực phẩm làm ấm được ăn cùng nhau, nó sẽ giống như việc cơ thể được bồi bổ quá mức, dẫn đến ảnh hưởng chức năng gan và thậm chí gây suy thận. Do đó, đừng nên kết hợp 3 loại thực phẩm này cùng với nhau trong bữa ăn.
Tập thể dục cải thiện hệ vi sinh đường ruột như thế nào?
Chúng ta đều biết thành phần vi sinh vật trong ruột rất quan trọng với sức khỏe và có thể thay đổi bằng chế độ ăn uống, chẳng hạn chất xơ và sản phẩm sữa giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi.
Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy tập thể dục cũng có thể cải thiện thành phần vi khuẩn trong đường ruột, từ đó tác động tích cực đến thể chất lẫn tâm thần - theo các chuyên gia tại ại học Lancaster (Anh).
Một nghiên cứu phát hiện tập thể dục có thể thúc đẩy sự phát triển của loài vi khuẩn sản xuất axít béo có tên Butyrate. Axít này thúc đẩy phục hồi thành ruột và giảm viêm, từ đó giúp tăng khả năng phòng bệnh viêm ruột và tình trạng đề kháng insulin dẫn tới bệnh tiểu đường.
Sự thay đổi thành phần vi khuẩn trong đường ruột nhờ tập thể dục cũng có thể phòng chống béo phì và cải thiện chức năng chuyển hóa, kể cả với người có chế độ tập thể dục vừa phải. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ thực hiện ít nhất 3 giờ vận động nhẹ mỗi tuần - chẳng hạn như đi bộ nhanh hoặc bơi - đã gia tăng hàm lượng các vi khuẩn tốt Faecalibacterium prausnitzii, Roseburia hominis và Akkermansia muciniphila, so với những người ít vận động.
Hai vi khuẩn F. prausitzii và R. hominis làm giảm viêm, trong khi A. muciniphila có liên quan đến chỉ số khối cơ thể (BMI) lành mạnh và cải thiện sức khỏe trao đổi chất, tức có lợi cho sức khỏe tổng thể. Một nghiên cứu khác phát hiện các vận động viên thể thao có thành phần vi khuẩn trong ruột rất khác biệt so với những người ít vận động với cùng độ tuổ.i và giới tính. Cụ thể, họ có hệ vi sinh đa dạng hơn và phong phú hơn, kể cả 3 loài vi khuẩn vừa nêu.
Các chuyên gia cho biết mặc dù người thích vận động thường cũng có chế độ ăn lành mạnh, song những thay đổi về vi khuẩn ruột do tập thể dục có thể độc lập với chế độ ăn uống. Tập thể dục thậm chí có thể chống lại một số tác động tiêu cực của chế độ ăn nhiều chất béo, cũng như giúp vi khuẩn tốt A. muciniphila bám vào niêm mạc dạ dày, kích thích cơ thể tiết ra chất nhầy vừa bảo vệ thành dạ dày vừa bảo vệ vi khuẩn không bị cuốn trôi khỏi ruột bởi thức ăn sau tiêu hóa. ặc biệt, vi khuẩn A. muciniphila còn được phát hiện giúp chống tăng cân do chế độ ăn nhiều chất béo và đảo ngược tình trạng kháng insulin ở chuột.
Các nghiên cứu nhắm vào hệ miễn dịch cũng phát hiện ra rằng tập thể dục làm giảm các tín hiệu viêm và thúc đẩy môi trường ổn định hơn trong ruột giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh đường ruột. Gần đây nhất, nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học Thể thao của Anh cho biết những người chạy bộ và người đi xe đạp sản sinh ra nhiều phân tử endocannabinoid tự nhiên trong má.u, giúp giảm đau và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, các chuyên gia không biết liệu những thay đổi này tồn tại trong thời gian ngắn hay mang lại những thay đổi dài hạn trong hệ vi sinh đường ruột.
Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe tinh thần Dinh dưỡng không chỉ liên quan đến sức khỏe thể chất mà còn liên quan đến sức khỏe tinh thần của con người. Tinh thần sa sút gây nhiều ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống và công việc. Do đó, để bảo vệ sức khỏe tinh thần bạn cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Rất có thể bạn...