Tới “vương quốc trái cây” thưởng thức những món ngon nức tiếng

Tiề.n Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi hội tụ những món ăn đặc sản đậm đà hương vị miền Tây.

Tiề.n Giang nổi tiếng với những đặc sản hấp dẫn, mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Các món ăn như hủ tiếu Mỹ Tho, mắm tôm chà Gò Công, chuối quết dừa và sầu riêng Ngũ Hiệp đều được làm từ nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh tế, mang đến hương vị độc đáo, khó quên.

Ngoài ra, ốc gạo Tân Phong, sam biển Gò Công hay vú sữa Lò Rèn cũng là những đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn đặc sản nổi tiếng của Tiề.n Giang, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà và sợi hủ tiếu dai ngon đặc trưng. Sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo nguyên chất, trắng ngà, dai mà không bở, tạo cảm giác sần sật khi ăn.

Nước lèo trong vắt, ngọt thanh, được hầm từ xương heo, tôm khô và mực khô, tạo nên vị ngọt tự nhiên. Tô hủ tiếu đầy đủ thường có thịt nạc, tôm, gan heo, trứng cút và đôi khi có cả thịt cua. Hủ tiếu ăn kèm rau sống tươi xanh như: giá đỗ, hẹ, rau thơm cùng tỏi phi giòn rụm.

Bánh vá ( bánh giá Gò Công)

Bánh vá, còn gọi là bánh giá, là đặc sản nổi tiếng của vùng Gò Công, Tiề.n Giang, gắn liền với hương vị dân dã, bình dị. Món bánh này được làm từ bột gạo pha loãng, tôm tươi, thịt bằm, giá đỗ và đậu phộng. Tên gọi “bánh vá” xuất phát từ việc dùng chiếc vá lớn để múc bột và các nguyên liệu trước khi chiên giòn trong chảo dầu sôi.

Bánh khi chín có màu vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, thơm béo bên trong. Khi ăn, bánh vá thường được cắt nhỏ, cuốn cùng rau sống, bún và chấm với nước mắm chua ngọt pha đậm đà.

Chả nướng chợ Gạo

Chả nướng Chợ Gạo là đặc sản nổi tiếng của huyện Chợ Gạo, Tiề.n Giang, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà và thơm lừng khó quên. Món ăn này được làm từ thịt heo tươi ngon, được tẩm ướp kỹ với các loại gia vị như: tiêu, hành, tỏi, nước mắm ngon và một chút mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên.

Những miếng chả được nắn thành từng miếng nhỏ, xiên vào que tre rồi nướng trên bếp than đỏ rực, liên tục trở tay để chả chín đều, vàng ươm và tỏa mùi thơm nức mũi.

Chả nướng Chợ Gạo thường được ăn kèm với bún, rau sống, bánh hỏi hoặc cơm trắng, chấm với nước mắm chua ngọt đậm vị. Hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt mềm của chả khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Ốc gạo Tân Phong

Ốc gạo Tân Phong là đặc sản nổi tiếng của cù lao Tân Phong, Tiề.n Giang, thu hút du khách bởi vị ngọt bùi, béo thơm khó cưỡng. Ốc có vỏ màu trắng ngà, nhỏ nhắn nhưng thịt đầy, giòn dai và rất béo. Mùa ốc ngon nhất là từ tháng 4 đến tháng 9 âm lịch, khi ốc tích lũy nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Ốc gạo Tân Phong được chế biến thành nhiều món ngon như: luộc sả chấm mắm gừng, xào tỏi, rang me hay làm gỏi. Mỗi món đều mang hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa cay, mặn, ngọt hài hòa.

Mắm tôm chà Gò Công

Mắm tôm chà Gò Công là đặc sản trứ danh của vùng Gò Công, Tiề.n Giang, nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Mắm được làm từ tôm đất tươi rói, qua quá trình làm sạch, giã nhuyễn, trộn muối và ủ theo bí quyết gia truyền, tạo nên màu đỏ au đẹp mắt cùng hương thơm nồng quyến rũ.

Điểm đặc biệt của mắm tôm chà là vị ngọt tự nhiên từ tôm, hòa quyện cùng vị mặn vừa phải. Mắm thường được ăn kèm với thịt ba chỉ luộc, rau sống, bún tươi hoặc cơm nóng. Khi thưởng thức, chỉ cần một chén mắm nhỏ cũng đủ làm bữa cơm gia đình thêm tròn vị.

Mắm tôm chà không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Gò Công, lưu giữ hương vị quê nhà qua bao thế hệ.

Sam biển Gò Công

Sam biển Gò Công là món đặc sản quý hiếm của vùng biển Gò Công, Tiề.n Giang, nổi tiếng với hương vị ngọt thơm và giàu dinh dưỡng. Sam biển là loại hải sản có lớp vỏ cứng, thịt chắc và dai, thường được đán.h bắt vào mùa gió chướng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, khi sam béo và ngon nhất.

Các món ăn từ sam biển Gò Công rất đa dạng và hấp dẫn, như: sam nướng mỡ hành, sam hấp sả, sam xào chua ngọt hay làm gỏi sam. Đặc biệt, món trứng sam chiên giòn là đặc sản được nhiều người yêu thích vì vị béo ngậy, thơm lừng.

Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim

Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim là đặc sản nổi tiếng của vùng Vĩnh Kim, Tiề.n Giang, được mệnh danh là loại trái cây “ngọt lành” bậc nhất miền Tây. Trái vú sữa tròn căng, vỏ mỏng, bóng mượt, có màu xanh nhạt khi còn non và ngả sang tím nhẹ khi chín.

Khi bổ ra, phần thịt bên trong mềm mịn, căng mọng nước, ngọt thanh, thơm mát. Múi vú sữa dày, vị ngọt dịu, hơi béo, tan dần trong miệng, mang đến cảm giác sảng khoái. Loại trái cây này thường được ăn tươi bằng cách rửa sạch, bóp nhẹ để trái mềm đều rồi bổ ra mút lấy nước ngọt thơm.

Nhờ chất lượng tuyệt vời, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế, trở thành niềm tự hào của người dân Tiề.n Giang.

Chuối quết dừa

Chuối quết dừa là món ăn dân dã, gắn liền với tuổ.i thơ của người dân miền Tây Nam Bộ. Món này được làm từ chuối sáp chín luộc, dừa nạo và đậu phộng rang, tạo nên hương vị bùi béo, ngọt thơm đặc trưng.

Chuối sáp sau khi luộc chín được giã nhuyễn trong cối cùng dừa nạo trắng tinh, thêm chút muối và đường để dậy vị. Đậu phộng rang giã sơ tạo độ bùi ngậy, làm món ăn càng thêm hấp dẫn. Khi ăn, chuối quết dừa được cuốn trong lá chuối hoặc bánh tráng, kèm rau sống như rau thơm, rau diếp cá và chấm nước mắm chua ngọt pha vừa miệng.

Sầu riêng Ngũ Hiệp

Sầu riêng Ngũ Hiệp là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tiề.n Giang, đặc biệt là tại xã Ngũ Hiệp, huyện Cai Lậy. Loại sầu riêng này nổi bật với kích thước lớn, múi dày, cơm vàng ươm, vị ngọt béo đặc trưng, và hương thơm mạnh mẽ.

Sầu riêng Ngũ Hiệp không chỉ có chất lượng vượt trội mà còn nổi tiếng với độ ngọt thanh, không hề gắt, cùng với một chút vị béo nhẹ, mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho người thưởng thức. Khi bổ ra, thịt sầu riêng rất mịn, không có xơ, đặc biệt là mùi thơm nức mũi khiến bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.

Sầu riêng Ngũ Hiệp được ưa chuộng cả trong nước và xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Đây là niềm tự hào của người dân Tiề.n Giang, luôn là món quà đặc biệt cho những ai yêu thích trái cây miền nhiệt đới.