Tôi học được cách làm trứng cút lộn xào me của đầu bếp nhà hàng, ai ăn thử cũng thích
Cách làm trứng cút lộn xào me rất đơn giản, những lúc rảnh rỗi bạn hãy trổ tài làm món ăn này để cả nhà nhâm nhi nhé!
Trứng cút lộn là món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, vị ngọt thơm của trứng cút hòa với hương vị chua chua ngọt ngọt của nước xốt me và các gia vị làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn: 30 quả
- Xốt me hoặc me chín
- Lạc rang
- Rau răm, hành phi giòn
- Gia vị vừa đủ
Cách thực hiện:
- Trứng cút lộn chọn những quả trứng mới, để trứng không bị quá già.
- Luộc chín trứng rồi bóc sạch vỏ để trứng vào bát.
- Chuẩn bị các nguyên liệu ra bát gồm có: me chín, ớt, đường, lạc rang, hành phi, dừa nạo, hạt nêm, bột ngọt, rau răm, gừng ra đĩa.
Video đang HOT
- Cho me chín vào chén cùng 1 chén nước nóng, dầm nhuyễn cho me tan ra, bỏ hạt. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/3 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều. Đổ từ từ nước cốt me vào, khuấy đều nhỏ lửa cho sôi.
- Khi nước sốt me sôi, cho trứng cút lộn, ớt, rau răm vào, đảo đều nhẹ tay 3 phút cho trứng cút ngấm gia vị thì tắt bếp.
Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, dưới phần nước xốt lên trên rồi dùng ngay cho nóng. Khi ăn rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên, ăn kèm với rau răm cho món ăn thêm chuẩn vị.
Thành phẩm:
Vị chua chua, béo béo của nước xốt cùng vị bùi bùi của cút lộn chắc chắn sẽ làm cho bất cứ ai khi thưởng thức đều tấm tắc khen ngon đấy!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
Tuyệt chiêu cho món lẩu thái chua cay ngon ngon!
Tuyệt chiêu cho món lẩu thái chua cay ngon ngon!
Hương vị đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi mùi vị rất riêng của nó, hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, độ cay nồng ớt, vị ngọt thơm thơm chua chua của nước lẩu ăn kèm với bún, rau muống, thật là hấp dẫn phải không các bạn, cùng nấu.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để nấu lẩu Thái thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé! món lẩu.
Nguyên liệu nấu lẩu Thái:
- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Ngô bao tử
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê, sa tế.
- Rau cải, rau muống...
Cách nấu lẩu Thái:
Bước 1: Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.
Bước 2: Riềng rửa sạch thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp.
- Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.
Bước 3: Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.
Bước 4: Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng tùy theo khẩu vị.
Bước 5: xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi, đun sôi.
Với những thao tác đơn giản như trên chúng ta đã có nồi lẩu Thái cực ngon trong bữa cơm của gia đình rồi, chúc các bạn thành công với cách làm lẩu Thái.
Theo Nau.vn
Mách bạn cách làm món canh thịt bò kim chi siêu ngon, đánh thức vị giác của người ăn! Mách bạn cách làm món canh thịt bò kim chi siêu ngon, đánh thức vị giác của người ăn! Món canh thịt bò kim chi nóng hổi, vị ngọt thơm của thịt bò hòa quyện cùng vị cay giòn ngon của kim chi sẽ làm cho người ăn thích mê nhất là trong nhưng ngày lạnh thế này! Cùng vào bếp với nau.vn...