Thực đơn cơm chiều: Món ngon bổ dưỡng
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Chả lá thát lát, chân giò kho sả, canh nấm.
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
300g thịt cá thát lát
30g hành tím
15g tỏi, 3g muối, 3g đường, 5g bột ngọt, 5g tiêu, 1 cây hành lá, dầu ăn.
Cách làm:
Cho hành tím, tỏi đã giã nhỏ, tiêu, muối, đuờng, bột ngọt vào cá thát lát, vừa quết vừa đập cho đến khi thấy nặng tay, chả dẻo mịn là được. Thoa dầu ăn lên tay, lấy 30g chả cá vo thành viên tròn, ấn dẹt rồi thả vào chảo chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Móng giò kho sả
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
1 kg móng giò
3-4 nhánh sả
2 thìa canh sả băm
Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng.
Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo. Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.
Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng. Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường.
Video đang HOT
Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp. Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.
Canh nấm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Đời sống & pháp luật
Nguyên liệu:
80g nấm kim châm
50g nấm hải sản (nấm ngọc trâm)
50g nấm trà
5 cây nấm mỡ
8 tai nấm hương khô
1 nửa củ cà rốt
1 miếng đậu phụ non
50g thịt thăn
Gia vị: 30ml nước tương, 5g muối, 1 cây hành lá, rượu nấu ăn, tinh bột, rau mùi, dầu ăn.
Cách làm:
Nấm hương và nấm mỡ sau sơ chế thì thái lát. Thịt thăn rửa sạch rồi thái lát, cho vào bát rồi thêm chút muối cùng rượu nấu ăn và tinh bột vào trộn đều cùng vài giọt dầu ăn. Đậu phụ non thái khối vừa ăn.
Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, thêm các loại nấm cùng cà rốt thái miếng vừa ăn vào xào qua. Xào cho đến khi nấm mềm và ra nước thì đổ lượng nước vừa ăn vào, thêm đậu phụ rồi đun sôi, khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 20-30 phút.
Mở nồi rồi đổ thịt đã ướp vào khuấy đều, đun cho thịt chín sau đó thêm hành lá thái nhỏ cùng chút rau mùi thái nhỏ vào là hoàn thành.
Thực đơn cơm chiều: Toàn món ngon và dễ ăn
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Chả giò khoai môn thịt heo, salad củ đậu, thịt ba chỉ xốt me.
Chả giò khoai môn thịt heo
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt heo bằm: 700 gr
Khoai môn: 2 củ
Tôm tươi: 300 gr
Hành tím băm
Bánh tráng bò bía
Cách làm:
Khoai môn gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ. Tôm bỏ vỏ băm nhỏ. Sau đó, trộn đều khoai môn với thịt heo bằm, tôm bằm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hành tím băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Trải bánh tráng ra mặt phẳng, múc nhân cho vào rồi gắp 2 mép 2 bên, cuộn kín nhân lại bình thường. Dùng nước để kết dính mép bánh tráng. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.
Đun nóng nhiều dầu ăn, cho các cuộn chả giòn chiên với lửa nhỏ đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng. Khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Salad củ đậu
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: User Real Butter
Nguyên liệu:
1 củ đậu
1 cây bắp cải nhỏ
2 cây xà lách xoăn
1 củ cà rốt
1 gói lạc
Hành lá, ngò, cần tây, rau mùi
Phần nước sốt: Bơ đậu phộng, mật ong, giấm gạo, nước tương, dầu mè, gừng tươi, tỏi. dầu ớt.
Cách làm:
Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lọc, thái sợi. Bắp cải thái sợi, rửa sạch để cho ráo nước. Cần tây, hành lá, ngò, rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch thái nhỏ.
Lạc rang, xát vỏ, đập dập. Gừng, tỏi loại bỏ vỏ đem xay nhuyễn hoặc mài nhỏ.
Cho tất cả các hỗn hợp sau vào trong một tô lớn: 1 muỗng mật ong, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu ớt, tỏi và gừng đã xay nhuyễn. Khuấy cho các hỗn hợp này quyện đều vào nhau, cuối cùng cho khoảng 4 thìa bơ đậu phộng vào vào trộn cho thật đều thêm một lần nữa.
Các loại rau củ khi đã ráo nước bạn đem xếp vào bát hoặc nồi lớn sao cho dễ trộn. Đổ phần nước sốt vừa pha lên trên. Dùng đũa, hoặc đeo găng tay nilon trộn nhẹ nhàng cho rau củ thấm đều gia vị là được. Cuối cùng, bày salad ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Thịt ba chỉ xốt me
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 0.5kg
Me chín: 40g
Nước dừa tươi: 1 bát ăn cơm
Tỏi, hành khô băm nhuyễn
Ớt tươi 4, 5 quả
Hành lá cắt nhỏ.
Tương ớt
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu điều
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó cho vào bát ướp gia vị gồm tiêu, nước mắm, đường, ớt... khoảng 30 phút cho ngấm.
Me hòa với nước ấm, lọc lấy 1 muỗng nước me để làm thịt ba chỉ xốt me.
Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn. Tiếp theo cho thêm 3 quả ớt đập dập vào rồi chuyển thịt sang nồi áp suất, hoặc nồi đất. Cho thêm nước dừa và nước me vào, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại thì thêm dầu điều vào đảo đều là hoàn thành món thịt ba chỉ kho sốt me.
Múc thịt kho ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi, tiêu và hành lá. Món thịt ba chỉ xốt me ngon nhất khi ăn với cơm trắng và rau dưa.
Thực đơn cơm chiều: Món ngon nhiều dinh dưỡng Thực đơn cơm chiều nay gồm: Gà rim lạc, gỏi xoài xanh, canh trau dưa chua. Gà rim lạc Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: 2 đùi gà (200g) - chén lạc rang - 2 cây hành boaro (chỉ lấy phần thân trắng), thái chéo - 1 quả ớt khô - 3 muỗng canh dầu ăn - 1 muỗng cà phê...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Xuân Son gửi thông điệp đặc biệt trong ngày 30/4
Sao thể thao
17:38:58 30/04/2025
Nga triển khai S-300PS tới Kyrgyzstan: Bước đi chiến lược củng cố sức mạnh ở Trung Á
Thế giới
17:38:55 30/04/2025
BLACKPINK gây tiếc nuối, 1 ông lớn công khai "kiếm chuyện", Jisoo phát hành phim
Sao châu á
16:14:02 30/04/2025
10 bí quyết duy trì chế độ ăn lành mạnh trong kỳ nghỉ lễ tránh tăng cân
Sức khỏe
15:19:13 30/04/2025
Hóng: Em gái Trấn Thành hẹn hò 1 Anh Trai Say Hi?
Sao việt
15:05:54 30/04/2025
"Con của mẹ đã sống một cuộc đời đáng sống" - câu chuyện khiến triệu người bật khóc trong bộ phim đáng xem nhất thời điểm này
Phim việt
14:40:11 30/04/2025
Các điểm du lịch Miền Tây rộn ràng đón khách dịp lễ 30-4 và 1-5
Du lịch
14:22:48 30/04/2025
Dòng iPhone 17 Pro 'lỡ hẹn' công nghệ màn hình độc quyền
Thế giới số
14:16:42 30/04/2025
Xe mới ra mắt trong tháng 4: Chuyển dịch "xanh" trên thị trường ô tô Việt
Ôtô
14:07:54 30/04/2025
Người phụ nữ dùng 'chiêu độc' để chiếm đoạt tiền tỷ của hàng trăm bị hại
Pháp luật
14:00:20 30/04/2025