Thơm nức mũi với món ốc hương xào bơ tỏi, ăn nghiền mà làm cực đơn giản

Mai Hương05:52 27/03/2024

Với cách làm này, bạn có thể thưởng thức món ốc hương xào bơ tỏi tại nhà với chi phí tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh.

Bước đầu tiên là chọn lựa nguyên liệu phù hợp. Ốc hương tươi sống là chìa khóa quan trọng để có được một món ăn ngon. Hãy lưu ý một số điều khi chọn ốc hương:

Chọn những con ốc sống tươi, vỏ không bị vỡ hoặc có màu trắng.

Chọn những con có phần miệng đầy thịt và mềm mại khi chạm vào.

Tránh những con ốc miệng bị thụt vào bên trong.

Ốc tươi sẽ có phần miệng và đầu ốc nổi lên, cảm giác chạm vào thịt sẽ thấy đàn hồi.

Món ốc hương xào bơ tỏi

Nguyên liệu của món ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương: 500gr

Ớt: 2 quả

Gừng: 1 củ

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Bơ lạt: 50 gram

Đường: 3 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Video đang HOT

Cách thực hiện món ốc hương xào bơ tỏi

1. Ngâm ốc trước khi chế biến để loại bỏ cát và bùn đất. Sử dụng nước vo gạo và ớt, thay nước mỗi 2 tiếng cho đến khi ốc sạch.

2. Rửa sạch ốc, luộc ốc với sả để loại bỏ mùi hôi và nhớt. Luộc ốc với thời gian vừa đủ để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của ốc.

3. Phi tỏi và bơ để tạo nền hương thơm cho món ăn. Đảm bảo phi tỏi đến màu vàng nhạt để tránh vị đắng. Sau đó xào ốc cùng các gia vị như đường, hạt nêm và dầu hào cho đến khi chín đều.

4. Trình bày món ăn bằng cách trang trí với rau răm và tỏi phi, sau đó thưởng thức cùng bánh mì.

Với cách làm này, bạn có thể thưởng thức món ốc hương xào bơ tỏi tại nhà với chi phí tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết của Emdep.vn nhé!

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon, đậm vị, ăn là ghiền

Ốc hương xào bơ tỏi đơn giản, dễ làm nhưng siêu ngon sẽ là sẽ món ăn chơi để nhâm nhi vô cùng phù hợp. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!

Ốc hương là nguyên liệu có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, một trong những món phổ biến nhất là ốc hương xào bơ tỏi hay ốc hương xào tỏi. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt ốc dai giòn, phần sốt bơ tỏi béo thơm khó cưỡng.

Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này, vậy thì vào bếp trổ tài ngay với Bách hóa XANH trong công thức chế biến cực đơn giản dưới đây nhé nhé!

1Nguyên liệu làm ốc hương xào bơ tỏi

250g ốc hương

Gừng, ớt, sả, tỏi

Rau răm

Gia vị: Đường, muối, dầu hào, bơ lạt, dầu ăn

Mẹo hay:

Để chọn ốc hương ngon, bạn nên chọn những con có màu ốc vàng vàng, phần vỏ không bị bể, ốc phải còn sống khi dùng tay chạm vào miệng ốc thấy ốc khép kín miệng lại thì chắc chắn đó là ốc tươi và ngon. Không nên chọn những con ốc chết, có mùi hôi lạ và chảy nước nhớt.

Một số nguyên liệu làm ốc hương xào bơ tỏi

2 Cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ốc hương sau khi mua về bạn cho vào thau ngâm trong 15 phút với nước vo gạo và cắt thêm vài lát ớt, cách này sẽ giúp ốc nhả nhớt và bùn đất nhanh hơn.

Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn, gừng gọt vỏ, sả bạn rửa sạch 1 cây đem cắt nhuyễn, 2 cây còn lại cắt khúc để dùng cho bước luộc ốc.

Rau răm bạn rửa sạch dùng để ăn kèm với ốc sau khi đã chế biến.

Tham khảo cách để ốc nhả sạch bùn đất hiệu quả tại nhà với mẹo từ Bách hóa XANH.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc ốc hương

Bạn bắc nồi lên bếp đổ nước vào khoảng nồi, rồi cho sả cắt khúc, 1 củ gừng đã gọt vỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó cho ốc hương vào luộc trong khoảng 3-4 phút, rồi vớt ốc ra tô.

Luộc ốc hương

Bước 3 Xào tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp cho số tỏi đã băm vào phi thơm với dầu ăn, đến khi tỏi đã vàng đều thì vớt tỏi ra cho ra chén, phần tỏi này dùng để rưới lên ốc sau khi đã chế biến.

Xào tỏi

Bước 4 Xào ốc hương với bơ tỏi

Cùng cái chảo đó bạn cho 2 muỗng cà phê bơ vào chảo, đun đến khi bơ chảy ra thì cho phần tỏi còn lại cùng với ớt và sả cắt nhỏ vào. Nêm với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều cho các gia vị được hòa quyện lại với nhau.

Cuối cùng là cho phần ốc hương đã luộc vào đảo đều khoảng 5 phút để ốc thấm đều gia vị, rồi tắt bếp và cho ốc ra dĩa rưới thêm phần tỏi xào lên trên là ta đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Xào ốc hương với bơ tỏi

Bước 5 Thành phẩm

Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món ốc hương xào bơ tỏi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm béo ngậy của bơ, mùi tỏi thơm lừng quyện cùng thịt ốc dai giòn thấm đều các gia vị. Món ốc hương xào tỏi khiến cả nhà đều mê mẩn.

Thành phẩm ốc hương xào bơ tỏi

3Thưởng thức

Ốc hương xào bơ tỏi với nước chấm đậm đà nên chấm cùng bánh mì rất phù hợp. Bạn cũng có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản để thêm tròn vị nhé.

Ăn ốc hương xào bơ tỏi với bánh mì

Trên đây là cách làm món ốc xào bơ tỏi thơm ngon tại nhà mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé!

Những món ngon từ ốc hương Từ hấp sả đến xào me, rang muối... các món ngon từ ốc hương luôn nằm trong danh sách những món ăn nên thưởng thức của tín đồ ốc. Ốc hương hấp sả chỉ có hai thành phần là sả và ốc hương. Bí quyết quan trọng của món ăn nằm ở vị tươi, ngọt của ốc. Ốc hương hấp gừng có độ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ốc ốc hương món ngon mỗi ngày món ngon từ ốc hương món ốc hương ốc hương xào bơ tỏi cách làm ốc hương xào bơ tỏi món ốc hương xào bơ tỏi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.