Thực phẩm lành mạnh chống lại bệnh tiểu đường
Trái cây, sữa chua, hạt chia,… là những thực phẩm lành mạnh có thể giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ngọt cũng là một trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh tiểu đường.
Để hạn chế tiêu thụ quá nhiều đường cũng như đồ uống ngọt không lành mạnh, chúng ta nên bổ sung những thực phẩm khác lành mạnh hơn, chúng vừa giúp giảm cảm giác thèm ngọt, vừa giúp tăng cường sức khỏe. Theo The Health Site, dưới đây là những thực phẩm lành mạnh có thể giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ngọt:
Nho có vị ngọt tự nhiên, giúp chúng ta giảm cảm giác thèm đường. Ảnh: NGUYÊN VÕ
Trái cây
Video đang HOT
Để hạn chế tiêu thụ đường, chúng ta có thể bổ sung trái cây trong chế độ ăn hàng ngày. Trái cây có vị ngọt tự nhiên, đồng thời chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Những loại trái cây như xoài, nho có thể giữ cho sức khỏe chúng ta khỏe mạnh và giúp giảm cảm giác thèm ngọt.
Chocolate đen chứa hàm lượng ca cao và các hợp chất thực vật lành mạnh như polyphenol, tốt cho tim mạch của chúng ta. Ngoài ra, chocolate đen cũng có thể giúp giảm cảm giác thèm ngọt.
Hạt chia
Trong hạt chia có chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa cảm giác thèm đường.
Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều protein và canxi, sữa chua là một trong những món ăn nhẹ lành mạnh có thể giúp chúng ta kiểm soát sự thèm ăn. Nhiều loại sữa chua không đường rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm thèm ngọt.
Phát hiện thêm công dụng y khoa kinh ngạc của cà phê
Cà phê có thể được ứng dụng trong điều trị béo phì và tiểu đường nhờ vào tác động khó tin của nó lên vị giác mà các nhà khoa học Đan Mạch vừa xác định.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Foods khẳng định cà phê, bao gồm cả loại không chứa caffein, có thể thay đổi nhận thức trực tiếp về vị giác bằng cách tăng độ nhảy cảm với vị ngọt và giảm độ nhạy cảm với vị đắng.
Cà phê có nhiều tác dụng sức khỏe đáng kinh ngạc - ảnh minh họa từ Internet
Nhạy cảm hơn với vị ngọt sẽ giúp bạn thưởng thức được món ngọt với lượng đường cần sử dụng ít hơn so với người thường mà vẫn thấy ngon, trong khi sự giảm độ nhạy với vị đắng sẽ giúp bạn dễ ăn các món đắng hơn. Thực phẩm đắng, bao gồm cà phê, chocolate đen, rau cải và một số củ, quả đắng từng được nhiều nghiên cứu trước đây chứng minh là có lợi cho sức khỏe tổng thể, đẩy lùi nhiều nhóm bệnh về chuyển hóa, tim mạch, ung thư...
Hai tác giả chính là tiến sĩ Alexander Wieck Fjldstad và tiến sĩ Henrique Fernandes từ Đại học Aarhus (Đan Mạch) đã kiểm tra khứu giác và vị giác của 156 tình nguyện viên sau khi họ uống cà phê. Thức uống này không làm thay đổi khứu giác nhưng vị giác thay đổi ngay lập tức. Họ lặp lại thí nghiệm với cà phê đã khử caffein và đạt được hiệu quả tương tự.
Theo 2 nhà nghiên cứu, điều này sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến cách người uống cà phê sử dụng chất đường và phụ gia thực phẩm sau đó, cũng như cách họ cảm nhận độ ngon của một món ăn, thức uống. Tác động tăng độ nhạy của vị ngọt, giảm độ nhạy của vị đắng càng tăng nếu bạn thưởng thức cà phê cùng một miếng chocolate đen.
Chính vì sự thay đổi vị giác này khiến người uống cà phê ít "hảo ngọt" hơn sau đó, điều này sẽ là tiền đề cho các phương pháp điều chỉnh chế độ ăn, giảm lượng đường trong thực phẩm, nhất là có thể ứng dụng trong việc điều trị bệnh tiểu đường hay thừa cân - béo phì.
A. Thư
Cách ly xã hội: 5 món nên ăn khi không thể đến phòng tập Ngay cả khi không thể đến phòng gym vì đang cách ly xã hội thì chúng ta hoàn toàn có thể tiếp tục duy trì mục tiêu giảm cân bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống. Khoai lang là một trong những loại khoai giàu dinh dưỡng nhất - Ảnh minh họa: Shutterstock Cách này có thể giúp giảm cân ngay cả...