Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.
Khi bước vào mùa hè, thời tiết nóng nực khiến chúng ta dễ sinh cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Lúc này, những món ăn dễ tiêu, tạo cảm giác mát mẻ luôn là gợi ý hợp lý. Món ăn dùng phương pháp hấp vốn luôn thích hợp trong thời tiết những ngày hè nóng bức bởi chúng ít dầu mỡ, thường được kết hợp cùng các loại rau củ nên luôn tạo cảm giác tươi mát. Bên cạnh đó món hấp cũng giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên, bảo toàn được lượng vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, tốt cho sức khỏe .
Bên cạnh đó, khi chế biến món hấp, bạn không tốn quá nhiều thời gian đứng bếp. Nếu có nồi chiên không dầu với chức năng hấp thì mọi việc lại càng đơn giản hơn.
Nếu thấy hoa này, hái ngay vào nấu 3 món ăn vừa nhanh, lại tốt cho mạch máu, hệ tiêu hóa, giúp ngủ ngon
Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Chúng đặc biệt thích hợp để tiêu thụ vào mùa hè. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.
Nguyên liệu chính mà chúng ta sử dụng cho món ăn này bao gồm một thịt heo và bí ngòi . Cách làm món ăn rất đơn giản, nhanh gọn, ai cũng có thể làm được.
Bí ngòi rất giàu chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất và nhiều loại vitamin. Chúng không chứa chất béo và ít natri. Ngoài ra, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh bí ngòi rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do. Trong đó, lượng vitamin C trong bí ngòi là một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, tăng cường miễn dịch, khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Bên cạnh đó, bí ngòi rất giàu nước giúp làm mềm phân, tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình tiêu hóa, từ đó giúp hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng táo bón. Mặt khác theo Đông y, bí ngòi có công dụng giúp làm ẩm phổi và giảm ho, thanh nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu do giàu nước.
Giờ thì hãy cùng xem công thức cụ thể của món hấp này nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên và bí ngòi hấp
1 quả bí ngòi, 300g thịt heo, 20g hành lá (hoặc hành baro), 2g bột gừng, 1g nấm hương tươi, 3g muối, 15g rượu nấu ăn, 30g tinh bột khoai lang, một chút nước.
Cách làm món thịt viên và bí ngòi hấp
Bước 1: Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ cuống. Sau đó bạn cắt đôi quả bí ngòi theo chiều dọc. Tiếp đó thái thành các lát dày khoảng 8mm rồi cho vào đĩa sâu lòng, bát tô hoặc khay hấp. Bạn để lại một chút bí ngòi rồi xắt vụn. Nấm hương tươi rửa sạch sau đó xắt thành dạng hạt lựu nhỏ. Thịt heo bạn rửa sạch, thấm khô nước sau đó băm hoặc xay nhỏ.
Bước 2: Cho thịt băm vào bát tô, thêm bí ngòi xắt vụn, hành lá thái nhỏ, lượng muối thích hợp, bột gừng, nấm hương tươi, tinh bột khoai lang (hoặc bạn có thể thay thế bằng bột năng), rượu nấu ăn và một chút nước, trộn đều. Quá trình trộn bạn có thể xoay ngược – xuôi theo chiều kim đồng hồ để tạo sự đồng nhất, khiến phần hỗn hợp nhân thịt sánh cứng lại.
Video đang HOT
Bước 3: Bạn lấy lượng nhân thịt vừa phải, nặn thành những viên tròn rồi đặt lên phần bí ngòi. Sau khi viên thịt xong, cho vào đĩa đựng bí ngòi và thịt viên một chút nước (nên men theo miệng đĩa để cho nước, không đổ trực tiếp lên trên bề mặt thịt viên).
Bước 4: Tiếp theo bạn cho nước vào nồi hấp, đun sôi. Sau đó đặt đĩa nguyên liệu bí ngòi, thịt viên vào xửng rồi bắt đầu hấp ở lửa lớn trong khoảng 15 phút. Khi các nguyên liệu chín, bạn lấy ra, rắc hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món thịt viên và bí ngòi hấp
Món bí ngòi và thịt viên hấp sau khi lấy ra khỏi nồi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng từ các nguyên liệu. Màu xanh tươi của bí ngòi xen lẫn giữa những viên thịt màu trắng nhạt hơi hồng, điểm xuyết chút hành lá, tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Từng viên thịt hấp dẫn với vị ngọt, mềm tự nhiên, xen lẫn bí ngòi và nấm hương rất độc đáo. Khi ăn cùng với những miếng bí ngòi cắt lát, màu xanh tươi sẽ giúp cân bằng vị giác, tạo cảm giác mát mẻ, tươi mới trong khoang miệng.
Lưu ý khi làm món thịt viên và bí ngòi hấp
1. Bí ngòi rất dễ chín và nhanh mềm, do đó khi thái lát dày một chút sẽ khiến món ăn ngon, giữ được độ tươi mềm, ngọt mát.
2. Phần nhân thịt không nên quá mịn, bạn chỉ cần băm nhỏ, khi trộn với nấm hương, bí ngòi vụn sẽ hòa quyện và ngon hơn.
3. Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
Thay đổi thực đơn gia đình bằng món bí ngòi hấp thịt chống ngán ngày hè
Bí ngòi là loại thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể, lại còn bổ sung vitamin nên rất được nhiều bà mẹ nội trợ yêu thích.
Bí ngòi hấp thịt là món ăn đơn giản và khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cách chế biến món ăn đơn giản và thanh đạm, ít dầu mỡ, rất có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Bí ngòi 2 quả
- Thịt xay 300 gr
- Tôm 200 gr
- Cà rốt 40 gr
- Nấm hương khô 40 gr
- Hạt nêm 1/4 muỗng canh
- Hạt tiêu 1/3 muỗng canh
- Bột ngọt 1/3 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hành tím băm 30 gr
- Hành lá 30 gr
Cách làm:
- Bí ngòi để nguyên vỏ rửa sạch rồi đem cắt thành các khúc khoảng 3 - 4cm.
- Bạn dùng mũi dao rạch một vòng tròn ở giữa bí ngòi để tạo 1 lỗ cho nhồi thịt, chừa lại một đầu bí ngòi. Rồi dùng dao hoặc muỗng cậy phần vòng tròn đó ra, bỏ hạt.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch, dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó, bạn cắt tôm thành hạt lựu.
- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành lá bạn băm nhỏ ra nhé.
- Cho thịt xay và tôm đã cắt hạt lựu ra tô đựng. Nêm thêm 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Cho tiếp 40gr nấm hương băm nhỏ, 40gr cà rốt, 30gr hành tím băm, 30gr hành lá vào tô. Dùng tay trộn và nhồi đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
- Bạn lấy một ít nhân cho vào trong bí ngòi. Sau đó, xếp bí đã nhồi thịt ra dĩa, chuẩn bị mang đi hấp.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho xửng hấp vào. Nấu sôi trong khoảng 5 -10 phút để nhiệt độ trong nồi được ổn định.
- Cuối cùng, bạn cho dĩa bí đã nhồi vào trong xửng hấp. Đậy nắp lại, hấp chín trong khoảng 15 - 20 phút, tắt bếp.
Bí ngòi ngọt thanh ăn cùng với phần nhân được nêm nếm vừa phải. Bên trong còn có nấm hương và cà rốt nhai sừn sựt. Bạn có thể chấm bí ngòi nhồi thịt với một ít nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm đậm đà nhé.
Chúc bạn thành công!
"Kho dinh dưỡng thiên nhiên" đem hấp thế này được món vừa ngon vừa sang, ai thấy cũng kinh ngạc vì quá đẹp Ai nhìn thấy món ăn vừa quen vừa lạ này cũng phải mê mẩn cho mà xem. Bí ngòi là loại quả cực tốt cho sức khỏe. Nó được mệnh danh là kho dinh dưỡng thiên nhiên vì giàu dưỡng chất. Nguyên liệu: Làm chiếc thuyền từ bí ngòi: - 12 con tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. - 2 quả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Mẹo xào thịt bò không ra nước

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
Có thể bạn quan tâm

Duy Mạnh công khai tin nhắn bị web cá độ trả tiền mời quảng cáo
Sao việt
00:18:51 24/09/2025
20 bộ phim Việt chen chúc ra rạp
Hậu trường phim
23:48:13 23/09/2025
Jun Ji Hyun phản hồi vụ bị tẩy chay ở Trung Quốc
Sao châu á
23:45:40 23/09/2025
Cuộc sống của ca sĩ Đông Đào ở tuổi 54
Tv show
23:41:22 23/09/2025
Tổng thống Mỹ ra điều kiện với Nga về kịch bản "trừng phạt mạnh mẽ"
Thế giới
23:30:44 23/09/2025
Bắt giữ 2 đối tượng bắn vỡ kính ô tô trên cao tốc Hà Nội - Quảng Ninh
Pháp luật
23:19:19 23/09/2025
Va chạm với xe tải, nguyên phó hiệu trưởng trường học ở Lào Cai tử vong
Tin nổi bật
23:13:02 23/09/2025
Sau 16h chiều mai 24/9/2025, 3 con giáp của cải chất kín nhà, vàng bạc chất đầy két, giàu nhanh chóng, sung túc đủ đầy
Trắc nghiệm
22:50:36 23/09/2025
Mãn hạn tù hành nghề "livestream kể chuyện" tội ác, cuộc sống trong tù
Netizen
22:42:28 23/09/2025
Bí ẩn chiếc răng trên trán cá mập ma và chiến lược giao phối khác thường
Lạ vui
22:32:29 23/09/2025