Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (28/10)

Đầu tuần làm món bạch tuộc xào rau muống lạ miệng mà đơn giản, cuối tuần nấu xôi mít nếp cẩm đẹp mắt đãi cả nhà là nhất.

Thứ 2: Rau muống xào bạch tuộc

Bạch tuộc giòn giòn được xào cùng rau muống, pha lẫn vị cay nhẹ của ớt sẽ là món ăn đổi vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 1 bó ra muống – 3 – 4 con bạch tuộc tầm 200g – Tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

- 1 thìa canh bột mỳ – Ớt bột (nếu bạn ăn cay).

Thứ 3: Xách bò nấu ráo

Món ăn dân dã của người dân xứ Quảng Nam vừa hợp túi tiền mà nguyên liệu lại có sẵn, rất thích hợp để trổ tài chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu:

- 400g lá xách bò – 1 thìa nhỏ ngũ vị hương – 2 cây sả – Lạc

- Muối, đường, nước mắm, ớt quả, hành lá, tiêu xanh – Rượu trắng, gừng dùng để rửa lá xách bò.

Thứ 4: Canh kim chi nấu thịt bò

Món canh chua cay mang hương vị Hàn Quốc được biến tấu đậm đà hơn với chút nấm tươi và bí ngồi giòn ngọt.

Nguyên liệu:

- 200g kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà – 200g thịt bò- 1 quả bí ngồi – 200g nấm thủy tiên – Muối, hạt nêm – Hành barô.

Thứ 5: Cá lóc khô kho dứa

Vị ngọt dịu từ dứa cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng khi thời tiết se lạnh thật ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc khô tầm 300g – 1 lát dứa – 100g thịt ba chỉ – 1 thìa nhỏ nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho cá

- Muối, nước mắm, đường, ớt quả hay ớt bột.

Thứ 6: Ốc bươu kho gừng

Thịt ốc dai giòn hòa quyện với vị cay cay của gừng, đậm đà của gia vị tẩm ướp sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 1kg ốc có thể dùng ốc bươu hay ốc nhồi – 1 nhánh gừng nhỏ – Muối, ớt bột, hạt nêm, đường, nước mắm, hành khô, hành lá, ớt quả.

Thứ 7: Thịt ba chỉ xiên nướng thơm phức

Thịt nướng thơm mềm dậy mùi sả, cuốn cùng kim chi và xà lách xoăn là món ăn đổi vị giúp bữa tối của gia đình bạn phong phú hơn.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ – 1 thìa canh sả băm – Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô

- Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ kiệu ngâm chua ngọt và xà lách xoăn.

Chè đậu trắng nấu nếp

Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa béo ngậy.

Nguyên liệu:

- 200g đậu trắng (đậu mắt cua) – 1/2 bát con gạo nếp – Muối, đường

- 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

Chủ nhật: Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 8-10 múi mít to – 1 bát con gạo nếp – Muối, đường

- 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô

- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím – Dừa bào sợi, vừng rang chín

- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Bánh sampa truyền thống

Bánh xốp, giòn tan thơm mùi bơ và trứng gà, ngay tại nhà bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh nổi tiếng này.

Nguyên liệu: làm được 30 cái bánh như trong hình

- 30g bơ – 100g bột mỳ – 3 quả trứng gà – 70g đường cát trắng – 1 ống vani hay 1 thìa nhỏ vani nước, nửa thìa nhỏ muối

- 1 thìa canh sữa bột – 1 lòng trắng trứng gà, đường cát trắng dùng để áo bên ngoài bánh.

- Một ít bột mỳ để thoa khuôn, dầu ăn, khuôn bánh sampa

Theo PNO