Thực đơn cơm chiều: Món ngon bổ dưỡng

Theo dõi VGT trên

Thực đơn cơm chiều nay gồm: Chả lá thát lát, chân giò kho sả, canh nấm.

Chả cá thát lát

Thực đơn cơm chiều: Món ngon bổ dưỡng - Hình 1

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g thịt cá thát lát

30g hành tím

15g tỏi, 3g muối, 3g đường, 5g bột ngọt, 5g tiêu, 1 cây hành lá, dầu ăn.

Cách làm:

Cho hành tím, tỏi đã giã nhỏ, tiêu, muối, đuờng, bột ngọt vào cá thát lát, vừa quết vừa đập cho đến khi thấy nặng tay, chả dẻo mịn là được. Thoa dầu ăn lên tay, lấy 30g chả cá vo thành viên tròn, ấn dẹt rồi thả vào chảo chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Móng giò kho sả

Thực đơn cơm chiều: Món ngon bổ dưỡng - Hình 2

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 kg móng giò

3-4 nhánh sả

2 thìa canh sả băm

Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng.

Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo. Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.

Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng. Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường.

Video đang HOT

Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp. Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Canh nấm

Thực đơn cơm chiều: Món ngon bổ dưỡng - Hình 3

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Đời sống & pháp luật

Nguyên liệu:

80g nấm kim châm

50g nấm hải sản (nấm ngọc trâm)

50g nấm trà

5 cây nấm mỡ

8 tai nấm hương khô

1 nửa củ cà rốt

1 miếng đậu phụ non

50g thịt thăn

Gia vị: 30ml nước tương, 5g muối, 1 cây hành lá, rượu nấu ăn, tinh bột, rau mùi, dầu ăn.

Cách làm:

Nấm hương và nấm mỡ sau sơ chế thì thái lát. Thịt thăn rửa sạch rồi thái lát, cho vào bát rồi thêm chút muối cùng rượu nấu ăn và tinh bột vào trộn đều cùng vài giọt dầu ăn. Đậu phụ non thái khối vừa ăn.

Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, thêm các loại nấm cùng cà rốt thái miếng vừa ăn vào xào qua. Xào cho đến khi nấm mềm và ra nước thì đổ lượng nước vừa ăn vào, thêm đậu phụ rồi đun sôi, khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 20-30 phút.

Mở nồi rồi đổ thịt đã ướp vào khuấy đều, đun cho thịt chín sau đó thêm hành lá thái nhỏ cùng chút rau mùi thái nhỏ vào là hoàn thành.

Thực đơn cơm chiều: Toàn món ngon và dễ ăn

Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Chả giò khoai môn thịt heo, salad củ đậu, thịt ba chỉ xốt me.

Chả giò khoai môn thịt heo

Thực đơn cơm chiều: Toàn món ngon và dễ ăn - Hình 1

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Thịt heo bằm: 700 gr

Khoai môn: 2 củ

Tôm tươi: 300 gr

Hành tím băm

Bánh tráng bò bía

Cách làm:

Khoai môn gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ. Tôm bỏ vỏ băm nhỏ. Sau đó, trộn đều khoai môn với thịt heo bằm, tôm bằm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hành tím băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Trải bánh tráng ra mặt phẳng, múc nhân cho vào rồi gắp 2 mép 2 bên, cuộn kín nhân lại bình thường. Dùng nước để kết dính mép bánh tráng. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Đun nóng nhiều dầu ăn, cho các cuộn chả giòn chiên với lửa nhỏ đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng. Khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Salad củ đậu

Thực đơn cơm chiều: Toàn món ngon và dễ ăn - Hình 2

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: User Real Butter

Nguyên liệu:

1 củ đậu

1 cây bắp cải nhỏ

2 cây xà lách xoăn

1 củ cà rốt

1 gói lạc

Hành lá, ngò, cần tây, rau mùi

Phần nước sốt: Bơ đậu phộng, mật ong, giấm gạo, nước tương, dầu mè, gừng tươi, tỏi. dầu ớt.

Cách làm:

Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lọc, thái sợi. Bắp cải thái sợi, rửa sạch để cho ráo nước. Cần tây, hành lá, ngò, rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch thái nhỏ.

Lạc rang, xát vỏ, đập dập. Gừng, tỏi loại bỏ vỏ đem xay nhuyễn hoặc mài nhỏ.

Cho tất cả các hỗn hợp sau vào trong một tô lớn: 1 muỗng mật ong, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu ớt, tỏi và gừng đã xay nhuyễn. Khuấy cho các hỗn hợp này quyện đều vào nhau, cuối cùng cho khoảng 4 thìa bơ đậu phộng vào vào trộn cho thật đều thêm một lần nữa.

Các loại rau củ khi đã ráo nước bạn đem xếp vào bát hoặc nồi lớn sao cho dễ trộn. Đổ phần nước sốt vừa pha lên trên. Dùng đũa, hoặc đeo găng tay nilon trộn nhẹ nhàng cho rau củ thấm đều gia vị là được. Cuối cùng, bày salad ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Thịt ba chỉ xốt me

Thực đơn cơm chiều: Toàn món ngon và dễ ăn - Hình 3

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 0.5kg

Me chín: 40g

Nước dừa tươi: 1 bát ăn cơm

Tỏi, hành khô băm nhuyễn

Ớt tươi 4, 5 quả

Hành lá cắt nhỏ.

Tương ớt

Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu điều

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó cho vào bát ướp gia vị gồm tiêu, nước mắm, đường, ớt... khoảng 30 phút cho ngấm.

Me hòa với nước ấm, lọc lấy 1 muỗng nước me để làm thịt ba chỉ xốt me.

Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn. Tiếp theo cho thêm 3 quả ớt đập dập vào rồi chuyển thịt sang nồi áp suất, hoặc nồi đất. Cho thêm nước dừa và nước me vào, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại thì thêm dầu điều vào đảo đều là hoàn thành món thịt ba chỉ kho sốt me.

Múc thịt kho ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi, tiêu và hành lá. Món thịt ba chỉ xốt me ngon nhất khi ăn với cơm trắng và rau dưa.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt
06:15:45 06/04/2025
Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'
20:41:17 06/04/2025
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giảnCông thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản
12:39:21 05/04/2025
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ănLoại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
06:12:48 06/04/2025
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêngĐây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
06:13:46 06/04/2025
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn nàyNghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này
15:05:48 05/04/2025
Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng TrịĐộc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị
06:11:03 06/04/2025
Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạngLoại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng
09:54:49 06/04/2025

Tin đang nóng

Vụ Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục: Hoa hậu Thùy Tiên có liên quanVụ Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục: Hoa hậu Thùy Tiên có liên quan
20:37:20 06/04/2025
Khoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót timKhoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót tim
21:27:47 06/04/2025
HÓNG: Rộ tin 1 nam rapper Vbiz hôn gái lạ trong quán bar dù đã có bạn gái 8 nămHÓNG: Rộ tin 1 nam rapper Vbiz hôn gái lạ trong quán bar dù đã có bạn gái 8 năm
20:54:40 06/04/2025
Hoa hậu Thùy Tiên liên quan đến vụ án Quang Linh Vlogs bị khởi tốHoa hậu Thùy Tiên liên quan đến vụ án Quang Linh Vlogs bị khởi tố
21:23:16 06/04/2025
Con gái lên tiếng về ngôi nhà ở Phú Nhuận của cố NSƯT Vũ LinhCon gái lên tiếng về ngôi nhà ở Phú Nhuận của cố NSƯT Vũ Linh
22:33:53 06/04/2025
Vướng ồn ào bán kẹo rau với Quang Linh Vlogs, Thùy Tiên có bị tước vương miện?Vướng ồn ào bán kẹo rau với Quang Linh Vlogs, Thùy Tiên có bị tước vương miện?
22:31:26 06/04/2025
Bắt gặp chồng nhắn tin mùi mẫn với vợ cũ, tôi không ghen mà còn thấy mình có lỗiBắt gặp chồng nhắn tin mùi mẫn với vợ cũ, tôi không ghen mà còn thấy mình có lỗi
05:10:49 07/04/2025
Lý do phim của Đường Yên không thu hút khán giả?Lý do phim của Đường Yên không thu hút khán giả?
22:49:29 06/04/2025

Tin mới nhất

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

06:03:38 07/04/2025
Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025
Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

06:01:25 07/04/2025
Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm thành phố Vinh - thiên đường ẩm thực với những món đặc sản hấp dẫn.
Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

06:00:46 07/04/2025
Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình.
Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025
Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.
Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025
Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025
Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.
Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

06:06:31 05/04/2025
Canh cá hồi là món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, lại dễ ăn. Canh chua cá hồi chế biến khá đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu canh cá hồi thơm ngon, đúng chuẩn.
Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025
Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.
Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

11:51:37 04/04/2025
Ngoài vịt nướng, vịt quay bán sẵn, bạn có thể làm món vịt kho gừng đậm đà, dậy lên mùi gừng thơm lừng cho mâm cơm của gia đình.
Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025
Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025
Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.

Có thể bạn quan tâm

Soobin công bố concert đầu tiên sau hơn 10 năm ca hát

Soobin công bố concert đầu tiên sau hơn 10 năm ca hát

Nhạc việt

06:34:34 07/04/2025
Trong buổi fanmeeting, Soobin bất ngờ công bố concert đầu tiên trong sự nghiệp Soobin live concert: All-rounder diễn ra vào ngày 24/5 tại Hà Nội.
Một ngày sau khi sát hại bạn gái ở Hà Nội, kẻ nghi 'ngáo đá' vẫn chưa tỉnh táo

Một ngày sau khi sát hại bạn gái ở Hà Nội, kẻ nghi 'ngáo đá' vẫn chưa tỉnh táo

Pháp luật

06:34:18 07/04/2025
Hơn một ngày sau khi sát hại bạn gái rồi dùng hung khí tấn công nhiều người, đối tượng nghi ngáo đá vẫn trong trạng thái chưa tỉnh táo.
Bạn tôi luôn thấy "quê" khi mặc đồ công sở, khi học lỏm 3 chiêu từ sếp người Pháp thì đổi đời luôn

Bạn tôi luôn thấy "quê" khi mặc đồ công sở, khi học lỏm 3 chiêu từ sếp người Pháp thì đổi đời luôn

Thời trang

06:23:02 07/04/2025
Từ cô gái thấy mình quê quê trong váy công sở, giờ cô ấy đã trở thành "fashion icon" nho nhỏ của công ty chỉ nhờ 3 chiêu đơn giản mà hiệu quả bất ngờ!
"Khúc hát mừng sinh nhật" mang lại thu nhập cho Phan Đinh Tùng thế nào?

"Khúc hát mừng sinh nhật" mang lại thu nhập cho Phan Đinh Tùng thế nào?

Tv show

06:21:35 07/04/2025
Trong chương trình Cuộc hẹn cuối tuần, Phan Đinh Tùng đã nhận được câu hỏi về số tiền tác quyền thu được từ bản hit quốc dân Khúc hát mừng sinh nhật.
Nữ hoàng nhạc phim bị "phong sát ngầm" vì có con với nam thần Cbiz, vượt lên nghịch cảnh khôi phục danh tiếng nhờ Triệu Lệ Dĩnh?

Nữ hoàng nhạc phim bị "phong sát ngầm" vì có con với nam thần Cbiz, vượt lên nghịch cảnh khôi phục danh tiếng nhờ Triệu Lệ Dĩnh?

Nhạc quốc tế

06:19:21 07/04/2025
Khi scandal tưởng chừng đã hủy hoại hoàn toàn sự nghiệp, cô vẫn kiên trì, từng bước tìm lại ánh hào quang trên sân khấu.
Sao nữ Vbiz vượt cạn đầy gian nan: Chậm 1 tuần vẫn chưa có dấu hiệu sinh, đau đẻ 12 tiếng tới mức bủn rủn tay chân

Sao nữ Vbiz vượt cạn đầy gian nan: Chậm 1 tuần vẫn chưa có dấu hiệu sinh, đau đẻ 12 tiếng tới mức bủn rủn tay chân

Sao việt

06:14:43 07/04/2025
Khoảng 1 năm trước, Á hậu Hoàng My lên tiếng xác nhận thông tin đã sinh con gái đầu lòng tên là Ayla tại châu Âu. Mới đây, người đẹp sinh năm 1988 lần đầu hé lộ quá trình sinh đầy khó khăn.
Sốc: Lisa (BLACKPINK) suýt mất vai diễn vì... Jennie

Sốc: Lisa (BLACKPINK) suýt mất vai diễn vì... Jennie

Sao châu á

06:10:36 07/04/2025
Diễn xuất của cô gái BLACKPINK trong The Idol không nhận được nhiều đánh giá tích cực, điều này đã khiến Mike White do dự.
Khắc phục hậu quả động đất Myanmar chưa hết khó khăn

Khắc phục hậu quả động đất Myanmar chưa hết khó khăn

Thế giới

06:00:35 07/04/2025
Hơn một tuần sau trận động đất 7,7 độ Richter ở Myanmar, số người chết do thảm họa này tiếp tục tăng, trong khi những người sống sót đối mặt nhiều thách thức.
Phim 18+ sốc nhất Hàn Quốc: 1 mỹ nhân bị ép đóng cảnh khỏa thân, nội dung quá bạo khiến netizen đỏ mặt

Phim 18+ sốc nhất Hàn Quốc: 1 mỹ nhân bị ép đóng cảnh khỏa thân, nội dung quá bạo khiến netizen đỏ mặt

Phim châu á

06:00:12 07/04/2025
Lên sóng năm 2022, Hit the Spot tuy không quá nổi tiếng nhưng lại là tựa phim khiến khán giả quá sốc bởi mức độ trần trụi và táo bạo hiếm thấy trong một bộ phim truyền hình xứ kim chi.
3 sao nữ có nhan sắc như hoa hậu nhưng thường vào vai "ác nữ"

3 sao nữ có nhan sắc như hoa hậu nhưng thường vào vai "ác nữ"

Hậu trường phim

05:58:20 07/04/2025
Màn ảnh nhỏ Việt Nam không thiếu những mỹ nhân sở hữu nhan sắc mặn mà nhưng thay vì được yêu mến, họ lại khiến khán giả ngứa mắt bởi những vai phản diện vô cùng đáng ghét.
Top 10 phim lãng mạn xuất sắc nhất 20 năm qua: Không xem tiếc một đời!

Top 10 phim lãng mạn xuất sắc nhất 20 năm qua: Không xem tiếc một đời!

Phim âu mỹ

05:57:39 07/04/2025
Trong hai thập kỷ qua, từ năm 2005 đến 2025, Hollywood đã tạo ra nhiều bộ phim lãng mạn khiến khán giả không thể nào quên.