Thơm nức món lá tía tô bọc thịt heo chiên giòn ngon tuyệt cú mèo !

P.V09:21 06/04/2021

Lá tía tô bọc thịt heo chiên giòn là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Thực sự là nếu muốn thay đổi khẩu vị của món thịt thường ngày thêm phần hấp dẫn, ngon và lạ thì món ăn này là một gợi ý cực kỳ thú vị ấy.

Mình rất thích vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài, lá tía tô được bọc thịt thơm nức, khi măm hương vị hoàn toàn lạ miệng, thêm nữa phần nhân bên trong rất mềm và ngọt, chấm cùng chút tương ớt nữa thì bữa ăn cứ gọi là “xôm” rùi. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món lá tía tô bọc thịt heo chiên giòn ngon tuyệt đổi vị cho bữa cơm chiều, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bó lá tía tô (nên chọn những chiếc lá tía tô to, đủ rộng để bao trọn phần nhân bên trong nhé)

200 gram thịt heo (chọn phần thịt nạc dăm vì phần thịt này có cả nạc lẫn mỡ, khi măm sẽ không bị khô bã)

1 miếng đậu phụ

Bột mỳ

1 muỗng tỏi băm

Gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu mè

Phần thực hiện:

Bước 1: Lá tía tô nhặt lấy phần lá, nên chọn những bó lá có chiếc lá to, phần lá phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay nhàu nát nhé. Lá tía tô nhặt rửa thật sạch và để ráo nước nhé.

Bước 2: Đậu phụ đem nghiền nát

Bước 3: Thịt heo nên chọn phần thịt nạc dăm, có cả nạc lẫn mỡ thì phần nhân mới ngậy và không bị khô. Thịt heo đem xay nhuyễn. Trộn các nguyên liệu: 200 gram thịt heo xay nhuyễn, đậu phụ, hành lá thái nhỏ, tỏi bằm, 1/2 thìa cà phê bột canh (hoặc hạt nêm), 1/2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu mè . Trộn thật đều các nguyên liệu trên đến khi hỗn hợp thành 1 khối thống nhất nhé.

Bước 4: Vo thành từng viên thịt nhỏ, rùi dùng lá tía tô bọc lại như hình dưới

Lăn từng miếng thịt heo bọc lá tía tô qua 1 lớp bột mỳ (mục đích là để khi chiên món ăn sẽ giòn hơn)

Video đang HOT

Rùi thả vào chảo dầu chiên trên lửa vừa, cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn rụm, xém vàng thì vớt ra và đặt trên giấy thấm dầu cho dầu ăn được trôi bớt

Món lá tía tô bọc thịt chiên giòn của chúng mình rùi. Chính vị ngon và lạ của lá tía tô, thứ rau sống phổ biến hàng ngày, kết hợp cùng phần nhân là thịt đậu rất mềm và ngọt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, khiến món ăn của chúng mình trở nên thật đặc biệt, vừa thơm vừa ngon. Tùy vào sở thích, các nàng có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước tương nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà

Khi nói đến xứ sở kim chi chắc chắn sẽ là sự thiếu sót lớn khi không nhắc đến món cơm cuộn rong biển.

Món ăn này khiến hàng triệu thực khách trên khắp thế giới phát cuồng. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà với cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc trong bài viết này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển

Để có thể làm được món cơm cuộn Hàn Quốc thì các bạn cần phải chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

Gạo dẻo: 1 bát

Rong biển: 1 gói dạng lá loại to

Cà rốt: 1 củ

Dưa chuột: 1 củ

Trứng: 2 quả

Xúc xích ăn liền: 2 cái

Rau cải bó xôi: 200gr

Mành treGia vị: Dầu mè, muối, tiêu, nước tương, đường,..

Lưu ý: Tùy vào khẩu vị ăn cũng như số lượng người ăn mà nguyên liệu để làm cơm cuộn rong biển có thể nhiều hoặc ít hơn so với số nguyên liệu trên.

Hướng dẫn cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tuân theo quy trình các bước cơ bản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau, củ

Dưa chuột: rửa sạch, có thể ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút để sạch vỏ ăn được cả vỏ. Rửa sạch xong thái dưa chuột ra thành từng sợi nhỏ dài.Cà rốt: gọt sạch vỏ rồi thái thành sợi nhỏ dài tương tự như dưa chuột.Cải bó xôi: nhặt rồi rửa sạch.Xúc xích ăn liền: thái sợi dài nhỏ giống dưa chuột và cà rồi. Nếu không có xúc xích ăn liền có thể thay bằng xúc xích rán.

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Bước 2: Luộc rau cải

Cho một nồi nước lên bếp đun sôi, cho thìa muối và thìa đường vào. Khi nước sôi bạn cho cải bó xôi và cà rốt vào luộc đến khi chín thì tắt bếp.Rau và cà rốt sau chi đã chín bạn vớt ra tô nước lạnh để cà rốt được giòn, giữ nguyên màu và rau được xanh mướt.Nếu như bạn nào ăn được cà rốt sống thì không cần phải luộc cà rốt thì chỉ cần luộc mỗi rau thôi.

Bước 3: Chiên trứng

Đập trứng vào bát, cho thêm vào 1 chút muối để vừa miệng rồi đánh tan trứng ra.Chảo cho lên bếp đến khi khô thì cho dầu vào rồi chiên trứng đều 2 mặt.Trứng sau khi chiên xong, đợi nguội rồi thái sợi dài như cà chua và dưa leo, xúc xích.

Chiên trứng vàng đều 2 mặt thêm chút muối để tăng hương vị

Bước 4: Nấu và trộn cơm

Cho gạo và rá vo sạch rồi nấu chín thành cơm, lưu ý là không nên nấu quá khô hoặc quá nhão.Cơm nấu chín thì xới ra tô to, để nguội rồi cho một ít dầu mè vào trộn đều.

Chú ý: Không nên quên trộn dầu mè, bởi đây chính là cách giúp kimbap để lâu không bị khô.

Bước 5: Cách làm cơm cuộn

Trải mành tre ra, sau đó đặt lá rong biển lên mành tre.Tiếp theo trải 1 lớp cơm mỏng lên lá rong biển rồi lần lượt cho cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng chiên vào rồi cuộn chặt lại.

Lưu ý: Cần phải cuốn thật chặt để nhân không bị rơi ra ngoài.

Cơm cuộn sau khi đã cuộn xong thì bạn dùng dầu mè quét đều lên để tạo mùi thơm và độ bóng cho món ăn, đồng thời cũng giúp món ăn để lâu không bị khô.Sau đó, dùng dao cắt cơm trộn ra thành miếng vừa ăn.

Cuộn cơm trên mành tre thật chặt để nhân không rớt ra ngoài

Mẹo làm nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc ngon

Cơm cuộn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

Giấm: muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Đường: muỗng cà phê

Nước: 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh: muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 bát nhỏ

Cách thực hiện

Bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho lòng trắng trứng gà đã được tách riêng vào đánh lên cho bông đều. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào rồi trộn đều lên.

Nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tăng thêm hương vị cho món ăn

Yêu cầu thành phẩm

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc sau khi hoàn thành phải đảm bảo được những yêu cầu thành phẩm sau:

Cuộn cơm phải gói thật chặt tay, đều và đẹp.Khi cắt các nguyên liệu không bị rớt ra ngoàiPhần nhân của cơm cuộn rong biển có màu sắc đẹp, hài hòa của các loại rau củCơm thơm ngon, dẻo với hương vị đậm đà.

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc phải đều đẹp với phần nhân không bị rơi ra ngoài

Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc nhìn chung khá đơn giản phải không nào? Với món ăn này bạn có thể thực hiện cho bữa cơm văn phòng hay thưởng thức trong những chuyến đi chơi xa, dã ngoại. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn thú vị này nhé.

Cách làm món cá chẽm hấp xì dầu nóng hổi, xua tan giá lạnh ngày đông Cá chẽm thịt trắng, dai, ăn ngọt thịt, vị ngọt đậm đà của cá, mùi thơm của xì dầu và các loại gia vị khiến món ăn ngon này vô cùng hấp dẫn, nhất là trong tiết trời lạnh ngày đông. Nguyên liệu: - Cá chẽm - Nấm đông cô (nấm hương) - Mộc nhĩ - 1 củ gừng - Đầu hành lá...