Thực đơn bò 2 món nhanh gọn trong ngày bận rộn
Bắt đầu năm học mới rồi, cùng tham khảo những công thức thực đơn siêu dễ mà lại ngon miệng cho cả nhà nào!
MÓN MẶN:
Thịt bò xào là một món ăn dễ làm mà lại ngon miệng. Bạn có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu để xào cùng với thịt bò như khoai tây, rau muống, hoa thiên lý,… hoặc chỉ với công thức bò lúc lắc xào ớt tươi cay nồng đưa cơm này cũng rất ngon rồi đấy!
Cách làm món bò xào ớt tươi:
- Cắt thịt bò thành miếng vuông cờ, ướp với dầu hào, muối và tiêu trong 15-20 phút cho ngấm gia vị. Rửa sạch ớt tươi, hành và gừng rồi xắt nhỏ ớt và băm nhuyễn gừng tỏi.
- Trong chảo dầu nóng, cho gừng, tỏi và một ít vào phi thơm lên, sau đó thêm thịt bò vào xào. Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút, bạn thêm nốt phần ớt còn lại vào, nêm nếm dầu hào và gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Chú ý: Nếu gia đình có người không ăn được cay, bạn có thể giảm lượt ớt xuống, hoặc thay ớt tươi bằng ớt chuông xắt miếng nhỏ.
MÓN CANH:
Để làm món canh thiên lý nấu thịt bò, bạn chỉ cần để dành một ít thịt bò từ món xào, thái mỏng ra là có phần thịt cho món canh ngon rồi. Canh hoa thiên lý có cách làm khá đơn giản, thích hợp cho những ngày nấu ăn vội mà vẫn đảm bảo đủ chất và ngon lạ miệng cho bữa ăn của cả nhà.
Cách làm món canh thiên lý thịt bò:
- Nhặt bỏ cuống hoa thiên lý, đem rửa sạch, để ráo nước. Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, dầu mè, bột ngô và một chút gừng băm nhỏ.
- Đặt nồi nước lên bếp, thêm khoảng 2 thìa hạt nêm. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên, lúc đó cho tiếp hoa thiên lý vào.
- Khi nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm lần nữa với nước mắm. Dọn ra dùng nóng.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thiên lý xào bò
Khi nhìn ngắm những chùm hoa thiên lý xinh đẹp, đong đưa trong gió, khó ai nghĩ sẽ chế biến những bông hoa này trở thành món ăn...
Nhưng bạn tôi ở quê đã quá quen với việc trồng thiên lý không đơn thuần để ngắm, mà để chế biến thành những món ăn ngon khó cưỡng lại và cho đó là đặc sản vùng quê.
Mỗi khi có khách đến chơi nhà, bạn cắp rổ ra giàn thiên lý, hái từng chùm hoa lẫn nụ thiên lý, rồi mang ra giếng rửa sạch.
Vừa làm, bạn vừa thuyết minh như một nhà đông y thực thụ: Hoa thiên lý là món ăn có tính giải nhiệt rất cao, vừa bổ, mát, vừa chữa được bệnh mất ngủ và thậm chí giải độc tốt. "Nhiều công dụng vậy, nên phải dùng chứ sao chỉ để ngắm thôi?", bạn nói thêm thay cho lời giải thích.
![[Chế biến] - Thiên lý xào bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-thien-ly-xao-bo-1369d5.jpg)
Miếng bò mềm, thơm phưng phức, cùng với những chùm hoa thiên lý giòn giòn, có vị ngọt thơm rất đặc trưng
Trong khi chờ rổ hoa thiên lý ráo, bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với tỏi, tiêu, dầu phụng, chút xì dầu, bột ngọt, muối cho thấm.
Bếp lửa được nhóm lên, bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ chút dầu phụng, thả tỏi bằm vào rồi trút toàn bộ rổ bông thiên lý vào. Bạn đảo nhanh tay, liên tục xóc chảo như một đầu bếp lành nghề, và bảo làm vậy sẽ vừa cho rau chín đều mà không bị nát.
Tiếp tục cho thịt bò vào, đảo nhanh tay cho bò vừa chín. Lửa tắt, cho thiên lý vào, xóc lại lần cuối và cho ra đĩa. Một chút tiêu rắc lên phía trên khiến đĩa rau thiên lý xào bò càng thêm phần hấp dẫn. Mùi thơm nức mũi đ.ánh thức mọi vị giác.
Gắp một đũa thiên lý xào bò, cho vào miệng và thưởng thức. Miếng bò mềm, thơm phưng phức, cùng với những chùm hoa thiên lý giòn giòn, có vị ngọt thơm rất đặc trưng. Lùa thêm một miếng cơm trắng nóng hổi, cảm nhận được sự hòa quyện một cách thuần túy của món ăn bạn đãi...
Phải thực sự thưởng thức món ăn ngon tận chân răng này, mới nguôi ngoai được sự nuối tiếc, khi thấy bạn ngắt từng chùm hoa thiên lý xinh đẹp để chế biến thành món ăn đãi khách.
Theo MNMN
Mùa hoa thiên lý về tại Cơm Niêu Thúy Nga Thiên lý là loại hoa có tính giải nhiệt cao, ngoài việc trồng để làm cảnh, lấy bóng mát, hoa thiên lý còn được người dân sử dụng để chế biến thành nhiều món vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe. Hoa thiên lý nấu lẩu mắm, nấu canh chua hay xào thịt bò... đều là những món ăn ngon miệng...
