Tôm chiên cốm xanh đơn giản lạ miệng

P.V17:13 20/07/2021

Tôm chiên cốm là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự thơm ngon của thịt tôm cùng hòa quyện với hương vị đặc trưng của cốm.

Món ăn bổ dưỡng thú vị này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn không thể cưỡng lại được, bạn hãy nhanh chóng thêm nó vào danh sách các món cuối tuần để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm món tôm chiên cốm xanh cho 4 người dùng.

- Tôm sú: 300g

- Cốm dẹp: 200g

- Cà chua: 1 trái

- Bột mì: 150g

- Trứng gà: 2 quả

-Rau mùi:1 bó

- Cần tây: 50g

-ớt sừng: 1 quả

- dưa leo: 2 quả

- xà lách, rau bạc hà: 100g

- Hành tím: 3 củ

-Tỏi : 1 củ

- Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt: mỗi thứ 1 thìa cà phê

-Muối: 2 thìa cà phê.

- Xốt Mayonnaise

- Dầu ăn

Cách làm món tôm chiên cốm xanh cho 4 người dùng.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu món tôm chiên cốm xanh.

- Tỏi, hành các bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn

- Tôm: các bạn lấy hết chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng và lau khô.

- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước hành tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm và thìa hạt tiêu. Sau đó cho tôm vào ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.

- Trứng gà đập ra tô, đánh tan.

Video đang HOT

Quảng cáo

0 seconds of 0 secondsVolume 0%

00:00

- Cần tây và ớt băm nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món tôm chiên cốm xanh

- Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp), vớt ra để ráo dầu. Các bạn cũng chú ý là cho thật nhiều dầu ăn nhé, để tôm ngập dầu là được.

Cuối cùng các bạn bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc xốt Mayonnaise

Lưu ý khi làm món tôm chiên cốm xanh:

- Khi chiên các bạn chú ý không chiên quá lâu sẽ làm mất đi vị ngon của cốm cũng như làm món ăn vừa thấm nhiều dầu mỡ lại bị khô.

- Các bạn nên ăn kèm với các loại rau sống, dưa chuột thì món ăn sẽ ngon hơn.

- khi chiên tôm xong các bạn có thể thấm dầu một lần nữa bằng cách thấm tôm qua giấy ăn sau đó mới xếp vào đĩa. Món này ăn chung với cơm hoặc dùng trực tiếp đều được.

Với những cách làm mà mình chia sẻ ở trên món ăn sẽ ngon không kém gì ngoài hàng đâu. Bạn hãy chiêu đãi cả nhà món tôm chiên cốm xanh vào cuối tuần nhé.

Chúc các bạn thành công với món tôm chiên cốm xanh thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Cách làm món cơm gà chiên ngon đúng điệu

Cơm gà chiên là một món ăn phổ biến tại hầu hết ở nhà hàng các nước trên thế giới và điển hình là Trung Quốc.

Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để chúng ta làm tại nhà bởi các bạn có thể tận dụng ngay các đồ ăn thừa của bữa ăn trước đó để làm nên món cơm gà chiên. Chẳng hạn như cơm,thịt gà, rau củ tươi hay đông lạnh. Mặc dù nghe có vẻ là các công thức tạo nên món ăn này đều không có mấy sự khác biệt nhưng không phải vậy, chúng đều có những nét riêng, có những mùi vị riêng và đây chính là sự hấp dẫn của món ăn. Vậy hôm nay, các bạn hãy thử làm theo công thức nấu cơm gà chiên của chúng tôi để cảm nhận xem nó đặc biệt ở chỗ nào nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu làm món cơm gà chiên cho 4-5 người ăn:

- 4 chén cơm ( 600g gạo)

- 300g thịt ức gà

- 45ml dầu thực vật

- 15ml dầu thực vật

- 1 củ hành tây

- củ tỏi

- 1 gói rau củ đông lạnh gồm đậu hà lan và cà rốt

- 3 quả trứng gà lớn

- 60ml nước tương

- 2-3 rảnh hành lá

- Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món cơm gà chiên cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cơm gà chiên.

- Thịt ức gà các bạn thái thành những miếng vuông vừa ăn rồi rửa lại với nước.

- Các bạn ướp thịt gà với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều thịt gà lên cho thấm gia vị nhé.

- Trứng gà các bạn đập ra bát đánh thật mạnh tay cho trứng nổi bọt.

- Hành tây các bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Tỏi các bạn cũng làm tương tự.

- Gói rau củ đông lạnh các bạn đổ ra bát cho giã đông.

- Hành lá các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món cơm gà chiên.

- Nếu như các bạn đã có sẵn cơm nguội rồi thì chúng ta sẽ sử dụng luôn, còn nếu chưa có thì chúng ta sẽ tiến hành nấu cơm nhé.

- Các bạn vo gạo với nước cho thật sạch rồi cho gạo vào nồi.

- Sau đó, các bạn cho nước vào nồi, chú ý phần nước chỉ cần ngập phần gạo 1 đốt ngón tay là được.

- Khi cơm chín, các bạn dùng môi gới qua cho cơm được tơi xuê nhé. Sau đó các bạn múc cơm ra ngoài bát cho cơm nguội hoặc các bạn có thể cho bát cơm vào ngăn mát của tủ lạnh.

- Sau khi đã xong phần cơm, chúng ta chuyển sang làm phần thịt gà nhé.

- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho 45ml dầu thực vật vào làm nóng.

- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên.

- Trong lúc chiên gà, các bạn có thể giảm bớt lửa xuống và chú ý lật thịt gà thường xuyên để chúng ta được màu vàng nâu như trong hình nhé.

- Khi thịt gà đã chín và có mùi thơm, các bạn vớt thịt gà ra bát và đậy một chiếc đĩa lên trên để giữ độ nóng cho thịt.

- Bước tiếp theo, chúng ta chuyển sang làm phần rau củ.

- Các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, mở lửa vừa, cho 15 ml dầu thực vật vào chảo làm nóng.

- Sau đó, các bạn cho hành tây, hỗn hợp đậu hà lan và cà rốt vào đảo đều.

- Các bạn đảo hỗn hợp rau củ khoảng 2 phút hoặc đến khi rau củ đã có độ mềm và dậy mùi thơm.

- Sau đó, các bạn cho tỏi vào đảo cùng.

- Xào rau củ khoảng 1 phút nữa thì các bạn dàn rau củ vào xung quanh mép chảo và tạo một khoảng trống ở giữa kiểu miệng giếng giống như trong hình.

- Tiếp theo, các bạn đổ trứng gà đã đánh tan vào giữa lòng chảo, rồi từ từ dàn rau củ vào trong.

- Nếu chảo lúc này hơi khô và không đủ chiên cơm thì các bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn

- Khi trứng gà gần chín hết, các bạn cho cơm vào chảo và đảo liên tục.

- Thêm thịt gà lên trên và tiếp tục đảo đều.

- Sau đó, các bạn cho nước tương vào cơm, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm. Các bạn đảo cơm thật đều cho cơm ngấm gia vị

- Các bạn có thể ăn thử để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

- Các bạn tiếp tục đảo cơm cho đến khi nào cơm khô hẳn, không còn chút nước nào dưới đáy chảo, hỗn hợp cơm có màu vàng, mùi thơm thì các bạn có thể tắt bếp.

- Múc cơm ra đĩa, rắc hành lá lên trên là các bạn có thể thưởng thức. Các bạn nên dùng ngay lúc nóng thì mới ngon nhé.

Lưu ý khi làm món cơm gà chiên.

- Để món cơm gà chiên ngon thì các bạn nên nấu cơm bằng loại gạo ngon, dẻo và có mùi thơm nhé.

- Khi nấu cơm các bạn chú ý điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với loại gạo mà mình dùng nhé. Đối với những loại gạo dẻo thì thường là cho ít nước, còn với loại gạo khô thì lại cho nhiều nước hơn.

- Nếu các bạn không ăn được hành lá sống như trên thì các bạn có thể đảo cùng với cơm khi chúng ta đã tắt bếp.

- Ngoài ra, các bạn có thể dùng đậu hà lan và cà rốt tươi nếu thích.

- Với công thức làm món cơm gà chiên này các bạn sẽ thấy cơm không bị khô như chúng ta chiên cơm ngay từ đầu, cơm vẫn đủ độ săn, vàng thơm mà vẫn dẻo. Phần thịt gà được chiên riêng nên rất thơm, thịt gà cũng trở nên rắn chắc và đậm đà gia vị. Còn rau củ thì vừa mềm, ngọt mà không hề bọ nát.

Tuy rằng tên gọi của món ăn là giống nhau nhưng hương vị của chúng lại hoàn toàn khác biệt. Và các bạn có thể cảm nhận được điều đó trong món cơm gà chiên mà chúng tôi mới giới thiệu ở trên. Cách làm này rất đơn giản, nhanh gọn và tiện lợi. Các bạn vừa có thể tạo nên một món ăn mới hấp dẫn vừa có thể giải quyết những thực phẩm thừa trong bữa ăn trước. Các bạn hãy làm thử và chia sẻ công thức này cho mọi người nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cơm gà chiên!

https://toinayangi.vn/tom-chien-com-xanh-don-gian-la-mieng/

Rán trứng bỏ thêm thứ này vào: Món ăn thơm nức, mềm tan Món trứng rán sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn nếu như bạn làm theo công thức này. Nguyên liệu cho món trứng rán 3 quả trứng gà 2 củ hành khô 1 chút hành lá Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn Cách chiên trứng Bước 1: Bạn hãy sơ chế nguyên liệu với hành khô...