Tiết lộ bí kíp cách làm trân châu hoàng kim dai mềm siêu ngon
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc trà sữa thơm béo, Cùng học ngay cách làm chân trâu hoàng kim giòn dai ngon mê ly tại nhà từ công thức của VinID nào!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
100 gam bột năng
160 gam đường nâu
2 muỗng cà phê mật ong
400ml nước lọc
Nguyên liệu để làm trân châu hoàng kim
2. Các bước làm trân châu hoàng kim
Bước 1: Nấu nước đường
Cho 10 gam đường nâu cùng 100ml nước lọc vào nồi. Không cần khuấy vì dễ làm đường bị khét, chỉ cần đun lửa vừa đến khi đường sôi và có màu vàng caramel thì tắt bếp.
Bước 2: Nhào bột và vo viên
Cho vào tô 100 gam bột năng, đổ từ từ phần nước đường còn nóng vào. Vừa đổ vừa khuấy đều để bột với nước đường hòa quyện.Nhào bột đều tay cho đến khi được khối bột dẻo, nhuyễn mịn, không còn dính tay.Cho 2 muỗng mật ong vào, tiếp tục nhào đến khi bột mịn, dẻo thì chia thành từng phần nhỏ, vo tròn.
Nhào bột và vo viên trân châu hoàng kim
Bước 3: Luộc trân châu hoàng kim
Đun sôi 200ml nước cùng 50 gam đường nâu trên lửa vừa. Nước sôi bùng thì thả trân châu vào luộc khoảng 20 – 30 phút.Vớt trân châu thả vào tô nước đá để trân châu dai ngon hơn.Cho vào tô 100 gam đường nâu hòa cùng 100ml nước và 1 muỗng canh mật ong. Cho trân châu vào trộn đều để thấm vị ngọt.
Luộc trân châu hoàng kim
3. Thưởng thức thành phẩm
Thành phẩm trân châu hoàng kim có màu vàng nâu óng ánh cùng với vị ngọt thanh của đường, mật ong, hấp dẫn không kém các thương hiệu nổi tiếng. Thưởng thức cùng ly trà sữa thơm lừng, mát lạnh, là thức uống tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè.
Thành phẩm là những viên trân châu hoàng kim ngọt lịm
4. Cách bảo quản trân châu hoàng kim qua đêm
Thông thường, trân châu sau khi luộc lên sẽ rất dai mềm nhưng khi để qua đêm sẽ trở nên cứng, mất vị, thậm chí là hỏng. Nên để đảm bảo trân châu hoàng kim giữ nguyên được hương vị thơm ngon, bạn nên thực hiện các bước sau:
Video đang HOT
Khi luộc trân châu nên để mức lửa lớn, trân châu vừa chín tới, nổi lên bề mặt thì vớt ra ngay.Cho tất cả trân châu vào tô nước lạnh để ngâm khoảng 5 – 10 phút hoặc dùng vòi xả nước trực tiếp để trân châu không bị dính vào nhau.Vớt trân châu, để ráo nước rồi cho vào hộp đựng bằng inox, đậy kín nắp.Trân châu hoàng kim sau khi nấu nên dùng ngay trong ngày. Nếu để qua đêm thì nên sử dụng trong 1 ngày để trân châu không bị sượng cứng.Có thể bọc thêm 1 lớp túi nilon bên ngoài hộp đựng trân châu cho kín miệng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên bảo quản từ 3 – 4 ngày.Khi cần, chỉ lấy 1 lượng vừa đủ rồi làm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc luộc lại là trân châu lại thơm ngon như ban đầu.
VinID chúc bạn thành công với cách làm trân châu hoàng kim tại nhà siêu đơn giản nhưng hương vị cực ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đến ngay hệ thống siêu thị WinMart hoặc tải app VinID để mua các nguyên liệu an toàn, chất lượng nhất nhé!
Tổng hợp 13 cách làm trân châu đơn giản cho món trà sữa thêm thơm ngon
Uống trà sữa thì không thể thiếu trân châu, 13 cách làm trân châu dai ngon, đơn giản trong chuyên mục Mẹo vào bếp. Bạn hãy chọn ra những món trân châu mà mình yêu thích nhất, lưu lại công thức sau đó cùng vào bếp ngay nhé!
1 Trân châu đường đen
Nếu như ai đã trót yêu những món trà sữa thì sẽ không thể không biết đền trân châu đường đen đúng không nào.
Trân châu đen bóng bắt mắt khi ăn sẽ cảm nhân được độ dai mềm vừa phải của bột năng, đặc biệt khi được nấu cùng đường đen thì món topping này lại thơm lừng đặc trưng mà lại ngọt thanh siêu bắt miệng. Cách làm cũng cực kì đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Chính vì lí do đó mà topping này có thể kết hợp trong tất cả các món tráng miệng và thức uống khác nhau từ bánh flan, bánh kem,... và không thể không kể đến sữa tươi trân châu đường đen.
Cách làm trân châu đường đen
2 Trân châu trắng
Chân ái muôn đời của những ai yêu thích trân châu đó chính là trân chân trắng. Nhìn những hạt trân châu trong veo, tròn xoe như hạt thủy tinh có khiến bạn chế.t mê không chứ?
Trân châu dai dai, giòn giòn, càng nhai càng thích. Một cốc hồng trà hoặc trà sữa, thêm trân châu trắng sẽ khiến chị em phải đổ đứ đừ cho xem, bạn ngại gì mà không thử chứ?
Cách làm trân châu trắng
3 Trân châu đen
Không thể bỏ qua trân châu đen truyền thống - món ngon làm chao đảo con tim bao nhiêu tín đồ ăn vặt. Những hạt trân châu bé bé, xinh xinh, tròn tròn có màu đen huyền cực bắt mắt.
Khi ăn bạn dễ dàng cảm nhận được độ dai dai, mềm mềm mà trân châu mang lại. Ngoài ra, với công thức này, món ngon của bạn còn có hương thơm từ bột ca cao rất hấp dẫn đó nha.
Cách làm trân châu từ bột nếp
Cách làm trân châu từ bột mì
4 Trân châu hoàng kim
Nhắc đến món trân châu làm xao xuyến con tim bao nhiêu người thì không thể không gọi tên trân châu hoàng kim này rồi. Đúng như tên gọi, trân châu hoàng kim có màu vàng ươm cực bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi là bạn cũng đủ thèm.
Trân châu dai dai, mềm mềm, dẻo dẻo kết hợp cùng với trà sữa, hồng trà, trà đào hay bất kỳ loại thức uống nào cũng đều rất hợp. Món ngon như này mà bạn bỏ qua thì đúng là uổng phí đó nha.
Cách làm trân châu hoàng kim
5 Trân châu dừa
Một loại topping mới lạ, độc đáo đầy sáng tạo đó chính là những cụm từ dùng để miêu tả trân châu dừa. Những viên trân châu to tròn với lớp da trong suốt, nhìn thấy cả phần cùi dừa trắng tinh bên trong sẽ khiến bạn phải u mê.
Lớp vỏ ngoài vừa mềm, vừa dai, cắn vào một cái chạm ngay đến phần cùi dừa giòn giòn bên trong. Từ từ cảm nhận vị béo ngậy của dừa tan trên đầu lưỡi, đây đúng là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác.
Cách làm trân châu nhân dừa
6 Trân châu cafe
Uống trà sữa mà không có trân châu thì trà sữa còn gì hương vị nữa đúng không? Thế nên chúng mình mách bạn làm ngay topping trân châu cà phê vừa thơm ngon, vừa độc lạ.
Nhìn bề ngoài trân châu cà phê cũng giống như trân châu đen truyền thống, nhưng khác ở chỗ hương vị của chúng sẽ khiến bạn phải chế.t mê. Những viên trân châu mềm mềm, dai dai, thơm nức hương cà phê cực sảng khoái sẽ làm bạn bừng tỉnh mọi giác quan ngay lập tức.
7 Trân châu sợi
Cùng biến tấu những viên trân châu với hình tròn cổ điển thành món trân châu sợi mới lạ, đẹp mắt này thôi nào. Những sợi trân châu thuôn dài, có màu xanh nhạt đẹp mắt và hương thơm dịu nhẹ từ matcha sẽ khiến bạn càng ăn, càng nghiệ.n đó nha.
8 Trân châu phô mai
Trân châu phô mai đang làm mưa, làm gió trong giới ăn vặt hiện nay bạn sẽ khó lòng mà bỏ qua được. Những viên trân châu ú nu, trắng ngà chỉ mới nhìn thôi đã thấy cuốn hút rồi.
Cắn thử một viên trân châu phô mai "siêu to khổng lồ" với phần nhân phô mai ngập răng, béo ngậy đúng là không gì tuyệt vời hơn. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức siêu đơn giản này ngay nhé!
Cách làm trân châu phô mai
9 Trân châu trái cây
Nếu bạn vừa thích trân châu vừa thích trái cây thì chúng mình sẽ giúp bạn kết hợp chúng trong món trân châu trái cây đầy màu sắc, đầy hương vị này. Với công thức siêu đơn giản ngay bên dưới, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào mà mình yêu thích, tạo ra những viên trân châu với hương vị cực đa dạng đó.
10 Trân châu hoa đậu biếc
Cơn sốt về những món ngon từ hoa đậu biếc chưa bao giờ hạ nhiệt, trân châu hoa đậu biếc cũng không ngoại lệ. Những viên thạch trân châu giòn giòn, dai dai có màu xanh vô cùng đẹp mắt sẽ khiến cho các loại thức uống của bạn tăng thêm hương vị gấp nhiều lần.
Cách làm trân châu đậu biếc
11 Trân châu trà xanh matcha
Những bạn là tín đồ của trà xanh - matcha nhất định sẽ rất thích trân châu được làm từ trà xanh matcha này. Với màu xanh tươi và hương thơm vô cùng dễ chịu, thêm chút dai dai, dẻo dẻo đặc trưng của trân châu. Món ngon này chắc chắn sẽ dễ dàng đán.h gục bạn đó.
Cách làm trân châu trà xanh từ bột năng
Cách làm trân châu trà xanh từ bột rau câu
12 Trân châu khoai lang
Thơm ngon không hề kém cạnh các loại trân châu khác chính là trân châu khoai lang. Những viên trân châu có màu tím từ khoai lang sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được.
Ăn một vài viên trân châu dai dai, bùi bùi, siêu lạ miệng. Ngoài thơm ngon, món ăn này còn giúp bạn giữ dáng, đẹp da nữa đó, ngại gì mà không thử chứ!
13 Trân châu bằng bánh tráng
Trân châu bằng bánh tráng mới chỉ nghe tên cũng đã khơi gợi cho người ta tò mò về cách làm cũng như hương vị rồi. Đây có thể nói là món trân châu tiết kiệm thời gian nhất, đơn giản nhất mà bạn từng biết đó.
Hương vị của loại trân châu này cũng thuộc hàng cực phẩm, không hề thua kém bất kỳ topping nào. Khi ăn, bạn dễ dàng cảm nhận vị mềm mềm, dai dai đặc trưng của trân châu cũng như vị ngọt, thơm mà đường đen mang lại.
Cách làm trân châu hoàng kim cho món trà sữa dai ngon hấp dẫn ai cũng mê Bí quyết làm trân châu hoàng kim dẻo dai thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà chỉ với 3 bước cực đơn giản. Nguyên liệu làm Trân châu hoàng kim Cho 200gr trân châu Bột năng 100 gr Đường nâu 160 gr Mật ong 2 muỗng cà phê Nước lọc 400 ml Gợi ý nơi mua bột năng uy tín, chất lượng Bột...