Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.
Khi bước vào mùa hè, thời tiết nóng nực khiến chúng ta dễ sinh cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Lúc này, những món ăn dễ tiêu, tạo cảm giác mát mẻ luôn là gợi ý hợp lý. Món ăn dùng phương pháp hấp vốn luôn thích hợp trong thời tiết những ngày hè nóng bức bởi chúng ít dầu mỡ, thường được kết hợp cùng các loại rau củ nên luôn tạo cảm giác tươi mát. Bên cạnh đó món hấp cũng giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên, bảo toàn được lượng vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, tốt cho sức khỏe .
Bên cạnh đó, khi chế biến món hấp, bạn không tốn quá nhiều thời gian đứng bếp. Nếu có nồi chiên không dầu với chức năng hấp thì mọi việc lại càng đơn giản hơn.
Nếu thấy hoa này, hái ngay vào nấu 3 món ăn vừa nhanh, lại tốt cho mạch máu, hệ tiêu hóa, giúp ngủ ngon
Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Chúng đặc biệt thích hợp để tiêu thụ vào mùa hè. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.
Nguyên liệu chính mà chúng ta sử dụng cho món ăn này bao gồm một thịt heo và bí ngòi . Cách làm món ăn rất đơn giản, nhanh gọn, ai cũng có thể làm được.
Bí ngòi rất giàu chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất và nhiều loại vitamin. Chúng không chứa chất béo và ít natri. Ngoài ra, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh bí ngòi rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do. Trong đó, lượng vitamin C trong bí ngòi là một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, tăng cường miễn dịch, khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Bên cạnh đó, bí ngòi rất giàu nước giúp làm mềm phân, tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình tiêu hóa, từ đó giúp hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng táo bón. Mặt khác theo Đông y, bí ngòi có công dụng giúp làm ẩm phổi và giảm ho, thanh nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu do giàu nước.
Giờ thì hãy cùng xem công thức cụ thể của món hấp này nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên và bí ngòi hấp
1 quả bí ngòi, 300g thịt heo, 20g hành lá (hoặc hành baro), 2g bột gừng, 1g nấm hương tươi, 3g muối, 15g rượu nấu ăn, 30g tinh bột khoai lang, một chút nước.
Cách làm món thịt viên và bí ngòi hấp
Bước 1: Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ cuống. Sau đó bạn cắt đôi quả bí ngòi theo chiều dọc. Tiếp đó thái thành các lát dày khoảng 8mm rồi cho vào đĩa sâu lòng, bát tô hoặc khay hấp. Bạn để lại một chút bí ngòi rồi xắt vụn. Nấm hương tươi rửa sạch sau đó xắt thành dạng hạt lựu nhỏ. Thịt heo bạn rửa sạch, thấm khô nước sau đó băm hoặc xay nhỏ.
Bước 2: Cho thịt băm vào bát tô, thêm bí ngòi xắt vụn, hành lá thái nhỏ, lượng muối thích hợp, bột gừng, nấm hương tươi, tinh bột khoai lang (hoặc bạn có thể thay thế bằng bột năng), rượu nấu ăn và một chút nước, trộn đều. Quá trình trộn bạn có thể xoay ngược – xuôi theo chiều kim đồng hồ để tạo sự đồng nhất, khiến phần hỗn hợp nhân thịt sánh cứng lại.
Video đang HOT
Bước 3: Bạn lấy lượng nhân thịt vừa phải, nặn thành những viên tròn rồi đặt lên phần bí ngòi. Sau khi viên thịt xong, cho vào đĩa đựng bí ngòi và thịt viên một chút nước (nên men theo miệng đĩa để cho nước, không đổ trực tiếp lên trên bề mặt thịt viên).
Bước 4: Tiếp theo bạn cho nước vào nồi hấp, đun sôi. Sau đó đặt đĩa nguyên liệu bí ngòi, thịt viên vào xửng rồi bắt đầu hấp ở lửa lớn trong khoảng 15 phút. Khi các nguyên liệu chín, bạn lấy ra, rắc hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món thịt viên và bí ngòi hấp
Món bí ngòi và thịt viên hấp sau khi lấy ra khỏi nồi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng từ các nguyên liệu. Màu xanh tươi của bí ngòi xen lẫn giữa những viên thịt màu trắng nhạt hơi hồng, điểm xuyết chút hành lá, tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Từng viên thịt hấp dẫn với vị ngọt, mềm tự nhiên, xen lẫn bí ngòi và nấm hương rất độc đáo. Khi ăn cùng với những miếng bí ngòi cắt lát, màu xanh tươi sẽ giúp cân bằng vị giác, tạo cảm giác mát mẻ, tươi mới trong khoang miệng.
Lưu ý khi làm món thịt viên và bí ngòi hấp
1. Bí ngòi rất dễ chín và nhanh mềm, do đó khi thái lát dày một chút sẽ khiến món ăn ngon, giữ được độ tươi mềm, ngọt mát.
2. Phần nhân thịt không nên quá mịn, bạn chỉ cần băm nhỏ, khi trộn với nấm hương, bí ngòi vụn sẽ hòa quyện và ngon hơn.
3. Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
Thay đổi thực đơn gia đình bằng món bí ngòi hấp thịt chống ngán ngày hè
Bí ngòi là loại thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể, lại còn bổ sung vitamin nên rất được nhiều bà mẹ nội trợ yêu thích.
Bí ngòi hấp thịt là món ăn đơn giản và khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cách chế biến món ăn đơn giản và thanh đạm, ít dầu mỡ, rất có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Bí ngòi 2 quả
- Thịt xay 300 gr
- Tôm 200 gr
- Cà rốt 40 gr
- Nấm hương khô 40 gr
- Hạt nêm 1/4 muỗng canh
- Hạt tiêu 1/3 muỗng canh
- Bột ngọt 1/3 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hành tím băm 30 gr
- Hành lá 30 gr
Cách làm:
- Bí ngòi để nguyên vỏ rửa sạch rồi đem cắt thành các khúc khoảng 3 - 4cm.
- Bạn dùng mũi dao rạch một vòng tròn ở giữa bí ngòi để tạo 1 lỗ cho nhồi thịt, chừa lại một đầu bí ngòi. Rồi dùng dao hoặc muỗng cậy phần vòng tròn đó ra, bỏ hạt.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch, dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó, bạn cắt tôm thành hạt lựu.
- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành lá bạn băm nhỏ ra nhé.
- Cho thịt xay và tôm đã cắt hạt lựu ra tô đựng. Nêm thêm 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Cho tiếp 40gr nấm hương băm nhỏ, 40gr cà rốt, 30gr hành tím băm, 30gr hành lá vào tô. Dùng tay trộn và nhồi đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
- Bạn lấy một ít nhân cho vào trong bí ngòi. Sau đó, xếp bí đã nhồi thịt ra dĩa, chuẩn bị mang đi hấp.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho xửng hấp vào. Nấu sôi trong khoảng 5 -10 phút để nhiệt độ trong nồi được ổn định.
- Cuối cùng, bạn cho dĩa bí đã nhồi vào trong xửng hấp. Đậy nắp lại, hấp chín trong khoảng 15 - 20 phút, tắt bếp.
Bí ngòi ngọt thanh ăn cùng với phần nhân được nêm nếm vừa phải. Bên trong còn có nấm hương và cà rốt nhai sừn sựt. Bạn có thể chấm bí ngòi nhồi thịt với một ít nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm đậm đà nhé.
Chúc bạn thành công!
"Kho dinh dưỡng thiên nhiên" đem hấp thế này được món vừa ngon vừa sang, ai thấy cũng kinh ngạc vì quá đẹp Ai nhìn thấy món ăn vừa quen vừa lạ này cũng phải mê mẩn cho mà xem. Bí ngòi là loại quả cực tốt cho sức khỏe. Nó được mệnh danh là kho dinh dưỡng thiên nhiên vì giàu dưỡng chất. Nguyên liệu: Làm chiếc thuyền từ bí ngòi: - 12 con tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. - 2 quả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết

Nấu chung 3 nguyên liệu này với nhau bạn sẽ được món canh ngọt ngon "hạ gục" vị giác, ai ăn cũng khen

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80
Có thể bạn quan tâm

"No Other Choice" của Park Chan Wook sẽ là "Ký sinh trùng" tiếp theo của điện ảnh Hàn Quốc?
Hậu trường phim
15:28:27 02/09/2025
Dàn quỷ dữ ám ảnh nhất loạt phim 'The Conjuring': Cái tên cuối khiến vợ chồng Warren bỏ cuộc
Phim âu mỹ
15:25:36 02/09/2025
Xe máy điện giá chỉ 3,7 triệu đồng chạy 101 km mỗi lần sạc
Xe máy
15:23:02 02/09/2025
(Review) 'Em xinh tinh quái': Ngoài visual đỉnh cao của Yoona thì có gì hot?
Phim châu á
15:22:12 02/09/2025
Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 2/9/2025: Tý bứt phá, Mùi cần thận trọng
Trắc nghiệm
15:21:57 02/09/2025
Gặp lại "chú Phạm Tuân trong sách giáo khoa" trên TV vào ngày Đại lễ 2/9: Thật sự nể phục và xúc động
Netizen
15:03:02 02/09/2025
"Gió ngang khoảng trời xanh" tập 11: Mỹ Anh đáp trả khi bị nói ở nhà nội trợ
Phim việt
14:54:39 02/09/2025
Mỹ Tâm gây sốt
Nhạc việt
14:50:33 02/09/2025
Dàn nghệ sĩ, người đẹp nhân ái xả ảnh độc ở lễ diễu hành 2/9
Sao việt
14:42:28 02/09/2025
"Sống chậm" ở Bukit Timah - Một góc bình yên giữa lòng Singapore
Du lịch
14:37:40 02/09/2025