Thịt viên cơm nếp
Đây là một món dễ làm, bạn có thể cho bọn trẻ tham gia cùng, chúng sẽ rất thích thú được giúp bạn và khi ăn thì chắc chắn sẽ háo hức hơn nữa.
Nguyên liệu:
600 g thịt lợn xay
2 thìa tôm nõn, ngâm nước cho mềm rồi nghiền nhỏ
2 thìa cà rốt thái nhỏ
2 thìa nấm hương, 2 thìa mộc nhĩ, ngâm nở, thái nhỏ
1 thìa rau mùi, thái nhỏ
1 thìa hành xanh, thái nhỏ
thìa muối
1 quả trứng
Video đang HOT
1 thìa xì dầu
1 chén gạo nếp, cho gạo nếp vào ngâm nước khoảng 1h
Cách làm:
Trước tiên cho thịt xay ra một cái bát, sau đó cho tất cả chỗ nguyên liệu đã chuẩn bị vào (Trừ gạo nếp). Trộn đều, lúc này thịt sẽ dẻo và dính. Ở bước này bạn có thể cho thêm bột ngô vào hỗn hợp thịt để tăng độ kết dính (tùy chọn).
Bạn nên làm ướt tay trước khi nặn thịt để không bị dính. Độ lớn của viên thịt nên vừa phải để khi hấp nhanh chín.
Sau khi nặn thành viên thì bạn lăn thịt qua gạo nếp, sao cho gạo bao đầy quanh viên thịt là được
Khi đã chuẩn bị xong tất cả chỗ thịt và gạo, bạn đặt từng viên vào vỉ hấp, chú ý không để chúng dính vào nhau.
Để tránh thịt bị dính xuống vỉ hấp bạn có thể đặt mỗi viên thịt lên một miếng lá bắp cải.
Tùy độ lớn của viên thịt mà thời gian hấp lâu hay nhanh, thông thường ở nhiệt độ sôi liên tục thì hấp khoảng 20 – 30 phút là được.
Cho ra đĩa ăn nóng
Chúc các bạn ngon miệng
Cơm trộn thịt hầm
Thịt băm hầm nhừ ăn với cơm nóng thật ngon và tiện lợi. Với món này bạn có thể làm cơm trộn mang ăn trưa hoặc cho bữa tối gọn nhẹ của cả nhà, nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.
Nguyên liệu:
Nấm hương 5 cái
Một nắm hành lá và hành củ thái nhỏ
500 gr thịt lợn xay
1 thìa rượu gạo
chén xì dầu
Muối tiêu
2 chén nước
1 thìa đường
thìa ngũ vị hương (loại thìa cà phê)
Cơm nấu chín
Cách làm:
Nấm hương ngâm nở. Hành rửa sạch thái nhỏ. Khi nấm đã mềm thì rửa sạch và cũng thái nhỏ.
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, để lửa trung bình. Khi dầu nóng thì cho hành củ vào phi thơm.
Tiếp đến cho nấm và thịt xay vào đảo. Xào cho đến khi thịt chín thì cho rượu, xì dầu, nước, đường, muối, ngũ vị hương vào. Đảo đều.
Đậy vung để sôi trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Sau đó mở vung, nếm độ đậm nhạt và nêm lại gia vị. Tắt bếp.
Cơm xới ra bát, múc thịt cho lên trên cơm. Ăn nóng
Hoặc bạn có thể tưới thêm nước thịt trộn đều lên với cơm, rắc hành xanh và ớt lên trên là bạn có món cơm trộn rồi.
Ăn kèm với dưa muối hoặc salad dưa chuột rất tuyệt
Chúc các bạn ngon miệng!
Dìu dịu canh chua thịt viên Canh chua dịu nhẹ, thơm nức mùi rau thơm, ăn nóng hoặc nguội đều ngon. Nguyên liệu: Thịt lợn xay 200 gr Giá đỗ 100 gr Sấu hoặc tai chua Cà chua 2 quả Muối tiêu Hành, mùi tàu Cách làm: Thịt lợn xay trộn với hành thái nhỏ, 1 thìa muối tiêu, để 10 phút cho ngấm Giá đỗ rửa sạch. Cà...