Thịt lợn đắt đỏ, dân chuyển sang ăn thịt chuột, vừa ngon vừa rẻ
Hai vlogger Trung Quốc đã tìm ra giải pháp hoàn hảo giải quyết vấn đề thiếu nguồn cung thịt đỏ cho các bữa ăn cũng như hỗ trợ giải quyết vấn đề thịt lợn tăng giá quá cao tại Trung Quốc.
Nằm ở rìa của những ngọn núi được bao phủ bởi rừng tre ở Ganzhou, tỉnh Giang Tây là một làng nhỏ, nơi có thể là chìa khóa giúp Trung Quốc giải quyết vấn đề thiếu nguồn cung thịt đỏ cho người dân cũng như hạn chế đà tăng giá liên tục của thịt lợn. Nơi đây nuôi một loài động vật ít được biết đến trong các bữa ăn: chuột tre.
Chuột tre có thể là chìa khóa cho vấn đề thiếu thịt của Trung Quốc (nguồn: CNA)
Thường được mọi người nuôi như thú cưng trong gia đình, loài gặm nhấm có tốc độ di chuyển siêu chậm này trông giống như những con chuột lang dễ thương, tuy nhiên hai vlogger tại Trung Quốc trong trang trại này đang nuôi chúng với vai trò là nguồn cung thực phẩm cho rất nhiều tỉnh tại Trung Quốc.
Khi được hỏi liệu có thể lấy thịt những con vật siêu dễ thương này không, Liu Suliang, đồng sở hữu của Farm Brothers, đã nói: “Tôi sẽ làm như vậy. Nó giống như nuôi gà hoặc dê. Tôi có thể cung cấp thực phẩm giá rẻ cho rất nhiều trường học, các nhà hàng cũng như các khu chợ ở nhiều tỉnh khác nhau”.
Video đang HOT
Nhiều người cho rằng thịt chuột rẻ và ngon hơn thịt lợn (Nguồn: CNA)
Được coi là loài gây hại cho nông nghiệp, những con chuột tre này là loài gặm nhấm ăn rễ cây trồng như mía, sắn và tre. Nhưng hiện nay, chúng được công nhận là động vật có giá trị về mặt thực phẩm, và có thể là giải pháp cho vấn đề thiếu thịt đỏ của người dân nước này. Hiện Trung Quốc đã xây dựng chương trình “Phát triển Trung Quốc” và đưa loài động vật này vào nuôi với mục đích làm thực phẩm. Hiện một cặp chuột tre có giá khoảng 400 NDT (hơn 1,3 triệu VND), rẻ hơn rất nhiều so với giá thịt lợn hiện nay tại nước này.
Trung Quốc sản xuất gần như tất cả lượng thịt cần thiết để phục vụ người dân trong nước, từ thịt gia cầm, thịt lợn đến thịt bò. Tuy nhiên sản lượng thịt của nước này đang ở mức thấp kỷ lục. Báo cáo từ Bộ Nông nghiệp Trung Quốc cho biết, ngành chăn nuôi của nước này đang chịu áp lực từ chi phí gia tăng, dịch bệnh, các quy định về môi trường cũng như hạn chế về nguồn lực.
Loài chuột tre ít bị mắc bệnh, không tốn nhiều chi phí để chăn nuôi. Liu nói rằng anh gần như không mất tiề.n thức ăn cho chúng vì khu vực xung quanh rất nhiều tre. Anh bắt đầu với 50 con chuột tre cách đây năm năm và hiện đang bán khoảng 1.000 con chuột mỗi năm nhờ loạt bài trực tuyến của họ về cách nấu những món ăn đối với loài gặm nhấm này.
Theo Dân Việt
Giá thịt lợn đang giảm dần trước Tết Nguyên đán
Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) vừa có báo cáo gửi Bộ Công Thương về tình hình giá thịt lợn và các giải pháp đảm bảo nguồn cung thịt lợn dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Canh Tý 2020.
Báo cáo cho hay, giá thịt nhập khẩu đang có xu hướng tăng nhanh trong bối cảnh giá lợn trong nước bắt đầu có dấu hiệu giảm nhẹ.
Theo Bộ Công Thương, đã có 140 doanh nghiệp được Bộ NN&PTNT cấp phép nhập khẩu thịt lợn và giá lợn đang có xu hướng giảm.
Giá thịt nhập khẩu tăng nhanh
Theo các số liệu của Cục Xuất nhập khẩu, giá nhập khẩu bình quân mặt hàng thịt lợn trong 11 tháng của năm 2019 là 1.117 USD/tấn, tương đương khoảng 25.950 - 26.000 đồng/kg. Thịt lợn nhập khẩu khi đưa ra thị trường phải chịu nhiều mức thuế (thuế nhập khẩu, thuế giá trị gia tăng 5%, chi phí, thủ tục nhập khẩu, bảo quản kho lạnh...), tương đương khoảng 33.000 - 35.000 đồng/kg. Tuy nhiên, từ tháng 11 đến những ngày đầu năm 2020, giá nhập khẩu đã có xu hướng tăng so với thời điểm các tháng trước đó do nhu cầu ngày càng tăng mạnh.
Theo Cục Xuất nhập khẩu, thịt lợn nhập khẩu về Việt Nam hiện chủ yếu là thịt cốt-lết, thịt cắt miếng, chân giò, móng giò, xương..., từ các nước có ngành chăn nuôi phát triển như Ba Lan, Đức, Pháp, Hoa Kỳ, Hà Lan...Các loại thịt lợn nhập khẩu từ nhiều nước vào Việt Nam đều đang chịu thuế MFN với thịt đông lạnh là 10%, với thịt tươi và ướp lạnh là 25%. Đối với các nước đã có FTA với Việt Nam như Úc, Niu-di-lân, Nhật Bản, Liên bang Nga, Mexico... mức thuế nhập khẩu vào khoảng từ 3 - 21%.
"Nhập khẩu thịt lợn trong tháng 10 và tháng 11/ 2019 đã có chiều hướng tăng mạnh. Riêng trong tháng 11/2019, lượng thịt lợn nhập khẩu đạt hơn 15 nghìn tấn với kim ngạch 15,9 triệu USD, tăng 164% về lượng và 113% về kim ngạch. Tính chung trong 11 tháng năm 2019, nhập khẩu thịt lợn của nước ta đạt hơn 111 nghìn tấn với kim ngạch 124 triệu USD, tăng 108% về lượng và 97% về kim ngạch so với cùng kỳ năm trước", Cục Xuất nhập khẩu cho hay. Giá lợn trong nước đang giảm nhẹ
Về giá lợn trong nước, theo khảo sát của Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), trong những ngày đầu năm 2020, giá lợn hơi đang có xu hướng tiếp tục giảm nhẹ 1.000-2.000 đồng/kg tại các tỉnh phía Bắc. Đến nay giá lợn hơi tại Hưng Yên giảm nhẹ 1.000 đồng/kg xuống 94.000 đồng/kg; Hà Nam xuống 92.000 - 93.000 đồng; Hà Nội, Quảng Ninh, Thái Bình, Tuyên Quang, Sơn La, giá phổ biến là 93.000 đồng/kg.
Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại, nhìn chung, dù giá lợn tại khu vực miền Bắc vẫn ở mức cao nhất cả nước, dao động 90.000 - 95.000 đồng/kg, nhưng đà tăng đã chững lại và bắt đầu đang điều chỉnh giảm.
Đến nay nhiều doanh nghiệp bán lẻ, phân phối trên địa bàn các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh đều khẳng định tiếp tục đồng hành trong việc bình ổn mặt hàng thịt lợn. Cụ thể, Big C đã cam kết bán giá vốn mặt hàng thịt lợn trong dịp Tết, Sài Gòn Co.Op sẽ bán mặt hàng thịt ba chỉ với giá thấp hơn thị trường 20%, sườn non thấp hơn 8%, xương đùi thấp hơn 25%, xương ống thấp hơn 35%.
Để góp phần bình ổn nguồn cung và giá thịt lợn tại thị trường trong nước, đặc biệt là trước và sau Tết Nguyên đán, Cục Xuất nhập khẩu đã đề nghị Thương vụ Việt Nam tại các quốc gia, vùng lãnh thổ chủ động tổ chức làm việc, trao đổi với Hiệp hội và các doanh nghiệp xuất khẩu thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn có uy tín ở nước sở tại để cung cấp thông tin và kết nối với các doanh nghiệp nhập khẩu của Việt Nam.
Theo tiề.n phong
Giá rẻ chỉ bằng 1/5 giá trong nước, thịt lợn nhập khẩu chất lượng thế nào? Nhiều người tiêu dùng đang hoang mang trước thông tin thịt lợn nhập khẩu về Việt Nam có giá nhập khẩu bình quân chỉ 1.117 USD/tấn, tương đương khoảng 25.950 - 26.000 đồng/kg. Thịt lợn nhập khẩu khi đưa ra thị trường phải chịu nhiều mức thuế (thuế nhập khẩu, thuế giá trị gia tăng 5%, chi phí, thủ tục nhập khẩu, bảo...