Thịt ba chỉ kho riềng vị ngon giản dị

Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn bình dân, không cầu kỳ, không quá nhiều nguyên liệu phức tạp nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được ưa chuộng.

Thịt ba chỉ thơm mềm thấm đậm vị riềng thơm nức khiến bạn ăn với cơm thì không biết no luôn. Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thì vô cùng đơn giản, giá tiền cũng cực rẻ nên các chị em nội trợ hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình đi nhé.

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho riềng cho 4 người ăn

- 300g thịt ba chỉ

- 1 củ riềng vừa.

- 1 thìa cà phê bột nghệ.

- 2-3 củ hành khô.

- 1 thìa cà phê ớt bột ( hoặc ớt tươi), 1 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê mẻ, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt.

- Dầu ăn

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món thịt ba chỉ kho riềng.

- Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

- Riềng các bạn giã nhuyễn.

- Hành khô băm nhuyễn.

- Thịt ba chỉ các bạn ướp các gia vị sau: chỗ giềng đã giã nhuyễn, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, ớt bột ( số lượng gia vị mình đã nêu ở trên). ướp thịt khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: các bước thực hiện món thịt ba chỉ kho riềng.

- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút, khi dầu nóng bạn cho phần riềng còn lại và hành khô băm vào phi thơm.

- Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho thịt ba chỉ vào đảo.

- Khi chảo thịt nóng hơn thì bạn mở nhỏ lửa nhất bởi quá trình đảo thịt cũng khá lâu.

- Bạn đảo thịt liên tục và đều tay để thịt không dính chảo và riềng cũng không bị cháy.

- Khi thịt khá quắt lại, có màu vàng đẹp mắt, riềng hơi cháy xém thì bạn tắt bếp.

- Múc thịt ra đĩa ăn nóng với cơm, bạn có thể ăn với bún tươi cũng rất ngon.

- Trình bày theo ý thích của bạn.

- Bạn có thể ăn kèm với rau xanh như rau xà lách, rau diếp xoăn như vậy sẽ rất giống món thịt nướng.

Lưu ý khi làm món thịt ba chỉ kho riềng.