Thịt ba chỉ mà chỉ có 3 lớp thịt là ngon? Người bán nói sự thật không thể ngờ!
Hóa ra, thịt ba chỉ ngon không phải là miếng thịt chúng ta thường tưởng tượng.
Thịt ba chỉ là một trong những phần thịt được coi là ngon nhất của con lợn. Ba chỉ là phần thịt nằm ở bụng lợn. Toàn bộ miếng thịt ba chỉ mỏng hơn các phần thịt khác. Thịt vừa có mỡ, có nạc xem kẽ nhau, tỉ lệ mỡ và nạc đồng đều. Thịt mềm, béo vừa phải nên rất ngon.
Thịt ba chỉ thích hợp để nấu các món kho, rim, rang, nướng… Tuy nhiên, khi mua thịt ba chỉ nếu như không để ý, bạn sẽ mua phải những phần không ngon. Người bán bật mí, cùng là miếng ba chỉ nhưng có một đầu ngon, đầu kia kém ngon hơn. Vậy đầu trên hay đầu dưới ngon, bạn có thể tham khảo chi tiết dưới đây.
Phần thịt ba chỉ trên ( bụng trên)
Phần trên là phần thịt bên ngoài xương sườn. Điểm phổ biến là phần da bụng còn nguyên da sau khi loại bỏ xương sườn. Đặc điểm của loại thịt ba chỉ này là có nhiều mỡ và ít nạc, mỡ không bị mềm, thịt chắc hơn. Số lượng lớp mỡ và thịt ít, chủ yếu là chỉ có 3 lớp.
Kết cấu của phần 3 chỉ trên này thường kém săn chắc. Mỡ và nạc liên kết không chặt chẽ với nhau cho lắm.
Do đó, phần thịt ba chỉ này nếu dùng để kho, nướng xào thì sẽ không ngon vì quá ngấy. Cách tốt nhất là nó có thể dùng làm thịt băm rồi làm nhân cho các món như nem rán, bánh bao, chả lá lốt, xíu mại… sẽ rất ngon, mềm và thơm.
Phần thịt ba chỉ dưới (bụng dưới)
Phần bụng dưới là phần thịt trên bụng con lợn. Nó cũng chính là phần cơ bụng của con lợn, là nửa sau của chiếc bụng lợn.
Phần thịt này thường có 5 lớp mỡ và nạc đan xen nhau. Mỗi lớp thịt mỡ và nạc phân bố rất đều, thớ thịt tương đối tinh tế nên khi ăn không bị ngấy. Cũng có miếng ngon xuất sắc sẽ đạt tới 7 lớp mỡ và nạc đan xen.
Hương vị của phần ba chỉ ngon hơn nhiều so với phần trên của thịt lợn và hình thức nó trông cũng đẹp hơn. Vì vậy, đoạn ba chỉ này dù là món gì cũng rất ngon. Chẳng hạn như để nướng, kho, rang, rim… Món ăn làm từ thịt ba chỉ ngon và thơm, béo nhưng không ngấy.
3 mẹo khi mua thịt ba chỉ
Giờ bạn đã biết sự khác nhau giữa thịt ba chỉ trên và ba chỉ dưới rồi. Vậy khi đi mua, muốn chọn được miếng ngon, bạn có thể dựa vào 3 mẹo sau.
1. Nhìn vào lớp thịt
Một miếng ba chỉ ngon thường có 5 lớp, các lớp mỡ và nạc phân bố phân đều. Miếng ba chỉ ngon nhất có thể lên tới 7 lớp. Còn nếu thịt ba chỉ mà chỉ có 3 lớp thì kém ngon hơn.
2. Cảm nhận sự liên kết giữa các lớp mỡ và nạc
Ba chỉ lợn ngon phải có độ đàn hồi tốt hơn, giữa các lớp thịt không bị nhão, ẩm và không dính. Nếu ấn vào thấy mềm, không có độ đàn hồi và có cảm giác dính thì hãy cẩn thận khi mua.
Video đang HOT
3. Ngửi mùi
Ba chỉ lợn tươi chỉ ngửi thấy mùi thịt thoang thoảng, nếu tạo ra mùi khó chịu nghĩa là thịt không tươi, không nên mua dù rẻ đến đâu.
6 sản phẩm được thiết kế riêng dành tặng cuộc sống của người độc thân
Với sự đáng yêu cùng các chức năng đa dạng, tiện lợi 6 sản phẩm cho nhà bếp phục vụ riêng các nàng độc thân sẽ được gợi ý ngay dưới đây.
Ai nói rằng sống độc thân thì bạn sẽ phải xuề xòa và cắt giảm mọi thứ cho đơn giản đi. Những sản phẩm được giới thiệu dưới đây cho không gian sống bao đẹp, bao hiện đại, đa năng đã được thiết kế riêng cho người độc thân sẽ là câu trả lời đầy thuyết phục.
Từ máy làm bánh, nồi lẩu nướng, chảo chiên, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm,... sẽ khiến những người độc thân chăm chỉ vào bếp hay thậm chí là nghiện bếp lúc nào không hay đấy.
Cùng tham khảo những sản phẩm hữu ích cho người độc thân được chúng tôi gợi ý ngay dưới đây.
1. Máy kẹp bánh, nướng, làm bánh: 470K
Sản phẩm được làm từ chất liệu inox 304 không gỉ, dễ vệ sinh. Phần mặt chảo chống dính dễ lau chùi, và làm sạch. Không những thế, tay cầm có thể cách nhiệt nên bạn sẽ không lo bị nóng khi sử dụng để nấu nướng trong nhiệt độ cao và cũng tránh được những rủi ro không đáng có.
Kích thước của sản phẩm không quá lớn, công suất là 460W, điện áp là 220V.
Chỉ cần bỏ dầu vào bề mặt chảo chống dính.
Thêm bánh mì và ép mặt chảo xuống. Chờ thời gian là bạn đã có món bánh mì ngon miệng cho bữa sáng rồi.
2. Chảo vuông mini: 250K
Chiếc chảo mini cực xinh xắn này sẽ giúp các chị em thực hiện những món như trứng rán hay bất cứ món bánh nào, thậm chí là rang, xào các món mặn cũng rất hoàn hảo luôn. Chảo chống dính, dùng được với bếp ga và bếp từ.
Khi mua sản phẩm bạn sẽ còn được tặng kèm 1 thìa gỗ, 1 thìa silicon, 1 chổi quét dầu, 1 khăn lau chảo. Phần tay cầm dài tới 18cm sẽ giúp bạn không bị dầu bắn nguy hiểm.
Chảo có thể dùng để chiên các món trứng một cách nhanh chóng.
Lại dễ dàng vệ sinh sạch sẽ nữa.
3. Máy làm bánh mì mini: 1,7 triệu đồng
Chiếc máy có thể tự động nhào bột , nướng .... làm hết các công đoạn cho bạn nên chỉ cần thưởng thức bánh mì mà thôi. Ưu điểm là chiếc máy làm bánh mì có thiết kế nhỏ gọn, vừa với không gian. Thiết kế đẹp còn giúp không gian trở nên sang trọng hơn.
Kích thước máy dài 35cm có độ nặng là 6.8kg. Với những người sống độc thân, chiếc máy còn có thể giúp vừa àm bánh mì vừa có thể làm được kem tươi, quá tiện lợi. Ngoài ra, máy còn có chức năng kết nối với điện thoại để tự động điều chỉnh các thao tác làm việc.
Máy đánh bột khá nhanh và đều.
Thành quả sau khi làm bánh.
4. Bếp điện lẩu nướng 2 trong 1: 1,4 triệu đồng
Tranh thủ cuối tuần hẹn hò ngay đám bạn thân làm bữa tiệc cùng chiếc nồi lẩu nướng đa năng vừa có thể nấu lẩu vừa có thể làm các món nướng ngày. Cô nàng độc thân cũng có thể sử dụng nó để nấu luôn các món ăn thường ngày.
Bộ sản phẩm bao gồm nồi lẩu nướng, bộ ba khay nấu có thể thay thế là khay lẩu, khay nướng và khay làm bánh. Dung tích nồi là 4 lít. Chất liệu vỏ, màu sắc đều rất hợp với các bạn nữ độc thân.
Từ nấu ăn thường ngày.
Cho tới món lẩu nướng, chiếc bếp này đều cân được.
5. Nồi nấu chậm: 450K
Sản phẩm có 6 tính năng là: hấp, hầm canh, nấu cháo, chưng yến, súp chè, giữ ấm. Với tính năng hẹn giờ , khâu chuẩn bị cho bữa cơm đã được thảnh thơi hơn rất nhiều. Đêm đặt sáng ăn, hay sáng đặt tối ăn. Có chế độ bảo quản giữ ấm trong 8 tiếng, rất tiện dụng.
Có mặt điện tử hiển thị các mức độ với 6 chức năng khác nhau gồm giữ đồ ăn luôn ấm nóng, cháo thịt, ngũ cốc, cháo trắng, đồ ngọt chè, canh xương, chế độ ninh nhừ, chế độ đun cấp tốc. Dung tích nồi hầm 800ml đủ 3 bữa nên bạn có thể nấu từ tối hôm trước để sáng hôm sau, hết thời gian nấu nồi tự chuyển sang chế độ giữ nhiệt.
Chỉ cần đổ nước vào bên dưới nồi.
Đặt nồi cần đun lên trên.
Sản phẩm có tích hợp cả lồng hấp rất tiện dụng.
6. Nồi lẩu điện thang máy: 1,4 triệu đồng
Nồi lẩu điện thang máy 2.5 lít này nổi bật với vẻ ngoài có phần gọn gàng, đơn giản rất dễ để người dùng có thể bố trí trực tiếp trên bàn tiệc mà không chiếm quá nhiều diện tích. Nồi lẩu được thiết kế đi kèm với bếp điện có bảng điều khiển vô cùng trực quan và dễ điều chỉnh. Dung tích nồi là 2.5L cũng vừa đủ cho nhu cầu sử dụng của bữa tiệc từ 2-3 người.
Chiếc nồi nổi bật với thiết kế "thang máy" tự động do được tích hợp 1 ống thép hình trụ ở giữa cùng tấm nâng với các lỗ lọc nước dày đặc được bố trí trải đều. Từ đó giúp nâng lên hoặc hạ xuống thông qua 1 thao tác điều khiển của người dùng, giúp làm thức ăn chín đều, tránh bị mềm nhũn, giữ được hương vị tươi ngon vốn có, tiện lợi hơn cho các thao tác sử dụng.
Chiếc nồi nổi bật với thiết kế "thang máy" tự động.
Chức năng nấu cơm giảm đường cũng là tiện ích dành cho những ai đang muốn giảm cân.
Điểm qua 3 sản phẩm nồi 2 ngăn tiện lợi, cái thứ nhất còn xử tới 4 món cùng lúc sẽ giúp chị em "nhàn tênh" khi nấu nướng Với những sản phẩm nồi 2 ngăn đa năng và tiện lợi này sẽ giúp chị em có thêm thời gian để xử lý các chuyện quan trọng khác trong gia đình. 1. Nồi cơm điện từ 2 ngăn: 2,5 triệu đồng Nấu một lần tới 4 món đã trở thành chuyện nhỏ nếu bạn sở hữu chiếc nồi cơm điện từ 2...