Thưởng thức những hương vị cà phê độc đáo trên thế giới

P.V07:00 12/03/2021

Mỗi một quốc gia đều có văn hóa cà phê của riêng mình, với các công thức truyền thống cùng các kỹ thuật pha chế khác nhau tạo nên hương vị đặc sắc. Cùng Wanderlust Tips khám phá những hương vị cà phê độc đáo đến từ các nước trên thế giới.

TRK KAHVESI, THỔ NHĨ KỲ

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ hạt cà phê mịn, chưa được lọc và thường được phục vụ trong một chiếc bình bằng đồng gọi là cezves. Bột cà phê sẽ được hòa vào nước sau đó được đun trực tiếp trên bếp. Người dân nơi đây thường thêm đường vào trước khi cà phê được đun sôi để tạo ra vị ngọt đặc trưng. Thỉnh thoảng, người ta cũng cho thêm thảo quả để làm tăng hương vị. Đây là thức uống rất phổ biến trong đời sống văn hóa của Thổ Nhĩ Kỳ và là sợi dây tương tác kết nối mọi người trong xã hội lại với nhau.

CAFÉ TOUBA, SÉNÉGAL

Café Touba phổ biến ở Sénégal vào những năm 1880 và được lấy tên theo thành phố Thánh Touba. Hạt tiêu Guinea và đinh hương chính là hai thành phần giúp làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho thức uống này. Chúng được trộn lẫn với các hạt cà phê, đem rang, sau đó được nghiền và đem pha.

CÀ PHÊ TRỨNG, VIỆT NAM

Đây là món ngon được làm bằng cách kết hợp cà phê với trứng gà, thêm một ít sữa hoặc kem. Cà phê trứng ra đời vào khoảng năm 1950, khi mà sữa tươi lúc đấy đang khan hiếm và người ta đã sáng tạo bằng cách dùng lòng đỏ trứng gà để thay thế. Hương vị đậm đà của cà phê kết hợp với vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà sẽ làm say lòng mọi thực khách.

Video đang HOT

KAFFEOST, PHẦN LAN

Hầu hết các quốc gia trên thế giới thường thêm sữa hoặc kem vào cà phê để tăng hương vị. Tuy nhiên, ở Phần Lan, phô mai chính là thành phần bổ sung được ưa thích. Tuy nhiên, không phải phô mai nào cũng được dùng để làm nên loại thức uống độc đáo này. Người dân nơi đây thường dùng phô mai Leipjuusto có độ sệt và vị ngọt để ngâm trong những cốc cà phê thơm ngon.

KOPI LUWAK, INDONESIA

Kopi Luwak là một trong những loại cà phê đắt nhất trên thị trường, được làm từ một loại hạt do loài cầy vòi đốm ăn quả cà phê rồi thải ra. Hạt cà phê thải ra sẽ được xử lý và làm sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm, sau đó được rang theo kỹ thuật đặc biệt để cho ra loại cà phê đắt đỏ với hương vị đậm đà, bùi bùi.

CAFÉ DE OLLA, MEXICO

Đinh hương, hoa hồi và quế là những gia vị độc đáo mang đến cho Café de Olla hương vị đặc trưng thu hút du khách. Các loại gia vị này kết hợp với cà phê và đường piloncillo (loại đường mía chưa qua tinh chế) rồi được đun sôi trong nồi đất sét gọi là olla. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm sô cô la hoặc thay piloncillo bằng các loại đường khác. Dù pha chế như thế nào thì hương vị thơm ngon của Café de Olla trong cốc đất sét độc đáo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm không thể nào quên.

Lạ lẫm những thức uống từ trứng của người Việt

Những thức uống từ trứng của người Việt mang theo vị béo ngậy, sánh quyện và thơm cuốn hút khiến ai từng thử đều nhớ mãi không quên.

CÀ PHÊ TRỨNG - THỨC UỐNG TỪ TRỨNG TRỨ DANH

Bên cạnh cà phê sữa đá, bạc xỉu hay cốt dừa cà phê, người Việt còn tự hào với một thức uống từ trứng độc đáo, béo ngậy khó cưỡng khác. Cà phê trứng được sáng tạo bởi cụ Giảng, người luôn trăn trở muốn tạo nên một loại đồ uống đặc trưng của riêng người Việt, mang đậm nét tinh hoa của Việt Nam. Vậy nên, thay vì sử dụng sữa tươi, cụ đã chọn trứng đánh chín hòa cùng cà phê tạo nên hương vị quyến rũ không đâu sánh bằng.

Nếu chưa từng nếm thử thức uống từ trứng này, nhiều người sẽ lo ngại trước vị tanh nhưng đừng lo, ly đồ uống chỉ hòa quyện trọn vị ngậy béo, hương quyến rũ của cà phê tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn chẳng ai cưỡng nổi. Để nếm trọn cà phê trứng, bạn hãy tìm tới quán cà phê Giảng và cà phê Đinh, đó là địa chỉ nổi tiếng bậc nhất của vị cà phê xứ Hà thành đó. Chỉ với mức giá rẻ khoảng 30.000đ, bạn đã có thể thưởng thức đồ uống này rồi.

ĐỘC ĐÁO BIA TRỨNG

Dùng trứng làm nguyên liệu cho ly đồ uống vốn đã là điều lạ kỳ thú vị nhưng bạn còn ngỡ ngàng hơn nữa khi biết đến bia trứng. Cùng "xuất thân" từ quán cà phê Giảng danh tiếng, bia trứng gây ấn tượng nhờ vị ngậy, béo từ trứng gà tươi xen lẫn chút cay cay, sảng khoái của bia khiến ai nấy đều vô cùng hào hứng. Vậy nên, chẳng trách người Hà Nội thích thú với thức uống từ trứng, khách du lịch nước ngoài cũng không cưỡng nổi trí tò mò.

Để tạo nên loại đồ uống độc lạ này, người ta sử dụng các nguyên liệu từ trứng gà tươi, bia, sữa, đường... Đặc biệt, phần lòng đỏ sẽ được đánh bông cùng sữa và đường rồi đem bia đổ lên phía trên. Bọt bia lăn tăn hòa cùng trứng cứ bồng bềnh bắt mắt, hấp dẫn vô cùng. Không tanh cũng chẳng hề nhạt nhẽo, bia trứng mang đến sự mới mẻ lan tỏa khắp khoang miệng đã khiến báo chí quốc tế chú ý và dành nhiều lời khen không ngớt.

CACAO TRỨNG QUYẾN RŨ THỰC KHÁCH

Bạn muốn nếm thử những thức uống từ trứng nhưng không thích vị đắng của cà phê cũng chẳng chịu được cảm giác cay xè từ bia, vậy một cốc cacao trứng sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Rất được ưa chuộng trong lòng thực khách thủ đô, cacao trứng độc đáo sẽ hoàn hảo cho một buổi chiều lành lạnh, cùng hàn huyên với bè bạn và thưởng thức loại đồ uống ấm nóng, sánh quyện tuyệt vời này.

Vẫn là phần trứng gà tươi đánh bông ngọt ngào, ngậy béo hợp miệng với tất cả mọi người kết hợp vị đắng đặc trưng của cacao, thức uống từ trứng này sẽ quyến rũ từ trẻ nhỏ đến người lớn. Thông thường, một ly cacao trứng có mức giá "bình dân" khoảng 35.000đ sẽ khiến bạn hài lòng, vui vẻ và có ấn tượng tốt với cà phê nói riêng và nền ẩm thực Việt Nam nói chung.

TRỨNG ĐÁNH KEM - THỨC UỐNG TỪ TRỨNG CỦA TUỔI THƠ

Nói đến những món ngon "huyền thoại" của tuổi thơ, chúng ta không thể bỏ qua trứng đánh kem thơm ngon, lạ miệng. Câu chuyện của thức uống từ trứng bắt đầu từ một thế kỷ trước cho đến nay vẫn vậy, ngọt thơm khó phai trong lòng người dân Hà Thành và cả những thực khách đến từ phương xa. Đặc biệt, kem trứng là loại đồ uống chiếm trọn tình yêu của đám trẻ nhỏ, khiến người lớn lâu lâu thèm thuồng vị thơ ấu tìm về.

Ảnh: Internet

Mỗi cốc trứng đánh kem thường gồm hai lòng đỏ trứng thêm chút đường đem đánh kỹ tạo thành một lớp kem bông xốp, mịn màng và bồng bềnh cuốn hút. Để tăng thêm hương vị ngọt ngọt, ngậy ngậy bạn có thể lựa chọn cho thêm chút vani, trà xanh, cà phê hay đậu xanh đường... Bên cạnh đó, bạn có thể chấm cùng bánh mì để có một bữa ăn vặt no căng. Ngồi bên lề đường đông đúc người qua lại, mùi thơm nức mũi, cảm giác mềm mịn tan chảy của trứng đánh kem "ngon tuyệt cú mèo" sẽ khiến bạn mê đắm phát thèm đó.

10 món ăn mùa đông Hà Nội nhắc đến là thèm Giữa tiết trời mùa đông Hà Nội, các món ăn như chân gà nướng, thịt xiên nướng, mì gà tần... trở nên hấp dẫn hơn. Chân gà nướng Nhắc tới chân gà nướng là phải nhắc tới con phố Lý Văn Phức huyền thoại một thời trong giới sành ăn Hà thành với những cửa hàng "chống chỉ định" đi ngang qua vì...