Tác hại từ việc lạm dụng thức uống có ga
Thức uống có ga luôn là lựa chọn hàng đầu trong giới trẻ. Những ly nước nhiều màu sắc, hương vị đa dạng, kích thích vị giác khiến mọi người khó “cưỡng”.
Nhưng liệu việc uống ngày 3,4 cốc nước có ga có thực sự tốt cho cơ thể hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm.
Một số khảo sát đã chỉ ra rằng, nước có ga có thể giúp cải thiện chức năng nuốt ở cả người lớn và t.rẻ e.m. Sự kết hợp giữa cacbonat và nhiệt độ lạnh sẽ kích thích các dây thần kinh chi phối khả năng nuốt. Trong nước có ga, cacbon dioxide và nước sẽ phản ứng với nhau để tạo ra axit carbonic. Chất này sẽ kích thích động mạch và niêm mạc họng, từ đó cải thiện chức năng nuốt.
Nước có ga cũng kéo dài cảm giác no sau các bữa ăn hơn so với nước lọc thông thường. Nó có thể giúp thức ăn lưu lại lâu hơn trong dạ dày, điều này đã kích hoạt cảm giác no cho bạn. Bên cạnh một số ít lợi ích mang lại thì thói quen dùng nước có ga thường xuyên sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe.
Nước ngọt có ga là thức uống ưa thích của nhiều người. Ảnh minh họa
BS. Vũ Thanh – Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, BV Bạch Mai cho biết, nước ngọt có ga không hề tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với t.rẻ e.m. Lượng đường mía, đường ngô, caffeine trong nước ngọt có ga đều không rõ hàm lượng, cùng với các chất tạo màu, tạo chua, tạo ga được thêm vào chính là tác nhân gây nên những ảnh hưởng không tốt đối với cơ thể, có thể mắc các bệnh về thận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày và đường ruột, đe dọa sức khỏe răng miệng, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, dễ gây béo phì.
Mặc dù nước có ga có tác dụng cải thiện các triệu chứng táo bón nhưng dùng quá nhiều lại khiến bạn bị đầy hơi. Vấn đề này được cho là một trong những tác dụng phụ khi cơ thể dung nạp quá nhiều cacbon dioxide. Tình trạng đầy hơi diễn ra thường xuyên sẽ kéo theo nhiều hệ lụy. Nhất là những tác động tiêu cực lên hệ tiêu hóa, bạn có thể gặp phải hội chứng IBS. Khi đang bị một số vấn đề về dạ dày, tốt nhất không nên sử dụng thức uống có ga, có thể khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
Video đang HOT
Hóa chất sodium benzoate được sử dụng làm chất bảo quản trong nước có ga làm tăng lượng muối, giảm chất khoáng kali trong thức ăn. Một số nghiên cứu cho thấy sodium benzoate còn gây ra phát ban, hen suyễn và bệnh chàm.
Nước ngọt có ga gây nhiều ảnh hưởng xấu cho cơ thể
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, những người uống 2 lon nước ngọt có ga mỗi ngày tăng 5 lần nguy cơ xơ gan và ung thư gan. Chỉ sau 20 phút uống nước ngọt, lượng đường trong m.áu tăng đột ngột, dẫn đến tăng insulin. Khi đó, gan sẽ phản ứng bằng cách chuyển hóa đường thành chất béo. Điều này có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, vấn đề liên quan đến cholesterol cao và huyết áp cao.
Bên cạnh đó, nước có ga chứa phospho. Việc một hệ xương hấp thu quá nhiều phospho hơn là hấp thu canxi khiến cho mật độ xương, sự chắc khỏe của xương, sự phát triển của xương không còn tốt.
Với độ pH là 3.1, nước có ga có tính axit cao. Theo phân tích dữ liệu kiểm tra răng miệng của ĐH Michigan (Mỹ), axit có khả năng hòa tan men răng, do vậy những người uống nhiều hơn 3 lon nước ngọt mỗi ngày sẽ có sức khỏe răng miệng kém hơn bình thường. Hiệp hội Nha khoa Anh cho biết, axit carbonic trong nước có ga là nguyên nhân gây xói mòn men răng, tăng nguy cơ sâu răng.
Nước có ga cũng chứa chất gây rối loạn nội tiết bisphenol A (Chất nhân tạo để sản xuất nhựa PC). Chất này góp phần làm tăng nguy cơ ung thư, tàn phá hệ thống nội tiết, gây dậy thì sớm và nguy cơ vô sinh cao.
Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, khi bố mẹ để trẻ uống quá nhiều nước ngọt có ga sẽ làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu, gây ra thiếu canxi, khiến cơ thể không có đủ canxi để tăng chiều cao. Trong khi đó, bề ngang lại phát phì vì các loại nước ngọt này có hàm lượng đường rất cao. Do vậy trẻ không thể phát triển chiều cao đồng thời lại gia tăng nguy cơ béo phì, thừa cân.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Journal of Pediatrics còn khẳng định các vấn đề về bạo lực, khả năng tập trung chú ý và hành vi cãi cọ đều liên quan đến việc sử dụng nước ngọt có ga ở t.rẻ e.m. Cụ thể, những đ.ứa t.rẻ uống hơn 4 lon nước ngọt/ngày dường như hay phá đồ đạc, tham gia đ.ánh n.hau và tấn công người khác gấp đôi so với những trẻ khác. Không những vậy, nước ngọt có ga còn làm trẻ bị tăng các vấn đề về khả năng tập trung và các hành vi tự gây tổn thương so với những trẻ không sử dụng.
Có thể thấy, nước có ga tuy giúp cho bạn giải khát nhanh chóng và cảm thấy ngon miệng hơn nhưng lại mang lại nhiều tác hại nguy hiểm đối với sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình thì nên hạn chế và tránh uống những loại nước giải khát có ga, thay vào đó có thể sử dụng nước tinh khiết, nước ép hoa quả, các loại trà tự nhiên… Xây dựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học, đa dạng về hương vị trong các bữa ăn, đặc biệt với trẻ nhỏ. Loại bỏ dần thói quen uống nước có ga cho trẻ.
Gạo trắng có làm tăng lượng đường trong m.áu?
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, gạo trắng có chỉ số đường huyết cao hơn so với gạo lứt, thậm chí cao hơn hơn nhiều so với đồ uống có ga.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ước tính một người Việt tiêu thụ 96,6 kg gạo/năm. Trong đó, gạo trắng được sử dụng nhiều hơn các loại gạo khác như gạo lứt, bởi thời hạn sử dụng lâu hơn, dễ bảo quản và sản xuất. Tuy nhiên, một số nghiên cứu lại cho rằng gạo trắng lại ít dinh dưỡng và có chỉ số đường huyết cao hơn so với gạo lứt.
Tờ Insider cho biết, không giống như gạo trắng, gạo lứt là một loại gạo nguyên hạt chứa đầy đủ lớp cám và lớp mầm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho người sử dụng. Trong khi đó, gạo trắng không chứa tất cả các chất dinh dưỡng do chúng trải qua quá trình xay xát và đ.ánh bóng trước khi ra thị trường. Quá trình này làm lớp cám và các chất dinh dưỡng thiết yếu bị loại bỏ đi một phần nào đó.
Nhà nghiên cứu Elizabeth Ryan, Đại học Colorado, chỉ ra lớp mầm và cám trong gạo lứt thực sự chứa nhiều lợi ích ngắn ngừa bệnh tật và cung cấp dinh dưỡng cho người sử dụng. Đơn cử ăn gạo lứt có thể giúp cơ thể chống lại ung thư đại thực tràng, chúng chứa các hợp chất phytochemical có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Bên cạnh đó, gạo lứt chứa hàm lượng protein và chất xơ phong phú giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Còn gạo trắng lại chứa lượng carbohydrate cao, đây cũng là nguyên nhân khiến sử dụng việc sử dụng gạo trắng nhiều có nguy cơ làm tăng lượng đường huyết cao hơn gạo lứt.
Nghiên cứu chỉ ra gạo trắng có chỉ số đường huyết cao hơn so với gạo lứt. Ảnh: Hà Phương
Điều này đã được một nhóm nghiên cứu của Đại học Y tế công cộng Harvard (Mỹ) chỉ ra, thậm chí họ chỉ ra ăn gạo trắng có nguy cơ mắc tiểu đường cao hơn nhiều so với đồ uống có ga.
Nhóm nghiên cứu này đã phân tích dữ liệu từ bốn nghiên cứu lớn, liên quan đến 350.000 người trong 20 năm, theo tờ Straistimes. Kết quả cho thấy, ăn một bát cơm trắng mỗi ngày tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 11%. Nghiên cứu còn cho thấy mối liên hệ giữa gạo trắng và bệnh tiểu đường của người châu Á cao hơn ở người châu Âu.
Ông Zee Yoong Kang, Giám đốc điều hành của Hội đồng Xúc tiến Y tế Singapore, cho biết béo phì và đồ uống có đường là nguyên nhân chính gây tiểu đường ở phương tây. Tuy nhiên gạo trắng lại là nguyên nhân khiến người châu Á dễ dàng mắc căn bệnh này, nguyên nhân là do phần lớn người châu Á ăn cơm và mì, những loại thực phẩm chứa đường và lượng carbs cao.
Theo ông Zee, tinh bột trong gạo trắng có thể làm quá tải lượng đường trong m.áu ở các cơ quan trong cơ thể, làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường. Thông thường tuyến tụy sản xuất insulin để cung cấp đường cho các cơ bắp. Nhưng khi chúng ta ăn gạo trắng, đường được hấp thụ vào m.áu nhanh chóng, khiến tuyến tụy phải làm việc vất vả hơn. Nếu điều này xảy ra thường xuyên, việc sản xuất insulin và hấp thụ đường sẽ giảm hiệu quả. Lượng đường tồn đọng trong m.áu sẽ gây hại cho thận, dẫn tới bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên nhà nghiên cứu Elizabeth Ryan lại nhấn mạnh rằng: "Điều này không có nghĩa là gạo trắng hoàn toàn xấu cho người sử dụng, dù trên thực tế chúng ít dinh dưỡng".
Ông Zee cũng bày tỏ, các nghiên cứu trên không nhằm mục đích khuyên người tiêu dùng ngưng ăn gạo trắng, mà cần chọn chế độ ăn lành mạnh hơn. Vị này đề xuất, để giảm nguy cơ tăng đường huyết khi ăn cơm, người dân có thể thử thay thế 20% loại gạo trắng họ ăn bằng gạo lứt. Điều này giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 16%.
Đ.ánh thức cơ thể bằng việc uống nước Là thành phần chính trong cơ thể, nước chiếm tới 65% trọng lượng. Vậy làm thế nào để cấp nước cho cơ thể một cách tốt nhất? Đ.ánh thức cơ thể bằng việc uống nước. Không nên uống nước trong khi ăn. Đúng hay Sai? Câu trả lời là Sai. Trái ngược với những quan niệm lâu nay của đa phần mọi người,...
