Thả thứ này vào luộc rau loại sạch độc tố rau xanh mướt giàu gấp đôi vitamin, ai cũng thích

P.V07:06 19/03/2021

Rau luộc là món dễ nấu nhưng nếu chế biến không kéo dễ bị thâm đen, khó ăn, chỉ với bi quyết này bạn đã có một món rau xanh mướt, giàu gâp đôi dinh dưỡng.

Bí quyết luộc rau Để xanh mướt, giòn ngon

Cách 1: Cho muối và thả rau củ vào nước có đá lạnh

Trước tiên bạn hãy rửa sạch, để ráo rau. Rồi sau đó, bạn hãy cho nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi bạn thấy nước đã sôi rồi bạn có thể bỏ thêm ít muối vào để giữ màu xanh cho rau. Bạn hãy cho rau với tỷ lệ hợp lý là 1/4 thìa cafe muối trên mỗi nửa lít nước luộc.

Rồi sau đó, bạn hãy chờ nước thật sôi mới cho rau vào. Nếu bạn chorausớm món rau dễ bị thâm đen kém ngon. Sau khi cho rau vào, bạn hãy tiếp tục đun sôi nước, khoảng 2-5 phút tùy theo từng loại rau. Bạn hãy đun sôi rau trong thời gian 30 giây, đảo rau và thử độ chín. Khi rau chín, dùng muôi thủng vớt ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội có sẵn khoarg 3,4 viên đá lạnh. Rồi để rau trong thời gian khoảng 2-3 phút rồi vớt ra. Với cách làm này giúp món rau của bạn xanh mướt giòn sần sật ai cũng thích ăn.

Cách luộc rau xanh mướt giòn sần sật

Video đang HOT

Cách 2: Cho dầu ăn vào nước luộc rau

Trước khi bạn luộc rau bạn hãy làm lạnh sau khi luộc. Để tăng độ bóng mượt cho rau bạn có thể cho một chút dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Chính nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau của bạn sẽ xanh, bóng mượt và thơm ngon hơn rất nhiều.

Cách 3: Vắt thêm chanh hoặc dấm

Một trong những cách luộc rau ngon là bạn hãy vắt thêm vào giọt chanh tươi, hoặc vài giọt dấm, làm như vậy vừa giữ được nguyên màu của rau, vừa không làm mất hương vị ban đầu. Cách này có thể áp dụng cho súp lơ, cà rốt… Với cách làm này rau của bạn sẽ được loại sạch độc tố và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều, món rau không bị thâm đen nhìn vào sẽ hấp dẫn, bắt mắt hơn rất nhiều.

Bí quyết luộc rau xanh mướt

Bí quyết chọn rau củ ngon

Để có món rau củ luộc thơm ngon đậm vị, xanh mướt bạn hãy chọn mua rau của tươi ngon. Bạn không nên chọn những loại rau của bị vàng, ủng bị héo úa, bởi loại rau này sẽ không còn tươi ngon khi ăn sẽ kém hấp dẫn. Bạn chỉ nên chọn những loại rau xanh mướt mới được hái, vẫn còn tươi ngon hấp dẫn sẽ giúp cho món ăn của bạn hoàn hảo hơn.

Tiệm cơm niêu vị nhà làm ở Côn Đảo

Cơm niêu lá dứa thơm nhẹ, ăn với cá chiên, sườn ram... được nhiều du khách lựa chọn sau những bữa hải sản.

Tiệm cơm niêu trên đường Hồ Thanh Tòng là một trong những địa chỉ quen thuộc đối với du khách nhờ chất lượng món ăn và mức giá vừa phải. Mùa du lịch, quán hút khá đông khách đoàn, cũng là điểm dừng chân ưa thích của các gia đình khi thèm vị cơm nhà tại Côn Đảo. Món chính của quán là cơm niêu, nấu trong niêu đất kèm lá dứa tỏa hương thơm. Hạt cơm dẻo, không bị khô, bê lên cho khách vẫn còn nóng hổi.

Niêu cơm một người ăn.

Không gian quán tương tự những quán bình dân khác, bàn ghế kê sát nhau nên những khi đông khách, quán khá ồn ào. Trước quán kê bể hải sản tươi sống cho khách lựa chọn. Là biển đảo, nhưng mặt bằng chung giá hải sản tại Côn Đảo không rẻ hơn so với trong đất liền là bao. Do đó, ăn ở quán nào thì bạn cũng nên hỏi hoặc trả giá trước cho chắc ăn.

Thực đơn của quán khá phong phú, đa phần món ăn kèm cơm niêu, nấu theo vị nhà làm như: canh chua, rau luộc chấm kho quẹt, khổ qua xào trứng, thịt kho, cá chiên, cá hấp... Giá cả dao động theo mùa. Để ăn no nê thì mỗi người tốn khoảng 100.000 - 150.000 đồng/bữa, tùy món bạn chọn. Phần ăn không nhỏ. Nếu đi hai người thì bạn chỉ nên gọi một món mặn, một món canh là vừa đủ. Đi nhóm đông sẽ thưởng thức được nhiều món hơn.

Canh chua cá ở quán.

Món canh chua cá được nhiều thực khách lựa chọn bởi dễ ăn, ít ngấy hơn so với các món canh thịt. Một số loại canh chua cho bạn tham khảo như: cá bớp, cá diêu hồng, canh chua tôm... nấu đậm đà, thiên vị ngọt. Bạn hãy dặn trước đầu bếp để điều chỉnh hợp khẩu vị. Bên cạnh đó, món sườn ram vị hơi mặn một chút nhưng ăn rất đưa cơm, hay cá chiêm chiên mắm xoài chua ngọt là gợi ý không tồi dành cho bạn.

Ngoài cơm niêu, quán còn phục vụ những món hải sản từ rẻ tới đắt tiền như các loại ốc, ghẹ, tôm hùm... nấu theo yêu cầu. Quán gia đình nên đôi lúc phục vụ chậm chạp, đầu bếp nêm nếm cũng không đều tay. Tuy nhiên, đây sẽ là lựa chọn hợp lý dành cho các gia đình có trẻ nhỏ khi du lịch Côn Đảo.

Sườn ram.

Thực đơn đổi vị sau Tết Sau kì nghỉ Tết dài, các chất béo, dầu mỡ, bia rượu, cà phê mà bạn đã nạp quá nhiều khiến bạn không còn cảm thấy ngon miệng và muốn ăn.... Điều đó cho thấy bạn cần cân bằng lại cơ thể nhanh chóng bằng các thực phẩm sau. Trái cây là một trong những lựa chọn giúp thanh lọc cơ thể mà...