Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh

Theo dõi VGT trên

Nếu có đến đây, nhớ “tậu” món nem bưởi này về làm quà cho người thân bạn nhé!

Bưởi là một loại quả quen thuộc của vùng nhiệt đới, đặc biệt là phía Nam nước ta. Người dân không chỉ thưởng thức chúng như một kiểu trái cây mọng nước, thơm ngọt mà nhiều biến tấu độc đáo khác với hương vị này cũng được “khai sáng”. Nếu như ở các tỉnh miền Tâychè bưởi, gỏi bưởi thì ở Tây Ninh cũng không kém phần đặc sắc với món nem bưởi.

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 2

Không biết có mặt từ bao giờ nhưng nem bưởi đã là một phần văn hóa ẩm thực và trở thành đặc sản của vùng đất này từ hơn mấy chục năm nay. Thậm chí có những gia đình tạo được thu nhập kinh tế từ nghề làm nem. Thú vị là nem bưởi không phải làm từ phần thịt mọng nước chúng ta hay ăn mà lại chế biến kì công từ phần vỏ.

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 3

Thành phần cứ tưởng bỏ đi nhưng mấy ai ngờ bằng sự khéo léo của người thợ mà đã tạo nên một hương vị đặc sắc cho món ăn chơi này. Thường thì những quả bưởi to tròn, vừa chuyển sang chín và còn độ tươi sẽ được chọn. Như thế thì vỏ mới dày và đem đến mùi vị tự nhiên nhất. Lớp cơm trắng bên trong được bào thật mỏng, luộc chín và xả nước cẩn thận cho hết chất đắng. Cuối cùng là ép khô nước rồi rang trên chảo nóng cho thật săn lại.

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 4

Hai thành phần tuy phụ nhưng không thể thiếu để làm ra chiếc nem bưởi thơm ngon chính là khế và đu đủ. Vị chua của khế được xem như chất men xúc tác tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu. Sau khi ép lấy nước, nấu sôi thì khuấy cùng vỏ bưởi, thêm gia vị, đường, muối, tỏi… vào để lửa riu riu cho đến khi sệt lại.

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 5

Còn những sợi đu đủ bào mỏng sẽ là thứ topping tiếp thêm độ giòn khi trộn cùng hỗn hợp phía trên. Để nguội một thời gian cho nguyên liệu cô đặc lại và người ta nắn thành từng viên nhỏ cỡ lòng bàn tay và bảo quản ở nơi thoáng mát. Màu đặc trưng của nem bưởi là vàng ngà nhưng để món bắt mắt thì người ta thường thêm chút phẩm màu để những chiếc nem có màu hồng đỏ đầy kích thích.

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 6
Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 7

Video đang HOT

Đặc tính của món ăn này chính là càng lâu vị chua càng dâng lên nhưng tối đa chỉ tầm 10 ngày sau khi làm. Nem bưởi có độ giòn sật độc đáo cùng với mùi thơm ngất ngây của loại quả này lan tỏa khắp mọi giác quan. Nhấn nhá thêm lá rau răm nồng nàn hay miếng ớt cay the thì thêm đủ đầy hương vị. Nếu ăn chơi thì cứ việc chấm cùng muối tiêu chanh nhâm nhi cảm nhận cái dai dai đưa đẩy. Đôi khi nem bưởi còn xuất hiện trong nhiều món chính như bánh cuốn, nhân bánh mì…

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 8
Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 9

Chỉ cần một chút sáng tạo và kết hợp hương vị mà người Tây Ninh đã chế biến lại thành phần tưởng như bỏ đi thành một đặc sản nổi danh khắp vùng. Nếu có đến đây, nhớ “tậu” món ăn này để làm quà cho người thân bạn nhé!

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh - Hình 10

Theo ttvn.vn

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần

Hương vị thơm ngon bùi bùi của đậu xanh, giòn sựt của cùi bưởi công thêm mùi thơm từ nước hoa bưởi làm cho bất cứ ai khó có thể từ chối được món ăn này.

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 1

Cách nấu chè bưởi không hề khó

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Vỏ bưởi 1-2 quả

- 250gr đường

- 200gr đậu xanh không vỏ

- 1 cục phèn chua

- 1 thìa cà phê muối

- 1 ít tinh dầu hoa bưởi

- 200gr bột năng

- Nước cốt dừa

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 2

Nguyên liệu làm chè bưởi

Hướng dẫn cách làm:

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 3

- Bước 1: Cùi bưởi bạn nên chọn cùi dày, không có sơ sau đó gọt sạch hết phần vỏ xanh, chỉ lấy phần cùi trắng rồi thái cùi bưởi thành hạt lựu nhỏ, cho cùi bưởi vào chậu nước bóp sơ qua vài lần, thay nước sạch và thêm 1 chút muối, phèn chua và ngâm cùi bưởi qua đêm, việc ngâm cùi bưởi sẽ làm cho cùi hết đắng nhanh chóng mà không cần phải bóp cùi bưởi nhiều lần.

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 4

- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho cùi bưởi vào luộc sơ qua 1-2 phút, vớt ra để cho ráo nước rồi cho cùi bưởi vào tô, thêm 1/2 số lượng đường trộn đều và ướp cùi bưởi vài tiếng cho ngấm đường. Sau vài tiếng bạn xào sơ qua phần cùi bưởi cho nước đường rút hết vào cùi bưởi là tắt bếp.

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 5

- Bước 3: Bạn cho bột năng vào cùi bưởi và xoa đều để cùi bưởi bám đều 1 lớp bột năng bên ngoài.

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 6

- Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho cùi bưởi vào luộc chín, vớt ra thả vào tô nước lạnh để cùi bưởi không bị dính vào nhau.

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 7

- Bước 5: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun cho sôi, trong khi đó bạn vo sạch đậu xanh không vỏ rồi cho vào nồi nấu cho đậu xanh vừa chín thì cho đường. Vớt cùi bưởi cho vào nấu cùng tới khi sôi, hòa tan 1 bát con bột năng với nước sau đó chế từ từ vào nồi chè tới khi thấy chè đặc như ý thì dừng lại. Đun cho chè sôi trở lại là tắt bếp, thêm 1 chút nước hoa bưởi để tạo mùi thơm cho món chè.

[Chế biến] - Cách làm chè bưởi trắng giòn, thơm bùi đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 8

Đảo đều để cho chè nguội thì múc ra ly hoặc bát, thêm chút nước cốt dừa cho món chè thơm ngon hơn, nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào để thưởng thức.

Theo Danviet.vn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
hôm qua
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
hôm qua
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhàCách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà
hôm qua
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổiVào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
hôm qua
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hòSao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò
hôm qua
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuầnỐc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần
hôm qua
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhàCách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà
hôm qua
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị HuếCách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế
hôm qua

Tin đang nóng

2 điều Á hậu Phương Nhi làm gây náo loạn MXH sau 1 tháng làm vợ thiếu gia Vingroup2 điều Á hậu Phương Nhi làm gây náo loạn MXH sau 1 tháng làm vợ thiếu gia Vingroup
3 giờ trước
Căng: Bố của Kim Sae Ron chỉ đích danh, tuyên chiến với kẻ dồn nữ diễn viên đến đường cùngCăng: Bố của Kim Sae Ron chỉ đích danh, tuyên chiến với kẻ dồn nữ diễn viên đến đường cùng
3 giờ trước
Sinh nhật tôi, chồng hớn hở mang về một túi quà, mở ra xem mà mặt tôi biến sắc, miệng đắng ngắt: "Chồng ơi là chồng..."Sinh nhật tôi, chồng hớn hở mang về một túi quà, mở ra xem mà mặt tôi biến sắc, miệng đắng ngắt: "Chồng ơi là chồng..."
4 giờ trước
Triệu Lệ Dĩnh lại gây sốt, netizen đồng loạt bình luận: Dễ chịu vô cùngTriệu Lệ Dĩnh lại gây sốt, netizen đồng loạt bình luận: Dễ chịu vô cùng
4 giờ trước
Cho em trai 350 triệu đồng xây nhà, đổi lại em dâu cho tôi túi cá khô: Về kiểm tra tôi sững sờ khi thấy 1 thứCho em trai 350 triệu đồng xây nhà, đổi lại em dâu cho tôi túi cá khô: Về kiểm tra tôi sững sờ khi thấy 1 thứ
4 giờ trước
Phát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà LạtPhát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà Lạt
1 giờ trước
Nửa đêm bố chồng gõ cửa phòng ngủ con dâu, tôi kinh ngạc nhưng vẫn cố gượng dậy ra mở cửa thì bất ngờ với thứ trên tay ôngNửa đêm bố chồng gõ cửa phòng ngủ con dâu, tôi kinh ngạc nhưng vẫn cố gượng dậy ra mở cửa thì bất ngờ với thứ trên tay ông
4 giờ trước
Nàng hậu số 1 Vbiz nghi đã bí mật tổ chức lễ hỏi ở quê, để lộ 1 sơ hở sau nửa năm giấu kín?Nàng hậu số 1 Vbiz nghi đã bí mật tổ chức lễ hỏi ở quê, để lộ 1 sơ hở sau nửa năm giấu kín?
3 giờ trước

Tin mới nhất

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

45 phút trước
Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

4 giờ trước
Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

4 giờ trước
Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

4 giờ trước
Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.
Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

4 giờ trước
Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

2 ngày trước
Những món ăn đơn giản nhưng được chế biến khéo léo, trình bày đẹp mắt khiến chồng, con chị hôm nào cũng tấm tắc.
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

2 ngày trước
Đà Lạt mộng mơ không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân người bởi nền ẩm thực độc đáo, đa dạng.
Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

2 ngày trước
Quà Hà Nội không những được lòng du khách trong nước mà cả khách quốc tế khi đến Thủ đô đều muốn mua mang về làm quà cho người thân.
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

2 ngày trước
Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Sapa còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc văn hóa địa phương.
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn không phải nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có được một bữa ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

3 ngày trước
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

3 ngày trước
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.

Có thể bạn quan tâm

Phim Việt giờ vàng mới chiếu đã viral khắp MXH, 1 mỹ nhân diễn hay đến mức được khen "ăn đứt sao Hàn"

Phim Việt giờ vàng mới chiếu đã viral khắp MXH, 1 mỹ nhân diễn hay đến mức được khen "ăn đứt sao Hàn"

Mới
Hiện tại, sau khi tập đầu tiên lên sóng, những hình ảnh, trích đoạn trong phim trở thành chủ đề hot trên khắp các nền tảng mạng xã hội.
Quyền Linh chưa có 1 túi hiệu, con gái 'đối lập' tậu Maybach, dạy con 1 câu này?

Quyền Linh chưa có 1 túi hiệu, con gái 'đối lập' tậu Maybach, dạy con 1 câu này?

Netizen

Mới
Những ngày vừa qua, thông tin Lọ Lem (Mai Thảo Linh) ở tuổi 19 đã tự tay đập hộp chiếc Maybach S450 có giá hơn 7 tỷ đồng gây chú ý. Tuy nhiên, không rõ đây là phần thường của MC Quyền Linh dành cho con gái hay Lọ Lem tự tặng bản thân.
Tàu hỏa đi qua Khánh Hòa, Ninh Thuận liên tục bị ném đá

Tàu hỏa đi qua Khánh Hòa, Ninh Thuận liên tục bị ném đá

Tin nổi bật

1 phút trước
Trong vòng một tháng, các đoàn tàu hỏa đi qua địa phận 2 tỉnh Khánh Hòa và Ninh Thuận nhiều lần bị kẻ xấu ném đá, gây hư hỏng
"Ngắm hoa Mộc Châu gì chưa người đẹp ơi?": Đâu phải hoa mận tàn là hết vui, vì chậm chân nhỡ đâu là người may mắn nhất!

"Ngắm hoa Mộc Châu gì chưa người đẹp ơi?": Đâu phải hoa mận tàn là hết vui, vì chậm chân nhỡ đâu là người may mắn nhất!

Du lịch

14 phút trước
Chấp nhận ngồi 7-8 tiếng đồng hồ cùng đôi chút hoang mang mùa hoa mận đã tàn, tôi vẫn quyết tâm lên đường đến Mộc Châu và kết quả nhận lại được nhiều hơn thế.
Đây là cách chọn cây phong thủy hợp mệnh với 12 con giáp mang lại may mắn, tài lộc và sức khỏe

Đây là cách chọn cây phong thủy hợp mệnh với 12 con giáp mang lại may mắn, tài lộc và sức khỏe

Trắc nghiệm

25 phút trước
Mỗi con giáp sẽ phù hợp với những loại cây phong thủy khác nhau, giúp cân bằng yếu tố ngũ hành và mang lại nguồn năng lượng tích cực.
Báo Hàn hé lộ Kim Sae Ron đích thân làm 1 việc trước khi qua đời, netizen đồng loạt bức xúc: "Sao không đưa tin sớm hơn?"

Báo Hàn hé lộ Kim Sae Ron đích thân làm 1 việc trước khi qua đời, netizen đồng loạt bức xúc: "Sao không đưa tin sớm hơn?"

Sao châu á

42 phút trước
Theo đó, Kim Sae Ron đã đích thân tới 57 cửa hàng ở quận Gangnam (Seoul, Hàn Quốc) để xin lỗi, đồng thời đền bù thiệt hại từ vụ tai nạn giao thông do nữ diễn viên gây ra hồi năm 2022.
Nhóm thanh niên đi xe dàn hàng trên quốc lộ: Xử phạt 5 trường hợp

Nhóm thanh niên đi xe dàn hàng trên quốc lộ: Xử phạt 5 trường hợp

Pháp luật

1 giờ trước
Cảnh sát đã xác minh, xử phạt 5 trường hợp trong nhóm thanh, thiếu niên điều khiển xe máy không đội mũ bảo hiểm, đi dàn hàng ngang trên quốc lộ 1A.
Ông Zelensky bay tới UAE khi đàm phán Mỹ - Nga sắp diễn ra

Ông Zelensky bay tới UAE khi đàm phán Mỹ - Nga sắp diễn ra

Thế giới

1 giờ trước
Chuyến công du của Tổng thống Volodymyr Zelensky diễn ra trong khi nhiều quan chức cấp cao của cả Nga và Mỹ đang tới Ả rập Xê út để họp bàn về tình hình Ukraine.
Bom tấn hay nhất năm 2025 "trừng phạt" người chơi bất ngờ, hủy game đột ngột giữa chừng vì một điều

Bom tấn hay nhất năm 2025 "trừng phạt" người chơi bất ngờ, hủy game đột ngột giữa chừng vì một điều

Mọt game

1 giờ trước
Kingdom Come: Deliverance 2 đã nhanh chóng gây bão trên toàn thế giới và trở thành một trong những tựa game hay nhất của năm 2025.
Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con

Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con

Góc tâm tình

1 giờ trước
Tôi có những suy nghĩ tệ bạc với vợ, dù cô ấy là người vô cùng tốt. Tôi chưa bao giờ dám thú nhận điều này với ai.