Thực đơn cơm chiều: 3 món chiều lòng cả nhà
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt dê xào sả ớt , salad thịt hun khói với táo xanh, canh sườn nha đam.
Thịt dê xào sả ớt
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt dê 400 g
Ớt 2 trái
Sả 6 tép
Tỏi 4 tép
Cách làm:
Thịt dê mua về rửa lại cho thật sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Sả rửa sạch, phần gốc sả cắt lát mỏng, phần lá thì cắt thành từng khúc dài khoảng 4cm.
Ướp thịt dê với 1 ít đường, muối, dầu ăn và thêm 1 ít dầu hào nếu thích, dùng đũa trộn đều cho thịt thấm đều gia vị.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và phần gốc sả, thêm 1 ít dầu điều vào trộn đều. Khi tỏi và sả vàng thơm, cho hết thịt dê vào xào nhanh tay.
Thêm hết phần lá sả và ớt còn lại vào xào đều lên, khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp.
Salad thịt hun khói với táo xanh
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
2 trái táo xanh
2 trái táo đỏ
4 trái dưa leo
200g cà rốt
1 củ hành tây
1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
Video đang HOT
6 lá húng lủi
200g thịt ba rọi xông khói (hoặc cá hồi xông khói)
250g dầu ô liu hoặc dầu ăn
6 muỗng súp nước tương
3 muỗng muỗng súp mù tạt vàng
2 muỗng cà phê Hạt nêm
Cách làm:
Cắt thịt xông khói thành miếng vừa ăn, chiên sơ và cho vào giấy thấm dầu.
Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, xắt khúc 6cm và xắt sợi mỏng khỏang 5ly, rồi ngâm đá lạnh.
Gọt sạch vỏ 1 táo đỏ và 1 táo xanh hoặc để nguyên (tùy theo ý thích), bỏ ruột và hột, xắt lát mỏng rồi ngâm nước đá có pha 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng súp đường để táo không bị đen mà còn làm cho táo giòn hơn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa, cắt khúc 6 cm, xắt sợi mỏng 5 ly.
Ớt đỏ Đà Lạt bỏ ruột, xắt sợi
Hành tây xắt sợi ngâm đá lạnh.
Gọt sạch vỏ, bỏ hột 1 táo đỏ và 1 táo xanh còn lại. Xắt nhỏ cho vào chén hấp cách thủy 15 phút. Sau đó đem chén táo hấp cho vào máy xay (lấy cả nước hấp táo), với 300g dầu ô liu (hoặc dầu ăn) 6 muỗng súp nước tương 2 muỗng súp đường 3 muỗng súp mù tạt vàng 3 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng hạt nêm.
Xay mịn tất cả hỗn hợp trên cho ra tô.
Lấy rau củ đang ngâm đá vớt ráo cho vào thau: táo, dưa leo, cà rốt,củ hành tây, ớt Đà Lạt. Trộn đều chúng lên.
Chế 2/3 nước xốt vào trộn. Cho hỗn hợp ra đĩa rồi xếp thịt lên mặt, chan ít xốt còn lại, đặt lá húng lủi ở giữa.
Canh sườn nha đam
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Nguyên liệu:
300 g sườn non
50 g đậu xanh cà vỏ (có thể dùng đậu đen cũng rất ngon)
6 lá nha đam lớn
1 cây ngò rí
Gia vị gồm: hạt nêm từ thịt, muối, tiêu, nước mắm ngon
Cách làm:
Sườn non rửa sạch chặt khúc dài 3 cm rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng hạt nêm từ thịt, để khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
Nha đam gọt vỏ, xắt thành miếng dài 3 cm, đem xả sạch nhớt bằng nước lạnh. Đun 1 chén cho thêm 1 muỗng súp muối vào nồi nước, đun sôi. Cho nha đam vào trụng vớt lên ngay rồi thả vào nước đá. Nha đam sẽ hết đắng và không còn mùi hôi của nhựa.
Đậu xanh ngâm nước ấm trong vòng 30 phút, vớt lên xả sạch
Ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ.
Cho 1,5 lít nước lạnh vào nồi nấu sôi, cho sườn non vào, hầm lửa riu riu, vớt bọt. Sườn mềm, cho đậu xanh vào hầm mềm, nêm lại hạt nêm từ thịt, tiêu, muối, nước mắm vừa ăn. Cuối cùng, cho nha đam vào, nhấc xuống ngay.
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ngò rí. Món ăn này dùng nóng với cơm.
Thực đơn cơm chiều: Món đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng
Thực đơn hôm nay gồm có: Thịt viên nướng, trứng chim cút rim nước dừa, canh củ cải.
Thịt viên nướng
Nguồn ảnh: Nguyễn Tâm
Nguyên liệu:
400 gr thịt nạc vai xay
4 củ hành khô
2 củ sả băm nhuyễn
1 thìa dầu ăn
1/2 thìa cốt chanh
1 thìa nước mắm
1 thìa cafe bột màu điều
1 thìa cafe mắm tôm
Cách làm:
Cho thịt xay trộn đều cùng tất cả các gia vị ở trên. Uớp 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Lấy thịt ra viên rồi nướng trong lò khoảng 185-220 độ, thời gian nướng tuỳ vào viên to hay nhỏ. Dao động 30-35 phút.
Trứng chim cút rim nước dừa
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Trứng cút: 30 quả
Nước dừa tươi: 1 bát tô cỡ nhỏ
Hành tím, tỏi, nước mắm, tương cà, tương ớt, đường
Cách làm:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào chảo dầu nóng. Tiếp đến bạn chao sơ qua cho vỏ hơi vàng đều, vớt ra đĩa.
Cho 1 củ hành tím băm, 1 nửa củ tỏi băm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút tiêu, 2 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê tương cà vào 1 bát rồi đổ nước dừa vào, khuấy đều các nguyên liệu. Chú ý hành và tỏi băm thật nhuyễn và đảo đều tay để các gia vị trộn hòa quện lẫn vào nhau
Cho tiếp 1 muỗng canh dầu (nếu dầu trong chảo vừa chao trứng không còn) cùng 5 thìa cà phê đường, thắng đường cho tới khi có màu cánh gián.
Bạn cho trứng cút vào đảo đều tầm nửa phút với các gia vị ở trên. Sau đó, cho thêm hỗn hợp nước dừa vào chảo rim nhỏ lửa đến khi nước sền sệt.
Bạn tiếp tục rim trứng cút như vậy cho tới khi lớp áo bên ngoài của quả trứng vàng nâu óng thì tắt bếp, cho ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy. Đảm bảo khi bạn mang đĩa trứng cút rim nước dừa tươi này lên thì cơm sẽ hết vèo vèo cho mà xem. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này.
Canh củ cải
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Củ cải trắng: 300gr
Thịt nạc vai: 200gr
Hành khô, hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vát, mỏng vừa ăn
Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa gia vị, để khoảng 15 - 20 phút cho ngấm
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt nạc vào xào chín.
Thêm nước canh vừa đủ ăn vào nồi, đun sôi thì vặn nhỏ bếp, nấu thêm khoảng 10-15 phút cho thịt mềm
Thả củ cải vào nồi canh nấu khoảng 5 phút nữa là củ cải chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, thêm hành lá vào rau mùi vào nồi canh. Múc ra bát tô, ăn nóng với cơm
Thực đơn cơm chiều: 4 món ai cũng làm được Thực đơn cơm chiều nay gồm: Tôm áp chảo bơ tỏi, gà ram mè, mướp xào tỏi, canh hẹ nấu trứng. Tôm áp chảo bơ tỏi. Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet. Nguyên liệu: Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên. Tỏi, bơ. Chanh, ngò. Cách làm: Trộn tôm đều với tỏi và muối. Để bơ chảy trong chảo ở nhiệt độ vừa. Cho...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tranh thủ vải đang chín rộ, làm ngay món thạch thanh mát, thơm ngon đãi cả nhà

Bún chân giò nấu cải chua: Món ngon dân dã đậm đà hương vị Việt

Cả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩa

Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm

Loại "rau" này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Nam vừa đơn giản vừa ngon

Loại quả nhiều nước hơn dưa hấu, thường bị nhầm là rau: Nên ăn cả vỏ, có loại giá gần 400.000đ/kg

Ăn dưa hấu đừng vội vứt cùi, làm món này ai ăn cũng mê

Đi chợ gặp "vua của các loại rau" này mua ngay, về rim ăn với cơm vừa ngon rẻ lại đại bổ
Có thể bạn quan tâm

Lên đồ trẻ trung cùng váy skort chữ A
Thời trang
6 phút trước
Justin Bieber: "Sự tức giận của tôi là phản ứng với nỗi đau"
Sao âu mỹ
6 phút trước
"Anh trai vượt ngàn chông gai" tổ chức concert 7 và 8 tại TP.HCM
Nhạc việt
17 phút trước
Mùa hè Đà Nẵng rực rỡ với 'Sắc màu trên không'
Du lịch
23 phút trước
Ngân hàng trung ương Anh giữ nguyên lãi suất, Thụy Sĩ hạ lãi suất xuống 0%
Thế giới
29 phút trước
Tập tạ 30 năm, cụ bà 72 tuổi tự tin đi thi Hoa hậu
Netizen
33 phút trước
Động thái mới nhất của Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải giữa ồn ào bán hàng
Sao thể thao
35 phút trước
Siêu phẩm hành động Soulslike giảm giá quá mạnh xuống mức chưa từng có, game thủ cần nhanh tay
Mọt game
44 phút trước
Đang cháy lớn tại trung tâm tiệc cưới ở TPHCM, khói bốc ngút trời
Tin nổi bật
46 phút trước
Bắt Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Z Holding
Pháp luật
48 phút trước