Thực đơn bữa tối tinh tươm cực hao cơm mà chưa đến 50.000 đồng
Món ăn nào cũng đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng lại còn tiết kiệm, cho bạn một thực đơn bữa tối phù hợp với tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu:
Thịt vai: 300gr
Cà chua: 2 quả
Gia vị, hành khô
Thịt lợn xào cà chua thơm ngon, hấp dẫn
Cách làm:
Thịt vai rửa sạch, để ráo
Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút nước mắm, dầu hào khoảng 10 phút
Cà chua rửa sạch, thái miếng
Cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào mềm nhừ
Cho thịt vào đảo đều, nêm thêm chút bột canh cho vừa vị, khi thấy thịt săn lại thì thêm chút nước
Thịt chín và ngấm gia vị thì rắc thêm chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
10 ngọn rau bí
Video đang HOT
3 củ tỏi 1 nhân hoặc 1 củ tỏi
Dầu ăn
Món rau bí xào tỏi cực đưa cơm, ai cũng thích
Cách làm:
Rau bí nhặt sạch
Đới với cọng và cuống lá, bạn nên rửa sơ vài lần nước, sau đó ngâm chúng trong nước muối khoảng 15 phút, để loại bỏ bụi đất bám vào đồng thời cũng là một lần làm sạch rau. Sau đó vớt ra để ráo.
Đối với lá rau bí, rửa với nước từ 2 – 3 lần tùy vào độ sạch bẩn của lá rau. Sau khi rửa với nước xong bạn ngâm phần lá vào nước muối cũng khoảng 15 phút, sau đó vớt rau ra rổ. Vò từng chiếc lá để loại bỏ phần lông bám ở mặt lá. Bạn đừng vò tất cả mớ rau giống như vo gạo vì làm như thế rau sẽ bị nát khi xào không ngon nữa.
Sau đó lại rửa thêm lại với lá 1 – 2 lần nước nữa rồi để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đ.ập rập. Đặt 1 chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho vàng.
Cho phần cọng bí vào xào trước, đảo đều chừng 3 phút thì cho phần cuộng lá vào đảo. Nêm chút gia vị cho vừa vặn.
Đảo khoảng 5 phút thì trút phần lá vào đảo tiếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi cho phần lá vào thì thời gian xào khoảng chừng 5 phút nữa là rau bí đã chín. Lưu ý luôn để chảo ở lửa lớn để xào vì như vậy rau sẽ giữ được màu xanh và không bị nát.
Múc ra đĩa ăn nóng.
Nguyên liệu:
- 100g giò sống, 100g thịt nạc vai xay
- 200g nấm kim châm
- 2 quả cà chua
- Vài cọng hành, chút rau mùi
- 1 quả chanh (tùy thích)
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.
Canh thịt viên nấu nấm ngon tuyệt
Cách làm:
Bước 1: Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu trắng xắt nhỏ, phần lá xanh xắt khúc dài cỡ 3cm. Trộn đều thịt xay, giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ gốc, cắt múi cau. Rau mùi nhặt rửa sạch. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 3: Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thì trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều. Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồi thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và bớt xuống lửa nhỏ – vừa.
Bước 4: Dùng thìa múc từng viên giò sống trộn thịt thả vào nồi canh. Nếu muốn viên thịt tròn đều và đẹp mắt bạn có thể thoa chút dầu ăn lên tay rồi nặn và vo từng viên thịt cho tròn nhé!
Bước 5: Đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2 – 3 phút đến khi nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu không thích ăn quá chua thì bạn không cần phải thêm chanh. Còn nếu thích ăn chua bạn vắt chanh vào ở bước này, nhớ bỏ hạt kẻo đắng bạn nhé!
Vặn lửa to, thêm hành, mùi đun cho sôi bùng lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát, dùng làm món ăn với cơm.
Chúc gia đình có bữa ăn tối ngon miệng!
Món chả lụa chiên nước mắm ngon đậm đà thấm vị
Món chả lụa chiên nước mắm với hương vị mặn mặn, ngọt ngọt cùng với vẻ ngoài vàng ươm óng ả của món ăn này lại giúp cho bữa ăn thêm phần mới mẻ và ngon miệng.
Món chả lụa chiên nước mắm ngon đậm đà thấm vị
Nguyên liệu làm chả lụa chiên nước mắm ngon đậm vị:
Chả lụa: 400g.
Tỏi: 2-3 tép.
Ớt: 2-3 trái.
Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt.
Cách làm món chả lụa chiên nước mắm ngon đậm vị:
Bước 1:
Chả lụa cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.Tỏi lột bỏ rồi băm nhuyễn.Ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Đặt một cái chảo lên bếp, cho vào 5-6 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng để chiên chả ở bước sau.Trong lúc đợi dầu nóng thì mình làm hỗn hợp nước mắm, cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho tan.Sau đó, cho ớt băm và nửa phần tỏi băm vào chén nước mắm vừa pha.
Pha nước mắm
Bước 3:
Khi dầu đã nóng thì cho chả vào chiên sơ, đến khi chả vừa vàng thì lấy ra.
Chiên chả
Bước 4:
Đổ dầu trong chảo ra bớt, chỉ chừa lại khoảng 1.5 muỗng canh dầu, sau đó cho số tỏi còn lại vào phi thơm.Khi tỏi đã vàng và thơm thì cho chén sốt đã pha vào khuấy nhẹ
.Sốt vừa sôi thì cho chả đã chiên sơ vào đảo đều cho sốt thấm đều vào từng miếng chả.Tiếp tục đảo chả lụa đều tay với lửa vừa để nước sốt từ từ rút vào trong chả, đến khi nước sốt đã ráo hết thì tắt bếp.
Chiên chả với nước mắm
Vậy là chỉ sau vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có ngay một món ăn không chỉ có hình thức bắt mắt mà hương vị còn rất thơm ngon.
Với món này bạn có thể ăn cùng với cơm, kèm rau sống và cà pháo ngâm chua, không chỉ thơm ngon mà lại còn bổ dưỡng nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cá hấp cay ngon tuyệt cú mèo Món cá hấp cay với phần nước sốt được làm từ gừng và ớt tươi nên không chỉ đem lại hương vị tê cay, thơm lừng cho từng miếng thịt cá mà còn khử mùi cực hiệu quả, giúp món ăn không còn chút mùi tanh nào. Món cá hấp cay ngon tuyệt cú mèo Nguyên liệu làm cá hấp cay ngon tuyệt...