Thói quen ăn hạt đu đủ hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe như thế nào?
Mặc dù có vị hơi đắng nhưng việc kết hợp một lượng nhỏ hạt đu đủ vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp nâng cao sức khỏe tổng thể.
Dưới đây là một số lợi ích của hạt đu đủ mà bạn không nên bỏ qua.
Trong hạt đu đủ chứa nhiều enzyme như papain hỗ trợ tiêu hóa và các hợp chất có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và chống viêm. Chúng hỗ trợ giải độc gan, tăng cường sức khỏe thận và cho thấy tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư.
Tác dụng của hạt đu đủ
Sức khỏe tiêu hóa
Hạt đu đủ chứa các enzyme mạnh như papain, hỗ trợ tiêu hóa bằng cách phá vỡ protein và thúc đẩy môi trường đường ruột khỏe mạnh. Khi bạn sử dụng một thìa cà phê hạt đu đủ hàng ngày sẽ giúp giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và khó tiêu. Hạt đu đủ có đặc tính chống ký sinh trùng và thường được sử dụng để đuổi giun và ký sinh trùng đường ruột.
Hạt đu đủ chứa nhiều enzyme như papain hỗ trợ tiêu hóa
Giải độc gan
Hạt đu đủ rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ sức khỏe gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hạt này giúp làm sạch gan và bảo vệ nó khỏi tổn thương do độc tố gây ra. Vì thế hạt đu đủ trở thành một phương thuốc tự nhiên điều trị các tình trạng như xơ gan.
Đặc tính chống ký sinh trùng
Hạt đu đủ có đặc tính chống ký sinh trùng mạnh. Chúng có chứa một loại alkaloid gọi là carpaine, được chứng minh là có tác dụng loại bỏ ký sinh trùng đường ruột. Khi bạn sử dụng hạt đu đủ thường xuyên giúp duy trì đường tiêu hóa không có ký sinh trùng, tăng cường sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa n.hiễm t.rùng.
Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa
Viêm là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh mãn tính. Hạt đu đủ rất giàu polyphenol và flavonoid, có tác dụng chống viêm mạnh. Thêm hạt này vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp giảm viêm, giảm đau và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp và bệnh tim.
Ngoài ra, hạt đu đủ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi stress và tổn thương oxy hóa.
Đặc tính kháng khuẩn và kháng virus
Hạt đu đủ có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus. Nghiên cứu đã chứng minh tính hiệu quả của chúng chống lại các mầm bệnh như E. coli, Salmonella và Staphylococcus Aureus. Chúng cũng có thể chống lại n.hiễm t.rùng do virus, do đó hạt đu đủ là một sự bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống của bạn trong mùa lạnh.
Video đang HOT
Sức khỏe thận
Hạt đu đủ hỗ trợ sức khỏe thận bằng cách thúc đẩy quá trình giải độc và ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Đặc tính chống oxy hóa của chúng giúp bảo vệ thận khỏi stress oxy hóa, đảm bảo chúng hoạt động tối ưu.
Hạt đu đủ đóng vai trò duy trì sức khỏe tim mạch
Sức khỏe tim mạch
Hạt đu đủ đóng vai trò duy trì sức khỏe tim mạch. Những hạt này có tác dụng làm giảm mức cholesterol và cải thiện điều hòa huyết áp. Hàm lượng chất xơ trong hạt đu đủ hỗ trợ giảm cholesterol xấu, góp phần giúp tim mạch khỏe mạnh hơn.
Quản lý cân nặng
Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng của mình, hạt đu đủ là một phương pháp hữu ích. Chúng chứa các hợp chất giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy chất béo. Ngoài ra, chất xơ trong hạt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng calo tổng thể.
Sức khỏe da
Hạt đu đủ góp phần làm cho làn da sáng và khỏe mạnh. Đặc tính chống oxy hóa của chúng giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và tổn thương da. Khi sử dụng thường xuyên giúp làn da sáng hơn, trẻ trung hơn bằng cách giảm mụn trứng cá và thúc đẩy tái tạo tế bào da. Theo các chuyên gia, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng trong hạt đu đủ có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh, trẻ trung bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.
Ngăn ngừa ung thư
Hạt đu đủ có chứa các hợp chất như isothiocyanates, được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Cách kết hợp hạt đu đủ vào chế độ ăn uống của bạn
Việc kết hợp hạt đu đủ vào chế độ ăn uống rất dễ dàng. Bạn chỉ cần sấy khô và nghiền hạt đu đủ thành bột. Sau đó dùng 1 thìa cà phê bột này vào ly sinh tố để tăng cường dinh dưỡng. Hay có thể rắc bột từ hạt đu đủ lên món salad để tăng thêm hương vị.
Đối với những người thích một chút gia vị, bạn cũng có thể sử dụng hạt đu đủ xay để thay thế hạt tiêu trong các món ăn khác nhau.
Ai nên hạn chế sử dụng hạt đu đủ
Những người có tình trạng sức khỏe nhất định nên tránh ăn hạt đu đủ. Phụ nữ mang thai nên tránh xa do nguy cơ tiềm ẩn gây ra các cơn co thắt. Những người bị dị ứng với mủ cao su hoặc đu đủ cũng nên tránh chúng. Ngoài ra, những người có vấn đề về đường tiêu hóa hoặc đang dùng một số loại thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hạt đu đủ.
Làm thế nào để sử dụng hạt đu đủ?
Để sử dụng hạt đu đủ, chuyên gia khuyên hãy sấy khô thay vì ăn sống bởi chúng có vị rất nồng. Do đó bạn hãy sấy khô và xay chúng để sử dụng làm gia vị trong món salad, sinh tố hoặc nước sốt. Chỉ nên sử dụng 1 thìa cà phê bột đu đủ mỗi ngày.
Sinh tố hạt đu đủ
Với món sinh tố, bạn dùng nửa cốc hạt đu đủ tươi, thêm 1 quả chuối, 1 cốc quả mọng đông lạnh và 1 cốc rau bina, 1 thìa mật ong hoặc siro để tạo vị ngọt, sau đó cho thêm 1 cốc sữa hạnh nhân hay loại sữa mà bạn yêu thích. Xay tất cả hỗn hợp này đến khi mịn.
Hạt đu đủ tạo thêm vị giòn tinh tế và vị cay cay, nâng cao hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món sinh tố của bạn. Bạn hãy thưởng thức nó như một thức uống giải khát và giải độc bất cứ lúc nào trong ngày.
Nước sốt hạt đu đủ
Hạt đu đủ có thể làm nước sốt để gia tăng hương vị món ăn bằng cách nghiền nát hai thìa hạt đu đủ tươi bằng cối, trộn với 1/4 cốc nước tương, 2 thìa nước cốt chanh và một thìa mật ong. Thêm tỏi và gừng băm cho vừa ăn rồi trộn đều. Sử dụng nước sốt này cho thịt gà, thịt lợn hoặc rau, để chúng ngâm ít nhất một giờ trước khi nấu. Các enzyme trong hạt đu đủ giúp làm mềm thịt, đồng thời mang lại cho thịt hương vị thơm ngon, đậm đà.
Hạt đu đủ trong sữa chua
Đây có thể là một món rất dễ làm nhưng giàu dinh dưỡng mà bạn cần rửa và làm khô hạt đu đủ thật kỹ. Sau đó, rang nhẹ hạt đu đủ khô và nghiền nhẹ bằng cối và chày. Trong một cái bát, trộn đều sữa chua, muối, bột thì là rang và một chút hạt tiêu đen. Thêm hạt đu đủ nghiền vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều. Tùy ý, trang trí bằng lá rau mùi tươi cắt nhỏ hoặc lá bạc hà. Dùng lạnh như một món ăn kèm sảng khoái trong bữa ăn, bổ sung hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe của nó.
Mặt nạ hạt đu đủ
Hãy nghiền hạt đu đủ thành bột mịn và trộn với mật ong hoặc sữa chua để tạo thành hỗn hợp tẩy tế bào c.hết tự nhiên. Thoa hỗn hợp lên mặt, massage nhẹ nhàng theo chuyển động tròn và rửa sạch sau 10-15 phút. Điều này giúp loại bỏ tế bào da c.hết, làm thông thoáng lỗ chân lông và trẻ hóa làn da.
Lá mơ lông - gia vị chữa bệnh không phải ai cũng biết
Lá mơ lông không chỉ được sử dụng như một loại rau ăn hằng ngày, mà theo y học cổ truyền loại dược liệu này có thể chữa trị nhiều bệnh lý thường gặp
Lá mơ lông, còn được gọi là lá mơ tam thể hay lá mơ lông mèo, là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Mỗi mặt lá có màu sắc khác nhau, mặt trước màu xanh lá, còn mặt sau màu tím nhạt.
Cây mơ lông mọc hoang ở những hàng rào, nhiều nơi trong nước ta. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, lá mơ lông còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe ít người biết đến.
Lá mơ lông được mệnh danh là "thần dược" chữa bệnh tiêu chảy và các bệnh khác
Lá mơ lông giúp chữa bệnh tiêu hóa
Lá mơ lông chứa các enzym giúp tăng tiết dịch vị, cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng. Do có tính kháng khuẩn và sát trùng cao, vì thế mơ lông không chỉ đơn thuần là một loại rau mà còn được mệnh danh là "thần dược" chữa bệnh tiêu chảy và các bệnh khác.
Chuẩn bị: 100g lá mơ tía - 100 g, 1 quả trứng gà, các loại gia vị cần thiết (đường, muối,...). Lá mơ thái thành những sợi nhỏ, đ.ập 1 quả trứng gà vào và khuấy đều, nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp trên vào và rán cho chín vàng. Ăn mỗi ngày từ 1 - 2 bữa thì sẽ thấy chứng tiêu chảy giảm đi.
Các hoạt chất trong lá mơ lông có tác dụng kháng viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm loét dạ dày tá tràng. Loại thảo mộc này còn có tác dụng làm giảm co thắt ruột, giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng.
Sử dụng 1 nắm lá mơ lông (5-7 lá) rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để thật ráo nước. Nhai sống lá mơ lông với một ít muối trắng, nhai và nuốt từ từ để đạt hiệu quả. Nên sử dụng trong 10-15 ngày để giảm đau dạ dày.
Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp
Lá mơ lông chứa nhiều hợp chất chống viêm giúp giảm viêm khớp, giảm sưng tấy, từ đó giảm đau nhức hiệu quả. Mơ lông được nhiều người cho là vị thuốc "cứu tinh" cho các bệnh đau nhức xương khớp ở người già. Các Vitamin C và A dồi dào trong lá mơ lông giúp cũng tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây viêm nhiễm, góp phần cải thiện tình trạng bệnh lý.
Lá mơ lông đồng thời cung cấp các khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, mangan,... cần thiết cho quá trình tái tạo sụn khớp, giúp khớp vận động linh hoạt hơn.
Tuy nhiên, hiệu quả của lá mơ lông có thể khác nhau tùy theo cơ địa mỗi người. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng lá mơ lông để điều trị đau nhức xương khớp, đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc đang dùng thuốc điều trị khác.
Lá mơ lông rán trứng giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh về tiêu hóa
Hỗ trợ trị cảm lạnh, giảm đau răng
Nghiên cứu chứng minh rằng lá mơ lông chứa nhiều hợp chất chống viêm, kháng khuẩn như flavonoid, polyphenol, giúp giảm viêm họng, ho, sổ mũi, các triệu chứng thường gặp của bệnh cảm lạnh.
Lá mơ lông cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, từ đó giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi khi bị sốt, cảm lạnh.
Các chất kháng khuẩn trong lá mơ lông giúp t.iêu d.iệt vi khuẩn gây sâu răng, viêm lợi, giảm nguy cơ n.hiễm t.rùng. Nước sắc từ lá mơ lông có tác dụng sát trùng, khử mùi hôi miệng hiệu quả.
Tốt cho sức khỏe não bộ
Lá mơ lông chứa các hợp chất chống ôxy hóa như flavonoid và alkaloid, có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa não và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Một số nghiên cứu cho thấy lá mơ lông có thể giúp cải thiện lưu thông m.áu. Điều này cung cấp đủ ôxy và dưỡng chất cho não hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
Hầu hết người Việt đều đang lãng phí 'một vị thuốc quý' khi ăn vải Vải là loại trái cây quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và ngọt thanh. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, 'vị thuốc quý' ẩn mình trong quả vải lại chính là phần hạt thường bị vứt bỏ khi ăn. Theo Đông y, hạt vải có vị ngọt, chát, tính ôn, không độc, có tác dụng tán hàn,...